Džem od grožđa grožđica

Sadržaj članka

---

• Kako odabrati i pripremiti grožđe za berbu za zimu
• Kakva su jela potrebna
• Korak po korak recepti za ukusni pekmez od grožđica sa fotografijom
• Jednostavan i brz recept za džem „Pet minuta“
• Mirisni pekmez s dalekog istoka kishmish u lagano kuhalo
• Ukusna marmelada od grožđa s limunom i orasima
• Kako kuhati džem od jabuka i grožđica
• Recept za divlji kuhani Quiche bez sjemenki sa cimetom
• Ukusna marmelada od grožđa s narančom
• Video recepti: kako kuhati džem od grožđa od grožđica
• Začinjena marmelada od grožđa s bademima za zimu
• Kako napraviti džem od jantara Quiche

---

Među slatkim domaćim pripravcima za zimu, džem od grožđa smatra se najneobičnijom delicijom. S početkom jeseni, kada plodovi biljke dostignu zrelost i cijena za nju je niska, došlo je vrijeme da jedete bobice ili zalihe za budućnost. Ako želite napraviti originalni pekmez za zimu, onda biste trebali odabrati džem od grožđa grožđica. Bogat je vitaminima skupine B, koji sadrže minerale, organske kiseline – grožđe – zastupljene u različitim sortama. Neke su vrste pogodne za vino, druge za kuhanje ili kozmetičke postupke..

Kako odabrati i pripremiti grožđe za berbu za zimu

Da biste pripremili grožđe za zimu u obliku džema, iz svake bobice morate izvaditi sjeme, aktivnost koja je u najmanju ruku neugodna. Ali kuhati domaću originalnu deliciju, gdje će glavna komponenta biti voće vrste grožđica, nije teže nego bilo koja druga. Odsutnost sjemenki ne samo da pojednostavljuje postupak berbe, već vam omogućuje da uštedite cijelo grožđe, a okus slatkih poslastica je profinjeniji..

Slatkim sortama grožđa trebat će manje šećera, iako to ne isključuju kako džem ne fermentira. Možete smanjiti slatkoću uz pomoć limunske kiseline ili odabrati sorte s kiselošću kiselinom. Ukusni džem od grožđa također će se dobivati ​​od sorti poput Talisman, Agadai, Karaburnu, Chaush, Delight, koje se odlikuju velikom veličinom bobica i sočnom pulpom.

Za berbu za zimu odabire se netaknuti plodovi, bez truleži, stabljike se pažljivo uklanjaju kako ne bi oštetili pulpu. Operite grožđe pod tekućom vodom, blago osušite, položite na tkaninu, ali nemojte ga brisati. Sorte s gustom kožom moraju se blanširati, a zatim će kipuća voda učiniti kožu mekšom. Kosti se uklanjaju po volji, ali ako ostanu, okus marmelade ispasti će malo drugačije..

Kakva su jela potrebna

Da biste napravili slatki desert za zimu prema svom kućnom receptu, morate voditi računa ne samo o odabiru prave sorte. Ujed, koji će biti potreban za očuvanje, također se mora pripremiti unaprijed. Pripremite staklene staklenke s poklopcima odgovarajućeg volumena i sterilizirajte ih. Prilikom pripreme originalne poslastice bez posuđa za kuhanje pekmeza, pri ruci bi trebao biti pribor za dodavanje filca, drvene lopatice ili žlice. Neki recepti koriste spor štednjak poput Redmonda, Polarisa ili Panasonic mikrovalne..

Korak po korak recepti za ukusni pekmez od grožđica sa fotografijom

Čak i kada prvi put možete kuhati ukusnu domaću deliciju, oni koji koriste recepte po korak sa fotografijama. Kako zadržati nijansu marmelade ili smaragda, dati medni okus ili pustiti grožđe kandirano? To je detaljno opisano u postupcima recepata. Oni vam pomažu u odabiru pravog udjela proizvoda ili otkrivaju tajnu kako olakšati i ukusnije napraviti domaće kuhanje. Fotografije koje prate recepte jasno pokazuju ili svaki korak ili konačni rezultat kuhanja.

Jednostavan i brz recept za džem „Pet minuta“

Ako se ne želite dugo mučiti s pripremanjem izvorne domaće poslastice, odaberite ovaj jednostavan recept. Pokazaće se da vrlo brzo napravite džem od grožđa, za samo nekoliko minuta vaše zalihe za zimu napunit će se ukusnom poslasticom. Uštedjeno vrijeme može se iskoristiti za druge časove ili savladati nekoliko drugih recepata.

Sastojci:

• 1 kg grožđica;
• 150 ml vode;
• 200 g šećera.

Opis postupka kuhanja:

1. Pomiješajte vodu sa šećerom, stavite posudu sa džemom na položenu vatru. Zagrijavajte dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Izlijte pripremljene bobice za pripremu u slatki sirup, kuhajte oko pet minuta, prvo na laganoj vatri, a potom istu količinu na jakoj vatri. Džem ne bi trebao ključati!
3. Maknite s vatre, domaću slatku gredicu izlijte u sterilizirane staklenke još vruće. Namotajte poklopac, zamotajte pokrivačem, ostavite da se potpuno ohladi.

Mirisni pekmez s dalekog istoka kishmish u lagano kuhalo

Tradicionalni način pripreme džema ili džema dugotrajan je proces. Ali ako za ove svrhe koristite multicooker, odaberete grožđu dalekog istoka i potrošite nekoliko minuta na recept po korak, tada će se sve brige svesti na minimum. Domaći zalazak sunca ispada mirisnim, korisne tvari su pohranjene u njemu, a vi samo trebate potrošiti malo vremena na utovarivanje proizvoda i povremeno kontrolirajući sam proces. Kućanski aparati štede vrijeme, snagu, korisna svojstva, pomažući u stvaranju ukusnih poslastica.

Za mirisni džem od grožđa morate uzeti:

• 1 kg bobica;
• 500 g šećera.

Kuhanje:

1. Ogulite bobice, operite, ako su jako velike, pa probušite iglom ili čačkalicom kako biste bolje pustili sok.
2. Napunite zdjelu multi kuhala šećerom, grožđem, stavite uređaj za kućanstvo u način rada “Gašenje”.
3. Nakon dva sata, domaća delicija je gotova, još vruća mora se sipati u staklenke, prekrivati ​​poklopcima kako bi zimi poslužili osvježenja na slatkom stolu.

Ukusna marmelada od grožđa s limunom i orasima

Džem od grožđa sam po sebi je originalna domaća delicija, a dodatni sastojci pomažu da bude još neobičniji, ukusniji, aromatičniji. Različiti proizvodi mogu ispuniti svoju ulogu: limun, naranča, jabuke, kruške, orašasti plodovi. Kraljevski recepti sugeriraju da se za pripremu džema od grožđa ne koristi jedna, već nekoliko komponenti odjednom. Kalorični sadržaj domaće proizvodnje od ovoga nije puno veći, ali koristi su veće. Da biste pripremili takvu poslasticu kod kuće, morate ponijeti:

• 1 kg grožđica;
• 1-2 malog limuna;
• 0,5 šalica oguljenih oraha;
• 70 ml vode;
• vanilin po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Šećer pomiješajte s vodom, prokuhajte bistri sirup.
2. Umočite grožđe pripremljeno za kuhanje slatkih poslastica u šećerni sirup, ostavite da se pirja nekoliko sati.
3. Zatim radni komad dovedite do vrenja, kuhajte pet minuta, izvadite, ostavljajući preko noći.
4. Prije posljednje faze dodajte orašaste plodove, iscijedite sok od limuna, kuhajte oko 10 minuta. Nakon toga stavite džem u limenke još vruće, zatvorite poklopac i, omotajući toplim materijalom, ostavite da se postupno hladi.

Kako kuhati džem od jabuka i grožđica

Malo ljudi voli nered s domaćim unaprijed pripremljenim, ali ovaj recept vrijedi. Pokazaće se da će se ukusna domaća poslastica odmah napraviti od dva proizvoda koja sadrže zdrave tvari. Kako radno intenzivan postupak i nije baš toliko kompliciran, odaberite grožđe sorte grožđica, a onda je ovo korisna, mirisna, originalna slatka poslastica prekrasne mramorne sjene, čak i djeca mogu jesti.

Sastojci:

• 0,5 kg grožđa;
• 1-1,3 kg jabuka;
• 500 ml vode.

Kuhanje:

1. Operite jabuke, grožđe. Izvadite koru s jabuka, izvadite sjemenke, jezgru, a zatim narežite na kriške ili na male komade.
2. Ulijte vodu u tavu, sipajte grožđice, kriške jabuke, kuhajte na laganoj vatri do vrenja.
3. Zatim uklonite posudu s vatre, ohladite najmanje 4 sata. Ponovite postupak kuhanja prvo još 2 puta.
4. U posljednjoj fazi, kada konzistencija pekmeza postane gusta, a zatim izložite kućnu konzervu u banke, namotajte kapke, ostavite da se potpuno ohladi.

Recept za divlji kuhani Quiche bez sjemenki sa cimetom

Nadoknaditi nedostatak vitamina zimi neće biti teško onima koji za zimu pripremaju džem bez sjemenki s cimetom. Aroma domaćih delicija zasigurno će se prvi put pokoriti, ali izgleda kao kandirano voće u želatini. Kada se pekmez kuha bez kamenčića, može se izbjeći gorak okus, ali bit će moguće raznolikost recepta zamijeniti cimetom likerom Amaretto, koji će dodati zavodljivi okus badema.

Sastojci:

• 1 kg grožđa;
• 1 limun
• 400 g šećera;
• cimet štapić ili 60 ml tekućine.

Kuhanje:

1. Bobice se pripremaju: oprane, uklonjene sjemenke.
2. Posude namijenjene pekmezu pune se šećerom, zalijevaju sokom od limuna, a zatim se pomiješaju s grožđem. Smjesa se ostavi 4 sata, tako da bobice puste sok.
3. Nakon toga, domaće kuhanje kuha se oko 20 minuta, makne se s vatre i ostavi da se ohladi.
4. Nakon nekoliko sati ili sljedećeg dana, kuhajte pekmez ponovo, pet minuta prije kraja procesa kuhanja dodajte štapić cimeta ili tekućinu.
5. Kad postigne željenu konzistenciju, uklone vaniliju i marmeladu, još vruću, preliju u staklenke. Zamotajte ih u toplu deku, ostavite da se potpuno ohlade.

Ukusna marmelada od grožđa s narančom

Možete kuhati originalnu poslasticu za zimu kombinirajući grožđe i naranče u jednom receptu. Miris egzotike je zagarantiran, domaća tekućina u konzistenciji nije slatka, već kisela. U hladnoj sezoni održavat će imunitet, brinuti se za zdravlje i donositi zadovoljstvo. Kuhanje ove izvorne domaće poslastice nije ništa teže od tradicionalne, a za njezinu utjelovljenje potrebni su sljedeći sastojci:

• 1 kg grožđa raznih grožđica;
• 1 kg šećera;
• 2 naranče;
• 250 ml vode.

Postupak kuhanja:

1. Pomiješajte vodu s pola šećera, prokuhajte sirup.
2. Otopljene bobice grožđa umočite u vruće, ali uklonjeno s vatre, šećerni sirup tako da se udube dva do tri sata.
3. Zatim skuhajte domaću slatku poslasticu, kad prokuha, izlijte preostali šećer. Kuhajte još 10 minuta, isključite vatru, ostavite da se ukuhava 8-10 sati.
4. Ponovo prokuhajte, dodajte svježe iscijeđeni sok od naranče pet minuta prije kraja kuhanja, stavite pekmez u staklenke, razvaljajte poklopce za spremanje za zimu.

Video recepti: kako kuhati džem od grožđa od grožđica

Tradicionalni recepti sugeriraju da se domaća delicija treba praviti od uobičajenog voća ili bobica: jagode, ribizla, trešnje, maline, marelice, jabuke. A ako želite učiniti nešto originalno? Iznenaditi rodbinu ili goste nekom neobičnom slatkom poslasticom uz čaj? Tada će vam video recept pomoći na pomoći, koji će vam pomoći da naučite: kako kuhati džem od grožđa od grožđica. Napraviti domaću deliciju nije teže od tradicionalnog džema, ali čekaju nas mnoga iznenađenja i poslastice.

Začinjena marmelada od grožđa s bademima za zimu

Kako napraviti džem od jantara Quiche