Kako kuhati jabučni ocat kod kuće

Sadržaj članka

• Kako napraviti jabučni ocat kod kuće?
• Od soka od jabuka
• Domaći jabučni ocat
• Foto recept za pravljenje jabučnog octa bez kvasca
• Prema Jarvisu kuhamo jabučni ocat

Jabučni ocat jedinstven je proizvod. Koristi se za liječenje bolesti, kozmetičke postupke i oblikovanje tijela. Dr Jarvis se zalagao za korištenje ove ljekovite tekućine za sprječavanje i liječenje mnogih bolesti. Vjerovao je da će pravilno i redovito koristiti ovaj proizvod ljudi moći riješiti zdravstvene probleme. Samo pravi voćni ocat dobiven fermentacijom ima korisna svojstva. Kako kuhati prirodni jabučni ocat kod kuće? Postoje različiti recepti za ovu ljekovitu tekućinu od jabuka..

Kako napraviti jabučni ocat kod kuće?

Boca prirodnog octa neophodna je u kući. Savršen je za oblačenje salata i kuhanje drugih jela. Domaći ocat koristi se za sprečavanje mnogih bolesti i gubitak kilograma. Kada koristite ovaj proizvod, metabolički proces se poboljšava, apetit se smanjuje, tijelo se čisti od toksina, proces starenja usporava, a imunološki sustav jača. Jabučni ocat koristi se u kozmetičke svrhe za poboljšanje stanja kose i noktiju..

I oblozi i trljanje s domaćim voćnim ocatom mogu vam pomoći u rješavanju problema s prekomjernom težinom. Što ovaj proizvod čini toliko korisnim? Ocat čuva sve vitamine i korisne elemente u tragovima kojima su jabuke pune. I tijekom procesa fermentacije, jabučne sirovine zasićene su dodatnim korisnim tvarima. Kvaliteta octa ovisi o načinu proizvodnje. Razmotrite 3 popularna i jednostavna načina dobivanja voćnog octa.

Od soka od jabuka

Kod kuće je najlakše napraviti voćni ocat od soka od jabuke. Za to vam treba samo nekoliko kilograma jabuka. Preporučljivo je da plodovi budu iz vašeg vrta ili se uzgajaju u čistim uvjetima bez kemijske obrade. Da biste pripremili ocat kod kuće, morate učiniti sljedeće:

1. Za pripremu octa za ovaj recept odabrane su slatke jabuke, koje se prvo moraju oprati.
2. Voće se reže na velike komade i ostavi da stoji neko vrijeme na dnevnom svjetlu, tako da od toga potamni.
3. Iz komada voća iscijedi se sok koji se zatim puni u staklenu posudu.
4. Na vrh posude stavite gumenu rukavicu ili kuglu..
5. Spremnik s sokom postavlja se na toplo i tamno mjesto za postupak fermentacije 1-6 tjedana. Tijekom ovog postupka, gumena rukavica će se napuniti zrakom i napuhati. Kada je rukavica jako napuhana, znači da je vrijeme za izlijevanje tekućine za 2 stupnja fermentacije.
6. Ispustite tekućinu u glineni ili emajlirani široki spremnik kako biste povećali brzinu fermentacije. Razina prelivene tekućine od jabuka trebala bi biti 9 cm ispod ruba posuđa. Svakako smjesu izlijte gel-filmom na površinu tekućine. Ovaj film je kolonija bakterija octene kiseline koje podržavaju proces fermentacije. Kad je proizvod spreman, film se sakuplja za naknadnu pripremu druge porcije jabučnog octa.
7. Posuda s tekućinom prekrivena je jednostavnim ručnikom na vrhu. Da biste nastavili fermentaciju, posuđe s tekućinom postavlja se 1,5 do 2 mjeseca u tamnu, toplu prostoriju u kojoj sobni termometar pokazuje najmanje 27 stupnjeva.
8. Kada se pojavi talog i smjesa postane prozirna, tekućina se filtrira kroz sloj gaze i flašira.

Spremite gotov proizvod na hladnom mjestu. Preporuča se koristiti samo, razrjeđivanje vodom. Preporučljivo je piće popiti kroz slamku i / ili temeljito isprati vodom u ustima kako biste spriječili razorno djelovanje kiseline na zubnu caklinu.

Domaći jabučni ocat

Kod kuće, ovaj recept čini jabučni ocat, koji je bogat kalijem i drugim elementima u tragovima. Za njegovu pripremu najbolje je uzeti ekološki prihvatljive plodove kasnih sorti. Uzimajući 1.500 g jabuka, dobijete do 0,85 litara prirodnog octa. Postupak dobivanja octa sastoji se od 12 faza:

1. Zrelo ili prezrelo voće temeljito se opere i očisti od pokvarenih mjesta.
2. Jabuke narežite na mljevenje ili mljevenje mesa. U ovu je svrhu prikladno koristiti sokovnik..
3. Dobivenu masu jabuka prebacite u veliku staklenu posudu ili posudu od emajla.
4. Ulijte masu ne vruće kuhane vode (1: 1).
5. Za 1 litru smjese jabuka dodajte 100 g meda, 10 g kvasca i 20 g suhog crnog kruha kako biste ubrzali proces fermentacije.
6. Ne prekrivajte posuđe jabučnom smjesom čvrsto, već prekrijte gazom ili ubrusom.
7. Stavite smjesu 10 dana u prostoriju u kojoj je tamna i topla..
8. Smjesu miješajte tri puta dnevno 10 dana drvenom žlicom.
9. Nakon 10 dana procijedite tekućinu kroz gazu.
10. U filtriranu tekućinu dodajte med (50-100 g po 1 litri).
11. Stavite posudu prekrivenu gazom u tamnu sobu kako biste nastavili fermentaciju.
12. Nakon 1,5 mjeseca, kada tekućina postane prozirna, pažljivo je stavite u bocu i zatvorite.

Ljekovita tekućina pripremljena kod kuće pije se, razrjeđuje se vodom. Za to 1 žlica. l voćnog octa miješa se s čašom vode. Dopušteno je dodati malu žlicu meda u kiselo piće. Povećana kiselost i gastrointestinalne bolesti – kontraindikacije za upotrebu jabukovače.

Foto recept za pravljenje jabučnog octa bez kvasca

Voćni ocat izrađuje se kod kuće bez dodavanja kvasca. Da biste to učinili, morat ćete koristiti puno šećera, kao i nasjeckano voće. Postupak pripreme ljekovite tekućine od jabuke podijeljen je u 6 faza:

1. Jabuke narežite na komade ili ih nasjeckajte.
2. Komadići voća ispunjavaju široku keramičku, emajliranu ili staklenu zdjelu. Zatim jabuke prelijte ohlađenom prokuhanom vodom, tako da je razina vode 3 cm iznad voćne mase.
   
3. Sipajte šećer u posudu s tekućinom (? Šalice na 1 litru dodane vode).
   
4. Promiješajte, pokrijte čistim ručnikom i miješajte u tamnoj sobi 7 dana. Idealna temperatura za aktivni proces fermentacije je 25-27 stupnjeva. Nakon tjedan dana filtriramo tekućinu kroz gazu.
   
5. Tada se široki kapacitet napuni filtriranom tekućinom. Ali ne treba ga sipati do samog vrha, jer će daljnjim postupkom fermentacije tekućina porasti.
6. Posuđe prekrijte tekućinom gazom i stavite ih u tamnu sobu 1,5 mjesec da nastave fermentaciju. Prozirna tekućina pažljivo se izlije u staklene posude i preuredi za čuvanje u hladnjaku ili podrumu.

Prirodni ocat je ljekovita tekućina. Nekoliko žlica aromatične tekućine od jabuka dat će jelu zanimljiv okus. Uz pomoć voćnog octa, mnogi su poboljšali svoje zdravlje i poboljšali stanje kose i kože. Kako napraviti jabučni ocat kod kuće sami? Jednostavni recept naučit ćete gledajući majstorsku klasu u videu.

Prema Jarvisu kuhamo jabučni ocat

Američki Jarvis posvetio je puno vremena obrazovnom radu koji je pomogao ljudima da razumiju zdravstvene koristi jabučnog octa. Ostavio nam je svoj recept za ovaj ljekoviti napitak. Ova metoda kuhanja smatra se najboljom. Želite li napraviti domaći ocat po poznatom Jarvisovom receptu? Gledajte majstorsku klasu na videu.