Piletina u mikrovalnoj – kako kuhati korak po korak recepte za roštilj, u vrećici ili s krumpirom

Sadržaj članka

---

• Korisni savjeti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici
• Recept za piletinu u mikrovalnoj pećnici
• Kuhana piletina
• Pečene pileće noge
• Pileći bataci
• Mikrovalna piletina
• S jabukama
• S gljivama
• S rajčicom i krumpirom
• krila
• Umak od meda senfa
• Pečeni češnjak file

---

Postupak kuhanja s pojavom mikrovalne pećnice uvelike je pojednostavljen, smanjen na nekoliko minuta. Gospodarice, čekajući goste, mogu ispeći ukusna bedra, bačve, krila, napraviti mirisno punjeno filete, piletinu u slanini, s gljivama, povrćem ili skuhati prehrambene dojke. Postoji puno recepata za piletinu u mikrovalnoj – za gotovo sve prigode.

Korisni savjeti za kuhanje u mikrovalnoj pećnici

Gospodarica će možda trebati trikove kako bi dobila sočno, nježno jelo. Tajne kuhanja piletine u mikrovalnoj:

• Težina lešine koja se može ravnomjerno kuhati ili peći ne smije biti veća od jednog i pol kg.
• Prije kuhanja, smrznutu piletinu treba potpuno odmrznuti (ostaviti je na donjem roštilju za noć, izvaditi nekoliko sati ujutro).
• Sljedeća metoda pomoći će dati kompaktnom ovalnom obliku cijeloj ptici: pritisnite udove (krila, noge) na trupu što je moguće čvršće, popravite ih čačkalicama ili ih vežite tankom niti. Širite piletinu u duboku posudu otpornu na toplinu, dojite dojkom.
• Dijetalno jelo dobiva se iz mesa, prethodno oslobođenog od kože.
• Da bi se stvorila zlatna kora, ptica se trlja začinima, prži maksimalnom snagom u posebnom rukavu ili ispod poklopca za mikrovalne pećnice. 5-10 minuta prije kraja kuhanja, rastrgati vrećicu ili ukloniti poklopac.
• Spremnost mesa provjerava se ubodom noža: ne bi trebalo biti soka crvenkaste boje.
• Vrhove krila i nogu omotajte malim komadima folije – kako biste ih zaštitili od izgaranja prilikom pečenja ispod roštilja.
• Prokuhano truplo treba ostaviti da stoji pod poklopcem bez uklanjanja iz juhe: zasićen sokom, neće biti suh.
• Bolje je kuhati tvrdo meso duže, ali na srednjoj snazi: tako, postupno zagrijavanje, ono će početi omekšati.

Recept za piletinu u mikrovalnoj pećnici

Mnoga kulinarska web mjesta nude detaljne upute s fotografijama: kako kuhati ili peći cijelu pticu, pripremiti komade (grudi, bubnjevi, krila, pileće noge). Takvi su recepti vrlo jednostavni. Meso temeljito isperite, uklonite ostatak perja i osušite salvetama. Pomiješajte majonezu s pilećim začinima, ravnomjerno razmažite sastav u komadima. Pecite je u posebnom staklenom tanjuru od otpornog na toplinu i ispod poklopca mikrovalne pećnice. Gotovo jelo ukrasite svježim biljem, poslužite s omiljenim prilogom.

Kuhana piletina

• Vrijeme: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 101 kcal / 100 g.
• Namjena: doručak, za salate, dijetalno jelo.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Pileći file od mikrovalne pećnice prikladan je za salate ili se poslužuje uz prilog za ručak. Dijetalno meso i ukusna, prozirna juha vraćaju fizičku snagu, energiziraju tijelo i doprinose brzom oporavku. Perad se kuha vrlo brzo na maksimalnoj snazi, ako je snaga peći manja (650–800 W), vrijeme kuhanja treba povećati za 5–10 min.

Sastojci:

• pileći file – 0,5 kg;
• voda – 1,5-2 l;
• mješavina začina za piletinu – 1-1,5 tbsp. l .;
• sol – prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pileći file dobro osušite papirnatim ručnicima, stavite u lončić prikladan za upotrebu u mikrovalnoj pećnici, začinite solju, pospite začinima na vrhu.
2. Ulijte kipuću vodu preko mesa, tako da je ona potpuno prekrivena vodom, a posuda se napuni ?, Zatvorite poklopac.
3. Postavljajući snagu na 1000 vata, pričekajte da voda proključa (oko tri do četiri minute). Kuhajte nakon vrenja 10 minuta.
4. Filete probodite nožem: ako se istisne crvenkasti sok, pustite da se meso kuha još 5 minuta.
5. Ostavite da se dojka namoči u juhi, ostavite je da se ohladi, bez da je izvadite iz tave.

Pečene pileće noge

• Vrijeme: pola sata.
• Porcija po posudi: 2 osobe.
• Sadržaj kalorija: 185 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Trebat će vam dosta vremena da pripremite sočne, aromatične, ukusne noge. Gospodarice bi trebale usvojiti takav brzi recept, posebno za one koji su stalno zaokupljeni djecom ili u čijoj kući često postoje neočekivani gosti. Ako su noge velike, možete ih nasjeckati na 2 dijela. Provansalno bilje, sušeni češnjak, curry dat će nježnom finišu jelu, a goruća mljevena paprika – goruća mljevena paprika. Pokušajte odabrati komade približno iste veličine za kuhanje – lakše ćete kontrolirati stupanj njihove spremnosti.

Sastojci:

• pileće noge – 2 kom .;
• mljevena paprika -? Umjetnost. l .;
• mljeveni crni papar – 1 tsp;
• sušeni timijan -? tSP;
• sol – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Izlijte začine i sol na oprane, suhe kože pileće noge, položene u duboku posudu, pokušavajući ravnomjerno rasporediti začine rukama rukama po površini pilećih nogu.
2. Pažljivo stavite začinjeno meso u rukav za pečenje, izvucite vrećicu s priloženim kopčama, probodite je 2-3 puta vilicom na vrhu, stavite na mikrovalnu ladicu.
3. Kuhajte pileće krakove snage 850 W 20 minuta, kontrolirajući integritet polietilena i postupak kuhanja.
4. Pažljivo uklonite porumene komade piletine: prilikom rezanja vrećice pokušajte da se ne izgori parom.
5. Poslužite jelo treba na lijepim tanjurima s bilo kojim prilogom ili samo posuto sitno nasjeckanim svježim biljem.

Pileći bataci

• Vrijeme: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 133 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Kuhati sočne pileće bataci po ovom receptu zadovoljstvo je: brzo, jednostavno. Domaćica ne treba provoditi vrijeme za štednjakom, okrećući meso, nadgledajući stupanj spremnosti, a zatim obrišite masnoću s ploče za kuhanje. Noge tijekom kuhanja zadržavaju svoju veličinu, mogu se poslužiti s mnogo različitih priloga: žitaricama, povrću, tjestenini. Koristite mješavinu začina “za piletinu” – potkoljenice će biti aromatičnije, ukusnije, ukusnije.

Sastojci:

• pileći batak – 6 kom .;
• velika mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• majoneza – 20 ml;
• začini – 1,5 tbsp. l .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprane, osušene bačve prebacite u posudu za mikrovalnu pećnicu. Nakon polaganja majoneze, soli, začina pažljivo trljajte svaki komad, pokušavajući ravnomjerno rasporediti sastav.
2. Nakon što postavite maksimalnu snagu u mikrovalnoj, kuhajte meso ispod poklopca.
3. Nakon 8 minuta, sok ocijedite iz posude, na štapiće stavite povrće: oguljenu svježu mrkvu, nasjeckanu krupnim slamkama, nasjeckani luk u velikim kockicama.
4. Pecite posudu ispod poklopca još 10 minuta na maksimalnoj snazi.
5. Dajte gotove palice četvrt sata prije posluživanja, bez uklanjanja iz posuđa.

Mikrovalna piletina

• Vrijeme: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 194 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, svečani stol.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Kuhanje piletine u mikrovalnoj pećnici je brz, ugodan proces koji zahtijeva najmanje truda i vremena. Ptica s ukusnom kore, aromatičnim začinima, nježnim naknadnim okusom češnjaka svidjet će se gostima i kući. Začini savršeno pune pileće meso neopisivo nježnog okusa: mažuran, bijela mljevena paprika, timijan, kurkuma, sušeni bosiljak. Možete uzeti jednu ili dvije žlice. l gotova mješavina koja se prodaje u bilo kojoj trgovini. Proporcije i vrijeme pečenja naznačeni su za trup težine 1,5 kg.

Sastojci:

• piletina – 1 p .;
• češnjak – 4 češnja;
• začini – po? tSP svaki;
• sol – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Cijeli pileći trup temeljito isperite izvana i iznutra tekućom vodom, očistite od preostalih perja i osušite. Trljajući je solju, mješavinom suhih začina, ostavite na sobnoj temperaturi.
2. Nakon pola sata ravnomjerno rasporedite oguljeni češnjak, sitno sjeckani nožem, unutar piletine. Leš trupce stavite u vrećicu za pečenje, čvrsto je zatvorite kopčom ili vežite zategnutom niti.
3. Nakon što je polietilen nekoliko puta proboden vilicom, pošaljite paket mesa s jela za mikrovalne pećnice u mikrovalnu pećnicu.
4. Kuhajte na maksimalnoj snazi ​​20 minuta, a zatim, nakon što razbijete vrećicu, pecite još 5 minuta. Tako je piletina u mikrovalnoj pećnici potpuno prekrivena hrđavom, hrskavom.

S jabukama

• Vrijeme: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera, blagdanski stol.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Sočna, mirisna piletina u mikrovalnoj u staklenoj zdjeli, pečena slatko-kiselim umakom od jabuka, ispod nježne kore od sira bit će originalni ukras svečanog stola. Umjesto grudi možete ispeći pileće bataci. Za recept možete koristiti bilo koje začine (bosiljak, timijan, curry), kečap je bolje uzeti vruće. Tijekom čitavog postupka pečenja snaga mikrovalne pećnice se ne smije mijenjati: u svakoj fazi kuhanja trebala bi odgovarati 850 vata.

Sastojci:

• pileća prsa – 2 kom .;
• zelena jabuka – 1 kom .;
• tvrdi sir – 100 g;
• luk – 1 kom .;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• začini – 1,5 tbsp. l .;
• kečap – 3 žlice. l .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Isperite dojku, izrezajte meso s kosti (treba dobiti 4 komada), osušite.
2. Stavite komade piletine na dno staklene posude za mikrovalnu pećnicu podmazanu maslinovim uljem. Meso začinite začinima, solju. Kuhajte pod poklopcem na 850 W.
3. Za 10 minuta. nabavite jelo, na vrh stavite piletinu nasjeckani tanki kolutovi oguljeni luk, oguljenu jabuku, narežite na male kriške, ulijte kečap, zatvorite poklopac, nastavite peći ispod poklopca.
4. Za 10 minuta. pomiješajte sadržaj, pospite sirom, sitno nasjeckanim. Kuhajte još minutu i pol. bez pokrića.

S gljivama

• Vrijeme: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 104 kcal / 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Ukusno jelo od piletine s gljivama i umakom od kiselog vrhnja priprema se brzo, ali sastojke treba podvrgnuti dodatnoj toplinskoj obradi: pržiti komade ptice, kuhati gljive. Za recept su prikladne začine kombinirane s piletinom i gljivama: mljevena crna, bijela ili crvena paprika, sušeni češnjak, provansalsko ili talijansko bilje.

Sastojci:

• pileći file – 0,5 kg;
• svježi šampinjoni – 0,2 kg;
• luk – 1 kom .;
• biljno ulje – 20 ml;
• kiselo vrhnje – 150 ml;
• začini – 1,5 tbsp. l .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oguljene gljive skuhajte u blago posoljenoj vodi na laganoj vatri (četvrt sata nakon vrenja), ohladite, nasjeckajte kockicama srednje veličine.
2. Oprane, osušene pilećim fileom s papirnatim ručnikom, izrezane na komade srednje veličine, pržite u tavi s rafiniranim uljem (8-10 min., Miješajući, na srednje jakoj vatri).
3. Stavite komade piletine, gljive u stakleni oblik otporan na toplinu. Oljuštite luk u malim kockicama, pospite ih mesom, solju, dodajte začine, ulijte kiselo vrhnje.
4. Mikrovalnom pilećim fileom stavite 10 minuta. na snagu od 700 vata.

S rajčicom i krumpirom

• Vrijeme: pola sata.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 129 kcal / 100 g.
• Namjena: vruće, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: Lako.

Ako je malo vremena za kuhanje, ali želite nahraniti obitelj obilnom večerom, poslužite se ovim receptom. Vrlo hranjivo, ukusno jelo od mesa s povrćem pod nadjevom od jaja priprema se lako, brzo pečenjem u mikrovalnoj. Kombinacija sočnog svježeg peršina i ružmarina potiče apetit, daje jedinstvenu nježnu aromu, profinjen aftertaste.

Sastojci:

• pileći file – 0,4 kg;
• pileća jaja – 2 kom .;
• krumpir – 0,3 kg;
• luk – 2 kom .;
• rajčica – 0,2 kg;
• svježi peršin – 10 g;
• lovorov list – 2 kom .;
• suhi ružmarin – 1 tsp;
• sol, mljeveni papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprani, osušeni filete narežite na srednje velike kriške, stavite u posudu namijenjenu mikrovalnim pećnicama, posolite, dodajte vodu tako da jedva pokriva komade mesa, stavite na vrh lavrushku. Mikrovalna pećnica ispod poklopca na 800 W.
2. Nakon 5 minuta mesu dodajte nasjeckano povrće: luk – u malim kockicama, rajčica – u tankim kriškama, oguljeni krumpir – kriške srednje veličine. Poklopite, kuhajte u pećnici još 5 minuta, za to vrijeme krumpir bi trebao omekšati.
3. Nakon što uzmete posudu, prelijte sastav lagano tučenim jajima vilicom, kuhajte još 5 minuta.
4. Poslužite na ploške, pospite sitno nasjeckanim svježim peršinom.

krila

• Vrijeme: pola sata.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 178 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, užina, svečani stol.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Izvorna hrskava krila savršena su za svečani stol ili zabavna druženja s prijateljima. Bolje ih je unaprijed marinirati, peći 10 minuta. sa svake strane, prevrćući se jednom tijekom kuhanja. Sol prema receptu nije potrebna, slani okus postiže se zahvaljujući sojinom umaku koji uz šerpu dobro natapa meso, što mu daje jedinstveni okus.

Sastojci:

• pileća krila – 10 kom .;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• mljeveni đumbir – 20 g;
• šerija – 100 ml;
• soja sos – 120 ml.

Način kuhanja:

1. Nakon pranja, osušivši krila, prelijte ih marinadom od šerpe, sojinog umaka, đumbira. Ostavite da se kuha oko dva sata.
2. Nakon što ste malo osušili krila papirnatim ručnicima, stavite ih na dno staklenog kalupa otpornog na toplinu, podmazanog uljem.
3. Pecite bez poklopca 20 minuta, postavljajući snagu mikrovalne pećnice na 800 vata.

Umak od meda senfa

• Vrijeme: 80 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 234 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, svečani stol.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Prema predloženom receptu, kuha se piletina manje masti od piletine, ali možete uzeti truplo odrasle ptice težine oko 1 kg. Ako treba smanjiti vrijeme pečenja, piletinu treba porcijeti u spojevima – ovo će jelo biti pripremljeno za trećinu sata. Otočni slatko-kiseli okus mesa s nježnom kiselošću, nježnom aromom citrusa dobro se slaže s mažuranom, bosiljkom, paprikom, kurkumom, čili paprom, češnjakom, korijanderom – možete dodati jednu začin ili nekoliko.

Sastojci:

• piletina – 1 lešina;
• maslac – 30 g;
• med – 40 ml;
• limun – 1 kom .;
• senf – 1 žlica. l .;
• češnjak – 4 češnja;
• sol – 1 prstohvat;
• mljevena crvena paprika – po ukusu;
• začini – 1,5 tsp.

Način kuhanja:

1. Rastopite maslac na laganoj vatri, dodajte češnjak usitnjen brusilicom češnjaka, senf, začine, sol, med, sok od cijelog limuna, crvenu papriku, miješajte dok ne postane glatko.
2. Na dno posude otporne na toplinu stavite grubo oguljenu limunovu koru.
3. Stavite uz prsa piletinu, stavite na limunovu koru, temeljito namastite umak iznutra i izvana (rukama ili silikonskom četkom).
4. Pecite ispod poklopca na maksimalnoj snazi ​​25 minuta, a zatim prelijte preostali umak na vrhu, kuhajte još četvrt sata.
5. Provjerivši spremnost piletine (kada se crvenkasti sok ne bi trebao izdvojiti iz nje), možete je ostaviti još 10-15 minuta, već bez poklopca, na svakih 5 minuta. provjeravanje spremnosti.

Pečeni češnjak file

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 155 kcal / 100 g.
• Namjena: večera, svečani stol.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: Lako.

Nježna, ukusna, sočna pileća file punjena aromatičnim punjenjem češnjaka i vrhnja, kuha se vrlo brzo, savršeno zadovoljava glad, može se ponuditi gostima. Rastopivši se unutar mesa, maslac se upija u njega, daje osjetljivu aromu začina, svježeg bilja, češnjaka. Bolje je koristiti pripremljenu mješavinu začina za piletinu, ali možete uzeti jednu ili kombinirati nekoliko (ružmarin, mažuran, bosiljak, origano, mljevena bijela paprika).

Sastojci:

• pileći file – 0,4 kg;
• maslac – 50 g;
• češnjak – 2 češnja;
• soja sos – 20 ml;
• svježi peršin – 15 g;
• začine – 1 tbsp. l .;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

1. Oprane, osušene komade piletine pospite solju, začinima, prelijte sojinim umakom i ostavite da se mariniraju pola sata.
2. Nakon što hladnim maslacem nasjeckate nožem, izmrvite ga sitno sjeckanim začinskim biljem, a češnjak prođite kroz puter od češnjaka. Ovim sastavom ispunite svaki file dobro ureden zajedno? oštar nož.
3. Stavite komade piletine u posudu otpornu na toplinu, pecite ih ispod poklopca 10 minuta na instaliranoj mikrovalnoj pećnici snage 1000 W.