Kako kuhati salatu od mimoze: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti salatu od mimoze
• Slojevi po redu
• Recepti za salatu od mimoze
• klasična
• Sa saury
• Sa sirom
• S rižom
• S ružičastim lososom
• S jabukom
• S tunom
• U pita kruhu
• S maslacem
• S jetrom bakalara
• Kako ukrasiti salatu Mimosa

---

Ovo jelo čest je gost na svečanim stolovima, a popularnost je zaradilo zbog svog osjetljivog ukusa i lijepog izgleda. Mimozu može napraviti i novak kuhar, međutim, da bi salata bila uspješna, morate znati o tajnama i suptilnostima njezine pripreme.

Kako napraviti salatu od mimoze

Ogromnu ulogu u oblikovanju aromatičnog buketa ovog jela igra majoneza kojom se razmazuju svi slojevi salate. Treba odabrati debeli proizvod s visokim postotkom udjela masti, jer se niskokalorične majoneze razlikuju po ukusu i mogu pokvariti Mimozu. Druga važna točka je upotreba za pripremu sitnozrnate kaše. Budući da je specijalnost jela raznolikost ukusa, proizvodi se moraju drobiti tako da svi slojevi istovremeno padnu u usta. Sljedeće opisuje pripremu salate Mimosa.

Slojevi po redu

Klasična verzija riblje salate ne uključuje nikakvo egzotično voće. Pripremite jelo koristeći svježi luk, konzerviranu ribu, žumanjke, začinsko bilje, sir. Neki recepti uključuju dodavanje drugih sastojaka, poput riže ili jabuka. Bez obzira na sastav Mimose, iskusni kuhari znaju da je najvažniji aspekt u pripremi salate ispravno izmjenjivanje slojeva. Evo slijedećeg slijeda:

1. Krompir se sitno utrlja i položi na dno posuđa. Istodobno, nije ga potrebno probijati – sloj treba ostati prozračan. Krompir se namaže majonezom.
2. Konzervirana hrana, zgnječena vilicom, položena je na krumpir. Pre-kosti se uklanjaju iz ribe.
3. Crveni luk se reže vrlo sitno i stavi na ružičasti losos / losos / saury. Ako koristite obični bijeli luk, treba ga natopiti u 5 minuta octa kako biste uklonili suvišnu gorčinu. Sloj se razmazuje majonezom.
4. Kuhani krumpir ravnomjerno rasporedite po jelu, po vrhu ga mazati majonezom.
5. Sljedeća se dodaje naribana mrkva. Na vrh navlažite majonezom.
6. Bjelanjke protrljati ili zgnječiti vilicom, rezultirajuća masa prekriva površinu Mimose, sipajući majonezu na vrh sloja.
7. Posljednja faza je preljev salata, za koji se u pravilu koriste žumanjci i zelje..

Recepti za salatu od mimoze

Moderna tumačenja ovog jela iznenađuju originalnim rješenjima. Neke domaćice dodaju u salatu, pored glavnih sastojaka, kisele jabuke, orahe, maslac, rižu itd. Bez obzira koji skup sastojaka koristite, važno je da svi proizvodi imaju istu temperaturu i da su svježi. Ispod su različite mogućnosti za pravljenje ukusne salate s fotografijom.

klasična

Tradicionalno jelo se pravi od jaja, konzervirane robe, sira, luka, maslaca, zelje. U isto vrijeme, Mimosa classic izgleda sjajno na bilo kojem stolu: ne samo svakodnevno, već i svečano. Tijekom kuhanja morate obratiti pažnju na temeljito sjeckanje proizvoda i pravilno polaganje slojeva salate. U ovom je slučaju bolje uzeti prozirnu duboku ploču, kroz zidove na kojoj će biti vidljivi višeslojni slojevi Mimoze.

Sastojci:

• masna majoneza – 200 ml;
• jaja – 6 kom .;
• luk – 3 kom .;
• Ruski / nizozemski sir – 150 g;
• konzervirana tuna / saury / losos – 1 b .;
• smrznuti maslac – 100 g;
• zelenilo.

Način kuhanja:

1. Kuhana, oguljena jaja treba podijeliti na žumanjke i proteine. Prva zagrijte vilicom, druga sitno protrljajte.
2. Luk sitno nasjeckan nožem, preliven vrelom vodom.
3. Sitno nasjeckajte zelje, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje salate.
4. Sir naribati na finoj rerni.
5. Konzervirana riba pire vilicom prethodno je isprala veći dio ulja.
6. Pripremljeni sastojci (bjelančevine, sir, riba, luk, žumanjci, zelje, ribani maslac i žumance) stavljaju se u čistu, suhu posudu, posutu majonezom. Mimoza se stavlja u hladnjak na pola sata, nakon čega možete jesti.

Sa saury

Konzervirani saury jedna je od najboljih opcija za konzerviranu ribu za pravljenje mimoze. Ova je riba vrlo ukusna, usklađuje se sa svakom komponentom jela, čineći je pikantnom i nježnom. U ovoj verziji pripreme salate predviđen je dodatak povrća: krumpir, mrkva, zahvaljujući kojem se ispostavlja ne samo hranjivo, već i korisno. Ispod je korak po korak recept za Mimozu sa saury sa fotografijom.

Sastojci:

• mrkva – 3 kom .;
• limenka saure;
• ocat – 1/2 žlice;
• srednji luk – 1 p .;
• jaja – 6 kom .;
• majoneza s visokom masnoćom – 1 tbsp .;
• krumpir – 300 g;
• šećer – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Skuhajte mrkvu, krumpir, jaja, ogulite, ohladite.
2. Oljuštite sitno sjeckani luk s ocatom, šećerom, solju (1 žličica). Isperite vodom nakon 15 minuta..
3. Izvadite ulje iz staklenke saury, stavite ribu u zdjelu za salatu i izmiješajte vilicom. Podmažite prvi sloj majonezom..
4. Na vrhu ribe naribajte bjelanjke, salatu opet premažite majonezom.
5. Mrkvu sitno naribajte, stavite na jaja u zdjelu za salatu, dodajte malo majoneze.
6. Dalje, položite luk, ribani krumpir, nakon čega se proizvodi ponovno aromatiziraju majonezom.
7. Završni sloj Mimoze – drobljeni žumanjci.

Sa sirom

Ova verzija jela ne predviđa prisustvo jaja, umjesto njih u salatu se stavljaju dvije vrste sira, tako da se ispostavi da je neobičan, ali bez obzira na to vrlo ukusan. Gotov proizvod može biti ukrašen maslinama, polukruzima rajčice, začinskim biljem, krastavcima krastavca ili drugim sastojcima. Ispod je recept za mimozu sa sirom, koji svaka domaćica treba probati napraviti.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• Cheddar sir ili ruski – 100 g;
• smrznuti topljeni sir – 1 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• konzervirana riba – 1 b .;
• majoneza – 200 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir skuhajte, ogulite, sitno naribajte.
2. Luk se nasjecka, posipa solju, prelije vrućom vodom i ukuhava 10-15 minuta. Nakon isušivanja vode.
3. Konzervirana hrana se mijesi u zasebnoj zdjeli.
4. Smrznuti sir sitno nasjeckajte, a zatim ga raširite u prozirnu zdjelu salate, a na vrhu namažite majonezom.
5. Dalje se položi sloj ribe i luka, opet se salata razmazuje majonezom.
6. Sljedeći je sloj krumpira i majoneze.
7. Na kraju kuhanja sir se utrlja na jelo. Mimoza je ukrašena zelenilom.

S rižom

Predloženi recept kombinira nježnu teksturu sitno naribanih proizvoda i bogat riblji okus koji jelu daje konzervirani ružičasti losos, saury ili skuša. Ova opcija kuhanja vrlo je zadovoljavajuća zahvaljujući riži. Poslužite jelo odmah, inače će salata izgubiti izvornu prozračnost. Ispod je korak po korak i uz fotografiju opisan recept Mimose s rižom.

Sastojci:

• Tilsiter sir / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• kuhana jaja – 6 kom .;
• žarulja;
• smrznuti maslac – 0,1 kg;
• limenku lososa, tune ili saure;
• riža s dugim zrnom – 1 žlica;
• majoneza – do 200 g;
• začina.

Način kuhanja:

1. Odvojite žumanjke i tikvice. Posljednje nasjeckajte vrlo sitno, žumanjke možete izmiksati vilicom.
2. Rižu skuhajte, dodajte 1 žlicu. l ulja i majoneze, začini, sol.
3. Protrljajte luk, prelijte kipućom vodom ili kiselom kiselinom, a proizvod isperite vodom.
4. Sir vrijedan trljanja (po mogućnosti fino).
5. Ribu konzervirajte vilicom, vadeći kosti.
6. Počnite širiti slojeve salate:? riba, riža, ribani sir, majoneza, bjelančevine, ostatak ribe, luk, majoneza,? žumanjke, naribani maslac, preostali žumanjci.

S ružičastim lososom

U pravilu se ovo jelo priprema prigodom praznika, ali oni mogu razmaziti svoju obitelj bez nekog posebnog razloga. Za kuhanje koristite tunjevinu, saury ili drugu ribu, ali Mimosa s konzerviranim ružičastim lososom, prema mnogim kuharicama, ukusnija je. Kalorični sadržaj ovog jela je oko 180-185 kcal, tako da nakon jela samo 100 grama proizvoda, možete dobiti dovoljno dugo.

Sastojci:

• žarulja;
• ružičasti losos u svom soku – 1 b .;
• krumpir – 3 kom .;
• zelenilo;
• majoneza – do 200 ml;
• mrkva – 3 kom .;
• jaja – 4 kom..

Način kuhanja:

1. Skuhajte krumpir, mrkvu, jaja, ogulite sastojke. Narežite ih na sitnu rernu.
2. Sjeckajte luk, dodajte kipuću vodu.
3. Procijedite tekućinu iz limenke s konzerviranom hranom, izlijte ružičasti losos vilicom.
4. Umutite bjelanjke odvojeno od žumanjka.
5. Sastavite sastojke Mimoze u sljedećem slijedu: ružičasti losos, luk, majoneza, krumpir, malo soli, majoneza, mrkva, majoneza, bjelančevine, majoneza, žumanjci, zelje.

S jabukom

Za razliku od klasičnog recepta, koji već nikoga nećete iznenaditi, ova će originalna verzija pripreme za salatu biti vrlo popularna kod gostiju i poslužit će kao dostojna dekoracija svečanog stola. Jabuke donose laganu slatkoću i kiselost jela, što će cijeniti gurmani. Po želji konzerviranu hranu zamijenite vrućom dimljenom ribom ili malo zasoljenim lososom. Kako napraviti salatu od mimoze s jabukom?

Sastojci:

• slatka i kisela jabuka;
• majoneza – 1 tbsp .;
• krupni krumpir – 2 kom .;
• ružičasti losos ili druga vruća dimljena riba – 350 g;
• bijeli luk;
• kuhana jaja – 6 kom..

Način kuhanja:

1. Narežite krumpir, podijelite jaja na žumanjke / tikvice. U zasebnim spremnicima izlijte oba dijela jaja vilicom.
2. Sjeckani luk sitno nasjeckajte kipućom vodom.
3. Ribu rastavite na kriške, uklonite kosti, izgnječite vilicom.
4. Položite jelo u slojevima, počevši od? pripremljeni krumpir. Nakon toga dolazi riba, luk, majoneza.
5. Dalje, staviti u zdjelu za salatu? bjelančevine, krumpir, riba.
6. Ogulite jabuku, naribajte je na ribi i premažite majonezom. Ostatak proteina stavite na vrh, namažite ih majonezom, premažite ih žumanjcima.

S tunom

Jelo s konzerviranom tunom izlazi vrlo nježno i pikantno, pa je ovaj recept vrlo popularan. Pripremiti salatu vrlo je jednostavno, treba vam samo 20 minuta, ali dobit ćete neusporedivo više zadovoljstva od uloženih napora. Kako pripremiti salatu od mimoze s tunom? Ispod je detaljni opis pripreme.

Sastojci:

• žarulja bijela / crvena;
• kuhani krumpir – 3 kom .;
• začiniti;
• tuna u staklenci;
• kuhana jaja – 4 kom .;
• masna majoneza – 6 tbsp. l .;
• kuhana velika mrkva – 2 kom..

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk u male kockice, ogulite sve kuhane sastojke.
2. Utrljajte proteine ​​grubo, svu ostalu hranu sitno. Ribu morate usitniti pravo u banku vilicom.
3. Duboku ploču napunite sljedećim redoslijedom: krumpir, majoneza, riba, luk, majoneza, bjelančevine, majoneza, mrkva, majoneza, žumanjci, zelje.

U pita kruhu

Zanimljiva, zadovoljavajuća i neobična večera bit će Mimosa roll od pita kruha. Možete ga kuhati ne samo s ribom, već i s kuhanim pilećim fileom, koji je prošao kroz mlin za meso, međutim, jelo napravljeno uz dodatak tune ili saureja ima više zasićen i svijetao okus. Jednostavan korak po korak recept omogućuje vam da brzo pripremite originalni međuobrok. Možete eksperimentirati dodavanjem drugih proizvoda na navedeni popis komponenti..

Sastojci:

• konzervirana sardina / saury / tuna – 1 b .;
• kiselo vrhnje 20% – 130 ml;
• tanki pita kruh – 3 kom .;
• Ruski sir / gouda – do 200 g;
• jaja – 3 kom .;
• majoneza srednje masti – 130 ml;
• zeleni luk, kopar – 1 hrpa.

Način kuhanja:

1. Prvo morate napraviti umak miješanjem majoneze sa kiselim vrhnjem.
2. Pita kruh stavi se na stol, malo podmazujući njihovu površinu gotovim umakom.
3. Top 1 naribani pita kruh s naribanim jajima, a zatim zelje.
4. Na drugi pita kruh stavlja se konzervirana hrana, pire vilicom, zelje i također valja.
5. Prvi pita kruh stavlja se na rub drugog, a zatim valja.
6. Na treću podlogu posipaju se naribani sir, zelje. Na rubu ovog pita kruha stavlja se gotova peciva i ponovo valjana.
7. Dobiveni valjak pažljivo je zamotan u foliju i hlađen 3-5 sati. Poslužite snack rezanjem na porcije..

S maslacem

Ovo je jedna od tradicionalnih opcija za pripremu jela za svečani stol. Njegove prednosti su velika brzina, lakoća kuhanja i izvrstan okus. Mimoza s maslacem i sirom ima visok udio kalorija i hranjivu vrijednost, pa je bolje suzdržati se od takvog jela za ljude koji pokušavaju smršavjeti. Da bi salata izašla mekša, smrznuti maslac utrljajte i koristite za srednji sloj. Kako kuhati Mimozu?

Sastojci:

• Nizozemski / ruski sir – 150 g;
• zeleni luk – 50 g;
• bilo koja konzervirana riba – 1 b .;
• smrznuti maslac – 80 g;
• majoneza – 1 paket.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte konzerviranu hranu, sitno trljajte sir, kuhana jaja podijelite na žumance / proteine, nasjeckajte ih u zasebne ploče.
2. U duboku zdjelu salate stavite sir, a zatim ribu, sastojke malo pospite majonezom.
3. Na vrh stavite vjeverice i zeleni luk, pa opet napravite sloj majoneze.
4. Nakon sloja zdrobljenih žumanjka, navlažite salatu majonezom. Na vrhu utrljajte ulje i ponovno napunite majonezu.
5. Vrh Mimoze ukrasite s 1 zdrobljenim žumanjkom i začinskim biljem.

S jetrom bakalara

Zbog visokog sadržaja vitamina, kalcija i drugih vrijednih elemenata u jetri bakalara, ovaj je proizvod jedan od najkorisnijih. Njegova druga velika prednost je laka probavljivost tijela. Salata od mimoze s jetrom bakalara, osim svojih blagodati i lakoće, ima i vrlo osjetljiv, ugodan okus, pa je čak i mala djeca jedu s užitkom.

Sastojci:

• svježe zelje;
• majoneza srednje masti – 150 ml;
• kuhani krumpir – 3 kom .;
• tvrdi sir – 100 g;
• veliki crveni luk;
• kuhana jaja – 4 kom .;
• jetra bakalara – 1 b.

Način kuhanja:

1. Oguljeni luk sitno se nasjecka, nakon čega se prelije kipućom vodom kako bi se uklonila suvišna gorčina.
2. Jetra bakalara mijesiti vilicom u zasebnoj posudi.
3. Bjelanjke, žumanjke, sir i krumpir utrljajte u različite posude.
4. Zelene se moraju rezati vrlo sitno, ostavljajući nekoliko grančica za ukrašavanje.
5. Počnite širiti sastojke na tanjuru salate. Najprije morate staviti krumpir u spremnik, a zatim jetru od sira i bakalara. Slojevita salata s majonezom (rijetka).
6. Na vrh stavite vjeverice, također ih premažite umakom. Po vrhu pospite mimozu žumanjcima.

Kako ukrasiti salatu Mimosa

Samo jelo ima atraktivan izgled, ali neće biti suvišno ukrasiti ga na originalan način prije posluživanja. Postoji mnogo mogućnosti ukrašavanja salate Mimosa, nudimo ih nekoliko:

1. Grane mimoze. Da biste to učinili, koristite nekoliko grana kopra i mljevenih žumanjka. Od tih proizvoda formiraju se cvjetne grane.
2. Zlatna riba. Salata mora biti položena u obliku ribe, čija će vaga služiti kao nadimak kuhane mrkve. Kuhana jaja izrezana u krugove bit će oči, a masline će biti zjenice. Listovi salate mogu se koristiti za stvaranje repa i peraje..
3. Ljiljani Ribani žumanjci prekrivaju salatu, stranice jela posipaju se puno nasjeckanog začinskog bilja. Uz pomoć ploča sira, presavijenih u male vrećice, formiraju se ljiljani. Stabljike cvjetova su perje luka..