Kako bundevu učiniti ukusnom i brzom

Sadržaj članka

---

• Što kuhati od bundeve
• Recepti od bundeve
• Pećna pečena bundeva
• fritule
• Proso kaša
• Pire od juhe
• U polaganom kuhaču
• Pita
• Tepsija
• keksi
• Kompot
• S mesom
• Pržena bundeva
• Puding
• Pečena bundeva
• Bundeva kaša s prosojem
• Torta
• U pećnici je pečena bundeva s jabukama
• S piletinom

---

Bundeva je jedno od najukusnijih i najzdravijih povrća za tijelo iz kojeg ćete moći skuhati puno jela. Sadrži mnogo vitamina, makro- i mikroelemenata. Svaka domaćica trebala bi se sjetiti nekoliko recepata iz ovog nevjerojatnog povrća..

Što kuhati od bundeve

Najuspješnija će biti jela napravljena od povrća srednje veličine okruglog oblika, teška od tri do pet kilograma. Što se može kuhati od bundeve? Iznenadit ćete se koliko imate mogućnosti. Od nje napravite prva jela, druga, slatke slastice. Možete sigurno uključiti jela iz nje u dječji izbornik. U pravilu, prije nego što skuhate nešto s bundevom, ogulite i sjemenke suncokreta, a zatim parite, pečete ili pržite.

Recepti od bundeve

Ako govorimo o prvom i drugom jelu, onda se u njima povrće idealno kombinira svinjetinom, govedinom, bilo kojim mljevenim mesom, gljivama, žitaricama i drugim proizvodima biljnog podrijetla. Juhe od bundeve i odresci izvrsni su. Često je povrće napravljeno od pečenja, koristeći ga ne samo kao sastojak, već umjesto lonca. Punjenje se postavlja izravno unutar glave, nakon uklanjanja sjemenki. Što se tiče deserta, na raspolaganju su vam detaljni recepti za pite od bundeve, palačinke, posude od sira i mnoge druge slastice..

Pećna pečena bundeva

• Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
• Porcija po posudi: 4-6 osoba.
• Kalorična jela: 28 kcal na 100 g.
• Svrha: večera, ručak, dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Bundeva kuhana po takvom receptu u pećnici dobra je i kao prilog uz meso ili ribu, i kao zasebno jelo. Kalorično je malo, pa ga nije zabranjeno jesti čak ni onim djevojkama koje slijede dijetu. Izvrsno za lagani vegetarijanski ručak ili večeru. Ukusne pečene kriške bundeve vjerojatno će ugoditi čak i djetetu koje ne voli povrće, iako je korisno.

Sastojci:

• bundeva – 0,8 kg;
• sol – 2 prsta;
• češnjak – 3 češnja;
• mljeveni korijander – 2 prsta;
• limun – 1 mali;
• biljno ulje – 30-40 ml;
• peršin – pola hrpe.

Način kuhanja:

1. Ulje pomiješajte s iscijeđenim limunovim sokom, korijanderom, sjeckanim začinskim biljem, solju, zdrobljenim češnjakom.
2. Ulijte kriške bundeve rezultirajućom marinadom, pomiješajte.
3. Povrće stavite na veliki list folije i rubove na vrhu sakupite “vrećicom”.
4. Kuhajte u pećnici prethodno zagrijanoj na temperaturi od 220 stupnjeva pola sata, zatim otvorite foliju i pecite još 3-5 minuta.

fritule

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 115 kcal na 100 g.
• Svrha: doručak, dijeta.
• Kuhinja: francuska.
• Poteškoća: srednja.

Ako planirate skuhati nešto što će biti nevjerojatno ukusno, pa čak i korisno, napravite palačinke od bundeve. Osim samog povrća, tamo se dodaje i zobena kaša. Ovo jelo je savršen dijetalni doručak. Palačinke izgledaju izvrsno zbog dodatka praška za pecivo u tijesto, ispadaju ne tako tanke kao palačinke, ali bujne i rumenkaste, što se jasno vidi na fotografiji.

Sastojci:

• zobene pahuljice – 60 g;
• bundeva – 0,2 kg;
• sol – prstohvat;
• brašno – 100 g;
• kefir – četvrtina šalice;
• maslac – 15 g;
• šećer – 40 g;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• jaja – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa solju, pomiješajte sa šećerom, mljevenom bučom.
2. Ulijte kefir, dodajte pahuljice i ostavite nekoliko minuta.
3. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo, prosijte, stavite u tijesto.
4. Premažite tavu uljem, stavite na srednju vatru. Na to stavite palačinke žlicom, pržite s obje strane.

Proso kaša

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Sadržaj kalorija: 155 kcal na 100 g.
• Namjena: doručak, ručak, večera.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Mliječna kaša od bundeve s mljekom voli se i djeca i odrasli. Ispada umjereno slatko, ne sadrži previše kalorija. Prikladna priprema vrlo je jednostavna, čak će se i početnik kulinarskih stručnjaka nositi s tim zadatkom. Prema receptu koristi se proso, ali nećete ništa pokvariti ako ga zamijenite bilo kojim drugim žitaricama, na primjer, rižom ili heljdom. Prilikom posluživanja provjerite da li mirisni dim curi, to će privući sva kućanstva.

Sastojci:

• bundeva – 0,4 kg;
• grožđice – dvije trećine čaše;
• maslac – 0,1 kg;
• proso – dvije trećine čaše;
• sol – prstohvat;
• šećer – 4 žlice. l .;
• mlijeko – 3 šalice.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na kriške i kuhajte 15 minuta. Napravite pire krumpir pomoću blendera.
2. Oprano mljeveno mlijeko zalijte mlijekom, dodajte šećer, dodajte kuhani bučni pire i grožđice, sol.
3. Kuhajte kašu dok se ne zgusne. To traje oko četvrt sata. Prije isključenja stavite maslac, odmah složite na tanjure.

Pire od juhe

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 143 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Kremne juhe od bundeve prava su poslastica. Oni nisu samo vrlo ukusni, već i izgledaju ukusno. Sjetite se kako napraviti juhu od bundeve, skuhajte je – i shvatit ćete koliko je dobro ovo prvo jelo. Možete ga poslužiti bez ičega, ali bolje je napraviti domaće krutone od bijelog kruha u pećnici, oni će nadopuniti okus zdrave juhe.

Sastojci:

• bundeva – 0,5 kg;
• voda – 1,5 l;
• krumpir – 4 srednje;
• sol – 1 tsp;
• luk – 1 srednji;
• mirisna mljevena paprika – 2-3 prsta;
• češnjak – 2 češnja;
• mljevena paprika – 0,5 tsp;
• topljeni sir – 0,1 kg;
• lovorov list – 1 kom .;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Kuhajte narezanu bundevu 10 minuta, bacajući lovorov list u vodu. Dodajte krumpir, kuhajte koliko god.
2. Na maslacu pirjajte nasjeckani luk i češnjak. Dodajte u juhu. Začinite solju.
3. Nakon par minuta maknite tavu s vatre, uklonite lavrushku. Izmiksajte mikserom.
4. Stavite na srednju vatru, stavite zdrobljeni sir i kuhajte dok se ne otopi.

U polaganom kuhaču

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
• Kalorična jela: 56 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera, dijeta.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: lako.

Ako odaberete način pečenja bundeve, možete koristiti ne samo pećnicu, već i spor štednjak. Ova se tehnika mnogima čini još jednostavnijom. Ako se sjećate kako kuhati bundevu u sporom štednjaku, to možete učiniti u bilo kojem trenutku koristeći funkciju odgođenog starta. Jelo možete poslužiti bilo kojem mesu ili ribi kao prilog.

Sastojci:

• bundeva – 1,2 kg;
• sol – 1 tsp;
• češnjak – 2 češnja;
• mljeveni bijeli papar – 2-3 prsta;
• maslinovo ulje – 100 ml;
• sušeni bosiljak – 1-1,5 tbsp. l.

Način kuhanja:

1. Povrće narežite na kriške, stavite u zdjelu za multi-kuhanje.
2. Ulje pomiješajte s zdrobljenim češnjakom, solju, paprom, bosiljkom. Ostavite da se preljev ukuha 15 minuta.
3. Prelijte preko kriške povrtnog umaka i promiješajte. Program pečenja kuhajte sat vremena.

Pita

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Obrok po kontejneru: 16 osoba.
• Sadržaj kalorija: 186 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: visoka.

Jesensko povrće često se dodaje u peciva, posebno za djecu koja odbijaju zdravu hranu. Ako želite isprobati nešto novo i originalno, uzmite u obzir recept za tortu od bundeve. Lagan je, čak i oni koji nisu previše prijateljski s pečenjem uspijevaju. Desert ispada vrlo slatkast, privlačan izgled, lijepo izgleda na fotografiji, na stolu.

Sastojci:

• bundeva – 0,6 kg;
• sol – 2 prsta;
• šećer – 2 čaše;
• soda, razmućena limunovim sokom ili ocatom – 1 tsp;
• brašno – 0,5 kg;
• vanilin – 2 vrećice;
• kiselo vrhnje – 0,4 l;
• jaja – 4 kom..

Način kuhanja:

1. Umutite jaja sa solju, dodajte kiselo vrhnje, šećer, vanilin, soda i sol. Postepeno ulijte u brašno.
2. Izlijte tijesto u kalup velikog promjera. Stavite u pećnicu, prethodno zagrijavajući na 180 stupnjeva, 15 minuta.
3. Izvadite, složite kriške bundeve. Vratite u pećnicu i pecite oko sat vremena..

Tepsija

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 212 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: američka.
• Poteškoća: visoka.

Bundeva kaša s tjesteninom i slaninom – jelo američke kuhinje. Možete ga kuhati i na svečanom stolu i za običnu obiteljsku večeru. Jelo izgleda sjajno na fotografiji, ispada vrlo ružno i zanosno. Za recept je preporučljivo uzeti velike tjestenine, na primjer, rogove ili epruvete. Uz male predmete, kaša može izgledati kao kaša.

Sastojci:

• bundeva – 0,5 kg;
• začiniti;
• Makaroni – 0,4 kg;
• sol;
• tvrdi sir – 0,25 kg;
• brašno – četvrtina šalice;
• slanina – 0,1 kg;
• mlijeko – 0,6 l.

Način kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu al dente.
2. Kuhanu kašu od bundeve skuhajte u pola litre mlijeka. Mora biti vrlo meka..
3. Naribajte sir, pržite slaninu.
4. Brašno pomiješajte s preostalih 100 ml mlijeka, ulijte tamo gdje je povrće kuhano. Kuhajte 2 minute, dodajte 0,2 kg sira i držite na vatri dok se posljednji ne otopi.
5. Umiješajte tjesteninu, slaninu i bundevu, dodajte sol, začine.
6. Stavite u oblik, pospite preostalim sirom. Pecite u pećnici na 200 stepeni 15 minuta.

keksi

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 35-40 kom.
• Sadržaj kalorija: 198 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: europska.
• Poteškoća: srednja.

Kolačići od bundeve svidjet će se djeci i drugim ljubiteljima slatkih peciva. Nalikuje đumbiru, jer iznutra ostaje mekan, a odozgo je prekriven zlatnom hrskavicom. Ovisno o vašoj želji, u tijesto možete dodati malo više ili manje šećera. Kokosove pahuljice u receptu možete zamijeniti sjemenkama maka, također će biti vrlo ukusne.

Sastojci:

• pire od bundeve – 3 čaše;
• brašno – 7-8 čaša;
• maslac – 150 g;
• jaja – 3 kom .;
• kokosove pahuljice – 150 g;
• prašak za pecivo – 1,5 vrećica;
• šećer – 12 tbsp. l .;
• vanilin – 1,5 vrećica.

Način kuhanja:

1. Pire od bundeve pomiješajte s mekim maslacem, kokosom, vanilijom, jajima.
2. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto.
3. Oblikujte kuglice, stavite na lim za pečenje obložen papirom od peciva.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, tamo pecite kolačiće četvrt sata.

Kompot

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 98 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: latvijska.
• Poteškoća: lako.

Nabrajajući što se može napraviti od bundeve, svakako biste trebali spomenuti ukusan, mirisan, zdrav napitak. Pripremajući ga barem jednom, nadopunit ćete popis omiljenih pića. Kompot od bundeve ispada da je slatkast, vrlo lijepe boje, djeci će se to sigurno svidjeti i imati će koristi od njihovog zdravlja. Svakako pokušajte napraviti takvo piće..

Sastojci:

• bundeva – 0,5 kg;
• voda – 1 l;
• šećer – 150-200 g;
• limun – 1 kom .;
• klinčići (štapići) – 6 kom..

Način kuhanja:

1. Prokuhaj vodu. U nju ulijte šećer, stavite klinčiće i kriške pulpe.
2. Kuhajte dok povrće ne bude mekano, ali nemojte pretjerivati ​​da se ne raspadne na vlakna.
3. Prije isključivanja dodajte sok iscijeđen iz jednog limuna. Kompot ocijedite, uklanjajući meso s njega, ohladite i poslužite.

S mesom

• Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 187 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: španjolska.
• Poteškoća: visoka.

Čuli ste mnogo puta da se bundeva i meso savršeno kombiniraju, a sada ostaje samo da to provjerite pripremanjem sljedećeg jela. Brašna svinjetina s ovim povrćem, začinjena buketom aromatičnih začina – samo prejedanje. Ovo jelo možete pripremiti prije dolaska gostiju, ako ih želite impresionirati svojim kulinarskim talentom. Strogo se pridržavajte proporcija recepta – i bit ćete zadovoljni rezultatom.

Sastojci:

• svinjetina – 0,5 kg;
• biljno ulje – 4 žlice. l .;
• kaša od bundeve – 0,5 kg;
• sol – 1 tsp;
• luk – 1 p .;
• cimet – 1 štap;
• češnjak – 1 češanj;
• curry – 1 tbsp. l .;
• voda – 0,3 l;
• sjeme kumine – 0,5 tsp;
• čili paprika – 1 kom .;
• bademi – 30 g.

Način kuhanja:

1. Meso, izrezano na srednje komade, pržite u biljnom ulju na jakoj vatri. Prebacite ga u drugi spremnik. U istoj tavi prepržite nasjeckani luk i češnjak..
2. Kad povrće postane zlatno, na njih stavite bundeve.
3. Dodajte nasjeckani čili, curry, sjeme kumine, bademe, štapiće cimeta. Pržite minutu.
4. Hranu napunite vodom. Kad proključa, stavite meso. Sol.
5. Pustite na minimalnoj temperaturi najmanje sat vremena..

Pržena bundeva

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 122 kcal na 100 g.
• Namjena: ručak, večera.
• Kuhinja: talijanska.
• Poteškoća: srednja.

Pržena bundeva jedno je od najboljih priloga uz meso i ribu. U kombinaciji s povrćem može poslužiti i kao neovisno jelo. Recept nije prikladan za one koji su na dijeti, jer ne nudi pečenje, već prženje, što proizvodima dodaje kalorije. Jelo pripremljeno prema sljedećem receptu vrlo je ukusno i hladno i vruće.

Sastojci:

• bundeva – 0,3 kg;
• kopar – pola hrpe;
• luk – 1 veliki;
• balzamični ocat – 3 žlice. l .;
• zvonasta paprika – 1 velika (po mogućnosti crvena);
• šećer – 2 prsta;
• ljuta paprika – pola mahuna;
• sol – 0,5 tsp;
• češnjak – 3 češnja.

Način kuhanja:

1. Luk narežite na kolutiće, papriku na kockice, pržite.
2. Dodajte tanke ploške pulpe od bundeve. Začinite nasjeckanim paprikama.
3. Pržite na laganoj vatri dok svo povrće ne omekša.
4. Dodajte nasjeckani kopar, zdrobljeni češnjak, šećer, sol, ocat. Promiješajte hranu, pržite na jakoj vatri dok tekućina ne ispari.

Puding

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 193 kcal na 100 g.
• Namjena: desert.
• Kuhinja: engleski.
• Poteškoća: visoka.

Pogledajte još jedan recept za desert koji možete pripremiti za doručak, ručak ili večeru. Puding od bučinog meda vrlo je nježan, ukusan i sladak. Jelo ima prozračnu teksturu, ugodno zlatne nijanse. Svakako pokušajte kuhati ovu prekrasnu poslasticu, zajamčeno je da će se svidjeti članovima vaše obitelji svih dobnih skupina..

Sastojci:

• bundeva – 0,3 kg;
• biljno ulje;
• sol – prstohvat;
• brašno – 3 žlice. l s klizačem;
• med – 3 žlice. l .;
• jaja – 3 kom..

Način kuhanja:

1. Izrežite pulpu bundeve na komade, kuhajte u vodi ili na pari (parno povrće nježnije), pire.
2. Pomiješajte pire od krumpira s žumanjcima, medom. Postepeno dodajte prosijano brašno.
3. Preostale bjelanjke istucite u gustu bijelu pjenu dodajući sol. Masa ne bi trebala istjecati iz žlice.
4. Nježno ubacite proteine ​​u tijesto. Stavite u kalup podmazan biljnim uljem.
5. U pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva, pecite puding od pola sata do 40 minuta.

Znate da mnogi tvrde da ni na koji način ne vole jesensko povrće? To je samo zato što ne znaju kuhati bundevu. S ovim je proizvodom lako napraviti prvo jelo, a drugo, i prilog i desert. Ako razmišljate o tome što učiniti bundevu brzom i ukusnom, pogledajte nekoliko sjajnih video recepata. Vjerojatno će vas nadahnuti za stvaranje kulinarskih remek-djela vlastitim rukama. Ne bojte se eksperimentirati – i tada ćete uz pomoć peciva napraviti puno ukusnih i zdravih jela od bundeve.

Pečena bundeva

Bundeva kaša s prosojem

Torta

U pećnici je pečena bundeva s jabukama

S piletinom