Pečeni kolači s kakaom: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti tijesto od peciva za kolače
• Čokoladni kolačići – recept sa fotografijom
• Na margarin
• Čokolada
• Cimet
• S kakaom i orasima
• Na kefir
• S kokosom
• bicolor
• bez šećera
• Na kiselo vrhnje
• Užurbano
• Kakao peciva – tajne kuhanja

---

Gotovo svi vole kremasto tijesto, malo hrskavo tijesto. Posebno ukusni su proizvodi pripremljeni kod kuće s dodatkom različitih sastojaka: kokos, džem, komadići mliječne čokolade itd..

Kako napraviti tijesto od peciva za kolače

Ovo pitanje postavljaju mnogi početnici kuharice. Znajući kako napraviti tijesto od kolačića, čak i neiskusni pekari moći će hraniti sve članove obitelji i goste izvrsnim proizvodima od pijeska. Osim miješanja maslaca s jajima, šećerom, kiselim vrhnjem i brašnom, morate znati još nekoliko pravila:

1. Tijesto od kraćeg tijesta prije oblikovanja kolačića preporučuje se ohladiti u zamrzivaču oko 20 minuta.
2. Ne vrijedi dugo mijesiti radni komad, inače će pečenje biti ukočeno.
3. Ne preporučuje se tijesto valjati previše tanko, da se proizvodi ne izgoriju ili ne osuše.
4. Obrazac na kojem će se peći kolačići mora biti podmazan ili obložen pergamentom.

Čokoladni kolačići – recept sa fotografijom

Postoji mnogo načina da napravite ovu čajnu poslasticu. Na primjer, klasični recept za kolače s kratkim hljebom s kakaom svi će cijeniti jer su proizvodi izvrsni. Tijesto se pravi s maslacem, ali ako nije, tada ga margarin može dobro zamijeniti. Otkrijte različite opcije koje trebate miješati da biste ispekli kolačiće s kratkim hljebom.

Na margarin

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcija po posudi: 9 osoba.
• Kalorična jela: 448 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Neki prave tijesto, stavljajući maslac u tijesto, dok drugi više vole margarin, jer s njim proizvodi nisu ništa manje izvrsni. Ovaj korak po korak recept za kolače s kratkim hljebom s margarinom može svladati čak i neiskusna domaćica. Postoji jedna tajna koja takve kolače čini mirisnijima – u procesu miješanja tijesta s kratkim mrljama morate dodati mljevenu kavu.

Sastojci:

• kakao – 2 žlice. l .;
• brašno – 3 žlice;
• mljevena kava – 1 tsp;
• jaje – 1 p .;
• margarin – 200 g;
• šećer – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Izrežite komad margarina na kriške, otopite u tavi.
2. Masi dodajte šećer, miješajte dok se kristali ne otope, a zatim ulijte kavu i kakao. Razbiti još jedno jaje do proizvoda.
3. Ne prestajući miješati, dodajte malo brašna u smjesu da se zgusne.
4. Tijesto pecite 15 minuta na hladnom.
5. Na stol razvaljan brašnom razvaljajte ne previše gust sloj, pomoću kalupa istisnite proizvode bilo kojeg oblika.
6. Stavite gredice na pergament, a zatim pošaljite da se peku 20 minuta u opremi, prethodno zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Čokolada

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 456 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Kuhanje peciva prema ovom receptu djelovat će čak i za domaćice koje se tek počinju upoznavati s detaljima kulinarske umjetnosti. Kakao kolačići imaju jedinstveni okus i aromu, osim toga, svi će se slatki zubi jako svidjeti: čokoladni kolačići prekriveni otopljenom čokoladom neće ostaviti ravnodušnim ni jednog poznavaoca slatkiša.

Sastojci:

• šećer – 0,25 st .;
• kakao – 0,25 st .;
• brašno – 1 žlica;
• mliječna čokolada – 50 g;
• margarin – 100 g.

Način kuhanja:

1. Žličicom umutite omekšali maslac dodajući još šećera. Pokušajte ne prestati 10 minuta.
2. Komponentama dodajte brašno, kakao, zamijesite tijesto tako da na kraju ispadne elastično i ne zamagli.
3. Odvojite komad, valjajući kuglice.
4. Stavite praznine na lim za pečenje, stavljajući ih na udaljenost. Svaku kuglicu malo izravnajte vilicom..
5. Pecite na optimalnoj temperaturi 20 minuta nakon zagrijavanja opreme.
6. Pripremite čokoladu izgradnjom vodene kupelji.
7. Ohlađene proizvode prelijte čokoladnom masom, a zatim ih pošaljite na hladno da se ne ocijede.
8. Nakon 10 minuta, poslužite kućanstva s krastavcima s čokoladom.

Cimet

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Obrok po kontejneru: 11 osoba.
• Kalorična jela: 397 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite ispeći ukusan aromatičan desert za dječji odmor ili jednostavno kao dodatak ispijanju čaja, onda nemojte zanemariti ovu metodu. Čokoladni kolačići s cimetom su drobljivi, a tijesto je toliko nježno da se topi izravno na usnama. Možete napraviti kolačiće bilo kojeg oblika koji će se vama ili vašoj djeci dopasti: kuglice, kobasice, izrezati božićna drvca, leptiri itd..

Sastojci:

• cimet – 2 tsp;
• šećer – 0,5 tbsp .;
• jaje – 1 p .;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• brašno – 2 žlice;
• med – 2 žlice. l .;
• ulje (šljiva.) – 100 g;
• kakao – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. U tavi otopite med i maslac, dodajte šećer i cimet u smjesu, pomiješajte.
2. Razbiti jaje u ohlađenu smjesu, ponovo sve temeljito izmiješati.
3. U tijesto izlijte preostale krupne proizvode. Brašno prosijte toliko da se radni komad može sakupljati u kuglu, bio je elastičan. Stavite tijesto od kratkog tijesta na hladno.
4. Nakon pola sata, razvaljajte radni komad, čija će debljina biti 5 mm, izrežite proizvode bilo kojeg oblika po želji.
5. Prebacite kolačiće u papirnati obrazac i stavite u pećnicu na 15 minuta.
6. Pečeni kolači s kakaom pečenim na optimalnoj temperaturi.

S kakaom i orasima

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Obrok po kontejneru: 11 osoba.
• Kalorična jela: 407 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Ako želite staviti ispred domaćinstva jelo s ukusnim proizvodima, kao na fotografiji, onda svakako koristite ovaj recept. Kolačići s kakaom i orasima izrađeni su jednostavno, jer je predložena metoda brza opcija za pečenje izvrsne poslastice. Za miješanje sastojaka potrebno je vrijeme, a kolačići će biti pripremljeni u samo 12 minuta.

Sastojci:

• smeđi šećer – 1 žlica;
• ulje (šljiva.) – 200 g;
• jaja – 2 kom .;
• bijeli šećer – 1 tbsp .;
• kakao – 3 žlice. l .;
• čokolada, orasi – po ukusu;
• prašak za pecivo, sol – 1 tsp;
• brašno – 2 žlice;
• vanilin šećer – 1 pakiranje.

Način kuhanja:

1. Otopite rastopljeni maslac s dvije vrste šećera da masa postane prozračna. Jaja tucite odvojeno, a zatim ih ulijte u iste posude, ulijte vaniliju.
2. Brašno pomiješajte s čokoladnim prahom, posolite smjesu, ulijte prašak za pecivo.
3. Smjesu s brašnom polako ulijte u masu od jaja-šećera, sve miješajući mikserom postavljenim na malu brzinu.
4. Čokoladu sitno nasjeckajte, orahe operite nožem, pomiješajte ovu mrvicu s tijestom.
5. Rasporedite čokoladne kolače kratkog kruha na lim za pečenje obložen posebnim papirom žlicom.
6. Pecite proizvode s pijeskom doslovno do 10 minuta, zagrijavajući opremu na 210 stupnjeva.

Na kefir

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Porcija po posudi: 9 osoba.
• Kalorična jela: 397 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Slijedeći redoslijed koraka koje ovaj korak-po-korak sugerira, pripremit ćete originalni desert koji će se svidjeti svakom članu vaše obitelji. Kefirski kolači s kakaom nazivaju se i puž, jer je tijesto napravljeno od različitih boja, razvaljano, a zatim izrezano na komade, što će podsjećati na spiralu na “kući” životinje.

Sastojci:

• margarin – 200 g;
• sol, vanilin – po ukusu;
• kefir (jogurt) – 0,5 tbsp .;
• jaja – 2 kom .;
• brašno – oko 2 žlice;
• soda – 0,5 tsp;
• kakao – 3 žlice. l .;
• ocat – 0,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Jaja umutite dok se ne zgusnu, kombinirajući ih sa šećerom. Masu izlijte soda, ali je prethodno ugasite, dodajte mekani margarin. Ulijte kefir ili jogurt, promiješajte sve, nakon čega možete sipati malo brašna.
2. Podijelite masu na pola, kakao ulijte u jedno. Svaku polovicu radnog dijela izgnječite kako biste napravili dvije elastične meke kvržice.
3. Razvaljajte tijesto, svijetli dio stavite na tamni, obojte u obliku šake.
4. Rezanu rezance narežite na male dijelove.
5. Buduće peciva s krastavcem s kakaom poslati na papir obložen papirom za pečenje u pećnicu, koja je već zagrijana na 200 stupnjeva.
6. Nakon 20 minuta, stavite proizvode na tanjur, ohladite i poslužite.

S kokosom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Porcija po posudi: 9 osoba.
• Kalorična jela: 382 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Ako ste pogledali fotografiju, radije biste ugodili domaćinstvu s tako ukusnim pecivima, a zatim nastavite s kuhanjem, jer postupak uopće nije dug. Čokoladni kolačići s kokosom mogu se ispeći originalnije dodavanjem boje umjesto klasičnog bijelog čipsa. Delikatesa se radi bez dodavanja jaja, pa je tijesto vrlo nježno.

Sastojci:

• šećer – 100 g;
• brašno – 340 g;
• vanilija – 0,25 tsp;
• kokosove pahuljice – 15 g;
• mlijeko – 2 žlice. l .;
• kakao – 1,5 tbsp. l .;
• ulje (šljiva.) – 200 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Unaprijed izvadite ulje iz hladnjaka kako bi postalo sobne temperature. Umutite ga sa šećerom 3 minute pomoću miksera.
2. Masi dodajte mlijeko.
3. Ulijte prašak za pecivo, vaniliju, kakao, čips i postepeno dodajte brašno da se tijesto strmi.
4. Oblikujte proizvode bilo kojeg oblika: kuglice, zvijezde, štapići, kvadrati.
5. Na površinu otpornu na toplinu stavite kolače s kratkim hljebom, koje je preporučljivo prethodno obložiti papirom za pečenje.
6. Pecite proizvode od tijesta s kratkim tijestom, zagrijavajući pećnicu na optimalnu temperaturu i uklonite ih nakon 12 minuta.

bicolor

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 25 minuta.
• Obrok po kontejneru: 20 osoba.
• Kalorična jela: 455 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Ako vam treba malo vremena za pečenje proizvoda prema ovom receptu, dobit ćete originalne ukusne mrvičaste kolačiće. Kratko pečeni kolačići Dan i noć dvotonski i s različitim ukusima zasigurno će cijeniti sve slatke zube, a djeci će pomoći i u izrezu različitih figura. Recept je lagan i ne zahtijeva razne skupe proizvode..

Sastojci:

• brašno – 250 g;
• soda – 0,5 tsp;
• jaje – 1 p .;
• kakao – 2 tsp;
• šećer – 150 g;
• ulje (odvod) – 150 g.

Način kuhanja:

1. Omekšajte ulje stavljajući ga na sobnu temperaturu. Umutite sa 150 grama šećera. Kad se masa pretvori u pjenu, razbijte u nju jaje. Dodajte gaziranu soda, pa sve promiješajte.
2. Smjesu podijelite na pola, nakon čega se kakaov prah ulije u jedan dio. Ako želite, možete dodati šećer od kokosa u drugi.
3. Obje bjelanjke pomiješajte s brašnom, dijeleći jednako na svaku. Zamijesite elastično tijesto.
4. Vlažne ruke, malo otkidajte od bijele i čokoladne mase, povežite komade i valjajte u kuglu. Izravnajte radne dijelove tako da njihova debljina iznosi do 1,5 cm.
5. Stavite buduće kolačiće na obložen pergamentom oblik, pošaljite 15 minuta u pećnicu.
6. Kuhajte tijesto od tijesta s kratkim tijestom na optimalnoj temperaturi.

bez šećera

• Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba
• Kalorična jela: 387 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Gotovo svako tijesto priprema se od “standardnog” seta proizvoda: jaja, brašno, maslac i šećer. Možete i bez zadnje štetne slatkoće, jer je nekim ljudima strogo zabranjeno koristiti. Pokušajte napraviti kolače od kratkog kruha bez šećera, zamijenite ga prirodnim medom. Kakao prah dat će posebne okusne note takvim pecivima..

Sastojci:

• med (tekući) – 1,5 tbsp. l .;
• vanilin – 0,25 tsp;
• ulje (šljiva.) – 70 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• jaje – 1 p .;
• kakao – 2 žlice. l .;
• brašno – 200 g.

Način kuhanja:

1. Naribajte ulje (prethodno smrznuto), pa u njega ulijte vanilin, razbijte jaje. Pomoću vilice usitnite komponente dok ne postanu glatke.
2. Masu pomiješajte s medom, ponovno sve samljeti.
3. Dodajte malo brašna, povezanog s praškom za pecivo. Pripremite tijesto da grudica postane elastična.
4. Razvaljajte radni komad tako da debljina sloja bude 0,5 cm. Buduću poslasticu izrežite oblikom ili čašom.
5. Pošaljite kovrčavo tijesto od kratkog tijesta u pećnicu koja se već zagrijala na 180 stupnjeva i nakon 15 minuta izvadite gotovu poslasticu s medom.

Na kiselo vrhnje

• Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
• Obrok po kontejneru: 11 osoba.
• Kalorična jela: 425 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: lako.

Slažete se da se proizvodi na fotografiji jednostavno očaravaju svojim izgledom i ljepotom? Čokoladni kolači s kratkim hljebom sa kiselim vrhnjem, cimetom i tamnom čokoladom okusa poput poznatih Oreo proizvoda. Takav rezultat možete dobiti kombiniranjem dva kolačića, a između njih napravite sloj vrhnja, šlag ili omiljeni sladoled.

Sastojci:

• kakao – 2 žlice. l .;
• muškatni oraščić – 1 prstohvat;
• sol – 0,5 tsp;
• šećer – 0,5 tbsp .;
• ekstrakt vanilije – 1 tsp;
• smeđi šećer – 1,25 st .;
• soda – 1 tsp;
• jaja – 2 kom .;
• kiselo vrhnje – 1 tbsp .;
• grožđice – 0,5 tbsp. (Po izboru);
• ulje (odvod.) – 4 žlice. l .;
• cimet – 0,25 tsp;
• brašno – 2,25 st .;
• tamna čokolada – 60 g.

Način kuhanja:

1. U jednu posudu izlijte kakao, cimet, brašno, soda, muškatni oraščić, sol, pomiješajte.
2. Masnoću tucite posebno, u nju dodajte šećer, pa razbijte jaja, pa miješajte još minutu. Smanjite brzinu uređaja, dodajte ekstrakt vanilije i otopljenu čokoladu.
3. Ostavite mikser na maloj brzini, dodajte suhe komponente masi u tri dolaska, naizmjenično ih s dva kiselog vrhnja. Bežite dok tijesto ne postigne konzistenciju guste kreme.
4. Na lim za pečenje obložen papirom stavite žličicu tijesta s kratkim mrvicama. Pošaljite radne dijelove u pećnicu zagrijanu na optimalnu temperaturu. Nakon 15 minuta, izvadite proizvod i stavite da se ohladi.
5. Po želji možete napraviti sendviče tako što ćete između dva kolačića napraviti sloj kreme.

Užurbano

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Kalorična jela: 440 kcal.
• Namjena: za desert.
• Kuhinja: slavenska.
• Poteškoća: lako.

Ako vam treba brz način i jednostavan recept, kako kuhati ukusnu poslasticu za djecu, onda svakako isprobajte ovaj recept. Kokirani kolači od kakaa koji su prikazani na fotografiji ne samo da izgledaju vrlo atraktivno, već imaju i nezaboravan okus i aromu. Slijedite tehnologiju pripreme i dobiti izvrstan desert za čaj.

Sastojci:

• jaja – 2 kom .;
• šećer – 200 g;
• Kakao – 60 g;
• sol – 5 g;
• margarin – 250 g;
• brašno – 500 g.

Način kuhanja:

1. Uzmite sitno sito, prosijte brašno kroz njega, a zatim u istu zdjelu dodajte kakao.
2. Pomoću miksera umutite brašno sa čašom šećera da dobijete masu sličnu kremi.
3. U kremu ubacite brašno, a zatim mikserom temeljito izmiješajte sve sastojke.
4. Vjeverice s žumanjcima podijeljene su u zasebne posude. Solite dio proteina, pomoću miksera, od njega napravite pjenu. Pomiješajte sa smjesom od čokoladno-brašna, sve opet umutite – trebali biste dobiti masu konzistencije poput želatine.
5. Izlijte buduće kolače od kratkog kruha u kalupe, pecite 15 minuta u pećnici, koja je već zagrijana na temperaturu jednaku 180 ° C.

Kakao peciva – tajne kuhanja

Ako volite ispeći domaće kolačiće, ali svoj izbornik želite raznovrstiti novim receptima, svakako pokušajte napraviti čokoladno tijesto. Pečenje s kakaovim prahom razlikuje se od klasičnih proizvoda od pijeska ne samo bojom, već i izvrsnom aromom. Vrijedi napomenuti da se ovaj proizvod može koristiti i umjesto običnog brašna u vrijeme kada gnječite stol, razvaljate tijesto na njemu.