Sočan, primamljiv ćevap s rumenkastom primamljivom kore dugo je osvojio ne samo stanovnike Kavkaza, već i mnoge slavenske narode. Za ovo jelo vrlo je važna prava kombinacija vrste mesa i začina. Na primjer, janjetina se odlično slaže s vrućim začinima, a piletina se slaže s nježnijim začinima. Ove suptilne nijanse su vrlo važne..
Vjeruje se da u izvornom receptu treba biti prisutna samo sol i papar. Ali neosporno je da pravilna upotreba aromatičnih začina uvijek poboljšava okus jela. Osim toga, začini donose neprocjenjivu korist ljudskom tijelu: neki pomažu u borbi protiv štetnih virusa, drugi su prirodni antioksidanti, a drugi jednostavno poboljšavaju raspoloženje.
Postoje začini koji poboljšavaju metaboličke procese u ljudskom tijelu, razgrađuju masti i pomažu u stabiliziranju razine šećera u krvi. Na temelju svega toga postaje potpuno jasno da im je potrebna hrana za okus. Jedini je uvjet da ih mudro koristite, jer bilo koji lijek s prekomjernom konzumacijom može biti štetan. To podrazumijeva zaključak da, uz jednostavna pravila, možete kuhati divnu i zdravu lula iz bilo koje vrste mesa:
Razne vrste kebaba |
Začiniti |
Klasični recept (janjetina) |
Korijander, bosiljak, zira, crna i crvena paprika |
Od govedine |
Slatka mljevena paprika, crni papar |
Od piletine |
Talijansko bilje, crni papar |
Svinjetina |
Crvena paprika, paprika, bosiljak |
Koji su najbolji začini za kebab određeni vrstom mesa i načinom pripreme?