Pire od krumpira od pećnice: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti pire od krumpira
• Tijesto
• Nadev
• Recept za pire od krumpira
• S piletinom
• Jellied s mesom
• Mljeveno meso
• Na kefir
• S gljivama
• S lukom
• Vanjski
• Sa sirom
• Užurbano
• Od lisnatog tijesta
• Ukusna pita od krumpira – tajne kuhanja

---

Jedna od proračunskih opcija za domaće pečenje je pita od krumpira. Gotovo svi sastojci za njega mogu se naći u bilo kojoj kuhinji. Čak bi i pire krumpir preostao od sinoćnje večere. U torti će steći novi zanimljiv okus. Želite li kuhati takvo jelo? Zatim koristite preporuke i recepte u nastavku.

Kako napraviti pire od krumpira

Prednost ovog pečenja je u tome što popis sastojaka za njega sadrži najmanje proizvoda. Osim toga, potreba za odlaskom u trgovinu možda neće nastati, jer će gotovo svaka domaćica pronaći krumpir, brašno i jaja. Rezultat jednostavnih manipulacija s tim proizvodima je ukusno, zadovoljavajuće pecivo i kuhano u nekoliko minuta. Želite razveseliti sebe i voljene mirisnom poslasticom? Zatim počnite kuhati pire od krumpira.

Tijesto

Tajna dobivanja ukusnih peciva je tijesto. Za takav kolač, baza se može koristiti u različitim opcijama. Svježe, kvasce ili lisnato tijesto – bilo koje tijesto ispasti će ukusno, pa ga nije potrebno kuhati kod kuće. Kupljeno u trgovini također je prikladno. Izbor određene testne opcije ovisi o osobnim ukusima. Ako je vrijeme kuhanja kratko, ovaj proizvod uvijek možete kupiti u trgovini..

Nadev

Jednostavno punjenje krumpira može se varirati s drugim proizvodima. Da biste dobili ugodnije pecivo, dodajte mljeveno meso. Posebno ukusno je punjenje s piletinom. Svinjetina i govedina također se kombiniraju s krumpirom. Za ljubitelje slanijih ili vegetarijanskih jela postoje recepti koji koriste kupus, krastavce i drugo povrće ili gljive. Koriste i ribu, na primjer, saury i kapelin. Izaberite bilo koju tortu s krumpirom u pećnici, a upute u nastavku pomoći će vam u kuhanju..

Recept za pire od krumpira

Mnogo je načina kako napraviti takvu pečenu robu. Kad odabirete recept za tortu s krumpirom u pećnici, usredotočite se na popis proizvoda i vrijeme koje imate. Kad vam nije dovoljno, pripremite krupni kolač. Ako još uvijek imate vremena da se napunite punjenjem, eksperimentirajte s mesom ili povrćem. Za gnječenje tijesta koristite kefir, jogurt ili nemasnu kiselo vrhnje.

S piletinom

Ovaj recept za piletinu i pire od krumpira koristi tijesto s kvascima. Priprema se vrlo jednostavno, tako da je savršena za one koji žele uštedjeti vrijeme. Učinite punjenje nježnijim dodavanjem jednostavne žlice kiselog vrhnja ili majoneze. Ako i dalje koristite malo sira, onda će se torta ispasti privlačnija i sočnija. Za ljubitelje hrskavica, postoji i savjet – vilicom probušiti gornji sloj.

Sastojci:

• suhi kvasac – 11 g;
• luk – 2 kom .;
• šećer – 2 žlice;
• pileći file – 0,5 kg;
• biljno ulje – 2 žlice;
• sol – 0,5 tsp;
• pšenično brašno – 5 tbsp .;
• mlijeko – 0,5 l;
• gomolji krumpira – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Brašno (dosad samo 4 šalice) kombinirati s kvascem, polako, ulijte malo toplog mlijeka. Promiješajte, zamotajte umotanim filmom i stavite na policu hladnjaka na 2 sata.
2. Filet isperite, sitno nasjeckajte. Ogulite luk, nasjeckajte na pola prstena. Oljuštite oguljeni krumpir. Pržite sve ove proizvode uz dodatak biljnog ulja, soli.
3. Polovicu tijesta stavite na podmazani lim za pečenje, ravnomjerno ga rasporedite i stavite nadjev na vrh.
4. Pokrijte drugim dijelom testa, ukrasite preostalim komadima, na primjer, kao na fotografiji.
5. Pecite na 200 stepeni. 40 minuta je dovoljno za kuhanje.

Jellied s mesom

Ako imate vremena pričekati dok se tijesto s kvascem ne digne, pripremite pitu od žele s mesom i krumpirom. Ovo se jelo kuha mnogo brže, ali okus nije manje ugodan i bogat. Razlika je u tijestu, koje ima konzistenciju kiselog vrhnja. Zahvaljujući takvoj tekućoj strukturi sastojci se, kao da su, sipali u masu za miješanje. Kolač se brzo peče, jer tijesto ne treba valjati.

Sastojci:

• jaje – 2 kom .;
• klasična majoneza – 250 g;
• brašno – 1 žlica;
• soda i šećer – 1 tsp;
• jogurt ili kefir – 0,5 l;
• biljno ulje – malo za podmazivanje;
• papar, sol – po ukusu;
• krumpir – 4 kom .;
• mljeveno meso – 0,3 kg;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Uzmi duboku posudu u kojoj će se miješati kefir, sol, majoneza, jaja i soda. Sve sastojke pobijte mikserom..
2. Polako dodajte brašno dok tijesto ne postane kiselo vrhnje.
3. Ogulite krumpir s lukom, sitno ga nasjeckajte. Posolite posljednje s mljevenim mesom, pospite solju, paprom.
4. Krompir stoji u kipućoj vodi oko 2 minute.
5. Podmažite posudu za pečenje, ulijte polovinu tijesta.
6. Pospite meso, luk i nadjev od krumpira.
7. Ulijte ostatak tijesta.
8. Stavite 20 minuta. u pećnici. optimalna temperatura – 200 stupnjeva.

Mljeveno meso

Još jedan jednostavan i ukusan obrok za obiteljsku večeru je mesna pita s mljevenim mesom i krumpirom. Ovaj recept ima jednu veliku razliku. Krompir se koristi kao pire krumpir. Iz tog razloga pečenje je mekše i nježnije. Pire od krumpira priprema se prvo, iako je onaj koji je ostao od prethodnog dana sasvim prikladan. Oni jednostavno zgnječe krumpir vilicom i dodaju mu preostale proizvode..

Sastojci:

• pasta od rajčice – 2 žlice;
• kiselo vrhnje – 200 ml;
• luk – 2 kom .;
• jaje – 3 kom .;
• maslac – 50 g;
• tvrdi sir – 50 g;
• brašno – 200 g;
• mljevena svinjetina ili govedina – 500 g;
• rajčica – 1 kom .;
• gomolji krumpira – 200 g.

Način kuhanja:

1. Ogulite gomolje, prokuhajte u malo slane vode, zatim izlijte, povrće izmrvite s dodatkom jednog jajeta i žlice maslaca.
2. Zatim ulijte brašno, zamijesite tijesto. Izvaljani lim iz njega položite u kalup, oblikovajte stranice uz rubove i pošaljite da odstoji u hladnjaku.
3. Ogulite luk, sitno ga nasjeckajte, zajedno sa mljevenim mesom pržite u ulju.
4. Rajčice operite, narežite na krugove, rasporedite prema tijestu. Na vrh stavite mesni nadjev.
5. Preostala 2 jaja pomiješajte sa kiselim vrhnjem i zalijepite, pomiješajte, prelijte pitu ovom smjesom.
6. Pošaljite “stvaranje” 40 minuta. kuhati na 180 stupnjeva.

Na kefir

Ako kuhate pitu s krumpirom na jogurtu, onda je tijesto mekše i bujnije, pa će i samo jelo biti puno ukusnije. Baza pomiješana s ovim fermentiranim mliječnim proizvodom smatra se univerzalnom, zbog čega se koristi za različita pečenja. Ako uopće ne uspijete potrošiti sve na kuhanju pite s krumpirom u pećnici, ostaci se mogu spremiti u zamrzivač do sljedećeg puta.

Sastojci:

• gomolji krumpira – 0,5 kg;
• papar i sol – po vašoj želji;
• sir – 150 g;
• jaje – 2 kom .;
• maslac – 150 g;
• kefir – 1 žlica;
• brašno – 400 g;
• krušne mrvice – 50 g.

Način kuhanja:

1. Krumpir ogulite, operite i narežite na srednje velike kriške, pa ih kuhajte u kipućoj vodi oko 15 minuta, prethodno solite.
2. Uzmite malu zdjelu u kojoj ćete jaje pomiješati sa soli i kefirom, ovdje dodajte rastopljeni maslac.
3. Postepeno ulijte brašno. Tijesto mijesite dok se ne prestane lijepiti.
4. Meso kuhajte krumpir dok ne postane pire.
5. Kalup namažite uljem, a zatim u njega stavite razvaljano tijesto, oblikujte stranice.
6. Na krumpir dodajte naribani sir, stavite ovu masu na dno obrasca, a vrh pospite krušnim mrvicama
7. Pošaljite da se ispeku, držite dok se ne pojavi zlatna kora. Optimalna temperatura za to je 180 stupnjeva.

S gljivama

Na trpezarijskom stolu može se poslužiti i peciva od leće, poput krumpira u pećnici s gljivama. Ispada ništa manje ukusno i zadovoljavajuće, a istovremeno se brzo kuha. Kombinacija tankog tijesta s kremastom aromom i kapicama sira i krumpira čini okus ovog pečenja jednostavno jedinstvenim. Jedini uvjet je da svi proizvodi imaju istu temperaturu..

Sastojci:

• kefir – 100 ml i 250 ml za punjenje;
• brašno – 250 g;
• posni sir – 100 g;
• sol je malo prema ukusu;
• maslac – 100 g;
• šampinjoni – 500 g;
• soda – 0,5 tsp;
• luk – 2 kom .;
• zelje – 1 hrpa;
• jaje – 2 kom .;
• gomolji krumpira – 1 kg.

Način kuhanja:

1. Skuhajte skute, ohlađeni maslac i brašno. Uvesti soda.
2. Zamijesite tijesto, postepeno ulijevajući kefir.
3. Zamotanu masu umotati u kuglu s lijepljenim filmom i ostaviti u hladnjaku.
4. Na ulju popržite nasjeckane šampinjone s lukom, sol, papar, pirjajte dok se ne skuha, a zatim dodajte nasjeckano zelje.
5. Za nadjev pomiješajte kuhani krumpir, jaja i kefir. Ovdje unesite naribani sir, mljevenu masu mikserom.
6. Na podmazani lim za pečenje stavite razvaljano tijesto, a zatim rasporedite pire krumpir s gljivama.
7. Pecite na 180 stupnjeva tako što ćete postaviti tajmer 40 minuta.

S lukom

Prema ovom zanimljivom receptu, možete ispeći tortu s krumpirom i zelenim lukom. Jelo se također može smatrati univerzalnim, jer se jede ne samo vruće, nego i hladno. Takva se pita priprema vrlo brzo, a potrebno je vrlo malo proizvoda. Osim krumpira i zelenila koristi se sir koji na vrhu tvori zlatnu koricu i tijestu daje ugodnu aromu.

Sastojci:

• brašno – 7 žlica;
• zeleni luk – 1 hrpa;
• sol, papar – po vašoj želji;
• soda – 0,5 tsp;
• jaje – 2 kom. za test;
• majoneza – 1 žlica.
• ; krumpir – 3 kom .;
• kefir – 200 ml.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja s kefirom, majonezom i sodom. Postepeno umiješajte brašno, napravite tijesto.
2. Kuhajte krumpir dok ne omekša, promiješajte, a zatim umiješajte nasjeckani zeleni luk.
3. Na dno namašćenog oblika stavite nadjev, ulijte tijesto.
4. Pecite 50 minuta. na 180 stupnjeva.

Vanjski

Ako želite poslužiti nešto originalnije i ljepše za večeru, tada biste trebali koristiti metodu izrade otvorene pite s krumpirom od kvasca. Takve slastice možete ukrasiti na različite načine. Jednostavno položite kriške krumpira na površinu ili ga razvaljajte na pire i napravite veliku kašu od sira. Puno opcija. Jedna od najjednostavnijih predstavljena je u nastavku..

Sastojci:

• suhi kvasac – 2 tsp;
• biljno ulje – 4 žlice;
• krumpir – 500 g;
• mlijeko – 200 ml;
• pšenično brašno – 300 g;
• sol – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Pola krumpira skuhajte, pirjajte dok ne porumeni.
2. Kvasce prelijte zagrijanim mlijekom, ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim sol, dodajte ulje, promešajte i promiješajte.
3. Odvojite vrijeme da dodate brašno za umijesiti tijesto, koje je zatim prekriveno ručnikom, ostavite 1,5 sata, pa razvaljajte slojem, koji se stavlja u posudu za pečenje.
4. Preostali krumpir ogulite, nasjeckajte na kriške, položite na vrh tijesta, prelijte uljem.
5. Pecite na 180 stepeni. To će trajati oko 25 minuta..

Sa sirom

Za ljubitelje eksperimenata s okusom prikladan je recept za tortu sa sirom i krumpirom. S malom količinom sastojaka ponovno se dobiva neobično zadovoljavajuće i ukusno tijesto. Tijesto je prhko i tanko, a nadjev malo daje meku kremastu aromu. Vrijeme kuhanja je također malo, pa slobodno koristite ovaj recept i prije dolaska gostiju.

Sastojci:

• gomolji krumpira – 3 kom .;
• svježe bilje – 100 g;
• brašno – 2 žlice;
• maslac – 100 g;
• jaje – 1 kom .; kiselo vrhnje – 0,5 tbsp .;
• soda – 0,5 tsp;
• sir – 200 g.

Način kuhanja:

1. Maslac izgnječite vilicom, dodajte mu brašno, promiješajte.
2. Zatim tucite jaje sa kiselim vrhnjem, dodajte soda. Pomiješajte ovu masu s brašnom, gnječite dok ne ostane grudica.
3. Kombinirani kuhani krumpir pire s sitno sjeckanim lukom, solju.
4. Razvaljajte tijesto, pošaljite na lim za pečenje.
5. Zatim rasporedite nadjev, pospite čipsom od sira.
6. Zatvorite drugim slojem tijesta.
7. Pošaljite peći 20 minuta. na 200 stupnjeva.

Užurbano

Nemate se vremena uopće baviti pečenjem? U tom slučaju pecite brzi pire od krumpira u pećnici. Ovo se jelo često naziva lijenim zbog brzine kuhanja. Savršen je za cjeloviti obrok ili laganu poslijepodnevnu užinu. Da kolač ne bude previše jednostavan ukusu, koristite aromatične začine, poput majčine dušice, koja krumpiru daje lagani, začinjeni dodir.

Sastojci:

• kefir – 250 ml;
• luk – 1 p .;
• soda soda – 0,5 tsp;
• gomolji krumpira – 3 kom .;
• začini, sol – po ukusu;
• jaje – 1 p .;
• brašno – 180 g.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja kefirom, soli, dodajte soda. Unesite porcionirano brašno, zamijesite tijesto, čija će konzistencija biti slična kiselom vrhnju.
2. Uzmite duboku posudu za pečenje, obložite je pergamentnim papirom, uljem, prelijte polovinom tijesta.
3. Na vrhu pospite sirovi naribani krumpir s vlasacim lukom.
4. Izlijte preostalo tijesto.
5. Kuhajte na 170 stupnjeva pola sata.

Od lisnatog tijesta

Još jedno od sjajnih jela za malo slavlje ili samo večeru je slojni kolač s krumpirom u pećnici. Možete kupiti tijesto odmah, ali bolje je da uvijek držite barem jedno pakovanje u zamrzivaču. Ovaj recept koristi pileće meso. Može se uzimati u bilo kojem obliku, bilo da se radi o filetu, grudima, bubnjevima ili bedrima. Glavna stvar je da je svježa i sočna. Tada će se kolač definitivno ispostaviti ukusnim, a vaše će ga kućanstvo oduševiti.

Sastojci:

• jaje – 1 p .;
• brašno – 2 žlice;
• lisnato tijesto s kvascem – 0,5 kg;
• mljeveni crni papar – 2 mala prstohvatka;
• sol po ukusu;
• začini za piletinu – mali prstohvat;
• piletina – 0,5 kg;
• luk – 1 kom .;
• gomolji krumpira – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Izvadite smrzavanje odmah.
2. Piletinu skuhajte ili pržite na ulju, pa ohladite i meso odvojite od kostiju.
3. Isperite, ogulite i na sitno nasjeckajte luk na pola prstena, a krumpir s ploške, koje još narežite na trakice. Pospite ih začinima, solju.
4. Tijesto podijelite na 2 dijela u omjeru 2: 3. Veći komad razvaljajte na veličinu posude za pečenje i stavite u njega.
5. Ravnomjerno rasporedite luk i krumpir, a na vrhu – komade mesa.
6. Pokrijte preostalim komadom tijesta. U istoj fazi možete napraviti ukrase u obliku cvijeća, lišća ili pigtails, kao što je prikazano na fotografiji.
7. Pecite 20 minuta. na 200 stupnjeva, a zatim još pola sata na 180.

Ukusna pita od krumpira – tajne kuhanja

Postoji puno opcija za kuhanje ukusne torte s krumpirom u pećnici, ali postoji nekoliko općih načela za sve. Ako nema vremena za nered s testom, onda je vrijedno koristiti puf. Punjenje možete varirati dodavanjem zelenog luka, jaja ili naribanog sira. Kod upotrebe gljiva ne uzimaju se samo svježe – one su također konzervirane. Punjenje se lako zamijeni nadjevom, kobasicom ili čak masnoćom.