Pečeno povrće u pećnici: recepti sa fotografijama

Sadržaj članka



U svakodnevnu prehranu osobe mora biti uključeno povrće. Posebno su ukusni i zdravi ako se kuhaju u pećnici. Postoji ogroman broj recepata za njihovo pečenje koje svaka domaćica mora znati..

Kako peći povrće u pećnici

Na temelju osobnih preferencija možete uzeti jedan proizvod ili kombinirati nekoliko. Najvažnije je odabrati kvalitetno povrće. Ne smiju se ni na koji način oštetiti. Prije pečenja povrće se mora oprati u puno vode. Obavezno dodajte različite začine, začinsko bilje, začinsko bilje. Pečeno povrće u pećnici može se pripremiti na različite načine, u pravilu je to roštilj ili pirjanje. U oba slučaja bit će vrlo ukusna..

s roštilja

Na ovaj način je najbolje kuhati patlidžan, rajčicu, papriku. Ako vaša pećnica nema funkciju “Roštilj”, onda se jelo priprema na žicama. U većini slučajeva, prije pečenja povrća u pećnici, pere se, ali se kore ne odrežu i peku cijele, ili u velikim komadima. Postoje recepti u kojima su proizvodi već pečeni, nasjeckani nožem ili mlinom za meso, začinjeni i služeni kao vinjeta za salatu.

pirjani

Ovom metodom kuhanja možete napraviti zapanjujući umak ili ragu. Svi koji žele jesti ono što je dobro za tijelo trebali bi znati kuhati povrće u pećnici. Zgnječe se i peku u dubokom obliku u vlastitom soku ili uz dodatak male količine vode. Nakon ove pripreme povrće zadržava maksimalnu količinu vitamina i drugih korisnih tvari. Oni mogu biti uključeni u prehranu osobe koja se pridržava dijeta jer sadrže najmanje kalorija.

Koliko treba ispeći

Ne mogu postojati definitivne preporuke po tom pitanju. Sve ovisi o tome što će biti dio jela i koje kriške ćete ga izrezati. Mnogo faktora utječe na to koliko dugo se povrće kuha u pećnici. Ovisno o njima, postupak može trajati od nekoliko minuta do sat i pol. Jelo će se kuhati najduže ako mu dodate meso, ribu ili bilo koje žitarice.

Pečeno povrće u pećnici s obliku ružmarina

Pečeno povrće u pećnici – recept s fotografijom

Sve opcije kuhanja teško je nabrojati. Povrće možete grill, pirjati, peći na limu za pečenje. Koju god metodu da izaberete, na kraju ćete dobiti odličnu poslasticu, nevjerojatnog ukusa i vrlo zdravu. Recepti od jela od povrća u pećnici su vrlo raznoliki. Sjetite se nekih od njih, jer takva hrana sigurno mora biti uključena u vašu prehranu..

Tikvica

Jednostavno i brzo jelo niskokalorične i ukusne hrane. Prije nego što pečete tikvice u pećnici, samo trebate napraviti umak od kiselog vrhnja koji će otkriti sve note okusa povrća. Tikvice s receptom mogu zamijeniti tikvice, ovo se jelo neće pokvariti. Takva poslastica izvrsna je opcija za dijetni ručak ili večeru..

Sastojci:

  • tikvice – 4 kom .;
  • sol, papar – po vašem ukusu;
  • biljno ulje – 100 ml .;
  • sir – 0,3 kg;
  • peršin, kopar – hrpa;
  • kiselo vrhnje – 400 ml;
  • češnjak – 4 češnja.

Način kuhanja:

  1. Postavite pećnicu da se peče na 220 stupnjeva.
  2. Tikvice operite, narežite na velike kocke. Posolite ih, popaprite, pomiješajte s biljnim uljem i sjeckanim peršinom.
  3. Pokrijte lim za pečenje folijom. Na to nalijte povrće, stavite u pećnicu i pecite 20 minuta.
  4. U međuvremenu naribajte sir, pomiješajte ga sa kiselim vrhnjem, zdrobljenim češnjakom i koprom, solju, paprom.
  5. Ulijte umak od tikvica, vratite ih u pećnicu. Kuhajte još 10 minuta.

Krišku tikvice s tikvicama na tanjuru

Tikvice s rajčicom

Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu ima malu tajnu koja ga čini vrlo zadovoljavajućim, iako u njega unosi malo kalorija. Pečeni tikvice s rajčicom kuhaju se tankim slojem tučenog purećeg fileta. Zbog posljednje komponente, jelo se već smatra cjelovitim glavnim, a ne jednostavnim zalogajem. Ipak je lagano, dijetalno i ukusno ukusno..

Sastojci:

  • tikvice – 4 kom .;
  • peršin – grozd;
  • rajčica – 4-6 kom .;
  • sir – 100 g;
  • pureći file – 400 g;
  • papar, sol.

Način kuhanja:

  1. Tikvice operite, narežite na centimetrske kolutove. Posolite i pričekajte dok se sok ne ispusti. Zatim je ispustite u filcu zavijanje.
  2. Rajčice narežite na kolutiće, čija debljina neće biti veća od pola centimetra.
  3. Od fileta napravite male odreske i tucite. Reznice trebaju biti približno jednakog promjera kao i prstenovi tikvica. Posolite i popaprite.
  4. Naribajte sir.
  5. Stavite sloj pergamenta na lim za pečenje, namažite maslacem. Stavite prstenove tikvice, a iznad njih komad mesa. Zatim stavite u krug rajčicu. Posljednji sloj je prsten od tikvica. Posudu nasjeckajte naribanim sirom.
  6. Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 stepeni. Kuhanje traje otprilike pola sata..

Povrća kaša u obliku sira

Patlidžan na žaru

Divno jelo koje se može jesti i samostalno, a uz to i drugo povrće, žitarice. Koliko se cijeli patlidžan peče u pećnici, ovisi o njegovoj veličini, ali u prosjeku treba oko pola sata. Okus gotovog jela u potpunosti opravdava vrijeme potrebno za kuhanje, a izgled čak i na fotografiji izaziva nezasitnu glad.

Sastojci:

  • patlidžan – 2 kom .;
  • sol;
  • češnjak – 4 češnja;
  • Provansalsko bilje – 1 tbsp. l .;
  • maslinovo ulje – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

  1. Izrežite oprani patlidžan na dvije polovice duž. Svaki probodite vilicom nekoliko puta.
  2. Solite meso, povrće ostavite 10 minuta da pusti sok. Nježno je obrišite papirnatim ručnikom.
  3. Na patlidžane stavite patlidžan s kriškama prema dolje. Pecite ih 10 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva.
  4. Pomiješajte ulje s zdrobljenim češnjakom i dokazanim biljem.
  5. Izvadite patlidžane, okrenite ih, namažite pečene kriške dobivenim umakom. Pecite još 5 minuta.

Pečeni patlidžan pecite na tanjuru

U foliji

Ova opcija kuhanja jedna je od najbržih. Povrće pečeno u foliji ostaje vrlo sočno jer sok od njih nigdje ne teče. Pripremaju se brzo, a cijeli postupak trajat će vam ne više od pola sata. Pečeno povrće u pećnici u foliji izgleda vrlo lijepo na fotografiji i na stolu. Možete ih čak i kuhati za praznik kao prilog za bilo koje meso ili ribu.

Sastojci:

  • brokula – 0,8 kg;
  • maslinovo ulje – 70 ml;
  • cherry rajčica – 0,6 kg;
  • sol, začini;
  • šparoge – 0,5 kg;
  • češnjak – 2 češnja;
  • mrkva – 0,6 kg.

Način kuhanja:

  1. Operite sve proizvode, ogulite mrkvu i češnjak.
  2. Kupus brokule izdijelite za cvjetove. Šparoge narežite na kriške, a mrkvu i rajčicu na kriške.
  3. Stavite hranu u duboku zdjelu, posolite, popaprite, ulijte ulje pomiješano sa zdrobljenim češnjakom.
  4. Stavite povrće na veliki list folije, pokrijte s istim na vrhu, zategnite rubove.
  5. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Pecite jelo tamo oko 20 minuta.

Brokula

Pečena rajčica

Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu ispada da je vrlo ukusno, zadovoljavajuće, ali ostaje niskokalorično. Jedna porcija može biti potpuna večera za dijetu. Prije kuhanja povrće se puni mljevenim pilećim prsa, što ih čini vrlo hranjivim. Svakako se sjetite kako peći rajčice u pećnici i pokušajte to učiniti.

Sastojci:

  • pileća prsa – 600 g;
  • zelenilo;
  • sir – 300 g;
  • luk – 1 veliki;
  • konzervirani kukuruz – 75 g;
  • Bugarski papar – 1 veliki;
  • rajčica – 10 kom..

Način kuhanja:

  1. Meso narežite na manje komade i posolite, posolite i popaprite. Možete uzeti kuhane dojke ako vam se više sviđa.
  2. Narezati luk, papriku. Pržite s zdrobljenim češnjakom i kukuruzom.
  3. Umiješajte prženo povrće s mesom.
  4. Nježno odrežite vrhove rajčice i procijedite sredinu. Dobivene košare napunite mljevenim mesom. Vrh s naribanim sirom.
  5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Pecite rajčice 10 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 170 i kuhajte još četvrt sata. prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim zelenilom.

Punjene rajčice

Sa sirom

Sjajan recept, pomoću kojeg ćete dobiti ukusno i vrlo ukusno jelo. Povrće sa sirom u pećnici dobro je pečeno, prekriveno hrskavim. Ovo prekrasno jelo posebno je dobro poslužiti kao prilog za ribu: ružičasti losos, chum losos, losos, losos. Ogromna količina vitamina i drugih korisnih tvari za tijelo ostaje u pečenom povrću.

Sastojci:

  • luk – 1 p .;
  • papar, sol;
  • tikvice – 1 velika;
  • timijan – 1 žlica. l .;
  • tikvice – 1 velika;
  • naribani parmezan – 100 g;
  • rajčica – 1 velika;
  • maslinovo ulje – 2 žlice.

Način kuhanja:

  1. Ogulite luk, izrezan na tanke polukruse. Pržite u tavi do mekanog, neprestano miješajući.
  2. Preostalo povrće operite, osušite. Tikvice, tikvice i rajčicu narežite na krugove.
  3. Stavite peći na 190 stupnjeva.
  4. Stavite luk u posudu za pečenje. Sol papar. Na vrh stavite tikvice, rajčice, tikvice. Svaki bi se krug trebao malo nasloniti na prethodni kako bi se stvorio učinak razmjera..
  5. Posudu nasjeckajte s timijanom, sirom i pecite 40 do 45 minuta.

Kaša od povrća

Patlidžan punjen povrćem

Plavi brodovi jedno su od omiljenih jela mnogih ljudi. Pečeni patlidžani s povrćem su srdačni, ali lagani. Možete raznoliko jelo promijeniti sastav i dodati, na primjer, mljevenu teletinu ili piletinu. Neki pripremaju nadjev za plavu šunku, gljive, sir. Eksperimentirajući, svaki put ćete dobiti novi ukus.

Sastojci:

  • patlidžan – 2 kom .;
  • mješavina začina za povrće – 2 žlice. l .;
  • Bugarski papar – 4 komada različitih boja;
  • sol – 1 žlica. l .;
  • rajčica – 4 kom .;
  • feta sir – 200 g;
  • mrkva – 2 kom .;
  • luk – 2 kom..

Način kuhanja:

  1. Patlidžan prepolovite na pola. Stavite ih pola sata u slanu hladnu vodu da uklone gorčinu. Dodajte kipuću vodu. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
  2. Izvadite pulpu s polovina patlidžana, nasjeckajte.
  3. Sve povrće narežite na jednake kockice. Počnite pržiti meso, a nakon pet minuta dodajte sve ostalo, sol, začine i ulijte malo vode. Poklopite, pirjajte pet minuta.
  4. Pomiješajte povrće s nasjeckanim sirom. Dobiveni nadjev stavite u čamce.
  5. Pecite ih na limu za pečenje oko četvrt sata.

Brodice od patlidžana prije pečenja

Cijela paprika

Lagano dijetalno jelo koje je vrlo popularno među stanovnicima Bugarske. Pečena paprika u pećnici kuha se sa začinima, ali u jelu nema drugih sastojaka. Ispada vrlo ukusno, mirisno. Ako se pridržavate dijeta, onda sigurno morate naučiti kuhati takvo jelo. Proces nije ništa komplicirano.

Sastojci:

  • Bugarski papar – 10 kom .;
  • sol – 0,5 tsp;
  • maslinovo ulje – 1,5 tbsp. l .;
  • peršin – nekoliko grana;
  • ocat – 2 žlice. l .;
  • češnjak – 4 češnja.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Paprike stavite na suhi lim za pečenje i pecite ih, povremeno preokrećući. Oni bi trebali puknuti i postati tamno smeđi..
  2. Pečene paprike izvadite, stavite u tavu, poklopite. Oni će se lakše očistiti..
  3. Usitnite češnjak. Pomiješajte ga sa solju, uljem, ocatom.
  4. Operite paprike, ali ostavite repove ako je moguće. Ogulite umak. Poslužite s garniranim nasjeckanim peršinom.

Bele paprike

Krumpir

Kada se upoznate sa sljedećim receptom, naučit ćete kako kuhati ukusnu i zdravu tepsiju. Krompir s povrćem u pećnici – sjajna prilog za bilo koje meso, ribu. Jelo izgleda vrlo lijepo, pa ga možete poslužiti na svečanom stolu. Svakako zapamtite ovaj recept za pečeno povrće u pećnici, jer je ova poslastica jednostavno nevjerojatna.

Sastojci:

  • krumpir – 6 komada srednje;
  • papar, sol;
  • patlidžan – 3 mala;
  • rajčica – 4 srednje;
  • češnjak – 6 režnja;
  • kiselo vrhnje – 0,6 l;
  • tikvice – 4 male;
  • Bugarski papar – 2 kom..

Način kuhanja:

  1. Ogulite krumpir i narežite na krugove. Prokuhajte vodu, dodajte sol. Rezanje krumpira u njemu pet minuta. Stavite ih na dno posude za pečenje.
  2. Izrežite na kriške tikvice, stavite u drugi sloj, sol i papar. Sjeckani zdrobljeni češnjak.
  3. Sve ostalo povrće narežite na krugove. Prvo položite sloj patlidžana, zatim papar, zadnji – rajčice. Ponovo začinite solju i paprom.
  4. Kalup napunite kiselim vrhnjem. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pirjajte jelo u njemu oko 30-40 minuta.

Povrća kaša s rajčicom i sirom

Kako ukusno ispeći povrće u pećnici – kuharski savjeti

Koristite sljedeće smjernice:

  1. Ako ste odlučili peći povrće u pećnici na kriške, pokušajte ih učiniti približno jednakim. Tada će istovremeno kuhati..
  2. Ne dodajte previše ulja u jelo. Svako povrće treba svoju količinu. Na primjer, patlidžani apsorbiraju više ulja od krumpira..
  3. Najbolje je peći povrće u pećnici i uzeti lim za pečenje ili oblik s najviše ravnim dnom. Na takvim jelima povrće će ravnomjerno otpuštati pare i neće izgorjeti, pa će vam biti zgodnije da ih preokrenete. Treba ga prekriti papirom za kuhanje i malo nauliti.
  4. Ako kuhate cijelo pečeno povrće, ostavite razmak između njih kako biste stvorili zlatnu koricu. Obavezno prebacite jedan do dva puta.
  5. Što je viša temperatura pećnice, to je bolje. Ako je postavite na nisku razinu, plodovi mogu ostati sirovi čak i ako dugo kuhaju. Zagrijte ga prije pečenja povrća u pećnici.
  6. Ako kuhate u foliji ili u rukavu, onda čvrsto zamotajte proizvode kako sok ne bi procurio.
  7. Ako ne znate koje začine je najbolje koristiti uz povrće, možete sigurno uzeti mažuran, origano, ružmarin. Dobro se slažu s bilo kojim voćem..
  8. Ako recept dopušta, pokušajte soliti povrće na samom kraju. Tada će biti hrskavije.
Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dodaj komentare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: