...
Preporuke » Kulinarstvo

Heljda u pećnici: recepti s fotografijama

Kulinarstvo
Prikazi 31Objavljeno Ažurirano

Sadržaj članka

Kaša od heljde za rusku kuhinju je klasik, pa je uvijek važno znati kako je pravilno i ukusno kuhati. Česta opcija je da ga pečete u pećnici, kombinirajući s mesom, povrćem i začinima. Ispada mirisno hranjivo jelo.

Pećnica pekla heljdu

Mnogim domaćicama i početnicima kuharicama dobro će doći kako znati kuhati heljdu u pećnici. Heljdu u pećnici treba pripremiti prije kuhanja – trebate je razvrstati, isprati, očistiti od loših žitarica i smeća. Da biste ublažili ovaj problem, pomoću ostatka žitarica za ispiranje žitarica možete koristiti ručno sredstvo, odbacujući sve nepotrebno. Meso možete rezati na kriške ili koristiti cijele lešine..

Kako kuhati heljdu

Kuhanje ukusnog aromatičnog jela ne prolazi bez pitanja s čime se heljda može napraviti. Da biste dobili ukusnu drugu koja na fotografiji izgleda spektakularno, zdrob možete kombinirati s komponentama:

  • puretina, govedina, svinjetina, janjetina;
  • nasjeckano meso;
  • dimljene noge, noge;
  • sir, gljive;
  • mrkva, luk, rajčica.

Recept za heljdu od pećnice

Svaka će domaćica doći u pomoć kako znati kuhati heljdinu kašu u pećnici – recept ovog jela možete pronaći korak po korak, oslikati i detaljno prikazati na fotografiji ili videozapisu. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu zadovoljavajuće sekunde – može se pripremiti s mlijekom, vodom, vrhnjem. Dopušteni su bilo kakvi začini, suho bilje, dodaci začini, sir, gljive i povrće.

S piletinom

Jednostavno i prikladno jelo je heljda pečena s piletinom. Prilikom kuhanja štedi se vrijeme jer dobivate i prilog i glavno jelo. Ako zajedno pečete žitarice s mesom, one će upijati mirise jedna u drugu, razmjenjivati ​​ih, što jelu daje poseban okus, neusporediv s odvojenom pripremom svake komponente. Primljeni puni ručak ili večera zasitit će tijelo.

Sastojci:

  • pileća bedra ili bubnjići – 0,8 kg;
  • heljdina kaša – 0,4 kg;
  • biljno ulje – 50 ml;
  • maslac – 50 g;
  • voda – litra;
  • luk – 2 kom .;
  • suho bilje – prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Meso narezati na kockice, nekoliko sati marinirati začinima i solju.
  2. Luk sitno nasjeckajte, pržite u biljnom ulju dok ne postane mekan i zlatnožut..
  3. Heljdu narežite, isperite, malo osušite, pomiješajte s prženim lukom.
  4. Stavite na dno posude za pečenje, na vrh stavite meso.
  5. Maslac od kockica, položite između žitarica i mesa.
  6. Ulijte vruću vodu sa soli dok heljda nije potpuno pokrivena.
  7. Pecite sat vremena na 180 stupnjeva dok se sva voda ne upije.

Pileće noge od heljde

U loncu

Korisno je znati kuhati heljdu u loncu u pećnici, jer se ova opcija kuhanja odlikuje bogatim završnim okusom pirjanih žitarica. Heljdu možete peći samo sa začinima i maslacem, ali bolje je napraviti mirisno jelo od usta, srdačno dodavanjem mesa. Bundeva, koja ukrašava rezultirajuće porcije, daje pikantnost i malo slatkoće.

Sastojci:

  • heljda – čaša;
  • voda – 1,5 šalice;
  • bundeva – 0,2 kg;
  • pileća prsa – 150 g;
  • maslac – 7 g;
  • biljno ulje – 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Rasporedite brašno, očistite od krhotina, crnog zrna, isperite dva puta. Osušite malo u suhoj prethodno zagrijanoj tavi..
  2. Izrežite bundevu na kockice, stavite na vruće ulje, pržite dok se ne skuha. Začinite solju, crnom i crvenom paprom.
  3. Dojku narežite na kriške, pržite u ulju sa solju, začinima dok ne omekša.
  4. Na dno posude stavite brašno, meso, bundevu. Ulijte vodu tako da pokrije sastavnice do visine od 2,5 cm. Treba li napuniti lonce? Da kaša ne bi pobjegla.
  5. Pokrijte poklopcem ili folijom, stavite u hladnu pećnicu, prethodno zagrijte na 185 stupnjeva, kuhajte 50 minuta.
  6. 5 minuta prije nego što ste spremni staviti komadić maslaca, smanjiti temperaturu, dovesti do spremnosti.

Heljda s pilećim dojkama u loncu

Trgovci s piletinom

Svim gostima će se svidjeti heljda u trgovačkom stilu s piletinom, jer odlično izgleda na fotografiji i u životu, ima bujnu teksturu i bogat ukus. Zbog korištenja povrća, kaša čini žitarice sočnim. Možete koristiti bilo koje meso – govedina, piletina, puretina, zec su prikladni. Prilikom odabira svinjetine, trebali biste uzeti mršavi komad kako biste napravili dijetu jela.

Sastojci:

  • pileći file – 0,6 kg;
  • heljdina kaša – 350 g;
  • luk – 200 g;
  • mrkva – 150 g;
  • paprika zvona – 120 g;
  • pasta od rajčice – 2 žlice. l .;
  • biljno ulje – 3,5 tbsp. l .;
  • zelje – hrpa;
  • češnjak – 2 češnja.

Način kuhanja:

  1. Kockice piletine, lagano pržite u ulju.
  2. Nasjeckajte luk, mrkvu, pržite u ulju.
  3. Papriku narežite na trakice, dodajte smjesi luk-mrkva, pržite 2 minute.
  4. Ulijte pastu od rajčice razrijeđenu u malo vode do matičnjaka, pomiješajte s prženom piletinom.
  5. Nježno prebacite smjesu na dno zdjele od guske, prelijte opranu heljdu, ulijte vodu tako da se diže 2,5 cm iznad žitarica.
  6. Začinite solju, zdrobljenim češnjakom, sjeckanim začinskim biljem.
  7. Stavite u pećnicu na 175 stupnjeva, pirjajte 2/3 sata.

Trgovci heljde s piletinom

Patka

Svečano jelo bit će patka punjena heljdom u pećnici. Osim žitarica, truplo je napunjeno gljivama, uzimcima. Zbog masnoće patke, mast natapa cjelokupno punjenje, dobiva se mirisna maslana kaša koja oduševljava sve goste svojom krhkošću i neobičnom aromom. Savršen izbor za posluživanje novogodišnjih noći kako biste iznenadili goste.

Sastojci:

  • patka – 2 kg;
  • pileća jetra – 0,3 kg;
  • šampinjoni – 250 g;
  • heljdina kaša – 150 g;
  • luk – 2 kom .;
  • biljno ulje – 2 žlice. l .;
  • sol – 2 žlice. l .;
  • crni papar – žličica;
  • lovorov list – 2 kom..

Način kuhanja:

  1. Isperite patku, provjerite nema li guša, vrata i dušnika. Iznutra pospite solju i paprom, zamotajte u vrećicu, marinirajte nekoliko sati.
  2. Kašu od heljde skuhajte u 3 šalice vode – žitaricu prelijte hladnom vodom, dodajte malo soli, prokuhajte, poklopite, pirjajte pirjati četvrt sata da upije svu vodu. Zamotajte ručnikom, ostavite da stoji pola sata.
  3. Sjeckajte luk s gljivama, narežite jetru.
  4. Pržite luk u ulju 10 minuta na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, gljive sipajte na istom mjestu, malo soli, pržite dok tekućina ne ispari..
  5. Zasebno pržite jetru, kojoj po želji možete dodati srce patke, želudac i jetru. Pržite dok vlaga ne ispari, začinite paprom i lovorovim listom, pomiješajte s gljivama i žitaricama.
  6. Povucite kožu na vrackom patku, šivajte rupu jednostavnim niti. Karšulu nakapajte žlicom, ali nemojte je snažno puniti. Zapnite rupu na dnu.
  7. Stavite patku u rukav, vežite, pecite 2 sata na 170 stupnjeva.
  8. Pola sata prije nego što je spreman prerezati rukav, tako da se leš truli.

Patka od heljde

S mesom

Kaša od heljde s mesom u pećnici, koja se može nazvati uistinu muškim jelom, ispada da je hranjiva i aromatična. Ima visok udio kalorija, dobro zasitiva tijelo, daje snagu i vitalnost. Za posudu možete odabrati bilo koje meso, ali svinjetina s malom količinom masti je bolja. Maslac i kečap željene oštrine dodat će pikantnost jelu.

Sastojci:

  • svinjetina – 375 g;
  • luk – 1 p .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • crvena paprika -? PC.;
  • masnoća – 1 žlica;
  • kečap – 2 žlice. l .;
  • heljdina kaša – 200 g;
  • kopar – par grančica.

Način kuhanja:

  1. Isperite drobljenje, uklonite nečistoće.
  2. Meso narežite na kockice, lagano pržite u masnoći, začinite solju, paprom.
  3. Pomiješajte s nasjeckanim lukom, mrkvom i paprikom, kečapom. Stavite na dno posude za pečenje.
  4. Ulijte juhu ili vodu na prst iznad razine žitarica, kuhajte na 180 stupnjeva 45 minuta. Inzistirajte 10 minuta.

Heljdino meso

Lonac meso

Vrlo je jednostavno napraviti lonce s heljdom i mesom u pećnici kako biste napravili ukusnu pirjanu kašu, bogatu i aromatičnu. Možete uzeti bilo koje meso, ali pileći file je bolji, tako da je zasićen svim okusima, što jelu daje lagani dijetalni karakter. Začinjena pikantnost kaše nastala je dodavanjem češnjaka, luka i pripremljenih začina, posebno prikupljenih za piletinu.

Sastojci:

  • heljdina kaša – 150 g;
  • luk – 1 p .;
  • mrkva – 1 kom .;
  • češnjak – 3 češnja;
  • lovorov list – 2 kom .;
  • maslac – 30 g;
  • pileći file – 0,3 kg.

Način kuhanja:

  1. Nasjeckajte luk, naribajte mrkvu, filete narežite na kockice. Pržite meso u biljnom ulju dok vlaga ne ispari, prelijte preljevom od luka i mrkve, pržite 6 minuta uz povremeno miješanje. Iscijedite češnjak, začinite solju, paprom, pržite još 2 minute.
  2. Grožđice isperite hladnom vodom, pomiješajte s preljevom, promiješajte.
  3. Smjesu rasporedite u posude, prelijte vrućom vodom, začinite lovorovim listom, zatvorite poklopac.
  4. Kuhajte 35 minuta na 180 stupnjeva, začinite maslacem 10 minuta prije kraja posoljenja.

Heljdino meso u loncu

S gljivama u loncu

Heljda s gljivama u pećnici, pripremljena od dvije vrste mesa, ima svijetlu bogatu aromu. Kombinacija piletine i svinjetine daje jelu bogat, zanimljiv okus i spektakularan izgled. Gljive za kašu mogu se uzeti bilo koje – šume, bijele gljive su najprikladnije, ali u njihovom odsustvu će raditi šampinjoni ili gljive. Poslužite takvo jelo pravo u loncima..

Sastojci:

  • kokoš – ? kg;
  • svinjetina -? kg;
  • heljda – čaša;
  • luk – 1 p .;
  • češnjak – 4 češnja;
  • šampinjoni – 0,25 kg;
  • majoneza – 50 ml;
  • pasta od rajčice – 50 ml;
  • voda – 400 ml;
  • sol – žličica;
  • mljeveni crni papar – 5 g.

Način kuhanja:

  1. Isperite heljdu, prelijte hladnom vodom.
  2. U ovom trenutku isperite meso, izrezano na komade, stavite u tavu, pirjajte u vlastitom soku 10 minuta.
  3. Nasjeckajte luk s češnjakom, nasjeckajte gljive, dodajte mesu, začinite solju i paprom. Pirjajte dok sok ne ispari..
  4. S 2,5 čaše vode razrijedite majonezu s kečapom.
  5. Na dno posude stavite meso i žitarice, sipajte majonezo-rajčinu juhu tik ispod rubova, začinite maslacem.
  6. Stavite posude u pećnicu. Predgrijati na 190 stupnjeva, pirjati 2/3 sata.

Heljda s gljivama u loncu

Piletina od heljde

Učinkovito izgleda piletina punjena heljdom u pećnici, napravljena u čast obiteljskog slavlja. Korisno je znati kako kuhati ovo jelo kako biste ugodili domaćinstvu i okupljenim gostima. Da biste dobili svijetlo zlatnu koricu, koja će se drobiti kada se pojede, trebate mazati ptičje trupove majonezom. Osim žitarica, punjenje uključuje luk, začinsko bilje i mrvicu kruha.

Sastojci:

  • heljda – 0,5 šalice;
  • pileći trup – 1,5 kg;
  • luk – 2 kom .;
  • mrkva – 2 kom .;
  • kruh -? PC.;
  • jaje – 1 p .;
  • svježi peršin – grozd;
  • majoneza – 3 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Kuhajte kašu dok napola ne skuha.
  2. Isperite, osušite, trup naribajte solju i paprom.
  3. Mrkvu nasjeckajte, nasjeckajte luk, luk masu pržite na srednje jakoj vatri 5 minuta, zatim dodajte mrkvu, 10 minuta miješajte, pomiješajte sa žitaricama i nasjeckanim peršinom, začinite solju i paprom. Kuhajte još 5 minuta.
  4. Žličicu natopite mlijekom, posolite, pomiješajte s preljevom, kuhanim nasjeckanim jajetom i sjeckanim peršinom.
  5. Piletinu napunite smjesom, rubove šivajte ili pričvrstite čačkalicom, površinu premažite majonezom.
  6. Pecite na 180 stupnjeva sat i pol.

Piletina od heljde

Pečena guska s heljdom

Teška za pripremu, ali vrlo spektakularnog izgleda je guska s heljdom u pećnici. Postoji nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu, čija je klasika miješanje žitarica s jabukama i lukom. Jelo ima bolji okus ako prethodno maznite trup u majonezi na jedan dan. To je posebno korisno za kuhanje peradi srednje dobi, čija se mesa čini suha i tvrda.

Sastojci:

  • guska – 1 p .;
  • heljdina kaša – 0,3 kg;
  • jabuka – 2 kom .;
  • luk – 1 p .;
  • biljno ulje – 50 ml;
  • češnjak – 2 češnja;
  • lišće salate – 3 kom..

Način kuhanja:

  1. Isperite, gusku gusku, izvana i iznutra naribajte solju, paprom, nasjeckanim češnjakom.
  2. Kuhajte kašu dok napola ne skuha.
  3. Nasjeckajte luk, pržite na maslacu do zlatno smeđe boje, pomiješajte s grizom, pržite 4 minute, neprestano miješajući.
  4. Jabuke bez jezgra narežite na kriške, dodajte u smjesu.
  5. Lešinu napunite punjenjem, u rupice zavijte konac, probušite na nekoliko mjesta tako da se masnoća ističe.
  6. Gusku položite na lim za pečenje s leđima prema dolje, pržite 2 sata na 180 stupnjeva.
  7. Tijekom kuhanja, trup se mora neprestano zalijevati dodijeljenom masnoćom kako bi se dobila zlatna kora.
  8. Poslužite na listiću salate..

Pečena guska punjena

S piletinom i sirom

Vrlo je mirisna i sočna heljda s piletinom u pećnici pod sirom, čija kora zadržava sve sokove unutar jela. Za kuhanje možete uzeti bilo koji sir – cheddar, mocarelu, klasični ruski. Da biste poboljšali kremast okus, unutra možete staviti sir iz sira, koji će kaši dobiti mekoću i zadivljujuću aromu. Pikantno jelo daje začin od hmelja-sunelija, koji se stavlja po ukusu.

Sastojci:

  • pileće meso – 100 g;
  • heljda – 2 šalice;
  • kipuća voda – 2 čaše;
  • sir – 100 g;
  • majoneza – 50 g;
  • luk – 1 p .;
  • češnjak – 2 češnja;
  • hmelj suneli – 1 tsp.

Način kuhanja:

  1. Isperite brašno, stavite na podmazani lim za pečenje.
  2. Pospite nasjeckanim lukom, zdrobljenim češnjakom.
  3. Stavite piletinu na komade, pospite hmeljima suneli, namažite majonezom, prelijte kipućom vodom, solju.
  4. Pospite piletinu naribanim sirom.
  5. Pecite na 180 stupnjeva sat vremena dok se ne formira hrskava kore od sira.

Piletina od heljde sa sirom

Ukusna heljda u pećnici – tajne kuhanja

Iskusni kuhari savjetuju da biste ispunili recept za ukusnu heljdu u pećnici, trebate slijediti neke tajne:

  • da biste dobili mrvicu mirisne kaše, heljda se malo pržila u suhoj tavi;
  • umjesto pećnice možete koristiti spor štednjak;
  • kisele cijele lešine prije punjenja treba marinirati – ukusne marinade su mješavina kiselog vrhnja, senfa, majoneze, češnjaka i senfa s medom;
  • tako da se truplo ravnomjerno peče, na dno pećnice stavite posudu s vodom.

Povezani unosi:

  1. Heljda s mesom u slici kuhala – recepti sa fotografijama. Kako kuhati heljdinu kašu s mesom u polaganom kuhaču Sadržaj članka Kako kuhati heljdinu kašu u sporoj štednjaci s mesom Kaša od heljde s mesom u slici kuhala – recept Heljda s govedinom u polaganom kuhaču Trgovac heljdom u sljepoočnici...
  2. Heljda s povrćem za mršavljenje – recepti za dijetu i povratne informacije o rezultatima Sadržaj članka Što je korisna heljda za mršavljenje Kako jesti heljdu na dijeti Dijeta od heljde i povrća Za 3 dana 7 dana Za 14 dana Kako kuhati heljdu za mršavljenje...
  3. Duhana piletina u pećnici – recepti sa fotografijama. Kako kuhati pečeni pileći duhan u pećnici Sadržaj članka Što je pileći duhan Kako kuhati pileći duhan Kako rezati piletinu za duhan piletinu Pileći duhan Marinada Recept za piletinu s duhanom u pećnici Pileći duhan – gruzijski recept...
  4. Što je korisna heljda: svojstva za tijelo Sadržaj članka Što je heljda Heljda – sastav Prednosti heljde za tijelo Što je korisna heljda za žensko tijelo Što je korisna heljda za muškarce Šteta od heljde Je li moguće...
Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Zahar savjet
Savjeti stručnjaka o bilo kojoj temi
Comments: 1
  1. Lea Milaković

    Imate li recept za heljdu u pećnici s fotografijama? Želim isprobati nešto novo i zdravo, pa bih bio zahvalan na malo inspiracije i korak-po-korak uputama. Hvala unaprijed!

    Odgovori
Dodaj komentare

© 2024 Savjeti stručnjaka o bilo kojoj temi