Borsch u polaganom kuhaču – korak po korak recepti sa fotografijama. Kako kuhati ukrajinski ili klasični borsch u sporom štednjaku

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati borsch u sporom kuhaču
• Borsch juha
• Recept za borsch u laganom kuhaču
• Borsch u polaganom kuhaču – korak po korak recept sa fotografijama
• Pileći borsch u rerni polagano
• Borsch s umakom od kiselog kupusa u polaganom kuhaču
• Koristite brzi kuhač
• Borsch s grahom u laganoj ploči za kuhanje
• Crveni borsch u laganoj ploči za kuhanje
• Kako kuhati borsch u sporom kuhaču s mesom
• Borsch s govedinom u laganoj ploči za kuhanje
• Borsch sa svinjetinom u laganom kuhaču
• Borsch u laganoj šporet bez kupusa
• Kako kuhati borsch u sporom kuhaču – savjeti kuhara

---

Klasično jelo ukrajinske i ruske kuhinje je borsch. Svaka domaćica trebala bi ga moći kuhati. Nova opcija za kuhanje ukusne juhe je korištenje sporog kuhala. Olakšava postupak, smanjuje vrijeme i daje bujon juhu i aromu. Postupci za pravljenje juhe pomoću kuhala za kuhanje i lonac nisu različiti.

Kako kuhati borsch u sporom kuhaču

Bilo koji kuhar započinje kuhanje borsch-a u sporem štednjaku s pripremom proizvoda i njihovom preradom. Glavne komponente ukusnog jela su juha od mesnih kriški ili povrća, repe i pasta od rajčice. U juhu obavezno dodajte kupus, krumpir, luk i mrkvu. Po želji začinite borscht korijenom, začinima, začinskim biljem i grahom, oni mogu uvesti grah.

Šećerna repa najbolje je za borscht, ona se može koristiti već kuhana i pirjana unaprijed, ili sirova ili malo pržena. Aromatična juha zadržati će svoju svjetlinu ako su kriške repe namazane esencom octa ili limunovim sokom. Također zadržava boju kuhanja korijenskog povrća u kore pomoću zakiseljene vode s ocatom. Repe se kuha u drugoj tavi, odvojeno od ostalih proizvoda, stavlja se u juhu nakon krumpira.

Borsch juha

Da biste kuhali borsch na juhu, prvo morate napraviti bazu. Klasična opcija je bogata tekućina od visokokvalitetne govedine, svinjetine ili piletine. Za bogatstvo je u juhu dobro dodati janjeće kosti, a za dijetno jelo – patku, gusku ili zec. Proračunska opcija kuhanja juhe uključuje upotrebu mljevenog mesa ili gulaša, a variva bez mesa.

Kad ključate juhu na mesu, bolje je držati duže vrijeme kako bi se dobila zasićenost. Kosti se kuhaju do šest sati, meso do tri, a pjena se uklanja u tom procesu. U procesu pravljenja juhe dodaje se cijela lukovica, mrkva, celer i hrpa zelenog kopra. Kad je spremno, povrće se izbacuje, a meso se uklanja s kostiju i koristi za glavni sastav borša.

Recept za borsch u laganom kuhaču

Korak po korak recept za kuhanje borsch-a, koji pomaže napraviti tradicionalnu ukusnu poslasticu, koristan je za svakog kuhara. Bolje za početak s jednostavnim opcijama – mršavima ili onima koje za konzerve koriste konzerviranu hranu (ragu). Profesionalci će moći kuhati klasični borsch, s grahom ili dodatkom svinjskih rebara. Upotreba više kuhala znatno olakšava postupak..

Borsch u polaganom kuhaču – korak po korak recept sa fotografijama

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 42 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati ukrajinski borsch u sporom štednjaku objasnit će sljedeće detaljne upute. U skladu s njom, dobit ćete spektakularni prvi tečaj koji će oduševiti domaćinstvo svojom ugodnom aromom i bogatstvom. Za kuhanje je bolje uzeti govedinu brcku s minimalnim postotkom masti kako pripremljena zasićena juha ne bi bila premasna, ali ispada da je bogata vitaminima i blagodatima.

Sastojci:

• govedina briket – 800 g;
• krumpir – kilogram;
• repe – 100 g;
• mrkva – 100 g;
• luk – 100 g;
• kupus – 200 g;
• biljno ulje – 80 ml;
• sok od limuna – 30 ml;
• pasta od rajčice – 20 ml;
• voda – 2000 ml;
• sol – 20 g;
• češnjak – 2 češnja;
• šećer – prstohvat;
• lovorov list – 2 kom .;
• crni papar – 2 graška.

Način kuhanja:

1. Operite goveđu kašu, izrezanu na porcije..
2. Glavu kupusa ogulite od gornjih listova, narežite na trakice.
3. Narežite krumpir na kockice, repa naribajte na sitnu rernu, učinite isto s mrkvom.
4. Nasjeckajte luk u male kocke.
5. Ulijte ulje na dno štednjaka, postavite funkciju “Pržite”, pržite luk tri minute, dodajte mrkvu.
6. Nakon tri minute ulijte repe, nakon dvije minute ulijte sok, pastu od rajčice. Pržite tri minute.
7. Stavite meso, krumpir, slamke kupusa, prelijte vodom, po želji dodajte začine i brašno.
8. Stavite program „Juha“ na prikaz uređaja za kuhanje, kuhajte pola sata, začinite češnjakom, kuhajte još pola sata.

Pileći borsch u rerni polagano

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Obrok po kontejneru: 15 osoba.
• Kalorična jela: 40 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Borsch s piletinom u sporem kuhaču razlikuje se od mesa u obliku niskog kaloričnog sadržaja, što ga čini dijetalnim jelom. Za kuhanje je dobro uzeti pileći file ili prsa, koja se razlikuju u korisnim svojstvima, koju vole odrasli i djeca. Ostatak proizvoda na popisu dio je tradicionalne delicije, po želji je nadopunjuje začinjeno sušeno ili svježe začinsko bilje.

Sastojci:

• pileća prsa – kilogram;
• krumpir – 0,35 kg;
• luk – 100 g;
• češnjak – 2 češnja;
• pasta od rajčice – 30 ml;
• ocat – 20 ml;
• sol – 10 g;
• papar – prstohvat;
• peršin – 2 stabljika;
• voda – 3 l;
• kupus – 0,3 kg;
• repe – 0,3 kg;
• mrkva – 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Ulijte vodu, stavite u komadiće oprane dojke, postavite način rada na “Juha” ili “Kuhanje” na pola sata.
2. Krupno naribajte repe s mrkvom, krumpir nasjeckajte na kockice, nasjeckajte luk s češnjovima češnjaka, kupus nasjeckajte.
3. U drugoj tavi pržite luk s mrkvom, sol nakon pet minuta, dodajte repe, ulijte četvrtinu šalice vode, pirjajte dok ne omekša. Začinite češnjakom, ocatom, pastu od rajčice. Držite pet minuta.
4. Piletinu podijelite na komade, prebacite natrag u zdjelu s krumpirom, kupusom. Kuhajte pola sata u odabranom načinu.
5. Unesite prženi krumpir, zelje, kuhajte 10 minuta, pustite da vari.

Borsch s umakom od kiselog kupusa u polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Obrok po kontejneru: 15 osoba.
• Kalorična jela: 41 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Poteškoća: srednja.

Slani kuhani borsch u laganom kuhaču ispasti će ugodne kiselosti i bogatog ukusa. Možete ga koristiti za kuhanje vlastitog fermentiranog povrća ili kupiti u trgovinama, ali morate biti sigurni da je kiselo ukiseljeno vino bez octa kako biste izbjegli višak kiseline gotovog jela. Začinite juhu kiselim vrhnjem, pospite čipsom od češnjaka i poslužite vruću.

Sastojci:

• repe – 0,3 kg;
• meso – 0,35 kg;
• zelje – hrpa;
• biljno ulje – 55 ml;
• pasta od rajčice – 65 ml;
• kiseli kupus – 0,35 kg;
• luk – 2 kom .;
• češnjak – 2 češnja;
• krumpir – 0,45 kg;
• voda – 3000 ml.

Način kuhanja:

1. Zdjelu podmažite uljem, dodajte nasjeckani luk i sjeckanu mrkvu, postavite program “Pečenje” na 15 minuta.
2. Preklopite komade mesa, naribane repe, narezani krumpir. Podesite način da se ponavlja 20 minuta.
3. Stavite slanu, izmrvljeni češnjak, pastu od rajčice, začinite začinima.
4. Ulijte kipuću vodu, postavite program “Stew” na 40 minuta.

Koristite brzi kuhač

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 27 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati borsch bez mesa u sporom kuhaču opisano je u receptu u nastavku. Dobivenu juhu mogu koristiti ljudi koji poste ili vegetarijanci. Zbog niskog kaloričnog sadržaja dobivenog jela, dobro je čak i za mršavljenje bez obzira na tjeskobu zbog viška kilograma na struku ili trbuhu. Velika količina svježeg kupusa, nasjeckanog tankim slamkama, daje jelo sitosti.

Sastojci:

• kupus – 400 g;
• krumpir – 4 kom .;
• luk – 1 p .;
• mrkva – 1 kom .;
• repe – 2 kom .;
• sok od rajčice – čaša;
• biljno ulje – 80 ml;
• češnjak – 2 češnja;
• voda – 2000 ml;
• šećer – prstohvat;
• lovorov list – 2 kom .;
• ocat – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, mrkvu naribajte grubo, pošaljite pržiti dok ne postane prozirna, koristeći funkciju “prženje”.
2. Grubo operite repe. Pošaljite pola da se prži, a ostatak prelijte kipućom vodom i ocatom. Začinite roštilj ocatom, šećerom. Pirjajte pet minuta.
3. Ulijte sok od rajčice, pirjajte šest minuta, stavite u kriške krumpira i slame kupusa.
4. Ulijte kipuću vodu, začinite začinima, pirjajte sat vremena u odgovarajućem programu.
5. Unesite zdrobljeni češnjak, sok od cikle, kuhajte 20 minuta.

Borsch s grahom u laganoj ploči za kuhanje

• Vrijeme kuhanja: 5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 45 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Poteškoća: srednja.

Kuhanje borsch-a u sporem kuhaču s grahom bit će lako ako slijedite korake u uputama u nastavku. Od kuhanja pomoću tave razlikuje se po tome što se grah može namakati samo dva sata, a ne za dan ili noć. Zbog dugotrajnog odgrizanja u laganoj ploči grah će ključati i dobiti optimalnu konzistenciju, neće postati previše čvrst ili mekan.

Sastojci:

• grah – 200 g;
• repe – 2 kom .;
• luk – 1 p .;
• rajčica – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• kupus – 0,2 kg;
• šećer – prstohvat;
• pasta od rajčice – 40 ml;
• govedina – 0,2 kg;
• ocat – 20 ml;
• lovorov list – 2 kom .;
• češnjak – 2 češnja;
• biljno ulje – 20 ml;
• zelje – 30 g;
• voda – 2000 ml.

Način kuhanja:

1. Potopite grah nekoliko sati, meso narežite na kockice, nasjeckajte luk.
2. Mrkvu mrkvu, rajčicu narežite na kriške, repe na kriške, kupus nasjeckajte slamkama.
3. Uključite način “Pečenje”, ulijte ulje, dodajte meso s lukom i mrkvom. Pržite pet minuta, dodajte slatku rajčicu, repe, tjesteninu. Pirjajte 10 minuta, začinite šećerom i ocatom.
4. Stavite kupus, grah, prelijte kipućom vodom, dodajte sol. Začinite lovorovim listom, začinima, postavite program „Juha“ na dva sata.
5. Unesite nasjeckani češnjak s biljem 10 minuta prije kraja.

Crveni borsch u laganoj ploči za kuhanje

• Vrijeme kuhanja: 2 sata.
• Obrok po kontejneru: 15 osoba.
• Kalorična jela: 40 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Racionalno je kuhati borsch s repe u usporenom štednjaku prema klasičnom receptu, koji je dan u nastavku. Prema njemu, dobivate tri litre ukusne juhe koju svi vole. Posluživanje se preporučuje s smeđim kruhom, koji je dopušteno da se malo prži u tosteru ili pećnici i nariba s češnjakom. Bit će originalna, ako u vruću juhu dodate knedle ili knedle iz tijesta, začinite kiselim vrhnjem ili vrhnjem.

Sastojci:

• goveđa pulpa – 0,35 kg;
• kupus – 0,35 kg;
• mrkva – 1 kom .;
• repe – 1 kom .;
• krumpir – 3 kom .;
• luk – 1 p .;
• suncokretovo ulje – 20 ml;
• zvonasta paprika – 100 g;
• pasta od rajčice – 40 ml;
• ocat – 40 ml;
• šećer – 15 g;
• zelje – hrpa;
• voda – 2 l.

Način kuhanja:

1. Ulijte ulje, prođite pet minuta sjeckani luk s biljem u načinu “Prženje”.
2. Dodajte naribanu mrkvu, pržite pet minuta.
3. Nakon pet minuta dodajte male komadiće slatke paprike – naribane repe, octa, šećera.
4. Promiješajte, kuhajte 10 minuta.
5. Stavite komade mesa, pržite 15 minuta, ulijte pastu od rajčice.
6. Ulijte vodu, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
7. Krumpir stavite na kriške, kupus – na trakice, lovorov list. Postavite način “Juha” na sat i pol.
8. Unesite zdrobljeni češnjak za 10 minuta.

Kako kuhati borsch u sporom kuhaču s mesom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
• Kalorična jela: 46 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Poteškoća: srednja.

Recept za borsch s mesom u laganoj štednjaci nudi uporabu najukusnijeg dijela svinjetine – rebra. Bolje ih je uzeti ohlađene ili lagano dimljene kako bi gotovom jelu dalo originalan okus i ugodnu aromu pikavice. Povrće prženo ne u suncokretovom ulju, već u ghee-u će unijeti posebne note juhe. Dobro je zamijeniti uobičajenu pastu od rajčice sa svijetlim elastičnim rajčicama.

Sastojci:

• svinjska rebra – 300 g;
• voda – 2000 ml;
• kupus – 0,2 kg;
• repe – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• krumpir – 2 kom .;
• rajčica – 2 kom .;
• ghee – 20 g;
• češnjak – 2 češnja;
• šećer – 10 g;
• limun – pola voća;
• zelje – 30 g.

Način kuhanja:

1. Mrkvu s repe obribajte krupno, nasjeckajte luk, kupus nasjeckajte na trakice, rajčice sitnim kockicama, češnjak iscijedite.
2. Prenesite mrkvu s lukom, pržite pet minuta u programu “Prženje”.
3. Položite nasjeckana rebra, rajčicu, pirjajte pet minuta.
4. Kockice krumpira, kupusa, pola repe, šećer.
5. Ulijte vruću vodu, ugasite s odabranim satom funkcije.
6. Preostalu polovicu repe pomiješajte s čašom prokuhane vode, prelijte limunovim sokom, prokuhajte.
7. Ulijte dobivenu juhu u pripremljenu juhu, začinite češnjakom, nasjeckanim biljem.

Borsch s govedinom u laganoj ploči za kuhanje

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Kalorična jela: 47 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Kako kuhati juhu od cikle u sporoj štednjaci s govedinom naučit ćemo u sljedećoj detaljnoj uputi s detaljnim objašnjenjem svakog koraka. Da biste napravili ukusno jelo, potrebna vam je brašna ili goveđa kaša koja će se brzo kuhati unutar uređaja. Dobivenu juhu dobro poslužite s pampushkama mirisa češnjaka koji će cijelom jelu dati aromu usta.

Sastojci:

• govedina – 400 g;
• krumpir – 0,3 kg;
• kupus – 0,25 kg;
• repe – 0,2 kg;
• mrkva – 100 g;
• luk – 1 p .;
• pasta od rajčice – pola čaše;
• češnjak – 2 češnja;
• voda – 2 l;
• zelje – 10 g.

Način kuhanja:

1. Meso isperite, osušite, izrežite na široke trake.
2. Luk narežite na sitne komade, mrkvu naribajte. Kupus nasjeckajte, krumpir narežite na kockice, a repe sa slamkama. Nasjeckajte češnjak s biljem.
3. Stavite sve proizvode u zdjelu, prelijte vodom, pastu od rajčice, začinite začinima.
4. Zatvorite poklopac, postavite način “Juha” na pola sata.

Borsch sa svinjetinom u laganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Kalorična jela: 45 kcal.
• Namjena: za ručak.
• Kuhinja: ukrajinska.
• Poteškoća: srednja.

Možete kuhati borsch na svinjskom juhu koristeći unaprijed pripremljenu bazu ili ga napraviti u vrijeme kuhanja. Potonja opcija povećava vrijeme kuhanja za nekoliko sati, što je nepoželjno u uvjetima nedostatka slobodnih minuta, pa je dobro zamijeniti gotov juhu uobičajenom vodom. Bolje ga preliti vrućim i kuhanim kako bi se ubrzao proces kuhanja..

Sastojci:

• svinjetina – 300 g;
• kupus – trećina glave kupusa;
• luk – 1 p .;
• mrkva – 1 kom .;
• rajčica – 1 kom .;
• krumpir – 4 kom .;
• repe – 1 kom .;
• pasta od rajčice – 60 ml;
• češnjak – 2 češnja;
• biljno ulje – 10 ml;
• voda – 2000 ml;
• suhi origano – 2 g.

Način kuhanja:

1. Meso narežite na kriške, pržite u programu Pečenje, začinite začinima za 20 minuta.
2. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk. Na meso pošaljite zdrobljeni češnjak, narezanu rajčicu i naribanu repe.
3. Pirjajte 15 minuta, položite kockice krumpira, slamke kupusa, pastu od rajčice, sezonski origano.
4. Ulijte kipuću vodu, kuhajte sat vremena s funkcijom “Gašenje”.

Borsch u laganoj šporet bez kupusa

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Obrok po kontejneru: 12 osoba.
• Kalorična jela: 49 kcal.
• Odredište: za večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Borsch bez kupusa u polaganom kuhaču ispasti će s izvrsnom aromom i umjereno gustim. Ako želite sačuvati njegovu gustu konzistenciju, možete povećati broj krumpira – dio gomolja stavite cijeli, kuhajte, a na kraju mljevenjem izradite u pire stanje. Dobiveno jelo u multiokeru odlikuje se svjetlinom boje zbog uvođenja dodatne komponente – zvonastog bibera.

Sastojci:

• juha – 2500 ml;
• krumpir – 3 kom .;
• luk – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• repe – 1 kom .;
• slatka paprika – 1 kom .;
• zelje – 25 g;
• biljno ulje – 60 ml;
• pire od rajčice – 300 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte ulje u načinu “Pečenje”, pošaljite mljevenu repe, pirjajte pet minuta. Nakon pet minuta dodajte narezane kockice luka i mrkvu.
2. Ulijte u pire od rajčice, držite tri minute.
3. Pošaljite kockice krumpira, napunite juhom.
4. Postavite način “Gašenje”, držite sat, začinite biljem.

Kako kuhati borsch u sporom kuhaču – savjeti kuhara

Da bi ukusni borsch u sporenoj ploči ispao bogatiji, dodajte mu lagano prženi krumpir, nakon čega se unosi kupus. Uz dodatak luk, korijen, slatku papriku i rajčicu, posipaju se. Tako da se rezultirajući borschter odlikuje začinjenom oštrinom, može se kuhati uvođenjem lovorovog lišća, brijanja češnjaka i graška od papra. Dobro je uvesti svinjsku masu omekšanu s lukom, češnjakovom soli pet minuta prije kraja. Zeleni ljetni borš ispast će ako umjesto repe upotrebljavate špinat, koprivu ili kisnu.