Kokosovo mlijeko: blagodati i recepti

Sadržaj članka

---

• Kokosovo mlijeko – koristi i štete
• Mogu li piti
• Kalorični sadržaj
• Recepti od kokosovog mlijeka
• Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće
• Kokosova piletina
• Juha od kokosovog mlijeka
• Kokosova mliječna krema
• Kaša od kokosovog mlijeka

---

U modernim supermarketima možete kupiti robu za svaki ukus i proračun. Postoje i takve neobične delicije za Rusiju kao mlijeko od kokosa. Međutim, to ima malo veze s uobičajenom kravom ili jarcem..

Kokosovo mlijeko – koristi i štete

Prije upotrebe bilo kojeg egzotičnog proizvoda, morate nekoliko puta razmisliti o mogućoj neobičnoj manifestaciji svojstava. Koristi i štete kokosovog mlijeka mogu se u različitim stupnjevima prepoznati za svaku osobu. Na primjer, zbog sadržaja grubih vlakana, dobro je sredstvo za čišćenje od toksina koji ispunjavaju tijelo, osim toga, ovo mlijeko omekšava ozbiljnost jela. Međutim, oni koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, bolje je koristiti ovaj proizvod samo uz dozvolu liječnika.

Ostala korisna svojstva uključuju:

• pozitivan učinak na žile, sprječavajući njihovu krhkost;
• jačanje imuniteta;
• prevencija raka;
• dajući tijelu ton;
• Olakšanje tijekom pogoršanja peptičke čirne bolesti;
• učinkovitost u mršavljenju radi neutralizacije gladi;
• obogaćivanje tijela fosfatima i vitaminima.

Postoji mišljenje da zbog svoje neobičnosti za prosječnu rusku osobu napitak od kokosa ne samo da neće biti koristan, već može izazvati i alergijske reakcije. Međutim, znanstveni dokazi za to nisu pronađeni. Izuzetak može biti samo pojedinačna netolerancija na proizvod. Ako kupite sok od kokosa u konzervi u staklenkama, odaberite onaj s kraćim rokom trajanja – sadrži manje štetnih tvari.

Mogu li piti

Postoji grupa ljudi koja, iz ovog ili onog razloga, ne jede kravlje mlijeko. Neki se pridržavaju stroge vegetarijanske kuhinje, drugi jednostavno nisu u stanju probaviti ovaj proizvod. U oba slučaja trebate potražiti neki koristan analog. Piti kokosovo mlijeko nije samo moguće, već je i potrebno: u čistom obliku, dodavanju kavi ili raznim jelima. Sok od palminog voća bit će izvrsna alternativa kravljem mlijeku: neće mu dati korisnost i ukus, dat će posebnu aromu.

Kalorični sadržaj

Oni koji prate njihovu težinu i volumen shvaćaju pitanje izbora hrane za hranu vrlo ozbiljno. Iz kokosove pulpe nemoguće je imenovati niskokalorični proizvod, ali ima zanimljivo svojstvo. Kalorični sadržaj kokosovog mlijeka iznosi oko 150-200 kcal, ali to ne utječe na promjenu težine prema gore. Apsorbira se brže i bolje od kravljeg, bez potrebe da se taloži u obliku masnoće na tijelu.

Recepti od kokosovog mlijeka

U kuhanju se šire mogućnosti kuhanja, gdje se preporučuje korištenje kokosovog mlijeka umjesto kravljeg. Kupnja pića je jednostavna kao i poznatiji proizvod. Pečenje s kokosovim mlijekom vrlo je posebnog ukusa i teksture. Ponekad okus podsjeća na poznate Raffaello slastice.

Međutim, jela od kokosovog mlijeka nisu ograničena na deserte i slatkiše. Koristi se u juhama, mesnim i ribljim jelima. Ovo se mlijeko često koristi za pravljenje umaka, koji naknadno poslužuju različita jela. Ukusna opcija korištenja ovog sastojka su tjestenine s morskim plodovima, na primjer, škampi.

Kako napraviti kokosovo mlijeko kod kuće

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 150 kcal.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: azijska.
• Poteškoća: srednja.

Pod uvjetom da sada možete kupiti gotovo sve po povoljnim cijenama, mnoge domaćice radije kuhaju kod kuće kako bi u potpunosti dobile prirodni proizvod. Prema recenzijama, praviti kokosovo mlijeko kod kuće nije teško. Nije moguće dugo čuvati piće u njegovom čistom obliku, ali ako je potrebno, proizvod možete zamrznuti.

Sastojci:

• svježi kokos – 1 kom .;
• topla voda – 400 ml.

Način kuhanja:

1. Kokos operite, lagano otvorite.
2. U posebnu posudu ulite kokosovu vodu.
3. Nježno nasjeckajte pulpu. Samljeti ga u blenderu.
4. Ulijte toplu, ali ne vruću vodu. Istisnite čips, procijedite i ulijte tekućinu. Kašu možete napuniti vodom.
5. Dobiveno mlijeko razrijedite s kokosovim sokom, ako je potrebno.

Kokosova piletina

• Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 110 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: azijska.
• Poteškoća: srednja.

Dodajte sočnost suhom pilećem fileu i dati ugodan nježan okus moguće je ne samo s vrhnjem. Zbog sadržaja masti ponekad ih nije moguće koristiti. Piletina u kokosovom mlijeku kuha se na sličan način, ali okus je malo drugačiji. Recept pripada azijskoj kuhinji, a Tajlanđani koji više vole začinjenu hranu, dodatno dodaju curry da bi začinili.

Sastojci:

• filet dojke – 600 g;
• pileća zaliha – 1 šalica;
• krumpir – 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• škrob – 1 tsp;
• grah – 2 čaše;
• zvonasta paprika – 1 p .;
• zelena curry pasta – 2 žlice. l .;
• ribani đumbir – 2 tsp;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• kokosovo mlijeko.

Način kuhanja:

1. Oprani luk i krumpir, izrezan na male komade.
2. Izvadite sjemenke papra, povrće nasjeckajte na trakice.
3. Narezane filete narezane na listiće moraju pržiti u ulju 5 minuta, posoliti. Gotov piletinu stavite na poseban tanjur.
4. Luk s paprom treba kuhati u istoj tavi 3 minute.
5. Dodajte curry pastu, đumbir i sol.
6. Ulijte juhu, prebacite krumpir. Nakon ključanja pokriti posudu i kuhati 5 minuta.
7. Stavite komade piletine, pokrijte poklopcem. Za kuhanje je potrebno četvrt sata.
8. Kokosovo mlijeko pomiješajte sa škrobom, prebacite smjesu u jelo.
9. Stavite grah. Nakon ključanja poklopiti i pirjati 5 minuta.

Juha od kokosovog mlijeka

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 126 kcal.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: tajlandska
• Poteškoća: srednja.

Kuhanje juhe s neobičnim sastojcima može se uzeti od različitih naroda svijeta. Kokosova juha od kokosovog mlijeka naširoko se koristi na Tajlandu i u drugim azijskim zemljama. Tamo kuhari pripremaju juhu u dvije verzije: s plodovima mora ili piletinom (zvanom tom yam ili tom kha). Često se radi čili, čili papar dodaje u juhu. Okus mlijeka malo omekšava.

Sastojci:

• kokosovo mlijeko – 400 ml;
• šampinjoni – 200 g;
• oguljena kozica – 400 g;
• rajčica – 2 kom .;
• češnjak – 3 zrna;
• šećer – 1 žlica. l .;
• biljno ulje – 1 žlica. l .;
• čili paprika – 1 pod;
• umak od kamenica – 2 žlice. l .;
• sok od limuna.

Način kuhanja:

1. Pričekajte da mlijeko proključa, u njega stavite gljive narezane na srednje velike ploške.
2. Nakon 5 minuta stavite škampe.
3. Zgnječite češnjak, dodajte u juhu.
4. Rajčice narežite na kockice, prebacite na jelo.
5. Dodajte čili paprike, šećer i riblji umak.
6. Kuhajte 2 minute, dodajte nekoliko grama limunovog soka. Juha je spremna!

Kokosova mliječna krema

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Kalorična jela: 295 kcal.
• Namjena: ručak, večera, desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Ako razmišljate o tome što napraviti od kokosovog mlijeka, razmislite o slatkišima. Torta pod nazivom Bijela ne može bez ukusne kreme. Ovaj desert ne samo da izgleda lijepo, kao na fotografiji, već je i vrlo nježan. Prozračni biskvit od torte bolje je koristiti s kremom od kokosovog mlijeka, koju je lako pripremiti kod kuće ili naći u supermarketu.

Sastojci:

• kokosovo mlijeko – 270 ml;
• granulirani šećer – 150 g;
• kokosove pahuljice – 150 g;
• bijela čokolada – 100 g;
• masna krema – 350 g;
• škrob – 2 žlice. l .;
• vanilin.

Način kuhanja:

1. Kokosove pahuljice nasjeckajte mikserom.
2. Mlijeko lagano zagrijte u tavi.
3. Škrob razrijedite s malom količinom mlijeka, ulijte tekućinu natrag u tavu.
4. Dodajte 100 g šećera i vanilina. Umiješajte vrhnje, kuhajte dok se ne zgusne.
5. U gotovu kremu dodajte čips, pomiješajte. Cool, stavite na policu hladnjaka.
6. Otopite čokoladu.
7. Preostali šećer premažite vrhnjem dok ne postane čvrsta pjena.
8. Izvadite kremu iz hladnjaka, prenesite dio kreme, pomiješajte.
9. Stavite masu u preostalu kremu.
10. U kremu dodajte ohlađenu čokoladu, sve dobro promiješajte.

Kaša od kokosovog mlijeka

• Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 110 kcal.
• Odredište: Doručak.
• Kuhinja: europska.
• Teškoća: niska.

Kad je potrebno pripremiti ukusan i zdrav doručak za dijete, a postoji alergija na kravlje mlijeko, tada ga možete zamijeniti kokosovim mlijekom. Po želji se napitak može dodatno razrijediti vodom ili koristiti u čistom obliku. Kokosovo mlijeko može sadržavati bilo koju žitaricu u receptu za kašu. Arome meda zobene kaše.

Sastojci:

• zobene pahuljice – 250 g;
• kokosovo mlijeko – 400 g;
• voda – 400 g;
• med – 1 žlica. l .;
• orah.

Način kuhanja:

1. Ulijte mlijeko i vodu u zdjelu. Promiješajte, pričekajte da prokuha.
2. Rasporedite pahuljice, smanjite vatru i, neprestano miješajući, kuhajte.
3. Odredite spremnost dosljednošću.
4. Stavite kašu na tanjur, dodajte med i orahe.