Mogul-mogul – recepti sa fotografijama. Kako kuhati klasični mogul i kašalj kod kuće

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti mogul
• Kašalj-Mogul
• Mogogu koktel
• Gogol-mogul – recept kod kuće
• Mogul klasični recept
• Kako napraviti jaje
• Recept za proteine ​​i šećer Gogol
• Mogul-mogul – recept za djecu
• Mogul mogul s alkoholom
• Prepelica Eggnog
• eggnog
• Mogul sa medom
• Mogul s kruhom
• Mogul s konjakom
• Kako kuhati mogulju – savjet kuhara

---

Ovo je alkoholno piće s dodanim jajima, šećerom i ledom. Ima mnogo vrsta s drugim proizvodima, na primjer, medom, sokom, vanilijom itd. Glavno polje primjene pića je borba protiv grlobolje, tako da postoje mogućnosti za dijete. Ovi i drugi načini izrade takvog deserta predstavljeni su u receptima sa donjom fotografijom..

Kako napraviti mogul

Mnogo različitih legendi govori o podrijetlu pića. Prema jednoj verziji, izmislio ga je Poljak s prezimenom Gogel u trenutku kad je promukao. Koristio je put pjevača koji su pili sirova jaja za glas. Samo je Poljak dodao još soli, malo kruha i vina. Izmiješavši sve to u kašu, Gogel je popio primljeni lijek. Posljednje promjene recepta pripisuju se grofici Potočkoj, koja je umjesto meda koristila sol i promijenila izvorni naziv napitka “Gogel-Mogel”. Prevedeno s bilo kojeg jezika, izraz znači “hash”.

Mnogo je načina za pripremu mogotca. Prema klasičnom receptu, postupak uključuje sljedeće korake:

1. Umutite žumanjke, a zatim trljajte sa šećerom dok ne nastane čvrsta pjena..
2. Zatim se unosi žličica rakije, rakije ili ruma. Alkohol se razrjeđuje s malom količinom vode. Ponekad nakon ove faze piće se zagrijava u vodenoj kupelji.
3. Bjelanjke se istuče odvojeno, zatim se umiješa žumanjka, začinjena kremom, šećerom u prahu.
4. U posljednjoj fazi, tuku masu dok se ne zgusne.
5. Posljednjim korakom desert se prelije u čaše, ukrašava, na primjer, muškatnim oraščićem ili cimetom.

Kašalj-Mogul

Svi koji su čitali bajku o Aibolitu sjećaju se kako je tretirao životinje ovim napitkom. Korisni dječji lijek priprema se bez dodatka alkohola i slatkog je, slatkog i vrlo ugodnog okusa. Tehnologija uključuje sljedeće korake:

1. Šećer dobro istucite s žumanjcima dok ne postane glatka.
2. Dalje dodajte malo rastopljenog maslaca.
3. Nakon miješanja sipa se kakao prah.
4. Ostaje samo usitniti sve mikserom i poslužiti dječji grickalice-mogul u predivnim čašama. Iako su prikladne i šalice.

Djeca mogu koristiti mogul-mogul samo od pete godine. Čak i uz svu svoju korisnost, ovaj napitak može biti štetan. Kontraindikacije uključuju alergiju na jaja ili druge sastojke koji čine koktel. Uzdržite se od konzumacije mogula u slijedećim slučajevima:

• bolesti želuca i gušterače;
• dijabetes;
• patologija jetre;
• poremećaj žučnog mjehura;
• ateroskleroza.

Mogogu koktel

Naučite kako napraviti pravi mogul-koktel koktel. U jednom od recepata ima izvorni naziv – “odvjetnik”. Ovdje se žumanjak razmutio sa šećerom i prstohvatom soli. Kad smjesa postane homogena i gusta, začinjava je alkoholom i zagrijava u vodenoj kupelji. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​kako koktel ne bi “zakuhao”. Tako se samo zagrijava oko 10 minuta, nakon čega se začinju začinima, na primjer, vanilijom. Za posluživanje sipajte koktel u čaše i ukrasite šlagom.

Gogol-mogul – recept kod kuće

Glavni sastojak ovog napitka su pileća jaja. Ostalo je stvar mašte i osobnih okusa. Okvir je klasični recept za mogul-mogul. Žumanjci sa šećerom pomažu obnavljanju glasnica, čak i kod angine i jakog kašlja. Kako od lijeka napraviti ukusni smoothie? Popularni recepti za takvo piće pomoći će vam u tome..

Mogul klasični recept

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 197 kcal.
• Namjena: za doručak / desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Klasični mogul pripremljen je od minimalno proizvoda, ali ispada da je vrlo ukusan. Ugodne arome, slatkog ukusa, nježne teksture – ovaj je koktel posebno pogodan za lepršavu jesenju večer. Što bi moglo biti bolje od čaše mogul-mogul u kombinaciji s toplim pokrivačem i zanimljivom knjigom. Vino možete lako zamijeniti muškatnim oraščićem, što piću također daje sofisticiranost.

Sastojci:

• mlijeko – 100 ml;
• jaje – 1 p .;
• vino – 1 žlica;
• sol po ukusu;
• šećer – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Umutite šećer s jajima dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
2. Zatim postepeno ulijte vino, dodajte sol.
3. Prokuhajte hladno mlijeko, a zatim ostavite da se potpuno ohladi. Dodajte ga u smjesu od jaja..
4. Prije posluživanja, poželjno je procijediti dobiveni koktel. / Li>

Kako napraviti jaje

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 129 kcal.
• Namjena: za doručak / desert / za djecu.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ništa manje originalna i ukusna je i jajna kava. Priprema se uz dodatak popularnog jakog napitka – kave. Njegova konzistencija trebala bi biti gušća i gušća. Da biste to učinili, preporučuje se uzgajati ga ne u aparatu za kavu, već u turskoj. Posebnost gotovog koktela je u tome što se pije bez miješanja, jer se sve komponente sipaju naizmjenično.

Sastojci:

• mlijeko – 200 g;
• tamna čokolada – 1 tsp;
• pileće jaje – 2 kom .;
• hladna voda – 100 ml;
• mljevena kava – 2-3 žlice;
• granulirani šećer – 3 žlice.

Način kuhanja:

1. Kafu prelijte preko kave, kuhajte je, zatim procijedite i ostavite da se ohladi.
2. Odvojite žumanjke i tikvice. Prvo tuku s dodatkom granuliranog šećera do bujnog.
3. Dodajte zagrijano mlijeko na dno šalice tankim mlazom, a na njemu malo ohlađene kave.
4. Odozgo dodajte naribane žumanjke.
5. Tuku vjeverice dok ne dobijete jaku gustu pjenu. Dodajte ih sljedećim slojem..
6. Po vrhu pospite naribanu čokoladu.

Recept za proteine ​​i šećer Gogol

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 264 kcal.
• Namjena: za doručak / desert / za djecu.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

U većini recepata ovaj se napitak priprema ili od cjelovitih jaja, ili samo na bazi žumanjka. Sadrže puno kolesterola, a ne vole ih svi. Postoji igla-mogul izrađena od proteina i šećera, tj. žumanjci su odsutni. Ovaj dio jajeta će i dalje ostati, tako da od njega možete napraviti masku za lice. Koktel se priprema na neobičan način. Osim bjelančevina, dodaje se voćni sok – bilo koji koji volite. Prikladne su jabuka, grožđe, breskva, ananas i dr. Za ukrašavanje koristite naribanu čokoladu, muškatni oraščić ili cimet.

Sastojci:

• protein – 2 kom .;
• naribana čokolada po ukusu;
• vrhnje ili kuhano mlijeko – 50 ml;
• granulirani šećer (obični ili smeđi) – 1 žlica;
• voćni sok – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Nožem nasjeckajte pileće jaje, proteini proteina kroz rupu, dodajte šećer i tuku dok se ne formira gusta pjena..
2. Dalje uliti sok. Možete dodati nekoliko različitih odjednom ili čak upotrijebiti voćni pire od banana ili breskvi zdrobljenih u blenderu.
3. Posolite posljednje kuhano mlijeko. Ako koristite kremu, oni bi trebali biti na sobnoj temperaturi.
4. Po vrhu pospite naribanu čokoladu.

Mogul-mogul – recept za djecu

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 258 kcal.
• Namjena: za doručak / desert / za djecu.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Bilo koji recept za djecu gogol-mogul ne smije sadržavati alkoholna pića. Umjesto toga, možete koristiti mlijeko, med, limun ili bobice i voćne sokove. Ispada da nije samo poslastica, već lijek za djecu. Osobito pomaže kod promuklosti i upale grla. Za liječenje možete uzimati svakodnevno na prazan želudac 2-3 žlice. Iako pijenje upravo takvog koktela također nije zabranjeno. Pozitivan učinak bit će primjetan čak i kod angine.

Sastojci:

• toplo mlijeko – 1 tbsp .;
• sok od naranče – 4-5 žlica;
• med – 5 tsp;
• šećer – 2-3 žlice;
• žumanjak – 2 kom..

Način kuhanja:

1. U zasebnoj posudi pobijte žumanjke sa šećerom, prelijte ih toplim mlijekom, pomiješajte.
2. Napitak malo zagrijte, a zatim prelijte sokom od naranče. Dobivenu masu opet umutite mikserom.

Mogul mogul s alkoholom

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 387 kcal.
• Odredište: Za večeru / desert / zabavu.
• Kuhinja: engleski.
• Poteškoća: lako.

Svijetli i slatki nogogol-mogul alkohol dugi niz stoljeća zauzima posebno mjesto u kuhanju. Postoji mnogo recepata s dodatkom ruma, viskija, rakije, votke ili konjaka. Osnova su sva ista pileća jaja. U istom receptu nadopunjuju se mlijeko, vrhnje i šećer u prahu. Štapić cimeta koristi se za ukrašavanje. Pokušajte napraviti ovaj nevjerojatan napitak..

Sastojci:

• rum – 0,5 tbsp .;
• jaje – 6 kom .;
• mlijeko – 4 žlice;
• cimet – 6 štapića;
• konjak – 1,5 tbsp .;
• granulirani šećer – 0,75 st .;
• šećer od glazure – 0,5 tbsp .;
• vanilin – na vrhu noža;
• muškatni oraščić – 2 prsta.

Način kuhanja:

1. Pomoću separatora jaja odvojite žumance od proteina. Možete koristiti staru metodu – kuhinjskim nožem nasjeckajte školjku u sredinu, a zatim procijedite protein kroz rupu. Zatim jaje potpuno otvorite preko druge posude, tako da žumanjka padne.
2. Šećer se postepeno dodaje žumanjcima i tuku proizvodima mikserom.
3. Zatim ulijte rum, konjak, pola vrhnja i mlijeko, bez zaustavljanja miješanja.
4. Umutite vjeverice odvojeno do jake pjene, dodajući im prah.
5. Ulijte koktel u čaše. Po vrhu ukrasite šlagom i proteinskom kremom. Bolje to učiniti s vrećicom za kuhanje..
6. Po vrhu pospite muškatni oraščić, stavite štapić cimeta.

Prepelica Eggnog

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 147 kcal.
• Odredište: Za večeru / desert / zabavu.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Kada koristite sirova pileća jaja, postoji rizik od zaraze salmonelozom. Ako ih zamijenite prepelicama, onda se ne možete bojati takve bolesti. Smatra se da kada se ta jaja konzumiraju, nema rizika od salmoneloze. U bilo kojem receptu mogu se koristiti ako znate omjer. Na piletinu ima oko pet prepelica. Tehnologija kuhanja ostaje ista, tako da neće biti poteškoća. Prepelica od jaja možete pripremiti prema istim receptima kao i piletina.

Sastojci:

• vrhnje 10-20% – 100 ml;
• prepelice jaje – 10 kom .;
• granulirani šećer – 5 tsp;
• muškatni oraščić – po ukusu;
• sol – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Operite jaja, razbiti, odvojiti žumanjke s proteinima u zasebne zdjele.
2. Potonje stavite na policu hladnjaka, ostavite ih tamo 5-10 minuta.
3. Žumanjke malo promiješajte, posolite, začinite šećerom, mljejte do guste pjene.
4. U zasebnoj posudi izlijte vrhnje. Dodajte 2 žlice granuliranog šećera i tukli mikserom..
5. Uhladite proteine. Lagano ih posolite, dodajte 2 žlice granuliranog šećera, a zatim tuku dok se ne pojavi jaka bijela pjena.
6. Uzmite visoku čašu, u koju najprije ulijte smjesu od žumanjka, zatim protein, a na kraju – kremu.
7. Po vrhu pospite muškatni oraščić.

eggnog

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Kalorična jela: 212 kcal.
• Odredište: Za večeru / desert / zabavu.
• Kuhinja: autor.
• Poteškoća: lako.

Jaje je kremasto. Možete poslužiti takav desert gostima bez straha da im se neće svidjeti. Sastav sadrži alkohol, pa je napitak savršen za zabavu. S obzirom da se priprema vrlo brzo i jednostavno, lako se možete nositi sa zadatkom, čime ćete iznenaditi goste? Još ukusnije ako dodate kriške biskvita.

Sastojci:

• rum – 2 čaše za piće;
• žumance – 5 kom .;
• limunova korica – od 1 limuna;
• šećer u prahu – 6 tbsp.

Način kuhanja:

1. Žumanjcima dodajte šećer u prahu, tuku ih dok ne postanu glatki.
2. Limun dobro isperite, od njega ogulite koru. Ogulite ga i dodajte žumančanoj masi.
3. Zatim sipati rum, dobro izmiješati ili tući mikserom.
4. Rasporedite u male čaše.

Mogul sa medom

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Sadržaj kalorija: 107 kcal.
• Svrha: Za večeru / desert / za liječenje grla.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Mogul-mogul s medom je također vrlo dobar za kašalj. Piće ublažava stanje hladnog grla i čak utječe na bronhije. Kada se doda med, ljekoviti učinak je još bolji. Recept je vrlo jednostavan. Bolje je koristiti ne toplo, već vruće mlijeko. U borbi protiv prehlade, agrumi nisu posljednje mjesto, pa se takvom koktelu dodaje i njihov sok. Bolje ga je piti ujutro na prazan želudac prije nego što ublažite stanje grla.

Sastojci:

• vruće mlijeko – 1 žlica;
• jaje – 2 kom .;
• sok od citrusa – 3 žlice;
• med – 5-6 žlica.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je opet odvajanje proteina od žumanjka.
2. Na zadnje dodajte med, tukli mikserom do homogene konzistencije.
3. Zatim dodajte sok od citrusa, vruće mlijeko i pomiješajte.
4. Bjelanjke posebno miješajte mikserom, dok ne dobijete pahuljastu gustu pjenu.
5. Polako ulijte proteinsku smjesu u žumanjke.

Mogul s kruhom

• Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 108 kcal.
• Namjena: za večeru / desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ako ne volite slatke napitke, naučite kako napraviti mogul s kruhom i solju. Ovo je prva verzija ovog pića, od koje su se već pojavile sve ostale. Osim toga, mnogi se mogu sjetiti takvog recepta iz djetinjstva. U drugim verzijama kruh je jednostavno zamijenjen medom. Rezultat je ljepše jelo. Ako niste slatki zub, onda je recept za kruh baš za vas.

Sastojci:

• crni kruh ili kruh – 1 kriška;
• sol po ukusu;
• jaje – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Sirovo jaje razbijte u kriglu.
2. Tamo nasjeckajte krišku kruha, sol po ukusu.
3. Sve tucite mikserom.

Mogul s konjakom

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 1 osoba.
• Kalorična jela: 110 kcal.
• Namjena: za doručak / desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Mogul-mogul s konjakom protiv kašlja uzima se prije spavanja oko 5-10 dana. Djeci nije dopušteno davati takav lijek, jer u sastavu postoji alkoholno piće. Bolje ga je koristiti sa suhim kašljem. Konjak se može zamijeniti votkom, bez promjene količine. Također svojstvo recepta je jod. Samo treba malo.

Sastojci:

• maslac – 1 tsp;
• konjak – 1 žlica;
• žumanjak – 1 p .;
• jod – 1 kap;
• med – 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Uzmite čašu, tamo ulijte žumanjke, dodajte maslac.
2. Promiješajte, dodajte med i konjak.
3. Ponovno promiješajte i kapnite kap joda.

Kako kuhati mogulju – savjet kuhara

Da biste napravili stvarno ukusno piće gogol-mogul, trebate slijediti jednostavna pravila. Jaja bi trebala biti samo svježa kako bi se spriječila infekcija salmonelom. Postoji li takva opasnost? Odgovor je da, ali samo ako su jaja ustajala. To je lako provjeriti – samo ih potopite u čašu vode. Ako se jaje nije utopilo, onda nije svježe, tako da se povećava rizik od oboljenja.

U slučaju svježeg jaja, također biste trebali biti oprezni. Bolje je igrati sigurno i ljusku oprati četkom. Da biste izbjegli infekciju:

• ne uzimajte jaja s pukotinama u ljusci;
• uzmite u trgovinu samo svježi proizvod s datumom izrade prije ne više od 5-7 dana;
• nemojte praviti napitak od jaja bez ikakve ljuske, tj. bojno polje.

Ako želite uživati ​​u pravom ukusnom mogulju, poslužite se domaćim jajima. S trgovinskim aromama ispada da nije baš ugodno. U receptima za pravljenje mogul-mogula često je prisutan šećer u prahu. Može se obaviti neovisno. Da biste to učinili, šećer u granulu granulirajte do prašnjave konzistencije. Brusilica će se također nositi s takvim zadatkom. U sekundi će obični šećer pretvoriti u prah. Evo još nekoliko savjeta za izradu mogula:

1. Za djecu je bolje koristiti prepelica, a sam napitak malo zagrijati ili dodati kuhano mlijeko. U ljekovite svrhe možete sipati malo sode. U ovom obliku, bolje je uzimati koktel u malim porcijama.
2. Da biste nogu-mogulu dali svojstvo ekspektoransa, možete dodati par kapi joda.
3. Uz anginu kod odrasle osobe, preporučuje se dodati konjak ili rum u sastav napitka. Imaju dezinficirajući i zagrijavajući učinak. Kao rezultat toga, kašalj omekšava..
4. Za pripremu glazure, koja prekriva uskrsni kolač, može se koristiti recept za gutol-mogul samo iz proteina.