Kako čuvati ličike kod kuće. Koliko vremena i gdje pohraniti ličiju

Sadržaj članka

• Što je liči
• Koliko liheja je spremljeno
• Kako zadržati lychee kod kuće
• Gdje pohraniti ličiju
• Je li moguće čuvati ličike u hladnjaku

Vanjsko voće s crvenom brdovitom korom nije poznato svima. Kineski narod dao mu je ime “zmajevo oko”. Svijetu je poznat kao liči. Upoznati se s ovom bobicom barem na fotografiji je iz više razloga. Osim svog neobičnog izgleda, prekrasnog ukusa i mirisa, sok ličije savršeno tonira, ima korisna svojstva, bogat je vitaminima.

Što je liči

Vjerojatno se Kina smatra rodnim krajem ploda, jer prvo spominjanje dolazi odatle. Tada su svugdje saznali o prednostima biljke i ona se proširila po cijelom svijetu. Kineski liči je tropsko stablo, obitelj sapinda. Može rasti u Aziji, Americi, Africi, Australiji. Nazivi su različiti: litchi, lichee. Bit će jednostavnije i razumljivije nazvati plod ili stablo „kineskom šljivom“. Sličnost s ovim posljednjim uočljiva je u ukusu..

Plod izgleda kao jaje, isto ovalni. Veličina je oko 3,5 cm. Na vrhu je plod prekriven gustom kožom. Pulpa – jelkaste, bijele ili krem ​​boje. Iznutra je veliko sjeme. Voće je lako oguliti, slatko je i kiselo okusa. Da biste osjetili osjetljiv okus kineskih bobica, pokušajte svježe. Prikladno je da se čuva duže vrijeme, a da ne izgubi svoj okus i ljekovita svojstva.

Koliko liheja je spremljeno

Što se tiče skladištenja, zmajevo oko je kapriciozno: kod kuće će izgledati normalno nekoliko dana, nakon čega se može brzo pokvariti. Voće se preporučuje ubirati i jesti isti dan, sve dok nisu izgubili korisne osobine. Proizvodi namijenjeni izvozu pružaju posebne uvjete: od 0 do 1 stupanj. Samo tada će rok trajanja ličija biti 45 dana, tako da imaju vremena uzgajati ih širom svijeta.

Održavanje atraktivnog izgleda većim dijelom ovisi o vlažnosti zraka (90-95%) i ventilaciji. Ostali uvjeti su štetni, plod brzo postaje mekan, truli. Da bi to izbjegli, dobavljači pribjegavaju preradi voća raznim tvarima. Perforirana plastična ambalaža omogućava kvalitetno čuvanje.

Kako zadržati lychee kod kuće

Prosječna sobna temperatura je oko 20 stupnjeva, a vlažnost zraka oko 60%. Kako čuvati ličike kod kuće u običnom stanu? Kao i drugo voće, ali to će biti moguće ne više od 10 dana. Vrijedno je pratiti stanje bobica: mogu početi tamniti, puknuti ili se osušiti. Da biste to spriječili prije vremena, morate pažljivo odabrati plodove prilikom kupnje. Dobro stanje proizvoda pokazuje sigurnost ljuske: crvena boja ljuskice, nema oštećenja, elastičnost. Smeđa znači da je proizvod predugo u trgovini.

Gdje pohraniti ličiju

Nestašni kineski plodovi neće dugo čekati dok ih koristite za hranu. Oni se brzo propadaju pa morate odmah odrediti što ćete s njima učiniti:

1. Ako planirate jesti voće u roku od nekoliko dana, jednostavno ih možete ostaviti u sobi, odabirom hladnog mjesta.
2. Ako morate pričekati goste, povjerite skladištenje ličija u hladnjak.
3. Konzervirani ili sušeni lihi (za deserte) stajat će nekoliko mjeseci.

Je li moguće čuvati ličike u hladnjaku

Zmajeve oči najbolje je koristiti odmah nakon kupnje. Ako treba odgoditi ovaj trenutak, najbolje je pohraniti ličike u hladnjak. Na donjoj polici plodovi mogu ležati oko dva tjedna. Međutim, to može utjecati na okus: slatkoća počinje nestajati. Ako trebate plodove sačuvati dulje vrijeme, preporučuje se zamrzavanje, prethodno ih ogulite. Ovo stanje vam omogućuje da čuvate vrijedan proizvod do 3 mjeseca. Osim toga, kod kuće se voće može soliti (slani proizvod ima neobičan okus), konzervirati, sušiti.