Kako napraviti smrznuti morski koktel

Sadržaj članka

• Na što treba paziti pri kupnji mješavine morskih plodova
• Kako napraviti smrznuti morski koktel: recepti
• Pilaf s plodovima mora od Pierre Ducant
• Tjestenina s plodovima mora
• Izvrsna pizza s morskim koktelom
• Kuhanje juhe od morskih plodova
• Morski plodovi i gljive julienne
• Morski koktel s umakom od soje
• Morski koktel za pivo
• Priprema morskog koktela u polaganom štednjaku
• Prednosti morskih plodova

Kako napraviti smrznuti morski koktel i koje je ovo sjajno jelo? Koliko dugo i koliko dugo trebate kuhati morsku hranu i podliježu li preliminarnom odmrzavanju? Sva ova pitanja razmotrit ćemo u nastavku. Pridružite se sada!

Na što treba paziti pri kupnji mješavine morskih plodova

Vrlo je lako kupiti takav svježe smrznuti poluproizvod u naše vrijeme, jer se prodaje u bilo kojem supermarketu. Ako pažljivo pogledate pakiranje, na njemu ćete vidjeti ne samo imena proizvođača i dobavljača proizvoda, njegov sastav i rok trajanja, već i upute za uporabu. Na fotografiji su prikazani morski plodovi – koktel hobotnice, lignji i štapići rakova.

U trgovinama postoje siroko smrznuti i kuhani smrznuti morski kokteli. Napominjemo: isplativije je kupiti već kuhanu morsku hranu, jer će sirovo smrznuti morski plodovi izgubiti oko polovice mase tijekom kuhanja.

Plodovi mora prodaju se u prozirnom i prozirnom pakiranju. Nemojte biti previše lijeni da razmislite je li se morska hrana miješala odvojeno jedna od druge. Ako se hobotnice, lignje i dagnje drže zajedno, to znači da je vrećica već bila odmrznuta ili pogrešno pohranjena. Saznajte kako i koliko kuhati lignje za razna jela.

Također razmislite o izgledu mješavine morskih plodova, primjećujući njihovu konzistenciju i boju, kupujući svježi proizvod – miris kiselog mirisa. Na dagnjama ne bi trebalo postojati crnjenje, dok hobotnice moraju biti tamne boje. Kvalitetne škampe imaju ispravan oblik zareza, a lignje bi u idealnom slučaju trebale biti guste.

Kako napraviti smrznuti morski koktel: recepti

Svaki sastojak mješavine morske hrane prodaje se spreman za jelo, kuhani i oguljeni. Morski koktel obično se koristi kao dio jela ili kao njegova osnova. Od njegovih sastojaka kuhari iz cijelog svijeta peku, kuhaju, prže, prave odlične zalogaje, salate, odlične prve obroke, pa čak i juhe. Ali takav je sitničara moguće probati ne samo u restoranu, već i naučiti kuhati kod kuće.

Prije kuhanja, smrznuti proizvod mora biti odmrznut, a zatim isperite morsku hranu. Najbolje je odmrznuti je u hladnjaku, a smjesu ostaviti dva do tri sata. Ako vam ponestane vremena, otopite smjesu za kolače na sobnoj temperaturi. Ako ste odmrzavali morske plodove, a kuhanje kasni sljedeći dan, posolite ih, ali nemojte ih ponovo zamrznuti..

Korisni savjet: kuhanje plodova mora dugo vremena se ne preporučuje. Optimalno vrijeme kuhanja nije više od 5 minuta, jer pod duljim izlaganjem visokim temperaturama hobotnice ili mekano meso lignje postaju vrlo naporne. Ako je morski koktel odmrznut, nemojte se predavati njegovom ponovljenom smrzavanju. Saznajte načine kako pravilno i ukusno kuhati škampe..

Pilaf s plodovima mora od Pierre Ducant

Morski plodovi postat će punopravnim mesnim zamjenama u jelima kao što je, na primjer, pilaf. I vaši će gosti sigurno cijeniti iznenađujuće skladan okus hrane, kao i vaš nekonvencionalan pristup procesu kuhanja..

Priprema pilava s morskim plodovima jednostavno je. Koristite detaljni recept svjetski poznatog nutricionista, koje se zove Pierre Ducane, i primijenite novu metodu kuhanja za koju možda prije niste znali.

Kuhajte rižu dok se ne skuha, a zatim nastavite s pripremanjem morskog seta. U tavi s uljem pržite naribanu mrkvu, sitno sjeckani luk i papriku. Ne zaboravite na češnjak, sol i crni papar. Dodajte začine po vašem ukusu. Nakon što se povrće skuha, dodajte im otopljenu morsku smjesu (ne zaboravite da ga treba prethodno oprati), pržite i pirjajte taj preljev za pilaf oko 10 minuta. Za dovršetak postupka kuhanja pomiješajte rižu s morskim plodovima..

Dopušteno je dodati tijestu od rajčice ili rajčice pilafu, takvi sastojci mogu naglasiti začinjenu aromu morskih plodova. Ako vam se sviđa oštar okus, dodajte malo mljevene crvene paprike. Ovo jelo je ukusno i zdravo, sadrži malo kalorija i uključeno je u jelovnik nekih dijeta i dijeta PP-a.

Tjestenina s plodovima mora

Što se može pripremiti od školjki, škampi, lignji i ostalih morskih plodova za obiteljsku večeru? Još jedna sjajna ideja je pretvoriti mornarsko dosadne tjestenine u luksuzno talijansko jelo koje vrijedi poslužiti u zvjezdanom restoranu. Dakle, mljeveno meso zamijenite morskim koktelom, a prije posluživanja poškropite špagete ili vermicelli mljevenim sirom i začinskim biljem. Plodovi mora treba pržiti u tavi s dodatkom maslinovog ulja. Kao rezultat toga, dobivate prekrasnu i niskokaloričnu prženu morsku hranu. A možda i ne možete zamijeniti ovu verziju jela za klasične mornaričke tjestenine.

Izvrsna pizza s morskim koktelom

Kad su gosti na pragu, a imate 20 minuta za kuhanje svojih jela, koristite svježe smrznuti morski koktel da napravite raskošnu pizzu. Baza pizze uštedjet će vas. Podmažite tijesto rajčicom i majonezom, ravnomjerno odmrznite morske plodove na podlozi za pizzu, dodajte blanširane rajčice, masline i pecite pizzu u pećnici oko 15 do 20 minuta. Ne ustručavajte se, gosti će cijeniti vašu pizzu s praskom.

Kuhanje juhe od morskih plodova

Juha od morskih plodova izvrsno je prvo jelo koje se priprema vrlo brzo i jednostavno. Kao sastojke trebali biste uzeti celer, zdrave por, poriluk, luk, mrkvu, pola čaše bijelog vina, maslinovo ulje, sol, papar, svježe začinsko bilje i morski koktel.

Prvo povrće pržite na maslacu, a zatim ih stavite u lonac s kipućom slanom vodom. Povrće kuhajte 20 minuta, a zatim procijedite juhu. U procijeđenu juhu dodajte vino i juhu zagrijte. Odmrznute morske plodove morate očistiti, oprati kipućom vodom i dodati ih u juhu. Nakon 15 minuta, juha će biti spremna. Da biste ukrasili jelo, pospite ga biljem i poslužite.

Morski plodovi i gljive julienne

Izvrsna kombinacija, koju cijene gurmani cijelog svijeta, je kuhana mješavina morskih plodova i gljiva. Ne propustite priliku uživati ​​u ovom vrtoglavom okusu i pripremiti julienne iz mješavine morskih plodova. Odmrznute morske plodove kuhajte 5 minuta dodavanjem soli i lovorovog lišća ili umaka od češnjaka u vodu za aromu. Dok se plodovi mora kuhaju, pripremite umak.

Odvojeno pržite luk i gljive, dodajte im plodove mora. Pirjajte nekoliko minuta, ostavljajući da se sastojci smjese “sprijatelji”. Dalje, dodajte žlicu brašna u tavu, ulijte pola čaše vrhnja, sol i papar dobiveni umak. Slijedite postupak: vatra ne smije biti prevelika da brašno ne izgori.

Doslovno pred vašim očima sadržaj tave promijenit će konzistenciju, a kad umak izgleda poput kiselog vrhnja, stavite jelo u kalupe, pospite sirom. Dalje, jelo mora biti pečeno. Da biste to učinili, pecite u pećnici oko 10 – 15 minuta na temperaturi od 180 ° C. Obavezno ukrasite julienne zelenilom, jer će zahvaljujući tome jelo izgledati vrlo prezentirano.

Morski koktel s umakom od soje

“Pravi” umak je onaj koji će vam pomoći otkriti okus morskih plodova. Počnite kuhati odmrzavanjem morskog koktela. Posolite morske plodove, dodajte malo sojinog umaka i ostavite dagnje, škampe i lignje u njemu da se mariniraju oko pola sata.

Da biste uštedjeli vrijeme, ogulite češnjak i luk te ih pržite u maslinovom ulju. U tavu dodajte vrhnje, pola žlice sojinog umaka i papar po ukusu. Zatim dodajte morske plodove i pirjajte nekoliko minuta. Ako niste ljubitelj sojinog umaka, zamijenite ga kiselim vrhnjem – i morski koktel će biti lakši. Jelo se priprema jednostavno i vrlo brzo, a njegov okus zasigurno će zadiviti vašu obitelj.

Morski koktel za pivo

Morska hrana mješavina nije samo ukusno kulinarsko jelo, već i proizvod koji će biti izvrstan zalogaj za bilo koju vrstu piva. Plodovi mora treba odmrzavati i kiseli u smjesi od dvije žlice maslinovog ulja i jedne žlice sojinog umaka. Bit će korisno dodati nekoliko kriški limuna u marinadu. Nakon 15 minuta, plodove mora stavite u fil za punjenje slanog luka i pržite morske plodove u tavi oko 5 minuta. Sigurno će vam se svideti ovo predjelo za pivo..

Priprema morskog koktela u polaganom štednjaku

Mješavina s morskim plodovima lako se priprema, ne samo u loncu, tavi ili pećnici, već i u laganom štednjaku. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu multi kuhala, a zatim dodajte kockice luka i uključite način “Prženje”. Čim luk poprimi zlatnu boju, u zdjelu stavite morski koktel i sitno sjeckani češnjak (po ukusu). Nakon 5 minuta morskim plodovima dodajte jednu nasjeckanu rajčicu ili dvije ili tri žlice paste od rajčice.
Veličanstveno jelo je spremno, a prikladno ga je poslužiti s rižom ili tjesteninom..

Sigurno nakon što pripremite sve gore navedene recepte zavidjet ćete ljudima koji žive uz ocean. To je onaj tko može jesti svježu morsku hranu u neograničenim količinama! Ne očajavajte, jer možete uživati ​​s dagnjama, škampima, hobotnicama, lignjama i drugim morskim plodovima s oceana zahvaljujući korištenju mješavine morskih plodova.

Prednosti morskih plodova

Od najranijih se vremena morska hrana smatrala rafiniranom i sofisticiranom hranom, što su gurmani vrlo cijenili.

Osim uistinu izvrsnog ukusa, sirove, svježe ili svježe smrznute morske plodove, koji su dio mješavine, vrlo su zdrave. Dakle, škampe, hobotnice, lignje, dagnje i druga morska hrana izvori su vitamina A, D, E. Morski koktel je vrlo lagano, dijetno jelo koje ima malo kalorija, ali pruža osjećaj punoće tijekom dana zbog visokog udjela proteina u njegove komponente. To je nemasni mesni proizvod..

Otkrijte što možete zakuhati uz neobične i ukusne recepte..

Više detalja o kuhanju jela od mješavine morske hrane možete pogledati u videu.