Kurkuma – što je to, korisna svojstva i kontraindikacije. Kurkuma

Sadržaj članka

• Što je kurkuma?
• Kurkuma – korisna svojstva
• Gdje dodati kurkumu
• Kako konzumirati kurkumu
• Kako uzimati kurkumu u ljekovite svrhe
• Kurkuma – kontraindikacije

Ova čudesna biljka rođak je đumbira i s pravom se može smatrati možda najčudesnijom biljkom. Njegove prednosti mogu se nabrojati bezbroj. Nije ni čudo što je ovaj žuti začin toliko popularan u zemljama Istoka, Indije i središnje Azije. Kako izgleda kurkuma, možete pogledati fotografiju na netu, medicinske knjige.

Što je kurkuma?

Kurkuma je biljka iz porodice đumbira, koja je rasprostranjena u jugoistočnoj Indiji. Znanstvenici imaju više od četrdeset vrsta ove biljke, ali u prehrambenoj i kulinarskoj industriji koriste se samo četiri sorte: kurkuma (začin istoka), okrugla, korijen citrusa i aromatična kurkuma (koja je kurkuma poznata po izradi začina). Naziva se i ružičastim sobnim cvijetom, koji se često može naći u kućama, uredima.

Kurkuma – korisna svojstva

Znanstvenici tvrde da je “zlatni korijen” najjači prirodni lijek. Što je kurkuma dobra? Ljekovita svojstva kurkume još uvijek nisu u potpunosti razumjena, ali već poznatom možemo pripisati:

• sposobnost brzog zacjeljivanja bilo kakvih rana (protuupalni učinak);
• antiseptički učinak – začin se uzalud koristi u kuhanju u Južnoj Aziji, gdje higijena nije baš razvijena, pomaže dezinficirati hranu;
• pozitivan učinak na jetru – detoksikacija;
• sposobnost biljke da pomaže izgubiti težinu dok gubi kilograme i druge.

Gdje dodati kurkumu

Čudesna biljka se široko koristi u medicini, posebno u Ayurvedi, gdje se koristi svugdje – u medicinskim receptima, u pripremi ukusnih jela. Gdje se dodaje kurkuma? Primjerice, napitak od mljevenih začina i kefira liječi anemiju, a prašak razrijeđen vodom pomaže kod dijabetesa, bolesti žučnog mjehura i krvi. Tijekom trudnoće, nekim majkama je prikazana uporaba biljke u prizemnom obliku. U istočnim se zemljama vjeruje da to koristi zdravlju buduće bebe.

Mnoge domaćice imaju pitanje: kurkuma – što je to? Poznata začin curryju sigurno sadrži ovaj začin. Zove se “indijski šafran”, koristi se u veganskim jelima, umacima, u obliku gravure. Hindusi žuti đumbir koriste gotovo svugdje, čak i u kozmetologiji. Kako napraviti zdravu kremu na bazi kurkume? Morate pomiješati malo začinskog praha s sokom aloe, kombinirati s kremom za bebe – čudo je lijek spreman. Kvaliteta tako izvrsne kućne kreme povoljno će se usporediti s trgovinskom.

Kako konzumirati kurkumu

Hindusi su odavno stvorili ljekovito piće, koje su nazvali “zlatno mlijeko”. Uključuje mljevenu kurkumu, mlijeko. Kako napraviti piće? Začin, mlijeko se zagrijava do vrenja, a zatim filtrira. Bolje je to učiniti sporim kuhalom kako biste maksimizirali prednosti „žutog đumbira“. Lako je pronaći recept i fotografiju ukusnog lijeka. Zlatno mlijeko sadrži korisne elemente u tragovima, vitamine i tvari koje pomažu u borbi protiv upale, grlobolje i kašlja. Trebate piti lijek 3 puta dnevno po 100 mililitara.

Kako jesti kurkumu? Kurkumin se široko koristi u pripremi pilafa, juha i drugih ukusnih jela; tvar se dodaje dodacima prehrani, kavi i ljekovitim čajevima. Mnoge domaćice dijele recepte, foto pilaf, jela s ovim začinom, opise kako kuhati vrijedan prirodni dodatak prehrani. Kurkuma, prirodno bojilo koje se široko koristi u prehrambenoj industriji da bi proizvode postalo žuto, proizvodi se od “žutog đumbira”. Kurkuma se koristi kao prah, kombinirajući s sokom papra ili limuna. Ova začinjena mješavina moćan je antioksidans..

Kako uzimati kurkumu u ljekovite svrhe

Ljekovita svojstva kurkume proučavala su iscjelitelji iz Indije i Kine više od tisućljeća. Hindusi široko koriste “žuti đumbir” za čišćenje tijela, čak i u borbi protiv karcinoma tumora (opasne stanice prestaju razvijati, rasti) i Alzheimerove bolesti. Vrijedno je spomenuti sposobnost začina da se bori s viškom kilograma. Najnovija istraživanja dokazuju da začin uspijeva spriječiti rast masnih stanica nakon gubitka kilograma, te pomaže da se stabilizira..

Kurkuma – kontraindikacije

Bez obzira koliko je kurkuma korisna, još uvijek postoje kontraindikacije za njezinu upotrebu. Tu spadaju: alergije, trudnoća, bolesti gastrointestinalnog trakta. Ovaj začin je štetan za bolesnike s takvim bolestima, ali može ga zamijeniti drugim, sigurnijim. Zbog snažnog djelovanja, začin se ne može kombinirati s lijekovima, drugim lijekovima, o njegovoj uporabi se mora razgovarati s liječnikom.