Popis bjelančevinskih prehrambenih proizvoda

Sadržaj članka

• Koja je hrana proteinska hrana
• Popis proizvoda životinjskog podrijetla
• Lista proizvoda
• Uzorak jelovnika za proteinsku dijetu
• Recepti s fotografijama
• Zašto ljudi jedu proteinsku hranu?
• Za mršavljenje
• Za dobivanje mišićne mase
• Tablica sadržaja proteina u hrani

Proteini su vitalna struktura ljudskog tijela. Sve stanice našeg tijela sastoje se od proteinskih komponenti, one su dio DNK i enzima. Stoga bi u vašoj svakodnevnoj prehrani trebala biti proteinska hrana, popis proizvoda koji treba biti raznolik. Korištenjem izvora proteina s malo masti možete izgubiti težinu, ali ako se odlučite za dobivanje mišićne mase, tada trebate koristiti aminokiseline s visokim udjelom masti. Analizirajmo sve suptilnosti prehrane proteina.

Koja je hrana proteinska hrana

Hrana se ne može nazvati bjelančevinom ako ima malo proteina. U pravilu se puno proteina nalazi u proizvodima isključivo životinjskog podrijetla. Tu spadaju sir, riba, meso. Neke biljke imaju i značajan udio proteinskih struktura: na primjer, mahunarke (soja), orašasti plodovi. Ne bez razloga, neki proizvođači kobasica aktivno koriste soju za proizvodnju. Gljive su također bogate bjelančevinama, ali ih ljudsko tijelo previše slabo apsorbira, stoga ih ne bi trebalo aktivno koristiti u prehrani bjelančevinama..

Popis proizvoda životinjskog podrijetla

Protein se nalazi uglavnom u svim vrstama mesa i morskih plodova. Takve proteinske strukture nazivaju se životinje. Osim toga, mliječni proizvodi i jaja smatraju se bjelančevinama. Ova hrana može poslužiti kao izvor bjelančevina, ako je iz nekog ili drugog razloga uporaba mesa, ribe i peradi neprihvatljiva, jer sadrži oko 7-10% proteinskih struktura od ukupne težine.

Hrana bogata proteinima i životinjskim mesom i proizvodima od ribe:

• Kavijar jelena
• Ovčetina
• Škampi, rakovi, rakovi
• Sir
• crvena riba
• Govedina
• Pileće meso
• Zec
• Svinjetina
• Pileća jaja
• Mlijeko

Lista proizvoda

Ne tako davno, vegetarijanstvo je ušlo u modu. Većina voća i povrća ne sadrži gotovo nikakve bjelančevine, ali vegetarijanci se osjećaju sjajno. Činjenica je da neke biljne kulture sadrže dovoljnu količinu proteinskih elemenata za normalan život. U prijelazu na hranu isključivo biljnu hranu koja sadrži malo proteina, dolazi do zamki, iako se to smatra korisnim. Pravilna prehrana treba biti uravnotežena i sadržavati dovoljnu količinu svih vitalnih struktura i proteina, uključujući.

Elementi biljnih proteina bogati su:

• soja
• grah
• Kikiriki
• leća
• Heljda
• Sjemenke suncokreta
• Proso
• Badem
• Orah

Uzorak jelovnika za proteinsku dijetu

Predstavljamo vam primjer uravnotežene prehrane proteinske hrane u trajanju od tjedan dana. Vidljivost ovog izbornika pomoći će vam da se naviknete na količinu bjelančevina, kao i da napravite dijetu na temelju svojih potreba i ukusnih sklonosti. Proteini su važna osnova oko koje se nalaze druge hranjive tvari..

Prvi dan jelovnika proteina: jaja i meso

• Doručak: zobena kaša bez maslaca, 2 pileća jaja
• Ručak: mali komad piletine s smeđom rižom
• Snack: 100 g piletine, 150 g brokule
• Večera: pakiranje nemasnog sira, 80 g kikirikija

Drugi dan ishrane proteina: mliječni proizvodi i riba

• Doručak: 100 g graha, 50 g bobica ili jedna jabuka, 200 ml mlijeka s niskim postotkom masti
• Ručak: mali komad kuhanog ili kuhanog lososa (150-250 g), komad kruha od cjelovitih žitarica
• Grickalica: komad pilećih prsa (do 250 g), brokula (200 g), pola pakovanja nemasnog sira
• Večera: paket domaćeg sira s niskim udjelom masti, kikiriki

Treći dan prehrane kojom dominiraju proteini: jaja, meso, riba i mliječni proizvodi

• Doručak: kuhana jaja (1-2), komad kruha od cjelovitih žitarica
• Ručak: smeđa riža s brokolijem, komad pilećih prsa (pola)
• Snack: 200 ml jogurta bez masnoće, jabuka, bilo orašastih plodova (50 g)
• Večera: grah s rižom, mali komad pečenog luka (do 150 g)

Četvrti dan

• Doručak: zobena kaša bez maslaca, 2 kuhana jaja
• Ručak: komad piletine s rižom (ukupna težina posluživanja do 300 g), pola paketića sira
• Snack: kuhani ili prženi škampi (150-200 g), kuhani grah, jogurt s niskim udjelom masti
• Večera: paket skute, orašasti plodovi (ne prelaze 100 g odjednom)

Peti dan

• Doručak: kuhana jaja – 2 kom., Par kriški kruha od zrna
• Ručak: pileći file s rižom, povrtna salata s paprikom i rajčicama (ukupna težina posluživanja ne smije biti veća od 400 g)
• Snack: kikiriki (50-80 g), paket paprike sira
• Večera: tuna s rižom ili grahom, jogurt

Šesti dan

• Doručak: kuhano jaje, rajčica, komad žitnog kruha, jogurt
• Ručak: komad piletine s grahom (200-300 g cijele porcije), pola paketića sira, vitaminska povrća salata
• Grickalica: začinjena brokula bez umaka (250 g), integralni kruh (1-2 kriške)
• Večera: kuhano jaje, brokula (do 200 g), orasi (50 g)

Sedmi dan

• Doručak: piletina (150 g), zobena kaša u vodi bez ulja, rajčica
• Ručak: komad pilećih prsa s rižom (250 g serviranja), brokoli (150 g), skuta (pola pakiranja)
• Snack: jogurt, orašasti plodovi s bobicama (do 100 g)
• Večera: mali komad tune s brokulom (do 300 g posluživanja), niskokalorični sir (100-150 g)

Recepti s fotografijama

Sukladnost s bilo kojom dijetom povezana je s odbacivanjem ukusnih jela i ograničenom dijetom. Međutim, proteinska dijeta za gubitak kilograma je izuzetak, jer uključuje uporabu mesa i ribljih proizvoda. Glavno i jedino na što se morate ograničiti je količina hrane koju pojedete. Predstavljamo vam nekoliko recepata ukusnih i zanimljivih proteinskih jela.

• Kefir pileći file

Operite pileća prsa koja se tradicionalno nalaze na listi proteinskih proizvoda, izrezana na uzdužne slojeve. Začinite solju, paprom i začinskim biljem. Zatim dodajte pola čaše kefira s niskim udjelom masti, istu količinu vode, pomiješajte, ostavite u hladnjaku 5 sati. Nakon što se piletina marinira, pirjajte je u tavi s obje strane 5 minuta. Jelo se dobro slaže s povrtnim jelima od povrća i često se uključuje u proteinsku prehranu..

• Mesne paštete sa sirom

Za ovaj recept koriste se govedina i piletina, obje su bogate proteinima. Pomiješajte ih u jednakim omjerima (svaki 250 g), dodajte jedno jaje. Temeljito miješajte dok ne postane glatko. Začinite solju i paprom. Od mljevenog mesa trebate oblikovati kotlete i u sredinu svakog staviti mali komad sira. Zatim se sve položi na lim za pečenje, peče u pećnici oko pola sata. Ovo proteinsko jelo savršeno je za doručak.

• Skuta desert

Ogulite jednu srednje jabuku i naranču i ne brinite se da sadrže malo proteina. Voće narežite na male kocke. Pomiješajte ih s 300-400 g tekućeg sira s niskim udjelom masnoće, sve pobijte mikserom. Zatim stavite budući proteinski desert u kalupe, pošaljite ih na hladno mjesto, pričekajte nekoliko sati. Desert od sira je spreman za jelo, priuštit će vam se ukusnim, ako ste na proteinskoj dijeti.

• Grčka salata od škampa

Skuhajte paket kraljevskih kozica, ogulite ih. Temeljito operite cherry rajčicu, krastavac, salatu i papriku. Povrće naribajte i dodajte škampi. Izrežite 50 g feta na srednje velike kocke i dodajte u buduću salatu. Proteinsko jelo začinite maslinovim uljem, začinite solju i sitno nasjeckanim češnjakom po ukusu. Salata s visokim proteinima spremna je za posluživanje. Jelo će se savršeno uklopiti u vašu novu proteinsku prehranu.

Zašto ljudi jedu proteinsku hranu?

Proteinska hrana izvrsna je za one ljude koji žele smršavjeti, ali istodobno nisu spremni na kompromise i uklanjanje mesa i ribljih proizvoda iz svoje prehrane. Također, proteinsku prehranu koriste bodybuilderi i bodybuilderi, jer ona pridonosi brzom nakupljanju mišićne mase. Čak i profesionalni sportaši malo prije natjecanja sjede na proteinskoj dijeti. Prehrana na bazi proteina ne preporučuje se trudnicama i dojiljama, jer prevladavanje bjelančevina nad ugljikohidratima i mastima šteti vašem zdravlju..

Za mršavljenje

Kako ljudi gube kilograme jedući proteinsku hranu iz mesa i ribe? Odgovor leži u mehanizmu ishrane proteina. Konzumirajući više bjelančevina, uzrokujete da se tijelo prenasićeno proteinima. Istovremeno, nedostaje glavni izvor energije – ugljikohidrati, a tijelo je prisiljeno sagorjeti masne rezerve koje su mu dostupne u tijelu, a ne uzimati ih iz primljene hrane. Metabolizam ugljikohidrata i proteina se mijenja. Uz to, bjelančevine iz hrane trebaju puno energije da bi se razgradile.

Za dobivanje mišićne mase

Za dobivanje mišićne mase i postizanje željenih oblika koristite prehrambenu prehranu. Treba imati na umu da će se mišićna masa početi povećavati tek kad količina energije opskrbljena hranom premaši potrošenu količinu. Ali to ne znači da ako jedete puno proteinske hrane i legnete na kauč, mišići će vam početi rasti. Samo u kombinaciji s napornim treninzima snage moguće je brzi skup mišićne mase. Više informacija o prehrani bjelančevina za bodybuilders možete dobiti iz videa:

Tablica sadržaja proteina u hrani