Ako ste pravi poznavalac vina ili vinar, skupljate ga ili izrađujete sami, trebate posvećeno mjesto za spremanje brojnih boca. Najbolja opcija, najispravnije spremište za plemeniti napitak bit će vinski podrum. Na našem web mjestu sa savjetima naći će se primjeri kako se organizirati..
Kako pravilno izgraditi podrum na vašem web mjestu, portal je detaljno napisao. Po čemu će se vinski podrum razlikovati od običnog? Specijalni sustav za skladištenje boca. Vino se čuva samo vodoravno, tako da pluta uvijek ostane vlažna i ne presuši. Stoga će vam trebati posebne police i police na kojima će se boce nalaziti. Možete ih izraditi, uključujući i vlastitim rukama..
Optimalni uvjeti za skladištenje vina su sljedeći:
- Vlažnost zraka je oko 70–75%;
- Temperatura + 10–12 ° S. Međutim, svako vino ima svoju omiljenu temperaturu! Pjenušava vina najbolje se čuvaju na + 2–6 ° C, bijela – + 6–12 ° C, crvena – + 12–18 ° S. stoga se pjenušava vina čuvaju na najnižim policama, bijela – na sredini, a crvena – na samom vrhu, gdje je najtoplije;
- Vrata moraju biti hermetička i izolirana;
- Osvjetljenje je prigušeno;
- Podrum završava prirodnim, prozračnim materijalima kao što su školjka, drvo ili vapnenac. Za oblaganje zidova možete koristiti opeku, prirodni kamen, a na pod stavite daske ili pločice;
- Dobra ventilacija je neophodna.
Sam vinski podrum najbolje je u potpunosti ukopati u zemlju i postaviti ispod stambene zgrade.
Važno! Ne preporučuje se bor s visokim sadržajem smole i cedar s vlastitom aromom za ukrašavanje vinskih podruma i zidanje polica. Hrast je za ove svrhe najprikladniji..
Na površini od 25 četvornih metara može se postaviti prosječno 3 tisuće boca vina. I još uvijek će biti mjesta za bačvu ili drugi prostorni spremnik. Kao što praksa pokazuje, za privatnu kolekciju i kućnu upotrebu, vinski podrum s površinom od 10 “kvadrata”.
Važno! Vino ne podnosi vibracije jako dobro, talog se miješa. Stoga se ne preporučuje postavljanje, na primjer, perilice iznad podruma, koja vidljivo vibrira tijekom predenja.
Obično se povrće ne skladišti u vinskom podrumu. Treba im niža temperatura od vina. Osim toga, vanjski mirisi mogu negativno utjecati na kvalitetu plemenitog napitka. Voće i konzervirana hrana mogu se čuvati pored vina.
Pravilno opremljen i lijepo uređen vinski podrum postat će jedno od obilježja uistinu elitnog doma.
Koje su najvažnije stvari na koje trebam obratiti pažnju prilikom uređenja vinskog podruma? Imate li primjere prethodno uređenih podruma koje biste mogli podijeliti sa mnom?