Kavijar tikvice s majonezom i pasta od rajčice za zimu

Sadržaj članka

---

• Kako odabrati pravu tikvicu za berbu za zimu
• Ukusni recepti sa kavijarom od tikvica s majonezom i pastu od rajčice
• Klasični domaći kavijar prema GOST-u čuvamo kao u trgovini
• Kako kuhati s patlidžanom i češnjakom u pećnici
• Dijetalni kavijar bez octa u blenderu
• Začinjene pržene tikvice s lukom bez sterilizacije
• Kako zatvoriti s mrkvom i paprikom bez rajčice
• Ispecite pirjani kavijar s jabukama i rajčicom u laganoj šerpi
• Salata-kavijar od tikvica “Svekrutni jezik” bez pečenja
• Jednostavan recept za prženi kavijar s mrkvom i tikvicama u staklenkama
• Video recept za ukusni kavijar tikvice kroz mlin za meso

---

Tikvice, tikvice, tikvice – ljetno povrće, jeftino, dostupno svim kategorijama stanovništva, koje je nepretenciozno kada se uzgaja i daje dobre plodove plodova. Kora može biti različitih boja: zelena, bijela, žuta. Tikvice kuhaju brzo i vrlo su privlačne. Kako ne koristiti ljetne darove i ne praviti rezerve za zimu?

Kako odabrati pravu tikvicu za berbu za zimu

Niskokalorične tikvice, koje u svom sirovom obliku sadrže samo 17 kcal na 100 g, vrlo su korisne, imaju puno vlakana, vitamina B, A, C, D, veliku količinu minerala. Kako ne izgubiti svu ovu navalu i koristiti je zimi? Pripremajući kavijar tikvice prema predloženim receptima, ne možete samo ukusno hraniti obitelj vlastitim rukama, već i donijeti veliku korist tijelu.

Da bi tikvice bile hranjive i zdrave, trebate vješto odabrati prave plodove za čuvanje. Evo nekoliko savjeta koji su tikvice dobre za konzerviranje:

• Pregledajte svaki primjerak povrća, ne smije imati crne trule mrlje i udubljenja.
• Koštica tikvica treba biti glatka, sjajna.
• Peduncle bi trebao imati svjež, ne osušen izgled.
• Za konzervaciju je bolje odabrati povrće male veličine, mladi tikvice imaju nježniju pulpu i gotovo da nemaju sjemenki.
• Ako imate na raspolaganju samo velike tikvice, sigurno ćete morati ukloniti gustu kožicu s njih, rezati, ukloniti jezgru i sjemenke.

Ukusni recepti sa kavijarom od tikvica s majonezom i pastu od rajčice

Teško da postoji osoba koja nikada nije probala kavijar tikvice. Omiljena hrana odraslih i djece nije samo ukusna, nego i zdrava. Svaka domaćica koja pokušava sačuvati povrće vlastitim rukama ima recept za kavijar tikvice. Na neke se načine može razlikovati, ali suština ostaje ista – tikvice se u raznim oblicima vole, cijene i beru za budućnost, kako bi zimi uživali u neobičnom ukusu. Korak po korak recepti s priloženim fotografijama pomoći će vam da napravite praznine svog omiljenog proizvoda.

Klasični domaći kavijar prema GOST-u čuvamo kao u trgovini

Za pripremu kavijara tikvice, koji podsjeća na recept iz trgovine, koji je prodat prije nekoliko desetljeća, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Tikvica.
• Luk luk.
• Biljno ulje.
• Pašteta od rajčice.
• Majoneza.
• Šećer.
• Sol.

Recept:

1. Uzmite tri kilograma tikvica, po mogućnosti male veličine, operite, izrežite rubove, izrezujte na komade.
2. Ogulite luk, 0,4 kg, procijedite zajedno s tikvicama kroz blender ili brusilicu za meso.
3. U velikoj posudi pirjati jedan sat..
4. Dodajte 0,150 L biljnog ulja, pirjajte još jedan sat..
5. U tavu ulijte 100 grama šećera, 1 žlica. l sol, 200 g majoneze, četiri žlice. l rajčica.
6. Pirjajte jedan sat. Ukupno, potrebno je nešto više od tri sata da pripremite ukusan i nježan kavijar, uzimajući u obzir da vam jestive trebate vruće. Nabavite 3 litre kavijara.

Kako kuhati s patlidžanom i češnjakom u pećnici

Sastojci:

• Mlade tikvice.
• Mali patlidžan.
• rajčice.
• Slatka paprika.
• Češnjak.
• Sol.
• Maslac.

Recept:

1. Tikvice (2-3 kom.), Patlidžan (2 male), rajčica (2-3 kom.), Paprika (1 kom.), Operite, narežite na male kockice, stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
2. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite oko sat vremena, miješajući, dodajući malo biljnog ulja i soli.
3. Prije kraja postupka stavite nasjeckani češnjak.
4. Gotovu smjesu dovedite u kašičicu pomoću miksera.
5. Stavite u vruće parne limenke.

Dijetalni kavijar bez octa u blenderu

Recept bez upotrebe octa i ulja pogodan je za dječji jelovnik, za dijabetičare i one koji slijede dijetu.

Sastojci:

• Mlade tikvice.
• Pašteta od rajčice.
• Mrkva.
• Češnjak.
• Luk luk.
• Sol papar.

Recept:

1. Tikvice isperite oko dva kilograma, ako je povrće veliko, narežite, uklonite jezgru sjemenkama, ogulite oguliti. Za mlade tikvice trebate odrezati samo rubove – stabljiku i mjesto cvatnje.
2. Ogulite 4 luka, narežite na kockice.
3. Mrkva 4 komada srednje veličine, ogulite, naribajte.
4. Kombinirajte luk i mrkvu, sipajte u tavu, dodajući malo vode. Pirjajte povrće 5-7 minuta.
5. Dodajte tikvice, narezane na kockice, mrkvu, luk, pirjajte još 45-60 minuta, povremeno miješajući. Tikvice neka puste sok, ako ga nema dovoljno, dodajte vode po potrebi.
6. Nekoliko minuta prije kraja postupka dodajte tri žlice paste od rajčice, protisnite češnjak kroz prešu, sol, papar po ukusu.
7. Nakon što se tikvice ohlade, samljeti ga do homogenog stanja mikserom.
8. Rezultirajući dijetalni kavijar treba čuvati u hladnjaku..

Začinjene pržene tikvice s lukom bez sterilizacije

Sastojci:

• Mlade tikvice.
• Luk luk.
• Češnjak.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Ocat.

Recept:

1. Tikvice oprati tri komada iste veličine, izrezati na krugove.
2. Pržite u biljnom ulju s obje strane, malo posoljenog.
3. Odvojeno pržiti dok ne narezati luk zlatno do zlatnožuti.
4. Mljevene tikvice, luk, češnjak pomiješajte mikserom.
5. Stavite u čistu parnu staklenku. Ulijte vruće ulje.
6. U svaku staklenku ulijte 1 žličicu octa. Začepiti limenke.

Kako zatvoriti s mrkvom i paprikom bez rajčice

Sastojci:

• Tikvica.
• Slatka paprika.
• Mrkva.
• Nakloniti se.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Šećer.
• Majoneza.
• Mljeveni crni papar.

Recept:

1. Tikvice (3 kg), velike oguljene i sjemenke, male, samo izrezane. Luk (500 grama), mrkva (800-1000 grama), crvena paprika (6-8 komada) operite, ogulite.
2. Svo povrće prođite kroz mlin za meso.
3. Dodajte 250 grama majoneze, biljno ulje 150 grama.
4. Kuhajte u tavi 1 sat, povremeno promiješajte.
5. U biljnu masu dodajte dvije žlice soli, šećer u čaši, crni papar po ukusu.
6. Kuhajte još sat vremena.
7. Stavite vruće u staklenke, plute za zimu.

Ispecite pirjani kavijar s jabukama i rajčicom u laganoj šerpi

Sastojci:

• Tikvica.
• Nakloniti se.
• Jabuke.
• rajčice.
• Šećer.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Ocat.

Recept:

1. Tikvice, veličine 3-4 komada, operite, narežite stabljike, a zatim ih zajedno s 3-4 rajčice stavite u suhu zdjelu multicooker-a za pečenje 30-40 minuta u načinu “pečenja”. U sredini postupka okrenite drugu stranu.
2. Po završetku pečenja skinite kožicu s rajčicama i nožem narežite na tikvice.
3. 2 glavice luka i 100 grama jabuka na kockice. U zdjelu za kuhanje dodajte malo biljnog ulja, pržite luk i jabuke dok ne omekšaju.
4. Tamo širimo smjesu tikvica-rajčica i pržimo oko 20 minuta, miješajući.
5. Na kraju postupka sol, papar i dodajte šećer po ukusu.
6. Ostavite 10 minuta u načinu grijanja..
7. Kavijar treba zatvoriti u staklenke dok je vruće.
8. Da biste kuhali ovaj recept, umjesto počasnog kuhala možete koristiti štednjak pod pritiskom, držeći sve postupke korak po korak.

Salata-kavijar od tikvica “Svekrutni jezik” bez pečenja

Sastojci:

• Tikvica.
• Slatka paprika.
• Ljuta čili paprika.
• Češnjak.
• Biljno ulje.
• Sol.
• Šećer.
• Ocat 9%.
• Rajčica 25%.

Recept:

1. Tikvice u oguljenom obliku, težine 3 kg, izrezati na male trakice.
2. Slatku papriku 4 komada i jednu gorku koru i samljeti u blenderu.
3. Priprema marinade: u zdjeli pomiješajte 1 šalicu vode, nasjeckanu papriku, pola litre paste od rajčice, čašu biljnog ulja, 120 grama granuliranog šećera, dvije žlice soli. Kuhati.
4. Izlijte “jezike” za tikvice. Miješati. Marinada bi trebala lagano prekriti površinu.
5. Kuhajte oko 40 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
6. 5 minuta prije kraja postupka dodajte nasjeckani češnjak 3 glavice.
7. Po završetku kuhanja dodajte 120 grama octa, pomiješajte i odmah stavite vruće u limenke. Zamotajte za zimu. Kavijar tikvice dobiva se s malim isprekidanim “trskom”.

Jednostavan recept za prženi kavijar s mrkvom i tikvicama u staklenkama

Sastojci:

• Tikvice ili tikvice.
• Mrkva.
• Nakloniti se.
• Biljno ulje.
• rajčice.
• Sol, mljeveni crni papar.
• Ocat 9%.

Recept:

1. Ogulite mrkvu (500 grama), luk (500 grama) i zasebno pržite u tavi na suncokretovom ulju.
2. Oguliti ili tikvice tikvice (2 kilograma), izrezati na kockice.
3. U velikoj tavi s debelim dnom pržite tikvicu oko pola sata, a zatim dodajte luk mrkvu.
4. Rajčicu narežite na kockice, uklonite kožicu i pržite u zasebnoj tavi dok vlaga ne ispari, prebacite u tikvice. Rajčicu možete zamijeniti ekvivalentnom količinom kečapa.
5. Dodajte sol, začine, pirjajte oko sat vremena.
6. Pripremljenu masu samljeti miješalicom. Dodajte ocat oko 100 grama.
7. Stavite u konzerve dok se kavijar ne ohladi.

Video recept za ukusni kavijar tikvice kroz mlin za meso

Mnogi ljubitelji domaćih priprema za zimu dijele svoje najuspješnije recepte. U predloženom videu možete pronaći recept za kavijar tikvice, koji je dobio veliki broj pozitivnih kritika od hostesa koje su ga probale. Jednostavne operacije, promatranje proporcija priloženih proizvoda, redoslijed kuhanja jamče vam da ćete dobiti ukusan kavijar od tikvica, koji podsjeća na Nežinski okus, koji se prodaje u trgovinama i u skladu sa svim standardima i državnim standardima.

Savjetujemo vam da kuhate kavijar od tikvica prema ovom receptu. Da biste bili potpuno sigurni u okusnim delicijama gotovog jela, napravite probnu eksperimentalnu seriju za nekoliko obroka koji odgovaraju broju članova obitelji. Uvažavajući kavijar tikvice na večeri za video recept, možete sigurno zatvoriti konzerviranje za zimu, što je nemoguće ne voljeti.