Rum kokteli – recepti s fotografijama. Kako napraviti koktele na bazi ruma kod kuće

Sadržaj članka

---

• Izrada koktela s rumom kod kuće
• Rum kokteli – recepti
• Kokteli od bijelog ruma
• Pina Colada
• Kokteli od tamnog ruma
• Crna trešnja
• Kubanski kokteli
• Mojito
• Rum kokteli Kapetan Morgan
• Zombi
• Rum s sprite
• Bacardi s colom
• Rum koktel – tajne kuhanja

---

Kada i tko je došao na ideju miješanja ruma sa sokovima, likerima, ledom – sigurno se ne zna. Među prijaviteljima za prvenstvo su Francuska, Španjolska, Amerika, ali bez obzira koja je zemlja rodno mjesto koktela, može vam biti teško uskratiti zadovoljstvo. Jaki rum dobro se slaže s mnogim sastojcima. Želite biti sigurni?

Izrada koktela s rumom kod kuće

Da biste se osjećali poput barmena, ne trebate napuštati rodne zidove. Možete kupiti highball, jigger, koktel kašike i drugu opremu, iako to nije potrebno. Za miješanje sastojaka prikladan je blender, a glavna zabava u pripremi koktela s rumom kod kuće pripada pićima koja su u njemu. Kokteli koji su složene strukture zahtijevat će određenu razinu vještine, tako da je bolje odabrati jednostavne recepte, pazeći na proporcije s kojima morate miješati rum, na primjer, bezalkoholno piće, slatka soda, voćni liker.

Rum je jak alkoholni napitak, pa ga ne mogu svi piti u svom čistom obliku. Miješanje s drugim pićima i proizvodima pomaže sniziti stupanj i istovremeno proširiti okus. Prije tri stoljeća robovi s karipskih nasada naučili su fermentirati melasu, destilirati je, pročišćavati je od nečistoće, a zatim su počeli proizvoditi rum na Barbadosu, u Novoj Engleskoj, Španjolska. Alkoholno piće ni sada ne gubi svoju popularnost, a standardi boje i snage dijele rum na sljedeće vrste:

• svijetlo (bijelo) – ima osjetljiv okus, slabu aromu, na primjer, Superior, Winter (Bacardi);
• zlato (jantarno) – ima karakterističnu nijansu, ima aditive, a najčešće se koristi Reserva iz Bacardija;
• tamno (crno) – ispostavilo se zato što je napitak sazrio u ugljen bačvama, bogat okus ga čini idealnim za tople koktele. Među bogatom kolekcijom Bacardija je i Black.

Rum kokteli – recepti

Ako je pri ruci bila izdužena čaša koja se zvala stara moda, boca jakog alkohola, prirodni sokovi, soda, led, vapno i još par prikladnih sastojaka, onda je došlo vrijeme da se započnete s poslom. Recepti za koktel s rumom mogu se međusobno razlikovati i razlikovati se po ukusu, što je iznenađujuće. S čime miješati rum, kako ne bi pokvario koktel ekstravaganzu? Možete preporučiti limun, mentu, đumbir, sladoled, od sokova – naranče, ananasa, ali izgled nije manje važan od ukusa.

Dekoracija čaše – ovo je domet za maštu, kada se čak i jednostavan koktel može pretvoriti u elegantan ili svečan. Gotovo svaki rum pogodan je za miješanje, s izuzetkom boca s anejo na etiketi: alkohol na bazi šećerne trske najbolje je poslužiti samo u čistom obliku, poput pucanja. Pridržavajući se proporcija, pomiješajte komponente, pobijedite shakerom, blenderom, sipajte u čašu, a zatim ukrasite – ovo je jednostavna shema za pripremu koktela.

Kokteli od bijelog ruma

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 340 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Čašu ili dvije ovog alkoholnog pića trebao je propustiti svaki gusar koji se uvažava. Rum koji se i dalje proizvodi na Karibima može se kupiti u trgovini, a zatim se gosti mogu maziti ukusnim aperitivom. Nema oštrog mirisa, jer bijeli izgled ovog alkohola daje samo nježnu aromu, gotovo svi dostupni proizvodi dobro se slažu s njim. Popularni domaći kokteli s bijelim rumom: Daiquiri, Kardikas, vruća naranča, Razarajući vjetar.

Sastojci:

• bijeli rum – 80 ml;
• martini – 40 ml;
• sirup (šipak) – 4 žlice. žlice;
• led – 10 kockica;
• bobice trešnje – 4 kom..

Način kuhanja:

1. Uzmite shaker ili blender, ulijte alkohol, sirup, ulijte led i promiješajte.
2. Zatim izlijte dobivenu smjesu u čaše, ukrašavajući bobicama trešnje na vrhu.

Pina Colada

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 700 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Spektakularni koktel zasnovan na rumu od dvije sorte, koji se obično poslužuje nakon obroka kao probava. Jednom je službeni koktel iz Portorika podigao duh gusarske ekipe Roberta Confrenseyja, ali tada se recept izgubio, a tek sredinom prošlog stoljeća barmen Romon Marrero pokupio je udio, provodeći cijeli mjesec na eksperimentima. Pina colada ili pročišćeni ananas je koktel s malo alkohola s kokosovim mlijekom i svježe cijeđenim sokom od ananasa bez pulpe.

Sastojci:

• lagani rum – 160 ml;
• Kokosovo mlijeko – 240 ml;
• sok od ananasa – 320 ml;
• prstenovi od ananasa – 2 kom .;
• bobice trešnje – 4 kom .;
• kocke leda – 8-10 kom.

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od ananasa ili uzmite gotov, pomiješajte u shakeru s ostatkom sastojaka.
2. Usitnite led, sipajte ga u visoku čašu, ovdje pripremite smjesu, a zatim posudu dodajte kroz cjedilo.
3. Čašu ukrasite četvrtinom kruga od ananasa.

Kokteli od tamnog ruma

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 390 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Bogata nijansa alkohola pomaže u stvaranju nevjerojatno lijepih skladbi. Tradicionalno, kokteli s tamnim rumom smatraju se najjačim, što ne ometa kombiniranje s drugim vrstama alkohola. Može se sigurno dodati vrućim napicima sa začinima, na primjer, grogom, dok klasične koktele od ruma tamne nijanse predstavlja poznati Long Island. Sličnost s hladnim čajem donijela mu je popularnost tijekom Zabrane u SAD-u: ljubitelji alkohola lako su zaobišli trenutnu zabranu.

Sastojci:

• tamni rum – 30 ml;
• vodka – 30 ml;
• Cointreau liker – 30 ml;
• Coca-Cola – 60 ml;
• sok od limuna – 50 ml;
• šećerni sirup – 60 ml.

Način kuhanja:

1. Uzmite visoke čaše, do vrha napunite kockicama leda, ulijte alkohol.
2. Zatim dodajte sok od limuna, šećerni sirup uzastopno, pomiješajte dugom žlicom, nalijte kola na vrhu.
3. Za ukras koristite krišku limuna.

Crna trešnja

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 420 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Dobro je ako imate prešu za citrusi pri ruci, jer je svježe iscijeđeni sok savršen sastojak ovog rum koktela. Ako nema takvih uređaja, tada možete koristiti druge uređaje i unaprijed iscijediti agrume. Moderni barovi imaju bogat asortiman drugih alata, a kod kuće će to biti lako napraviti s improviziranim sredstvima kada je u pitanju koktel poput Black Cherry-a. Glavni uvjet je pridržavati se proporcija i ne mijenjati osnovni sastav poznatog pića.

Sastojci:

• tamni rum – 100 ml;
• sok od limuna – 30 ml;
• sok od ananasa – 200 ml;
• ananas – 60 g;
• džem od trešnje – 20 g;
• led (kocke) – 350 g.

Način kuhanja:

1. Na dno čaša stavite džem od višnje, a na vrhu stavite male kockice leda.
2. Iscijedite sok iz limuna, prelijte u čaše, dodajte alkohol i dolijte sok od ananasa.
3. Sadržaj čaša lagano promiješajte tankom koktel žlicom ili štapićem, ukrasite kriškom ananasa.

Kubanski kokteli

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 430 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Ovi kokteli otvorit će predstavu o cijeloj paleti raznolikosti okusa alkoholnog pića. Kuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito – sve ovo i još mnogo toga što je Liberty Island velikodušno dijelio sa cijelim svijetom. Voćno-rum mješavine osvježavaju u vrućem vremenu, iskušavaju sjene, ojačavaju ili, obrnuto, daju opuštanje. U kubanskim koktelima mogu se miješati ne samo različite vrste ruma, već i druga alkoholna i bezalkoholna pića, egzotično voće i agrumi.

Sastojci:

• bijeli rum – 80 ml;
• narančasta tekućina – 20 ml;
• limun – 1 kom .;
• banana – 1 kom .;
• šampanjac – 60 ml.

Način kuhanja:

1. Šampanjci moraju biti prethodno ohlađeni.
2. Ogulite bananu, nasjeckajte pulpu do pire konzistencije, pomiješajte s limunovim sokom, narančinim lukom.
3. Smjesu izlijte u shaker ili blender, prelijte ledom, dobro protresite.
4. Ulijte u čaše, dodajte šampanjac na vrh, umetnite slamke, ukrasite komadićima voća na nareske.

Mojito

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 450 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Osvježavajuće, zapaljivo, energično – sve se to odnosi na “najboljeg prodavača” sunčanih kubanskih plaža. Poznati napitak od ruma priprema se već stoljeće prema nepromijenjenom receptu: bijela vrsta alkohola, sok limete, soda, lišće metvice i led. „Mala vještica“ koja se pojavila u jednom od havanskih barova, pod nazivom Mojito, postala je poznata na svim kontinentima planete i uvrštena je među deset najpopularnijih. Soda se može zamijeniti sodom, pucanje leda se ne preporučuje, a bolje je ne cijediti sok od limete unaprijed i ne zamijeniti ga jednostavnim dodavanjem kriški.

Sastojci:

• Bijeli bacardi – 200 ml;
• vapno – 2 kom .;
• soda – 400 ml;
• šećerni sirup – 60 ml;
• listovi metvice – 20-25 kom .;
• kocke leda – 800 g.

Način kuhanja:

1. Iscijedite sok od limete, prelijte u čaše, dodajte listove metvice, šećerni sirup.
2. Ulijte alkohol, soda, sve uredno promiješajte, dodajte kockice leda.
3. Spreman Mojito ispasti će prekrasno ako ga poslužite sa svježim grančicama mente, kriškama limete, dvije šarene tube.

Rum kokteli Kapetan Morgan

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 500 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: kubanska.
• Poteškoća: lako.

Dugo je gusar Henry Morgan s karavanom brodova prestravio trgovačke brodove i lučke gradove. Smirio se i dobio oprost od engleskog kralja, postao je guverner Jamajke, gdje je otvorio prvi pogon za proizvodnju svog omiljenog alkoholnog pića. Amber, s začinjenim notama – to je ono što rum, nazvan po glasovitom gusaru, još uvijek može razlikovati. Budući da se u njegovoj proizvodnji koriste začini, ispada da kokteli Captain Morgan s rumom imaju bogat okus.

Sastojci:

• Zlatni rum – 100 ml;
• šampanjac – 300 ml;
• sok limete – 50 ml;
• kocke leda – 50 g.

Način kuhanja:

1. Ulijte led u blender, dodajte rum, iscijedite vapno, dobro tuku dok ne postane glatko.
2. Smjesu izlijte u čaše, a na vrh dodajte šampanjac.
3. Lijepa opcija za posluživanje: kriška limete, koktel trešnja, grančica mente.

Zombi

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 560 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: srednja.

Dani zabrane 30-ih godina prošlog stoljeća za Hollywood nisu bili laki. Iako čak ni djelovanje tako strogog zakona nije utjecalo na vještinu don Bicchamber-a, ovo je barmen-legenda lokalnih institucija. On je, zajedno sa ostalima, stvorio tropsku ekstravaganzu okusa – Zombie koktel. Sastav koji polako može okretati glavu napravljen je od nekoliko vrsta havanskog ruma, uz dodatak sirupa Grenadine i kombinacije voćnih sokova.

Sastojci:

• bijeli rum – 120 ml;
• zlatni, tamni rum – 60 ml svaki;
• Grenadin sirup – 6 kapi;
• sok od ananasa – 40 ml;
• sok od naranče – 20 ml;
• šećer – 1 tsp;
• vapno – 1 p .;
• Malibu liker – 20 ml.

Način kuhanja:

1. Usitnjeni led pomiješan s voćnim sokovima, šećerom, nefiltriranim sokom od limete, polovinom alkohola, dobro pobijedite.
2. Ulijte u duboke čaše za vino, stavite listove metvice, trešnje, kriške ananasa.
3. Vrh tankom strujom dodajte ostatak alkohola, nekoliko kapi Grenadina, tekućina.

Rum s sprite

• Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 560 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: meksička.
• Poteškoća: lako.

Ugodna osvježavajuća hladnoća ovog pića utažit će vašu žeđ ne gorući od vode. Prednost ruma sa spriteom je njegov jednostavan recept, koji omiljeno piće čini popularnim. Ne treba cijediti sok iz voća, filtrirati ili pažljivo odmjeriti sastojke koji su dio njega. Jedina nijansa koju ne biste trebali zaboraviti: čaše prethodno ohladite i ne zaboravite dodati krug citrusa.

Sastojci:

• bijeli rum – 120 ml;
• Sprite – 280 ml;
• vapno – 2 kom .;
• led – 360 g.

Način kuhanja:

1. Ohlađene čaše napunite kockicama leda odozdo prema gore.
2. Iscijedite sok od limete, procijedite i prelijte u čaše s alkoholom.
3. Dolijte sprite, lagano promiješajte žlicom koktela.
4. Za ukrašavanje koktela uzmite dvije kriške limete.

Bacardi s colom

• Vrijeme kuhanja: 5 minuta.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Kalorična jela: 560 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: lako.

Dva legendarna pića koja su poznata na svim kontinentima planete. Kombinacija alkohola sa sodom i puno leda toliko je jednostavna da ne morate raditi gotovo ništa. Da biste Bacardi liječili koksom, trebate samo uzeti mračan izgled poznate likere i koke u određenoj omjeru. Rum koktel se nalazi u barovima jednako često kao i na zabavama za mlade, a pomaže uživati ​​u takvom uspjehu jer je jednostavan i poslužuje se bez zalogaja.

Sastojci:

• tamni rum – 100 ml;
• Coca-Cola – 280 ml;
• vapno – 2 kom .;
• kocke leda – 360 g.

Način kuhanja:

1. Čaše se prvo moraju ohladiti, staviti kockice leda.
2. Iscijedite sok od limete, procijedite, prelijte u čaše s alkoholom.
3. Ulijte koks gotovo do obruča, tako da možete miješati sadržaj.
4. Garnirajte bakardi i cola koktele kriškama limete.

Rum koktel – tajne kuhanja

Za svečanu gozbu, zabavu s prijateljima, kućna okupljanja ili utaživanje žeđi vrućeg ljetnog dana – ovdje će biti prikladno poslužiti ukusno piće koje ste sami napravili. Kako se on ne razočara, već pruža zadovoljstvo kao kombinacija nota okusa i izgleda, postoji razlog da se sjetimo nekih tajni izrade rum koktela:

• Ako je prema receptu potrebno razrijediti rum sokom, onda je bolje voće učiniti svježim.
• Alkohol se može razrijediti spriteom, kola ili drugom pjenušavom vodom, ali okus ruma se gubi. Ukusne varijacije koktela s ovim alkoholnim pićem dobivaju se u kombinaciji s ananasom, vapnom, limunom, sokom od naranče i vrlo rijetko jabukom.
• Za voće Daiquiri trebali biste uzeti smrznute jagode.
• Posebna se pozornost posvećuje dekoraciji i predjelima kada se rum kombinira s drugim alkoholnim pićima (vermuta, šampanjca, tekile, likera). Kompetentna opcija je da čašu ukrasite kriškama voća, listovima metvice, uzmete koru cimeta ili korijen vanilije i zasebno poslužite kanapere ili nasjeckate krastavce, masline, sir, nanizajte ih na ražnju.
• Kad želite napraviti grog s rumom, bolje je uzeti Bacardi crnu, mirisnu aromu koja je savršena za ovo piće.