Predjelo čips: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti zalogaj na čipsu
• Do svečanog stola
• Čips za grickalice – recepti sa fotografijama
• Salata
• Od Pringlesa
• Sir
• Rakovi štapići
• sendviči
• S crvenim kavijarom
• škamp
• S korejskom mrkvom
• S rajčicama
• Pikantan
• Predjelo od čipsa – tajne kuhanja

---

Za svečanim stolom, posebno ako se planira veliki buffet, domaćice pokušavaju smisliti nešto originalno. To se uglavnom odnosi na grickalice, čiji se dizajn najlakše igra. Jedna od najčešće korištenih metoda posluživanja su tartleti i čips, jer se kod kuće mogu brzo kuhati.

Kako napraviti zalogaj na čipsu

Nema posebnih poteškoća s takvim jelom: smislite nadjev, stavite ga na kupljeni ili domaći čips, poslužite. Međutim, postoje mnoge nijanse koje određuju konačni rezultat: koje proizvode kombinirati međusobno, kako obraditi, kako sve organizirati. Glavni zahtjev koji profesionalci postavljaju je korištenje širokih ravnih čipsa (poput Prings, Lace itd.): Veličine standardnog malog sendviča. Imajte na umu da grickalica s čipsom ne bi trebala dugo ležati, inače će se baza mokriti.

Do svečanog stola

Ako razmišljate o tome što i kako skuhati za švedski stol, nije važan samo način posluživanja, već i punjenje. Profesionalci preporučuju definitivno korištenje gurmanskih proizvoda, čak i ako oni ne čine temelj jela. Bilo koja klasična salata će imati koristi od naglaska u obliku kriške ananasa ili manga, ribe, kavijara, morskih plodova. Recepti od predjela na čipsu na svečanom stolu nisu iznimka: čak i s velikom većinom proračunskih komponenti, oni imaju zaokret koji sve transformira.

Čips za grickalice – recepti sa fotografijama

Stručnjaci su sigurni da broj jela ove vrste koja se može izmisliti i utjeloviti nije ograničen ni na što. Možete kombinirati gotove proizvode u par minuta ili vam treba dugo vremena kako biste stvorili punjenje. Donji recepti s čipsom samo su primjeri koji bi vam trebali pomoći da shvatite kako nastaju ta predjela, kakve kombinacije i posluživanje mogu biti.

Salata

• Vrijeme: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2152 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Koje su najljepše salate na čipsu? Stručnjaci uvjeravaju da ulogu igra ne skup sastavnica, već njihov izgled. Svi proizvodi moraju se mljeti vrlo pažljivo, gotovo do stanja paste. Važno ih je začiniti umakom koji spaja sve elemente: to su uglavnom majoneza, kiselo vrhnje, jogurt. Ulje i voćni sokovi ne posjeduju takva svojstva, stoga su gotovo sva jela od čipsa zbog punjenja uglavnom vrlo kalorična.

Sastojci:

• konzervirani ananas – 150 g;
• pileći file – 150 g;
• meki sir – 90 g;
• češnja češnjaka – 2 kom .;
• majoneza – 3 žlice. l .;
• pinjole – 2 žlice. l .;
• sol;
• paket čipsa.

Način kuhanja:

1. Piletinu sitno nasjeckajte, dodajte vodu, sol. Kuhajte oko pola sata dok ne izgubi ružičastu boju i postane mekana.
2. Pržite koštice pinjola dok ne pocrne, bez ulijevanja ulja.
3. Nasjeckajte komade ananasa, češnjak istisnite kroz prešu.
4. Pomiješajte sve ove komponente, dodajte im sitno naribani sir, majonezu.
5. Salatu od čipsa napunite žličicom, poslužite odmah.

Od Pringlesa

• Vrijeme: 5 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1304 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Predjelo s Pringlesovim čipovima raduje hostese jednostavnošću izvršenja. Osnova je već tu, nadjev možete pripremiti za nekoliko minuta, tako da je ovaj recept spreman pomoći kad se iznenadni gosti pojave na pragu. Minimalna složenost, maksimalno ugodan ukus i prekrasan izgled. Pasta se koristi u trgovinama, ali stručnjaci savjetuju da je napravite domaću unaprijed kako biste imali povjerenje u njenu kvalitetu..

Sastojci:

• veliko pakovanje Pringlesa;
• pileća pašteta – 170 g;
• crne masline b / c – 50 g;
• zeleni luk – 30 g;
• hrpa peršina.

Način kuhanja:

1. Zamesite paštetom vilicom.
2. Oprani i osušeni luk narežite s peršinom.
3. Dobro promiješajte, stavite na čips.
4. Ukrasite polovicama maslina, poslužite odmah.

Sir

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2002 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Sastav ove grickalice od sira na čipsu uopće vas neće iznenaditi – mekana mocarela (koristi se tijesna, a ne svježe kuglice za pizzu), zelje, malo soli i majoneze koji sve drži na okupu. Vrhunac leži u dizajnu za koji se uzima parmezan. Možete kupiti i drugi tvrdi sir, ali pazite da ima dugo starenje, jer u protivnom neće biti moguće dobiti tako čvrst proizvod za ukrašavanje.

Sastojci:

• mocarela – 140 g;
• Parmezan – 100 g;
• svježe zelje – hrpa;
• sol;
• majoneza – 2 žlice. l .;
• paket čipsa.

Način kuhanja:

1. Mljeveno zelje, naribajte mocarelu, te proizvode pomiješajte s majonezom i solju.
2. Pripremite ukrase za predjelo: foliju razvucite po limu za pečenje. Poprečno isjeckajte sitno naribani parmezan, pokušavajući napraviti vrlo tanki sloj kroz koji folija proviri.
3. Pecite na 210 stupnjeva dok se sir ne počne stvrdnuti i potamniti. Ostaviti da se ohladi, izvaditi iz folije, razbiti na komade.
4. Na čips stavite mješavinu mocarele s majonezom, ukrasite hrskavim kriškama sira.

Rakovi štapići

• Vrijeme: 30 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1756 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Ovo je sjajna ideja za novogodišnji stol, jer je zalogaj na čipsu s rakovim štapićima gotovo ista salata tradicionalna za ovaj praznik, servirana samo u porcijama. Prepelice se mogu zamijeniti piletinom, ali za ovu količinu komponenata koristite ne više od 2 kom. Da biste uštedjeli vrijeme, uzima se kukuruz. Sir može biti bilo koji, ali poželjno je da ima kratko vrijeme starenja, inače će se isticati gustoćom.

Sastojci:

• štapići od rakova – 150 g;
• smrznuta zrna kukuruza – 75 g;
• majoneza – 55 g;
• polutvrdi sir – 40 g;
• mljeveni papar;
• prepelice jaja – 4 kom .;
• okrugla riža – 3 žlice. l .;
• čips.

Način kuhanja:

1. U posudu sipajte kukuruz, pržite dok ne izlazi višak vlage. Ostavite da se ohladi.
2. Jaja prepelice čvrsto kuhajte i čekajte 6 minuta nakon vrenja. Sjeckajte nožem.
3. Naribajte sir, narežite štapove od rakova što je sitnije moguće.
4. Rižu prelijte čašom kipuće vode, kuhajte dok tekućina potpuno ne nestane na srednjoj vatri. Ako je jezgra i dalje meka, dodajte malo tople vode.
5. Pomiješajte sve ove komponente, dodajte majonezu. Punjeni čips od salate poslužite odmah.

sendviči

• Vrijeme: 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1833 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Ako nemate priliku smisliti zanimljive kombinacije hrane, možete napraviti jednostavne sendviče s čipsom. Stručnjaci savjetuju da odmah dogovorite nekoliko različitih opcija za koje će se koristiti: bijela i crvena riba, tijesto (možete to učiniti sami unaprijed), mekane vrste sira. Kanape s nabojima posluženim na krumpirovim čipsima umjesto tanjura izgledaju zanimljivo. Ispod su ponuđene dvije mogućnosti odjednom..

Sastojci:

• malo zasoljeni losos – 150 g;
• krem sir – 50 g;
• svježi kopar – 30 g;
• krastavac – 140 g;
• slanina – 70 g;
• lišće salate – 2 kom .;
• pakiranje čipsa – 200 g.

Način kuhanja:

1. Losos poprečno narežite na tanke kriške duž duljine čipsa.
2. Krem sir pomiješajte s nasjeckanim koprom. Stavite čips (koristite ne sve), prekrijte komadom ribe.
3. Za drugu verziju sendviča, nekušeni krastavac narežite dijagonalno na tanke ovalne. Slanina – kriške. Operite lišće salate.
4. Kombinirajte krišku slanine i krišku listića salate, savijte na pola (ne pritiskajte) tako da je meso vani. Naručite na nabubre, zalijepite ga u krastavac. Poslužite na čipsu.

S crvenim kavijarom

• Vrijeme: 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1924 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Kako kuhati takav snažni obrok, morate razumjeti svaku domaćicu, jer ovo je klasična kombinacija za novogodišnji stol. Zadatak možete učiniti što jednostavnijim i samo poslužiti čips s kavijarom na vrhu, čineći tradicionalni sloj maslaca za snagu „sendviča“. Međutim, sve će izgledati mnogo zanimljivije ako razmislite o višekomponentnom punjenju. Masa sira i jaja – sjajna opcija!

Sastojci:

• Ruski sir – 110 g;
• lagana majoneza – 4 žlice. l .;
• prepelice jaja – 5 kom .;
• crveni kavijar – 55 g;
• svježi kopar;
• češanj češnjaka;
• široko pakiranje čipsa.

Način kuhanja:

1. Sir naribajte što je sitnije moguće.
2. Jaja prelijte vodom. Nakon vrenja detektirajte 5 minuta. Uhvatite ih žlicom s prorezom, ohladite. Ogulite, naribajte kao sir.
3. Protisnite češnjak kroz prešu, nakon što ga narežete.
4. Pomiješajte ova 3 sastojka s majonezom, ostavite stajati oko pola sata.
5. Raširite sir i jajnu masu na čips, koristeći žličicu. Pokušajte je ravnomjerno rasporediti.
6. Na vrh stavite oko pola manje kavijara. Ukrasite grančicom oprane i osušene kopar. Poslužite odmah.

škamp

• Vrijeme: 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1356 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ovo predjelo je prava delicija koja izgleda poput restorana. Čips od škampi reciklirana je verzija mediteranske kuhinje. U svrhu potpune autentičnosti okusa možete uzeti ne sir, već ricottu, koju ne morate brisati. Zatim se kiselo vrhnje ne koristi: nije potrebno. Limun, koji se servira uz svako serviranje, izvadite i iscijedite na kozicu prilikom konzumiranja.

Sastojci:

• 18% skute – 140 g;
• velike argentinske kozice – 15 kom .;
• čips – 15 kom .;
• češnja češnjaka – 2 kom .;
• kopar;
• kiselo vrhnje – 15 g;
• limun – 3 kom .;
• sol.

Način kuhanja:

1. Kad zakuha, bacajte škampe u vodu. Dodajte krug limuna i soli. Kuhajte dok svježe..
2. Skuhajte sir u mort ako je žitarica. Izmutite briketnu masu vilicom.
3. Unesite kiselo vrhnje, sol. Umutite mikserom na najmanjoj brzini, samo da dobijete ujednačenost mase.
4. Naribajte češnjak, nasjeckajte kopar, dodajte isto. Ako želite, možete dodati malo suhog bilja – grickalica će dobiti još zanimljiviju aromu.
5. Izvadite školjku iz ohlađene kozice, uklonite glavu i rep. Uklonite crijeva.
6. Prerežite limun poprečno da dobijete 2 tanka kruga. Svaki od njih podijeljen je u segmente trokuta.
7. Malom žlicom rasporedite skute na chipsetu, zalijepite limun u blizini, identificirajte škampe na vrhu.

S korejskom mrkvom

• Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1754 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Začinjena salata i hrskava osnova – ovo je snack na čipsu s korejskom mrkvom. Ako je punjenje pripremljeno unaprijed (u obliku zimskog čuvanja), postupak će biti pojednostavljen koliko je to moguće, a utrošeno vrijeme će se smanjiti. Kuhanu dimljenu kobasicu možete zamijeniti cervelatom, šunkom, slaninom ili čak prženim mesom: začinjena mrkva dobro ide uz bilo koju od opcija.

Sastojci:

• kuhana dimljena kobasica – 140 g;
• mrkva – 120 g;
• šećer – 3 g;
• ocat 6% – 1 tsp;
• korijander – 1 g;
• mljeveni crni papar – 1/4 tsp;
• biljno ulje – 10 ml;
• sol – 2 g;
• tvrdi sir – 75 g;
• čips – 150 g.

Način kuhanja:

1. Najprije morate napraviti korejsku mrkvu, za koju se oprani usjev korijena očisti i utrlja dugačkom slamom.
2. Posolite, pospite šećerom, dobro stisnite rukama da napravite sok.
3. Samljeti zrna korijandera, pomiješati s crnim paprom. Mrkvu začinite, ulijte ocat i ulje zagrijano na 70 stupnjeva.
4. Nakon sat vremena samljeti kobasicu, sir se može naribati ili narezati (pomoću kore).
5. Pomiješajte ove sastojke s pripremljenom mrkvom, stavite na čips.

S rajčicama

• Vrijeme: 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 2169 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Vrlo jednostavan zalogaj na čipsu s rajčicom i sirom privlači dodavanjem avokada i polaganjem nadjeva u slojevima. Možete koristiti ne krem ​​sir, već krem ​​ili skuti sir, ili čak kiseli krastavac, ali morat ćete mu dati kremastu konzistenciju. Ako cherry rajčice ne možete pronaći, kupite bilo koju, ali izvadite jezgru s tekućinom, jer će u protivnom punjenje procuriti.

Sastojci:

• topljeni sir – 200 g;
• cherry rajčica – 10 kom .;
• avokado – 200 g;
• hrpa peršina;
• gruba sol – 4 g;
• mljeveni bijeli papar;
• crveni luk – 50 g;
• paket čipsa.

Način kuhanja:

1. Ogulite avokado, narežite sjemenke, meso sitno nasjeckajte.
2. Nasjeckajte luk i peršin, pomiješajte sa solju i vrhnjem. začiniti.
3. Nasjeckajte cherry rajčice, kombinirajte s avokadom.
4. Na čips stavite najprije mekanu masu sira sa začinima i začinskim biljem, a zatim mješavinu rajčice i avokada.

Pikantan

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 1314 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: dom.
• Poteškoća: lako.

Prekrasan, ukusan, hranjiv – sve je ovo slana grickalica na čipsu s kiselim gljivama, 2 vrste sira i povrća. Vrhunac ovog recepta je uporaba ne tvorničkih čipsa, već kućnih. Shema kako pripremiti takav proizvod detaljno je opisana u nastavku. Ako želite, možete uzeti ne krumpir, već mrkvu, tikvice, patlidžan: uz set proizvoda navedenih u receptu, oni će se kombinirati što je moguće skladnije..

Sastojci:

• kiseli šampinjoni – 200 g;
• tvrdi sir – 110 g;
• topljeni sir – 120 g;
• kiseli krastavci – 200 g;
• Bugarski papar – 120 g;
• ljubičasti luk – 70 g;
• krumpir – 300 g;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• paprika – 1 žlica. l .;
• mljeveni češnjak – 3 g;
• sol;
• hrpa kopra.

Način kuhanja:

1. Ogulite krumpir, izrežite dijagonalno, tako da se kriške ispruže u obliku izduženih ovala. Njihova debljina ne smije prelaziti 2 mm, inače neće biti potrebne strukture.
2. Pomiješajte grubu sol, papriku, mljeveni češnjak, maslinovo ulje. Naribajte krumpir ovom smjesom, pokušavajući ne vršiti previše pritisak na kriške – mogu se slomiti.
3. Rasporedite ih na foliju, pecite na 220 stupnjeva ne više od četvrt sata: trebali bi potamniti i temeljito se osušiti.
4. Dok se čips hladi, trebate napraviti punjenje budućeg zalogaja. Sjeckajte gljive, krastavce, papriku i luk. Narežite tvrdi sir, mekano gnječite vilicom. Izmiješajte sve komponente.
5. Od njih oblikujte kuglice koje će ležati na čipsu. U sredinu zalijepite kopar.

Predjelo od čipsa – tajne kuhanja

Jednostavnost izvođenja, ova kategorija jela može se natjecati samo s pizzama na pita kruhu: minimalni napor, maksimalna mašta kuhara. No, postoji nekoliko trikova koji će domaćinu olakšati zadatak:

• Glavno pravilo uspješne grickalice s čipsom je najmanje rezanje svih komponenti punjenja, inače će cjelovitost nestati, sve će se početi raspadati.
• Ako niste mogli kupiti čips od krumpira, možete ih napraviti od pita kruha (bez kvasca) koji se izrezati na komade potrebne veličine i osušiti do hrskavog stanja u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.
• Oni koji planiraju slatki zalogaj (za dječji odmor) mogu napraviti čips od bundeve, jabuke, kruške i pripremiti nadjev na bazi skute, voća i morskih plodova.
• Grickalice položene na čips od sira zanimljive su i ukusne. Za to je prikladan bilo koji polutvrdi sir koji se utrlja, pomiješa s začinima i izlije na lim za pečenje u još gušćem sloju. Prženje se vrši dok sir ne potamni, dok je potrebna vrlo visoka temperatura (200-220 stupnjeva).
• Eksperimentirajte s oblikom posluživanja: ako imate čips od povrća (domaći), možete napraviti cijeli sendvič držeći krišku kobasice, sira, salate i krastavca između njih.
• Bojite li se da će vam jesti hrskavi zalogaj neugodno i želite ga učiniti malo mekšim? Prije posipavanja punjenja, namažite površinu čipsa bilo kojim pogodnim umakom, kiselim vrhnjem ili majonezom i pričekajte minutu.