Sir na dijeti – je li moguće jesti i koji, kako odabrati sadržaj kalorija, raznolikost i sastav

Sadržaj članka

---

• Dijetni sir
• Koristi i štete sira za tijelo
• Je li moguće jesti sir s dijetom
• Dijeta od sira
• Ducan dijeta
• Japanska dijeta
• Je li moguće sir na Maggi dijeti
• Uz proteinsku dijetu
• Kakav sir mogu jesti uz dijetu
• slana voda
• Niskokalorična kruta tvar
• Je li moguće jesti topljeni sir dok gubite kilograme
• Koliko sira mogu pojesti dnevno?

---

Dijetičari širom svijeta stalno se svađaju o mogućnosti uvođenja sira u prehranu osobe koja želi smršavjeti. Mišljenja su različita, ali svi se slažu o korisnosti takvog proizvoda kao izvora proteina, mliječne kiseline i makronutrijenata. Da biste razumjeli je li moguće jesti sir na dijeti, morate znati osnovna pravila izbora – postotak udjela masti, kalorijski sadržaj, količina proteina životinjskog podrijetla i okusa.

Dijetni sir

U svijetu se stvara ogroman broj sorti sira, no ne preporučuje se upotreba svake od njih tijekom mršavljenja, mada nije zabranjeno uživati ​​u malom komadu čak i masnog tvrdog sira. Glavni uvjet je kvaliteta, sastav ne smije sadržavati štetne biljne masti, jer korisna svojstva sira ovise o pridržavanju ispravne tehnologije kuhanja. Često je cijena dobrog proizvoda mnogo veća od cijena analoga niske kvalitete. Ali glavno pitanje nije ni u kalorijama, već u količini pojedene.

Tabela razvrstavanja sireva prema proizvodnoj metodi:

Svježe	Nema zrenja	Posni sir
mekan	Opran	Trou du Cruz
	“Pahuljasta” kora	Bree, Camembert
Polutvrda i tvrdo prešana	kuhana	Maasdam, Parmezan
	Nekuhan	Gouda, Cheddar, Edamer
	slana voda	Feta, feta sir, suluguni
	S plijesni	Roquefort, bavaria plava
	rastopljen	Rambola, viola
	dimljeni	Kobasica kuhana

Koristi i štete sira za tijelo

Vrlo često proizvodi od sira koriste se kao dodatak salatama, grickalicama i sendvičima. Ako ga jedete za vrijeme doručka, ručka ili kasne večere, problemi s viškom kilograma neće se dodati. Zbog sadržaja proteina i sposobnosti stvaranja hormona odgovornog za sitost, ne biste trebali jesti veliku količinu da biste zadovoljili glad. Uz to, različite sorte bogate su kalcijem, fosforom, magnezijem i kalijem, laktozom, vitaminima A i D, što pomaže u održavanju zdravlja. Ali situacija s individualnom netolerancijom sasvim je stvarna.

Je li moguće jesti sir s dijetom

Pitanje je li moguće jesti sir na dijeti zabrinjava mnoge koji žele smršavjeti, jer se ovaj proizvod koristi u prehrani gotovo bilo koje osobe i teško ga je odbiti. Nutricionisti preporučuju odabir niskokaloričnog sira za dijetu, napustite tvrde i prezačinjene sorte (posebno slane i začinjene), kao i sorte s punilima. Glavni kriterij odabira je kvaliteta i rok trajanja: čak ni nakon obrezivanja plijesni ne možete jesti plijesan jer je to bogato ozbiljnim trovanjem.

Kako razlikovati nekvalitetni proizvod:

• pažljivo razmotrite sastav na pakiranju (nije prihvatljivo u sastavu nečistoća palminog ulja ili drugih biljnih masti);
• jednolike boje, bez svijetlih mrlja i tragova revitalizacije (namakanje, rezanje);
• uhvatiti aromu, odsutnost stranih mirisa;
• ne može biti jeftino.

Dijeta od sira

Veliki broj programa mršavljenja omogućuje uporabu proizvoda od sirila. Dijeta na siru i kavi u posljednje vrijeme dobiva posebnu popularnost, jer nema potrebe stalno nešto kuhati, a to štedi puno vremena. Trajanje mu je 10 dana. Tijekom gubitka kilograma zabranjeno je jesti povrće i voće, možete samo jaja i kiselo-mliječna pića (čaša kefira ili domaći jogurt bez punila). No postoje i druge varijacije – dijeta od sira i vina ili uobičajena dijeta sa sirom (u prehranu možete dodati juhu ili salatu s povrćem).

Ducan dijeta

Francuska je, kao što znate, rodno mjesto proizvodnje sira, pa ovaj proizvod u sustavu prehrane francuskog nutricionista Pierrea Ducanea ne bi mogao bez njega. S obzirom na značajke prehrambenog sustava, pitanje da li je moguće sira na Ducane dijeti, definitivno neće uspjeti. Sustav prehrane podijeljen je u 4 stupnja, prehrana svakog od njih ima svoje karakteristike, na primjer, obrani sir je dozvoljen u svim fazama (čak i tijekom napada), 30 grama se može unijeti u fazi izmjeničnog udjela, s udjelom masti do 6,5%. U vrijeme sušenja dozvoljen je udio masti do 20%, ali u malim količinama.

Japanska dijeta

Jedan od najtežih, ali učinkovitih dijetalnih sustava za mršavljenje je 14-dnevna japanska dijeta. Onima koji žele smršavjeti zabranjeno je mijenjati prehranu, zbuniti redoslijed dana, konzumirati sol, alkohol, šećer i slatkiše. Preduvjet je popiti 1,5 litara mineralne mirne ili kuhane vode. Sir na japanskoj prehrani dopušten je, ali ne više od 1 komada (15 grama) dnevno, kao dodatak jelovniku. Takav program ishrane ne možete nazvati “gladan”, jer u njemu postoje mnoga jela od ribe, mesa, povrća i voća (nezaslađenih). Dozvoljeno je piti kavu i nezaslađeni čaj.

Je li moguće sir na Maggi dijeti

Među onima koji žele smršaviti, popularna je takozvana dijeta s jajima. Ne treba brojati kalorije, jer se temelji na biokemijskim reakcijama u tijelu. Samo budite sigurni da strogo poštujete dijetu. Nema kontraindikacija za takav sustav mršavljenja, ljudi apsolutno bilo koje dobi i početne težine mogu ga koristiti. Dozvoljeno je jesti jela od mesa i ribe, jaja, povrća i voća, ali nisu svi prikladni za Maggi dijetu. Za tvrde sorte dopušten je udio masti od 17%, ali mogu se zamijeniti s malo masnog sira, feta sira ili mocarele.

Uz proteinsku dijetu

Dijeta sa niskom razinom ugljikohidrata (uključujući bjelančevine), sugerira jesti meso, ribu i jaja. Je li moguće sir na proteinskoj dijeti? Visoko proteini i malo ugljikohidrata u ovom proizvodu omogućuju mu da posluži kao izvrstan dodatak takvom prehrambenom sustavu. Istina, dopušteno je jesti samo niske ili niske masnoće (Adyghe, feta, tofu). Ova metoda je vrlo učinkovita u gubitku kilograma, ako s njom kombinirate redovne treninge, jer su proteini građevni materijal za mišićnu masu. Zabranjeno je dodavanje peciva, visokokaloričnog voća i gaziranih pića u jelovnik.

Kakav sir mogu jesti uz dijetu

Svi programi mršavljenja osmišljeni su kako bi sagorjeli višak kilograma, ali često postoje situacije kada odlazi samo voda (s obiljem soli) ili mišićno tkivo (s nedostatkom proteina). Kakav sir mogu jesti s gubitkom kilograma? Dobar kvalitetan proizvod neće naštetiti figuri, čak će vam pomoći da se riješite suvišnih umornih kilograma, pa ga morate jesti dok gubite kilograme, možete odabrati kako samostalno ili dodavati različite recepte.

Najpopularnije sorte koje preporučuju nutricionisti:

Brynza	Sadržaj kalorija – od 160 do 260 kcal, sadržaj masti – do 20%, bjelančevina – 20 grama.	Koristite kao dodatak jelima i kao neovisni obrok. Boćast okus od kozjeg ili kravljeg mlijeka.
ricotta	Kalorija – 172 kcal, sadržaj masti – od 8 do 24%, bjelančevina – 11 grama.	U sastavu – albuminski protein, koji doprinosi brzoj apsorpciji, proizveden iz seruma.
tofu	Do 90 kcal, 5% masti, proteini – 8 grama.	Napravljen od soje, vrlo niskokaloričnog sadržaja, sastavljen od velikog broja aminokiselina i visokokvalitetnih biljnih bjelančevina.
mozzarella	Do 280 kcal, 17-24% masti, bjelančevina – 28 grama.	Odlično se slaže s biljem, pečenom rajčicom i paprikom. Ukusno i zdravo.
feta	290 kcal, 24% masti, 17 grama proteina.	Koristi se kao dodatak prehrani (posebno za povrtne salate) pri kupnji obratite pažnju na sastav, naziv i datume isteka.

slana voda

Jedna od najboljih sorti za mršavljenje je slani sir. Izrađuje se od različitih vrsta mlijeka (koza, krava, ovca). Pravilnom pripremom takve su sorte lišćene, razlikuju se po nepostojanju tvrde kore. U trgovinama možete vidjeti mocarelu, suluguni, Adyghe. Kisele vrste sira često imaju slani okus i prodaju se u vakum ambalaži, u salamuri. Tada neće izgubiti svoja svojstva tijekom skladištenja. Kalorični sadržaj takvog proizvoda je nizak, pa je dopušteno jesti ga s gotovo bilo kojim programom mršavljenja.

Niskokalorična kruta tvar

Za ljubitelje tvrdih sireva, prehrambeni sustav s njihovom odsutnošću može biti pravi test, udarac na živčani sustav. Sireve s niskim postotkom masti teško je pronaći u trgovinama, pa oni koji smršavaju često nauče sami kuhati proizvod. Na Internetu postoji veliki broj recepata za pravljenje sira u uvjetima kućne kuhinje. Od poznatih niskokaloričnih polutvrdih sorti vrijedno je odabrati Gaudette, Fitness (proizvodi se u Rusiji ili Bjelorusiji), Oltermani (udio masti do 17%). Hrana s kalorijama većim od 20% može se konzumirati u malim obrocima..

Je li moguće jesti topljeni sir dok gubite kilograme

Kremni sir s niskim udjelom masti nije lako pronaći u trgovinama. Često namirnice sa srednjim udjelom masti (od 25 do 45 posto) padaju pod ruku. Kremni sir uz dijetu puno pomaže u mršavljenju, jer je ukusan i zdrav. Filadelfija s udjelom masti od 5% također je prikladna, posebno se kombinira s japanskim jelima. Prerađeni sirevi dolaze u različitim vrstama: krupni, tijesto, kobasice i slatki (s dodatkom meda, orašastih plodova i suhog voća). Je li na dijeti moguće jesti topljeni sir? Definitivno, ako je niskokaloričan i kvalitetan.

Preporuke o odabiru kvalitetnog:

• označavanje na ambalaži treba biti PP, to ukazuje na mogućnost njegove upotrebe u hrani;
• temperatura skladištenja – +3 stupnja, možete kupiti samo onu koja je bila pohranjena u hladnjaku;
• pakiranje bez deformacija i oštećenja;
• boja je ujednačena, ne previše žuta;
• površina je glatka, sjajna;
• bez neugodnih mirisa, okusa.

Koliko sira mogu pojesti dnevno?

Ako proizvod koristite u razumnim količinama, od njega vam neće biti bolje. Najbolje je jesti noću, možete si priuštiti krišku do 70 grama (otprilike veličine kutije za šibicu). Kod tvrdih sorti porcija se smanji na pola, na 35 grama. Što je niži kalorijski proizvod, to je niži sadržaj masti, više ga se može pojesti. Je li moguće jesti skuti sir na dijeti u neograničenim količinama? Osim ako je samo skuti sir s malo masnoće (0 kcal), pa čak i tada je bolje obratiti pažnju na veličinu posluživanja.

1 USD