Kuhani kupus: 10 recepata za pripremu ukusnog i zdravog jela

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati pirjani kupus
• Priprema proizvoda
• Recepti za kuhanje:
• Kuhani kupus s mesom
• Kupus s kuhanim brašnom
• Kuhani kupus s krumpirom
• Pileći ragu
• Kuhani kupus s kobasicama
• Pirjani kupus s mljevenim mesom
• Kuhani kupus s gljivama
• Pirjani kiseli kupus
• Kuhani kupus s kobasicom
• Brašno kupus s tikvicama
• Od koristi

---

Mnoge žene vole sakupljati recepte, da bi kasnije svoje najmilije zadivile originalnim jelima. Svaka dobra domaćica trebala bi znati kuhati kupus, jer mu to daje novi okus i pomaže u raznolikosti dnevnog jelovnika. Ako želite naučiti kako ga ovako kuhati, proučite donje recepte i izaberite najbolju.

Kako kuhati pirjani kupus

Da biste odabrali prave vilice vođene takvim savjetima:

1. U većini slučajeva pirjani kupus. Da biste odabrali odgovarajuće vilice, čvrsto je držite u rukama. Ako je potpuno zreo, neće se deformirati.
2. Obični kupus možete zamijeniti u bilo kojem od recepata s Pekingom, obojenim.
3. Ne uzimajte glave kupusa s mrljama, tamnim mrljama, pukotinama. Najvjerojatnije je to povrće zahvaćeno gljivicom..
4. Ako kupujete vilicu od pola ili dijela, pažljivo pregledajte rez. Ako je smeđa, onda je plod već počeo propadati.

Kako kuhati kupus:

1. Četvrtina gulaša dovoljno je za mlado povrće. Ako su to zimske sorte, tada će postupak trajati oko pola sata. Karakterističan pomalo gorak okus reći će vam da je vrijeme za posluživanje jela.
2. Pšenično brašno pomoći će da delicija bude još originalnija. Pržite ga u tavi bez ulja dok ne postane kremast i dodajte jelu gotovo prije nego što ga isključite. Doslovno 15-20 grama brašna po kilogramu glavnog sastojka.
3. Ako vam se miris tijekom kuhanja ne sviđa, stavite krišku ustajalog kruha u zdjelu. Pažljivo izvadite žlicom narezanu žlicu prije posluživanja..
4. Ako želite dodati poslastice slatko-kiselog ukusa, dodajte joj čajnu žličicu octa i šećera malo prije kraja juhe.
5. Poslužite jelo sa kiselim vrhnjem. Naglasit će nevjerojatan ukus..

Priprema proizvoda

Svježi i kiseli kupus pogodan je za pirjanje. Ako uzmete čitavu vilicu, prvo uklonite gornje lišće s nje. Izvadite koru tako što ćete glavu izrezati na 4 dijela i povrće sitno nasjeckati na trakice. Možete to učiniti ručno ili upotrijebiti procesor za hranu. Prije kuhanja kiseli kupus isperite, izvadite rukama i razrežite. Ako postoje veliki komadi, izrežite ih.

Recepti za kuhanje:

Ljepota ovog jela je u tome što pored glavne komponente možete dodati sve što želite: meso, perad, gulaš, kobasice. Gljive, patlidžan, grah ili jaja neće ometati. Čak će se i prva osoba u kuhinji nositi s postupkom kuhanja. Pogledajte nekoliko detaljnih uputa i obavezno ih koristite..

Kuhani kupus s mesom

Ovo jelo ne samo da ima sjajan okus, već je i hranjivo i zadovoljavajuće. Poslužite ga vruće. Za pirjanje možete dodati bilo koje meso: svinjetinu, govedinu, janjetinu. Preporučljivo je uzeti pulpu, koja neće biti previše masna. Možete ga kuhati i za obične dane, kao i za praznike kako biste raznoliki stol.

Sastojci:

• mrkva – 1 mala;
• kupus – 750 g;
• luk – 1 mala glava;
• meso – 350 g;
• maslac (rastopljen) – 25-30 g;
• kiselo vrhnje s niskom masnoćom – 30 ml;
• rajčica – 1 kom .;
• crni papar, kuhinjska sol – po vašem ukusu.
• paradajzna pasta – 40-50 g.

Način kuhanja:

1. Da biste napravili ovaj recept, prvo zagrijte ulje u tavi. U međuvremenu, meso narežite na male kriške, začinite paprom i solju. Pržite dok ne porumeni.
2. Mrkvu naribajte, nasjeckajte luk. Pržite ih u zasebnoj tavi, kasnije dodajte nasjeckanu rajčicu. Promiješajte, pirjajte na laganoj vatri oko pet minuta.
3. Kupus nasjeckajte, dodajte ostalo povrće, dodajte meso, paradajz pastu sa kiselim vrhnjem, malo vode. Ugasiti na laganoj vatri četvrt sata..

Kupus s kuhanim brašnom

Kuhanje u ovom kuhinjskom uređaju je zadovoljstvo! Jelo je vrlo ugodno i nježno. Ako za kuhanje koristite multikukalu, odaberite način niske temperature. “Parenje” ili “Pirjanje” sasvim je prikladno.

Sastojci:

• kupus – 500 g;
• kečap (oštar) – 30 ml;
• mrkva – 1 kom .;
• sol – 1 tsp;
• klinčići – 1 pupoljak;
• Lavrushka – 1 list;
• luk – 1 p .;
• biljno ulje – četvrtina šalice;
• crni papar – 3 graška.

Način kuhanja:

1. Operite povrće. Sjeckajte vilice, naribajte mrkvu, nasjeckajte luk.
2. Napunite posudu za multikuhare suncokretovim uljem, stavite program “Prženje”. Nakon jedne minute operite mrkvu, kuhajte poklopljeno tri minute, pa dodajte luk. Tost toliko.
3. U zdjelu stavite kupus i lovorov list, kuhajte 5 minuta.
4. Isključite multicooker. U zdjelu dodajte sol, kečap, klinčić i papar, promiješajte.
5. Stavite program “Stew” i kuhajte oko pola sata.

Kuhani kupus s krumpirom

Ovo jelo je savršeno kao prilog bilo kojem mesu: svinjetini, janjetini, govedini. Preporučljivo je poslužiti ga toplo. Takva će se delicija svidjeti i onim ljudima koji, slijedeći bilo kakva uvjerenja, ne jedu meso. Predloženi recept s krumpirom vrlo je jednostavan, a proizvodi su jeftini.

Sastojci:

• krumpir – 10 malih komada;
• voda – 300 ml;
• lovorov list – 1 kom .;
• kupus – 0,75 kg;
• češnjak – 1 češanj;
• luk – 1 srednja glava;
• pasta od rajčice – 120 grama;
• sol, paprika, biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Operite glave i nasjeckajte, stavite u duboku posudu, napunite vodom. Uključite malu vatru, počnite pirjati ispod poklopca. Kad započne proces vrenja, dodajte malo biljnog ulja, papra, promiješajte.
2. Krumpir ogulite, narežite na trakice ili malu kocku. Pržite u tavi s lukom u ulju. Prije nego što isključite krumpir, stavite pastu od rajčice i nakon dvije do tri minute premjestite ove proizvode u tavu. Izmiješajte sve komponente.
3. Pustite pirjati oko 15 minuta. Posolite, dodajte lavrushku i zdrobljeni češnjak prije nego što isključite.

Pileći ragu

Djeca jako vole ovu hranu. Ako ih kuhate, dodajte pileći file kako bi hrana bila lagana i zdrava. Dodavanjem ostalih dijelova lešine učinit ćete jelo podebljanijim. Prije nego što ga pirjate s piletinom, meso možete dovesti do polupripreme. Tada će postati još nježniji, mekši i sočniji. Piletinu u receptu možete zamijeniti mesom druge ptice: patke, purani.

Sastojci:

• kupus – vilice od jednog i pol kilograma;
• pileća prsa – 600 g;
• Bugarska crvena paprika – 1 velika;
• rajčica – 3 kom .;
• začin, sol, maslinovo ulje.

Način kuhanja:

1. Piletinu narežite na male kockice, pržite u ulju.
2. Ohladite i dodajte kupus mesu. Pustite pirjati 15 minuta u zatvorenoj posudi, ulijevajući toplu vodu po potrebi.
3. Rajčicu narežite na kockice, papar – na tanke trakice, stavite u jelo solju i začinima. Pirjati dok sve povrće ne postane mekano.

Kuhani kupus s kobasicama

Ako ostane nekoliko kobasica u vašem hladnjaku, možete ih staviti i s kupusom, a to je dovoljno da nahranite sve članove obitelji. Za kuhanje možete koristiti ne samo štednjak. Recept za kobasice u sporom kuhaču ispada iznenađujuće ukusan, a čini se i lakšim nego u tavi. Za recept su prikladne kobasice ili kuhana kobasica..

Sastojci:

• kobasice – 230 g;
• kupus – 750 g;
• luk – 1 veliki;
• pasta od rajčice – 30-40 grama;
• mrkva – 1 mala;
• lovorov list – 2 kom .;
• biljno ulje;
• papar, sol.

Način kuhanja:

1. Pržite luk u kotliću s maslacem dok ne omekša, nakon što ga narežete na kockice.
2. Dodajte naribanu mrkvu, kuhajte 5 minuta.
3. U kotao stavite nasjeckani kupus i pola čaše kipuće vode. Pustite pirjanje pod poklopcem (mala vatra).
4. Kobasice izrezati na krugove, pržiti. Dodajte ih u jelo..
5. U tavi u kojoj su se kuhale kobasice zagrijte paradajz pastu s paprom i solju dodajući malo vode. Ulijte umak preko jela, tamo ispustite lovorove listove. Tomite oko 10 minuta.

Pirjani kupus s mljevenim mesom

Ovo je srdačno i ujedno zdravo jelo. Ukusno jelo s mljevenim mesom ne sadrži previše kalorija jer meso nije prženo. Možete ga poslužiti uz kuhanu rižu ili kuhani pire krumpir. Obavezno pazite da vam meso nije previše masno, jer će se u protivnom hrana ispeći za tijelo.

Sastojci:

• mljevena svinjetina ili govedina – 400 g;
• luk – 1 mala glava;
• kupus – 800 g;
• pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
• mladi češnjak – 1 češanj;
• mrkva – 150 g;
• sol, papar – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Stavite punu posudu s vodom na štednjak i kuhajte.
2. Kupus nasjeckajte, luk narežite na kockice, mrkvu naribajte.
3. Prelijte malo kipuće vode preko povrća, stavite paradajz pastu, posolite, pirjajte pod poklopcem i napravite vrlo malu vatru.
4. Solite mljeveno meso, popaprite i iz njega izvadite male kuglice, promjera oko centimetara.
5. Dobivene mesne okruglice dodajte povrću kada je omekša. Uključite vatru, nastavite kuhati još četvrt sata.
6. Stavite nasjeckani češnjak nekoliko minuta prije nego što ga isključite. Prije posluživanja, možete jelo ukrasiti svježim biljem.

Kuhani kupus s gljivama

Ispada da je ovo jelo jednostavno ukusno i izgleda zadivljujuće čak i na fotografiji. Za recept možete uzeti bilo koje svježe gljive. Svi su podjednako skladno kombinirani s glavnom komponentom. Izvrsno predjelo, na svečanoj gozbi razilazi se gotovo odmah. Morate se sjetiti uputa i naučiti kako kuhati ovu poslasticu.

Sastojci:

• svježe gljive – 750 g;
• glava od jednog i pol kilograma;
• mrkva – 5 komada;
• luk – 6 glava;
• pasta od rajčice – 150 ml;
• papar, sol, ulje.

Način kuhanja:

1. U tavu ulijte malo ulja. Nasjeckajte vilice i pržite.
2. U zasebnoj tavi prepržite naribanu mrkvu s pola prstena luka.
3. Izrežite gljive pet minuta i pržite u suhoj tavi. Prebacite svo povrće u tavu otpornu na toplinu. Dodajte gljive, zajedno sa sokom koji puste.
4. Sve promiješajte, prelijte solju i paprom. Rastopinu rajčice razrijedite prokuhanom vodom (otprilike dvije do tri čaše), prelijte u posudu s hranom.
5. Stavite jelo u pećnicu, zagrijavajući ga na 190 stupnjeva. Pirjajte 40 minuta s otvorenim poklopcem..

Pirjani kiseli kupus

Ako ste pripremali zimu, onda od njih možete napraviti jelo. Kiseli kupus možete poslužiti kao prilog bilo kojem mesu, ribi i peradi. Ova delicija ispada vrlo lagana i savršena za one mlade dame koje prate lik ili su na dijeti. Prije kuhanja obavezno isperite kisele krastavce i stisnite kako se jelo ne bi pokazalo previše kiselo.

Sastojci:

• mrkva – 450 g;
• kiseli kupus – 0,8 kg;
• sjeme kumine – 1,5 tsp;
• biljno ulje – za prženje;
• luk – 2 glave;
• sol.

Način kuhanja:

1. U tavi zagrijte ulje i pržite nasjeckani luk. Kad postane prozirna, dodajte naribanu mrkvu. Pržite 5-7 minuta.
2. U zdjelu stavite kupus, sve promiješajte, dodajte kuminu i sol.
3. Povrće prelijte vodom da ih prekrije.
4. Pustite jelo na laganoj vatri dok se ne skuha. U pravilu ga isključite nakon isparavanja tekućine.

Kuhani kupus s kobasicom

Osim korištenja kobasica u jelu, možete dodati kuhane kobasice i čak dimljene kobasice, po mogućnosti bavarske ili lovačke kobasice. Zahvaljujući ovoj komponenti, jelo ispada začinjeno i zadovoljavajuće, izgleda originalno na fotografiji. Ovo će jelo vjerojatno dodati na vašu listu omiljenih..

Sastojci:

• dimljena kobasica – 250 g;
• bijeli kupus – 0,5 kg;
• pasta od rajčice – 1,5 tbsp. l .;
• sol – 0,5 tsp;
• luk – 1 mali;
• lovorov list – 1 kom .;
• mljeveni crni papar – dvije prstohvatke;
• mršavo ulje – 15 ml.

Način kuhanja:

1. U dubokoj tavi zagrijte ulje. U njemu pržite nasjeckani luk dok ne postane zlatnožut.
2. Kobasicu sitno nasjeckajte. U tavu dodajte luk, pržite par minuta.
3. Kupus nasjeckajte. Pospite ga solju, sjetite se. Dodajte ostalim proizvodima. Učinite vatru minimalnom. Sve promiješajte, ulijte malo vode. Ugasite četvrt sata ispod poklopca.
4. Stavite pastu od rajčice, papar i lavrushku. Promiješajte i pirjajte još pola sata..

Brašno kupus s tikvicama

Izvrsno jelo za ljetnu sezonu je vrlo lagano, čak i dijetalno. Kalorični sadržaj je minimalan. Delikatesa će biti po vašem ukusu i vruća i hlađena, ako je poslužite sa zeljem i kiselim vrhnjem. Hrana je u potpunom skladu s pireom i žitaricama. To će postati raskošan zalogaj na stolu povodom bilo koje proslave.

Sastojci:

• mrkva – 5 kom .;
• lovorov list – 2-3 kom .;
• kupus – 1 velika glava kupusa;
• pasta od rajčice – 300 ml;
• tikvice – 7-8 srednjih plodova;
• luk – 2 velika;
• češnjak – 5 klinčića;
• biljno ulje – malo manje od pola čaše;
• mljeveni crni papar, sol;
• kopar, peršin – 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Izvadite gornje lišće iz vilice, izvadite stabljiku, nasjeckajte.
2. Tikvice narežite na kriške, a svaki narežite na trakice.
3. Ogulite i naribajte mrkvu. Luk narežite na manje kockice, češnjak usitnite.
4. Pržite luk s mrkvom na biljnom ulju dok ne omekša. Zatim dodajte kupus i tikvice u tavu. Napravite medij za vatru, pokrijte spremnik. Ugasite četvrt sata.
5. Otvorite tavu, sol i papar, tamo bacite lovorov list. Razrijedite pastu od rajčice vodom, prelijte u posudu. Pirjajte 10 minuta ispod poklopca.
6. Uklonite jelo sa štednjaka, dodajte nasjeckano bilje, češnjak, ostavite da malo zakuha, pa poslužite.

Od koristi

Ovo pitanje uzbuđuje sve pristalice zdrave prehrane. Pogledajmo koliko je to korisno:

1. U hrani je malo kalorija.
2. Kuhanje na niskim temperaturama pomaže u očuvanju svih hranjivih sastojaka. Bogata je vitaminima B2, E, A, PP, C, vlaknima, kalcijem, kao i kalijem, sumporom, fosforom i natrijom.
3. Jedenje obroka pomoći će poboljšati rad crijeva, ublažiti zatvor i smanjiti kolesterol u krvi..