Krekeri u pećnici: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako sušiti ruske u pećnici
• Na kojoj se temperaturi keksi osuše u pećnici
• Recept krekera od pećnice
• Od smeđeg kruha
• bijeli kruh
• S češnjakom
• Raž
• Za Cezara
• Sa solju
• Slatki kruha krekeri
• Ukusni krekeri kod kuće – tajne kuhanja

---

Da biste kod kuće napravili mirisne hrskave kocke, štapiće ili kriške, možete koristiti bilo koji jučerašnji ili čak svježi kruh ili pecivo. Upotrijebite metalne kovrčave zareze kako biste iznenadili kućanstva ili goste originalnim oblikom krekera, izrađenim vlastitim rukama.

Kako sušiti ruske u pećnici

Aromatizirane hrskave kriške napravljene od ustajalog kruha ili peciva mogu se koristiti na različite načine: jesti uz čaj, dodati u salatu, juhu ili juhu. Kako ne biste bacili tako vrijedan pekarski proizvod, pogledajte najpopularnije načine izrade krekera u pećnici. Proizvodi će postati ukusniji ako začinite: impregnacija je najbolja opcija, jer se samo na taj način začini ravnomjerno apsorbiraju.

Na kojoj se temperaturi keksi osuše u pećnici

Ovo izdanje ima svoje nijanse, jer svaka vrsta kruha suši različito. U svakom slučaju, kriške, kockice ili kamenčići tijekom kuhanja moraju se nekoliko puta okrenuti kako bi se ravnomjerno osušile. Dakle, optimalna temperatura peći za krekere je:

• od bijelog kruha – 170 stupnjeva;
• od sive ili mekinje – ne više od 180 stupnjeva;
• od crne – 180 stupnjeva;
• od peciva – 170 stupnjeva.

Recept krekera od pećnice

Svaka ekonomična domaćica već je našla izlaz kako ne bi bacila ustaljeni kruh – osušiti ga. Mnogo je opcija s kojima začinima to činiti, jer mnogi vole eksperimentirati s kombinacijama okusa. Odaberite prikladan recept za izradu krutona u pećnici, a zatim koristite hrskave proizvode kao dodatak bilo kojem jelu.

Od smeđeg kruha

Mirisne hrskave ražene kocke mogu se koristiti za ono što želite: kao zalogaj za pivo ili kao dodatni sastojak mnogim salatama ili prvo. Krekeri u pećnici od crnog kruha ispasti će mirisni i lijepi, kao na fotografiji, ako učinite sve korak po korak, kako je opisano u receptu. Spremite ovu metodu za sebe tako da je ne tražite dugo.

Sastojci:

• sol (mala) – po ukusu;
• smeđi kruh – 1 kom .;
• ulje (rast.) – 45 ml;
• začini, suho bilje – po želji.

Način kuhanja:

1. Luk raženog raženog kruha narežite na kockice, slamke ili kocke, a debljina svakog komada ne smije biti veća od 1 cm.
2. Ulijte pola porcije ulja u plastičnu vrećicu, tamo dodajte nasjeckane kriške, sol, dodajte začine ili mješavinu začina po želji.
3. Dodajte preostalo biljno ulje, još malo soli i začina i skupite rubove vrećice u ruci. Držeći se drugom rukom, nježno ali snažno protresite sadržaj paketa tako da se dobiveni preljev distribuira po svakom bloku ili kocki.
4. Pokrijte lim za pečenje komadom pergamentnog papira, prelijte jedan sloj obratka. Predmete pošaljite u pećnicu, u kojoj je temperatura već porasla na 180 stupnjeva.
5. Pecite krekere dok ne postanu zlatni.

bijeli kruh

Ti krekeri, koji se prodaju u svakoj trgovini, imaju malo korisnih tvari za ljudsko tijelo. Ako želite da vaše kućanstvo jede što više „zdrave“ hrane, pokušajte ispeći krutone u pećnici s bijelim kruhom. Domaći proizvodi ispadaju prelijepo, kao na fotografiji, a čak će i najimućniji gurmani cijeniti okus zalogaja sa sirom.

Sastojci:

• sol po ukusu;
• češnjak – 2 zuba .;
• ulje – 3 žlice. l .;
• kruh – 400 g;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Kruh narežite na male kocke.
2. Naribajte bilo koju vrstu sira.
3. Oštrim nožem oljuštite češnjak ili koristeći stisak češnjaka. Malo posolite, a zatim žličicom mljejte dok začin ne pusti sok.
4. Rezultirajućom smjesom izlijte kockice kruha, dobro promiješajte da svi proizvodi budu jednolično zasićeni.
5. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, u jedan sloj stavite buduće hrskave grickalice.
6. Unaprijed zagrijte pećnicu, pecite na 180-200 stupnjeva dok se ne pojavi ukusna zlatna korica. Vrijedno je napomenuti da se proizvodi na početku pripreme moraju često miješati kako bi se rastopljeni sir rasporedio po svakoj kockici kruha.

S češnjakom

Takvi zalogaji zaslužili su časno mjesto u kuhinji hostese, jer se mogu kuhati u samo nekoliko minuta, a zatim koristiti kao dodatni zalogaj prvim jelima. Pećni krekeri s češnjakom imaju ugodnu aromu i okus, što je glavni faktor gurmanima. Spremite ovaj recept za sebe kako ne biste morali razmišljati kako brzo preraditi ustajali kruh..

Sastojci:

• maslinovo ulje – 60 ml;
• kruh ili baguette – 1 kom .;
• sol, mljeveni papar – po ukusu;
• češnjak – 4 zuba.

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu unaprijed podešavanjem temperature na 190 stupnjeva. Izvadite lim za pečenje, obložite papirom.
2. Ulijte ulje u tavu, u njega stavite nasjeckani češnjak. Začin ne treba pržiti, već ga pasirati, u vremenu ne više od 30 sekundi.
3. Pomiješajte narezani kruh sa smjesom od češnjaka i ulja, ostavite nekoliko minuta, tako da mogu upiti preljev.
4. Kockice kruha u jednom sloju stavite na papir, posudu pošaljite u pećnicu.
5. Osušite začinjeni kruh dok svaki kreker nije zlatno smeđe boje.

Raž

Takvi zalogaji mogu poslužiti kao neovisno jelo za pivo ili poslužiti kao izvrstan dodatak bogatom boršu. Prije se kruh sušio kako se ne bi izbacilo, ali danas su raženi krekeri s češnjakom u pećnici napravljeni tako da uživaju u njihovom ukusu. Sve što trebate učiniti je pripremiti proizvode i učiniti sve korak po korak, kao što piše u receptu.

Sastojci:

• ulje (maslinovo) – 2 žlice. l .;
• sušeni češnjak – 1 tsp;
• sol, začine – po ukusu;
• raženi kruh – 0,6 kg;
• svježi češnjak – 2 zuba.

Način kuhanja:

1. Iz kruha narežite koru, mrvicu izrežite u obliku kocke. Prebacite radni komad u veliku zdjelu.
2. Proizvode pospite suhim češnjakom, soli. Kako ne biste oštetili buduće grickalice, protresite posuđe.
3. Kockice kruha premažite maslacem, a tamo ulijte zdrobljeni svježi češnjak. Ponovno protresite zdjelu.
4. Pržite krekere u prethodno zagrijanoj pećnici ne više od 15 minuta, povremeno miješajući.

Za Cezara

Mnoge domaćice koje vole kuhati hranu iz restorana kod kuće zanimaju kako napraviti krušne mrvice u pećnici. Hrskave kocke dodatni su sastojak mnogim jelima: juhama, salatama itd. Primjerice, sušenje krekera za Cezar u pećnici neće biti teško čak ni početnicima, jer je korak po korak recept.

Sastojci:

• češnjak – 3 zuba .;
• suhi bosiljak, dokazano bilje – 2 žlice. l .;
• ustajali bijeli kruh – 0,5 kg;
• ulje (gr.) – 0,25 šalica;
• ulje (odvod) – 0,25 šalica.

Način kuhanja:

1. Kruh narežite na male kocke.
2. U velikoj posudi pomiješajte biljno ulje, rastopljeni maslac, dodajte mljeveni češnjak i ostale začine.
3. Da biste napunili proizvode, pomiješajte tako da oni budu zasićeni ovim preljevom.
4. Pecite na 200 stupnjeva ne više od 10 minuta, ili dok grickalice ne budu ružičaste.
5. Gotove hrskave kriške koje možete koristiti kad se potpuno ohlade.

Sa solju

Ovaj će recept cijeniti oni koji vole jesti tijekom dana. Vrijedno je napomenuti da će domaći krekeri sa soli u pećnici donijeti puno više koristi tijelu od onih koje su posute štetnim aditivima u hrani. Ako želite, mljevene kocke kruha možete mljeti ne samo solju i paprom, već i drugim začinima različitih ukusa: slaninom, sirom itd..

Sastojci:

• sol – 5 g;
• bijeli kruh – 1 kom .;
• začine – po ukusu i želji.

Način kuhanja:

1. Kruh narežite na kockice, kriške ili kockice. Pazite da kriške nisu previše guste ili tanke, jer se uopće ne mogu presušiti ili izgorjeti.
2. Buduće krekere stavite na lim za pečenje, lagano poškropite običnom vodom. Začinite solju, začinima, ali nemojte pretjerivati.
3. Pošaljite obradak u prethodno zagrijanu pećnicu. Postavite optimalnu temperaturu – oko 150 stupnjeva. Osušite povremeno miješajući proizvode dok ne dobiju lijepu zlatnu boju..

Slatki kruha krekeri

Ako još uvijek imate ustajali kruh (ili čak svjež), ne žurite ga baciti. Provjerite kako napraviti slatke krekere u pećnici kako biste iznenadili svoje domaćinstvo novim i zanimljivim jelom. Hrskave kockice šećera natopljene kiselim vrhnjem savršene su kao dodatak čaju ili kavi. Vrijedi napomenuti da umjesto kruha možete koristiti koru s bilo kojim punjenjem.

Sastojci:

• kiselo vrhnje – 200 g;
• kruh (ili lepinja) – 200-300 g;
• šećer – 1,5 šalice.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na ne previše guste kriške, a zatim svaku krišku izrežite tako da dobijete puno kvadrata.
2. Rasporedite potrebnu količinu šećera i kiselog vrhnja u različite duboke tanjure.
3. Svaku buduću slatku grickalicu umočite prvo u kiselo vrhnje, a zatim odmah uvaljajte u šećer.
4. Stavite kocke na suhi lim za pečenje, ali stavite ih na malu udaljenost jednu od druge.
5. Pecite poslasticu postavljanjem temperature na oko 200 stupnjeva.
6. Isključite aparat nakon 5 minuta, servirajte proizvode kada se potpuno ohlade.

Ukusni krekeri kod kuće – tajne kuhanja

Kulinarski stručnjaci rado otkrivaju hostese neke svoje tajne kako bi mogli iznenaditi domaćinstvo novim jelom. Na primjer, prije pripreme domaćih krekera, važno je upoznati se sa nekoliko savjeta:

1. Ako je kruh previše vlažan, držite vrata pećnice otvorenima tijekom sušenja. Tako pomažete da višak vlage brže ispari.
2. Kada biljku dodajete kao začin, nemojte se baviti jer začini trebaju naglasiti okus jela, a ne njegovo suzbijanje. Vrijedi napomenuti da češnjak ne ide dobro sa suhim koparom..
3. Ako napravite krekere koji će postati dodatni sastojci za juhu ili salatu, razmislite o kombinaciji začina koji se nalaze u krušnim mrvicama i u kuhanom jelu.
4. Postoji mnogo opcija za ulje za kuhanje ako ga ne prokuhate. Senf, sezam, kikiriki ili maslina.
5. Koristite kriške kruha začinjene maslacem odmah, jer nakon dugog skladištenja, polinezasićene masti u sastavu postaju štetni kemijski spojevi.
6. Ako ste krekere napravili sami u pećnici, ali odlučili ste ih zadržati dulje vrijeme i očekujete da će ostati hrskavi i ukusni, nakon pečenja komade pošaljite u hermetički zatvorenu staklenu teglu.
7. Ako ne možete pronaći ustajalan kruh, ali ne želite da se krekeri osuše od bijelog, možete pržiti korijen celera, a svaku stabljiku treba izrezati na male kockice. Začinite mješavinom rastopljenog maslaca, začina, senfa i soli.

Provjerite recepte i napravite domaći kruh u pećnici.