Kako napraviti džem od jagoda

Sadržaj članka

---

• Kako pripremiti limenke za konzerviranje
• Kako napraviti džem od jagoda
• Što će biti potrebno za kuhanje
• Recept od jagoda od jagoda
• Uz dodatak vode
• Kako napraviti džem od jagoda pet minuta
• Jagoda jagoda za zimu
• Džem od jagoda za zimu bez kuhanja
• Džem od jagoda u polaganom kuhaču

---

Najukusniji i najdraži ne samo djeci, već i odraslima je džem od jagoda. Saznajte kako pravilno pripremiti zimsku poslasticu, maksimalno i trajno sačuvati njena korisna svojstva, vitamine. Ovdje nije važan samo postupak kuhanja, već i preliminarna priprema korištenih spremnika i opreme.

Kako pripremiti limenke za konzerviranje

Čisti spremnici za zimske praznine ključ su dugog i sigurnog skladištenja sadržaja. Postoji nekoliko načina za uništavanje štetnih mikroorganizama u banci za kasnije očuvanje proizvoda. Najpopularniji:

1. pare preko tave ili kroz izljev čajnika;
2. u električnoj peći (toplina);
3. vrući zrak koji puše u zračnom roštilju.

Metoda sterilizacije domaćice odabrati najprikladnije i najpoznatije za sebe. Neke nijanse i pravila svake opcije:

1. Prije sterilizacije limenki, isperite deterdžentom koji treba temeljito isprati tekućom vodom.
2. Banke se moraju držati iznad pare najmanje 10 minuta.
3. Obavezno stavite na čisti ručnik.
4. Pokrijte steriliziranim poklopcima ne duže od 30 minuta (kako bi se spriječilo prodiranje mikroorganizama).
5. Pržite posude u pećnici 20 minuta. Uz dodatak vode u svakih 100 ml.

Kako napraviti džem od jagoda

Glavni sastojci džema su bobica i šećer. Kako kuhati džem od jagoda, ovisi o udjelima osnovnog sastava i raznolikosti jagoda. Livadna bobica sadrži više prirodnog šećera od šumskog šećera. Smatra se da bi proporcije trebale biti od 1: 1 do 1: 1,5. Bobice se razlikuju na isti način:

1. Intenzitet arome (livadna livada je zasićenija suncem i aromatičnija).
2. Oblik i gustoća (livada gušća, okrugla, manja od šume).

Jagode daju sok brzo, ali njegova viskoznost je povećana, pa tekućina često sagorijeva. To se bitno razlikuje od džema od jagoda. Postoji nekoliko načina kako izbjeći gorčinu u zimskom desertu:

1. neprestano miješanje s dna spremnika, dizanje bobica;
2. dodajte 1/6 crvene ribizle;
3. umočite oguljenu sirovu mrkvu u spremnik za kuhanje.

Što će biti potrebno za kuhanje

Potrebna oprema potrebna za pripremu ukusne zimske poslastice je sljedeća:

• posuda za kuhanje od bakra (oksidira i zadržava boju, prozirnost) ili od aluminija;
• emajlirano posuđe za čuvanje bobica;
• kolac za pranje;
• drvena lopatica i kuhati;
• sitno metalno sito;
• mlin za meso, prerađivač hrane ili blender;
• pasterizirane limenke od 200 ml do 1000 ml.

Recept od jagoda od jagoda

Za zimo je potrebno odmah pripremiti džem od zrelih divljih jagoda, za razliku od drugih bobica. Dozvoljeno je čuvati u rastrganom obliku ne više od 8 sati na tamnom mjestu, inače će proizvod postati kiseo. Priprema bobica je važna faza. Ako je prikupljanje provedeno po suhom vremenu, tada ne možete oprati bobicu. U prisutnosti kontaminanata, pažljivo isperite, filcrom za filtar. Mnogo je načina kako napraviti džem od jagoda. Naučite najlakše recepte za zimske domaće deserte – bogate vitaminima, s minimalnim kalorijama.

Uz dodatak vode

Klasična verzija s dodatkom vode drži cijelu bobicu u sirupu. Zimi se može koristiti kao nadjev za torte i knedle. Sastojci:

• jagode – 3 kg;
• šećer – 5,4 kg;
• voda – 0,9 kg;
• limunska kiselina – 5 grama, ili limunov sok – 50 ml.

Kako kuhati džem od jagoda:

1. Kombinirajte šećer i vodu u posudi.
2. Prokuhajte sirup, neprestano miješajući (15-20 minuta).
3. Dodajte bobice.
4. Dovedite do vrenja, isključite 15 minuta.
5. Ponovite postupak 4 puta, neprestano miješajući i uklanjajući pjenu.
6. U posljednjem postupku, 5 minuta prije kuhanja, dodajte limunov sok.
7. Ulijte džem u staklenke, zamotajte, ostavite da se ohladi.

Kako napraviti džem od jagoda pet minuta

Što manje vremena utrošite na kuhanje, više vitamina i hranjivih sastojaka pohranite u svoj omiljeni desert. Glavni sastojci:

• jagode – 1 kg;
• šećer – 1 kg.

Kako kuhati džem od jagoda za zimu s maksimalnom koristi? Tehnologija je jednostavna:

1. Pospite pripremljenu bobicu sa šećerom u slojevima od 1 šalice.
2. Pokrijte čistim ručnikom i stavite na tamno mjesto na dan.
3. Lagano miješajte svaki sat.
4. Nakon potpunog otapanja šećera prokuhajte.
5. Izlijte u pripremljene banke.

Jagoda jagoda za zimu

Pripremite žele i džemove za zimu prema posebnim receptima. Za lijep i svijetao desert potrebno je stvoriti gustu koncentraciju soka. Taj se učinak može postići dovoljnom količinom pektina ili većom količinom šećera pomoću sporog vrenja smjese. Sve ovisi o tome koliko vremena hostesa planira potrošiti na kuhanje. Sastojci za najbrže žele:

• jagode – 1,5 kg;
• šećer – 1 kg;
• limunska kiselina – 1,5 g;
• želatina – 15 g;
• voda – 3 čaše.

Tehnologija:

1. Pripremljene bobice pospite šećerom.
2. Stavimo na laganu vatru.
3. Kuhajte, neprestano miješajući, do ključanja.
4. Istovremeno namočite želatinu u vodi..
5. Bacite bobičastu masu u obrocima na finu mrežastu travu.
6. Samljeti cijelu bobicu.
7. Stavite smjesu na vatru, zagrijte.
8. Dodajte natopljenu želatinu.
9. Pirjati 15 minuta, ali ne dovoditi do vrenja..
10. Dodajte limunsku kiselinu 5 minuta prije kuhanja..
11. Izlijte smjesu u vruće staklenke.
12. Od ostataka prerade dobivamo originalni kompot ili žele.

Džem od jagoda za zimu bez kuhanja

Sakupljena svježa, sočna bobica zadržava svojstva zimi do sljedeće žetve, ako se poštuju pravila pripreme i veličina udjela. Sastojci:

• jagode – 1 kg;
• granulirani šećer – 1 kg.

Džem od zrelih divljih jagoda za zimu bez kuhanja priprema se u fazama:

1. Pomiješajte pripremljene sastojke.
2. Lagano miješajte svaki sat tijekom 24 sata..
3. Nakon vremena, pospite pekmez na posudu.
4. Pospite površinu bobica mješavine šećerom, razvaljajte. Nakon 7-10 dana nastaje kora, što doprinosi boljoj očuvanosti proizvoda.

Džem od jagoda u polaganom kuhaču

Moderna metoda kuhanja pekmeza u polaganom kuhaču nije ništa lošija od recepata bake. Prakticirane domaćice koje uzmu u obzir savjete dobit će izvrstan zimski desert bez puno gnjavaže. Sastojci:

• divlja jagoda – 3 čaše;
• šećer – 1 šalica.

Džem od jagoda u polaganom kuhaču je jednostavan. Faze pripreme:

1. Ulijte bobicu u tavu.
2. Vrh šećerom.
3. Ostaviti da odstoji neko vrijeme dok ne dobije sok.
4. Uključite spor štednjak u način “Gašenje” na temperaturi od 180 stupnjeva.
5. Nakon tipičnog signala za završetak, ostavite da se marmelada malo ohladi..
6. Pripremite staklenke: isperite, sterilizirajte.
7. Ulijte gotov proizvod, čvrsto zatvorite poklopac.