Kako napraviti pravu rusku pećnicu vlastitim rukama

Sadržaj članka

• Kako i od čega je ruska peć “Kolkhoznaya Teplushka”
• Mogućnosti pripreme maltera za zidanje
• Kako miješati glineni mort
• Zaklada za rusku peć
• Zidarstvo peći
• Zidarski nalozi

Uvijek je postojao poseban, poštovajući stav prema ruskoj peći u našoj kulturi. Po čemu se razlikuje od ostalih struktura peći, kako presaviti pravu rusku peć – pokušajmo to shvatiti.

Ruska peć je višenamjenski uređaj. Ovo je grijanje prostora u zimskom hladnom, vruća, vrlo ukusna i zdrava hrana pripremljena prema starim tradicijama, i mogućnost očuvanja žetve uslijed sušenja, te kućanski sadržaji u obliku tople vode.

Naravno, ne može se reći da je ruska peć idealan uređaj koji nema svoje slabosti. Da bi uspješno kuhala hranu u njoj, domaćica mora posjedovati znatnu vještinu – ne može svaka moderna dama nositi se s drškom i loncima. Svako jutro peć je potrebno grijati, što znači da netko treba sjeckati drva. Nedostatak peći kao grijaćeg uređaja je što se toplina oslobađa na razini iznad ognjišta, to jest, gotovo metar iznad poda. Moderne vrste peći dizajnirane su na takav način da se dimni kanali postavljaju u donjem dijelu, a takva peć zagrijava do cijele visine. Ploča za kuhanje od lijevanog željeza može biti uključena u dizajn.

Ruska peć može biti tri standardne veličine: 231×160, 213×147 i 178×124 cm. Naravno, sasvim je moguće odstupiti od tih standarda, a prosječna peć mjeri oko 213 cm, širine 142 cm i visine 180 cm. Ovo je dovoljno za kuhanje i grijanje sobe od 30 m². Sastoji se od sljedećih elemenata (krenimo od dna):

1. Skrbništvo (čuvari). Koristi se za skladištenje i sušenje drva za ogrjev.
2. Hladna peć – malo udubljenje u kojem se spremaju posuđe.
3. Šest – razmak ispred lonca: ovdje možete staviti lonac izvučen iz peći.
4. Pod – pod komora za kuhanje. Ima blagi nagib prema ustima kako bi se lakše pomicalo teško posuđe. Mora se pažljivo brusiti.
5. Lonac ili komora za kuhanje mjesto su na kojem se postavlja ogrjev i priprema se hrana. Luk lonca također se naginje naprijed. Tako se ispod stropa komore za kuhanje nakupljaju vrući plinovi, koji dobro zagrijavaju cijelu pećnicu, a posebno pećnicu..
6. Nadlaktica je komora smještena iznad pola. Iznad je dimnjačka cijev.
7. Samovar (stranglehold) – rupa koja ulazi u dimnjak i namijenjena je “povezivanju” samovarske cijevi. Ovo je “opcijski” uređaj, nije potreban za pećnicu.
8. View su vrata koja u potpunosti prekrivaju dimnjak. Kroz njega možete doći do zatvarača – metalne ploče koja se kreće u vodoravnoj ravnini, prilagođavajući vuču.
9. Ležaljka – vodoravna površina smještena iza dimnjaka, iznad luka peći. Ovo je karakteristična značajka ruske peći – na njoj možete spavati.

1 – pečenje; 2 – hladna peć; 3 – šest; 4 – ispod; 5 – lončić; 6 – prekomjerna cijev; 7 – strangler; 8 – dimnjak; 9 – pogled; 10 – prigušivač; 11 – krevet

Danas je najčešća ruska poboljšana peć. Njegova je razlika u zagrijavanju podnog dijela, zbog čega grijanje prostorija postaje ugodnije. Kuhanje u njemu također je prikladnije, jer ljeti, kada nema potrebe zagrijavati sobu, takva pećnica djeluje poput ploče za kuhanje. Gorivo se sagorijeva u malom ložištu, a ispušni plinovi idu izravno u dimnjak, dok zimi prolaze kroz sve kanale, zagrijavajući kućište peći. To je zbog pravovremene ugradnje i uklanjanja „ljetnog“ zatvarača peći. Osim toga, ova pećnica ima spremnik tople vode. Njegov je dizajn početkom prošlog stoljeća razvio ruski inženjer Joseph Podgorodnikov, a zove se “Teplushka”. Njene dimenzije su 1290x1290x2380 mm. Upravo se ove peći najčešće nalaze u domovima seoskih stanovnika. Može zagrijati sobu do 35 kvadratnih metara. m.

Kako i od čega je ruska peć “Kolkhoznaya Teplushka”

Kao i kod bilo koje druge peći, za postavljanje dijela peći koriste se vatrostalne opeke od šamotne gline. Ostatak strukture izrađen je od keramičkih opeka.

Svaka peć ima metalne, točnije dijelove od lijevanog željeza – vrata i zaklopke. Također ih treba pripremiti u pravoj količini. Mi ćemo trebati:

1. Vrata: peć 250×205 mm, puhač 250×140 – 2 kom., Čišćenje 130×140 – 2 kom., Provjetravanje dimnjaka bilo koje veličine.
2. Rešetka rešetka 380×250 mm.
3. Ventili za vrata: 260×260, 180×140, 140×140 mm.
4. Pogled s promjerom od 230 mm.
5. Klapna zaklopka 450×380 mm.
6. Kutija za toplu vodu 500x120x280 mm.
7. Peć s dva plamenika 400×700.
8. Čelične trake: 1000x50x12 i 1430x25x2 mm.

Za polaganje nekih elemenata – lukova i svoda – trebat će predloške, koje je potrebno lako rastaviti. Izrađeni su od dijelova od drva i šperploče..

Mogućnosti pripreme maltera za zidanje

Za razliku od uobičajenog, zidni mort za rad u pećnici je mnogo teže pripremiti. Naravno, gotovu smjesu možete kupiti u trgovini hardvera – postoji ako dobro pogledate. Ali, ako je cilj samostalno napraviti pećnicu, također ćemo pripremiti rješenje vlastitim rukama..

Zidarski malteri za peći biraju se ovisno o cigli koja se koristi:

1. Ako se za zidanje upotrebljava čvrsta opeka razreda M150 ili više, upotrebljava se glineni pijesak u omjeru gline i pijeska od približno 1: 2. Također se koristi za oblaganje pećnice s keramičkim pločicama..
2. Za polaganje vatrostalne opeke koriste se malteri na bazi vatrostalne gline s dodatkom pijeska.
3. Kod upotrebe vatrogasnih opeka koriste se otopine od vatrostalne (kaolinske, bentonit) gline i vatrostalnog praha u omjeru oko 1: 3-4.
4. Ciglene cijevi u potkrovlju su položene pomoću cementno-pijeska maltera.

Glina je meka nemetalna stijena i, kao što svi znaju, može se koristiti za oblikovanje skulptura, posuđa, izradu pločica i slično. Poteškoća leži u optimalnom odabiru sirovina – u prirodi se glina pojavljuje u različitim oblicima i može biti “vitka”, normalna ili “masna”. Vještina proizvođača štednjaka leži u odabiru optimalnog omjera gline i pijeska kako bi se dobio idealni zidni mort.

Za provjeru kvalitete blata već su dugo korištene mnoge metode. Najjednostavnije od njih je da “gnete” glineno tijesto, valjajte tanki flagellum i pokušajte ga saviti. Što je manji polumjer savijanja na kojem flagellum počinje puknuti, bolje je rješenje.

Još jedan, vrlo točan način: iz pripremljenog “tijesta” razvaljajte kuglu i nježno je stisnite između dvije daske. Kad se stisne na trećinu svog promjera, normalna glina počet će se popunjavati sitnim pukotinama. Ako se lopta raspala još ranije – rješenje je previše “mršavo”. Ako su se pukotine pojavile kada se gomila glina stisnula za pola promjera, otopina je masna. U svakom slučaju, bolje je dobiti masnu otopinu nego mršavu..

Kako miješati glineni mort

Za polaganje ruske peći, trebat će vam oko 3,5 m³ riješenje. U skladu s tim, potrebna količina sastojaka uzima se u omjeru navedenom i razrjeđuje se vodom u količini 1/4 volumena uzete gline. Na primjer: 1,1 m³ glina, 2,2 m³ pijeska i 0,27 m³ voda.

Kao spremnik koristi se željezna bačva ili kutija tapecirana limenom, glina se natapa u vodi nekoliko dana. Nakon toga dodaje se pijesak i cijela otopina se miješa s nogama (morat ćete se nagomilati u visokim čizmama) dok smjesa ne postane homogena..

Važno: s obzirom da širina zidnih zglobova nije veća od 3 mm za vatrogasnu opeku i 5 mm za običnu ciglu, svi veliki kvržici i kamenje moraju se ukloniti iz maltera.

Zaklada za rusku peć

Budući da je peć masivna i teška struktura, potrebna joj je zasebna podloga. Stoga će početak gradnje peći u već podignutoj kući biti problematičan – o tome biste trebali dobro razmisliti unaprijed.

Pločast monolitni temelj od armiranog betona bio bi idealna opcija za pouzdanost. Podnožje peći nije povezano s temeljem kuće i neovisna je struktura. Njegova je konstrukcija izvedena prema standardnoj tehnologiji. Rub, to jest izbočina formirana gornjim rubom temelja i prvim nizom zidanja, mora biti najmanje 50 cm. Prije polaganja, hidroizolacija se postavlja na temelj – krovni materijal presavijen u dva sloja.

Najčešće se peć nalazi u blizini unutarnjeg zida, koji ima plitki temelj. U tom slučaju, njegov potplat trebao bi biti u skladu s potplatom baze pećnice. Da bi se osigurala neovisnost temelja, između njih je ostavljen razmak od najmanje 5 cm, u koji se ulijeva pijesak. Gornji rub temelja peći ne doseže razinu gotovog poda za 14 cm.

U slučajevima kada se peć nalazi u blizini vanjskog zida, ispod kojeg se nalazi ukopani trakasti temelj, njegova temeljna jama se proširuje, a ispuna pijeskom i šljunkom vrši se pažljivim slojevitim slojem. Nakon toga se postavlja pločni temelj peći s razmakom od 5 cm od osnovice kuće – povlačenje, dok je dubina baze temelja peći najmanje 50 cm.U povlačenju se izlije pijesak, a njegovi krajnji zidovi formiraju se zidarskim zidovima.

Ako je peć ugrađena u otvor koji se nalazi u potpornom drvenom zidu, potrebno je spojiti rezultirajuće krajeve donjeg vijenca. To se vrši pomoću čeličnih traka debljine 6 mm i širine 60 mm, koje se nanose na trupce s obje strane zida i zategnute vijcima promjera 16 mm. Otvor je uokviren drvenim stupovima. Kružni jaz širine oko 5 cm trebao bi nastati između njih i buduće peći, koja se naziva rezanje. U temeljima kuće ispod zida potrebno je unaprijed predvidjeti i zazor jednak širini dna peći plus pomak od 5 cm sa svake strane.

Zidarstvo peći

Glavni zahtjev za zidanje pećnice je nepropusnost. Stoga se na peći uzimaju samo cijele opeke bez pukotina, a šavovi su tanki – ne više od 5 mm. Nemoguće je postići nepropusnost premazivanjem zidova peći glinom iznutra – to smanjuje toplinsku vodljivost i povećava naslage čađe i čađe. Pored toga, glina može otpasti i začepiti kanale unutar pećnice, što može biti teško očistiti. Primjenjuju se zidarske metode:

• “U ciglu” – to jest, debljina stijenke jednaka je duljini opeke;
• “U pola cigle” – cigla je položena ravno duž zida;
• “U četvrtini” – cigla je položena na rub.

Obrada šavova provodi se korištenjem naizmjenično lijepljenog zida i žlica u kutovima (cigla je položena ravno, a sljedeći red je izbačen) ili nekompletnog materijala. Ako se koristi keramička opeka, prethodno je treba namočiti, jer “izvlači” vlagu iz otopine. Pri polaganju obavezno treba ukloniti višak smjese, posebno iz unutrašnjosti pećnice. Vanjski zidovi peći su položeni “u ciglu”, unutarnji zidovi obično “u pola cigle”.

Zidarski nalozi

Naručivanje – detaljne upute za polaganje s detaljnim redoslijedom postupaka u svakom narednom redu. Zahvaljujući njima, proces izgradnje ruske peći može svladati bilo tko..

Poželjno je položiti prvi red iz izgorjele opeke, koji manje upija vlagu. Kutovi prvog reda položeni su od opeke, izrezani na 3/4 duljine. Da bi se što bolje uklopili, unutarnji kutovi jednog od njih i susjedni se odrezuju. Za to se koristi brusilica, dijamantna datoteka itd. Takvo je zidanje potrebno kako bi se pravilno povezali uglovi u sljedećim redovima..

2. red: započinje polaganje zidova peći, čišćenje se postavlja s prednje i s lijeve strane. Pepeo pepela formira se s desne strane prednje strane.

3. red: lijevo čišćenje postavljeno je ciglama bez maltera. Vrata za puhanje i čišćenje su postavljena ispred. Vrata se ugrađuju pomoću pečene čelične žice, koja je položena u rezove u ciglama i učvršćena zidanim mortom.

4. red: kanali ognjišta se preklapaju.

5. red: postavljena je rešetka malog ložišta. Za polaganje unutrašnjosti kamina koriste se vatrostalne opeke, koje se polažu bez maltera.

6. red: na lijevoj strani peći ugrađen je spremnik za grijanje vode, nastavlja se polaganje ložišta vatrostalnom opekom.

7. red: postavljena je rešetka peći, nastavlja se postavljanje zidova peći i prvi ložište. Desni zid ojačan je čeličnom trakom postavljenom u šav i povučen zajedno s krajnjim kapicama.

8., 9. reda: nastavlja se zidanje zidova i unutarnjih kanala. Vrata peći i malih ložišta ugrađuju se, učvršćuju na gore opisan način – uz pomoć očvrsnute žice.

10. red: svodovi prvog i drugog ložišta su povezani. Dno peći se preklapa. Kanali za odvod dima ostaju otvoreni, pa se ispuštaju u peć.

U 11. redu je na prednjem rubu zidana postavljen čelični ugao dimenzija 30×30 mm, na vrhu je postavljena ploča. Otvoreni prostor desnog ložišta pokriven je uklonjivom rešetkom.

12. red: započinje polaganje prednjih zidova peći (koriste se vatrostalne opeke) i bočnih zidova ploče. Instaliran je poklopac peći. S lijeve strane peći započinje formiranje donjeg dijela dimnjaka. Između njega i lonca nalazi se otvor, koji je ljetni ventil zatvoren.

Zatim trebate napraviti predložak luka od drveta i šperploče. Na njemu je položen luk luka.

Redovi 13-16: Zidovi peći i dalje se tvore. Usta peći preklapaju se.

17. red: Počinje postupno sužavanje svoda peći i širenje dimnjaka. Stražnji zid peći ojačan je čeličnom vezom.

18. red: luk peći se preklapa, započinje polaganje prednjeg zida peći, tvoreći preljev.

Da biste položili luk lonca, ponovno ćete morati izgraditi predložak – oplate. Sastoji se od dva pravokutna okvira na kojima počivaju dijelovi od šperploče s polukružnim vrhom – kružnim dijelom. Kako bi se struktura mogla rastaviti izvana, krugovi su pričvršćeni na uklonjive igle, i tako da se ne presavije prema unutra, nekoliko okvira je umetnuto između okvira. Na vrhu kružnih, fleksibilnih podova izrađuje se sastavljen od tankih dasaka pomoću užadi ili remena.

19. red: prednji zid peći ojačan je estrihom, a zidovi se nastavljaju podizati iznad peći, stvarajući prostor za ponovno punjenje.

20. red: luk lonca ispunjen je pijeskom i dobro zbijen. To se radi kako bi se povećao njegov toplinski kapacitet i osiguralo kvalitetno pečenje kruha itd..

21. red: peć je zatvorena, prekomjerna cijev se postupno sužava prema dimnjaku.

22.-23. Redovi: polaganje dimnjaka se nastavlja i sužavanje pregrade.

24. red: otvor je zatvoren ventilacijskim preklopom.

25-26. Reda: prostor iznad nadvoja postupno se spaja na dimnjak, sužava se.

Daljnje polaganje provodi se ovisno o visini prostorije: izvana se dimnjak sužava s korakom ispred stropa, nakon čega se već formira cijev, koja prolazi kroz stropove i krov. U prostoru između stropa i krova, kao i iznad njega, zidanje je izvedeno na cementno-pješčanoj žbuci.

Sada je pećnica spremna. Ostaje položiti cijev iznad krovne površine – i možete je zagrijati! Izvorna ruska peć hranit će i grijati i staviti vas na spavanje – znajte, bacite drva za ogrjev.

Povezani unosi:

1. Kako napraviti pećnicu na otvorenom vlastitim rukama Sadržaj članka Što želimo iz pećnice Gdje započeti Kako pronaći prikladno mjesto za vašu peć Počinjemo polaganje Kako organizirati i blokirati puhač Kako opremiti ložište i što je dimna komora Kako...
2. Dorado u pećnici – recepti sa fotografijama. Kako kuhati dorado ribu pećnicu u foliji Sadržaj članka Kako kuhati dorado Dorado – recepti za kuhanje Dorado u pećnici Recept za dorado pećnice u foliji Dorado u pećnici s kore Dorado s povrćem u pećnici Kako peći...
3. Kako instalirati i spojiti električnu ploču i pećnicu Sadržaj članka Umetnite ploču za kuhanje u radnu površinu Niša pećnice: osnovni zahtjevi Rješavanje problema zaštitnim uzemljenjem Kabel napajanja Električna veza Mjere zaštite Povezivanje potrošača kućanstava velike snage provodi se prema...
4. Kako saznati veličine prstena – metode određivanja, rusku, američku i kinesku dimenzionu mrežu Sadržaj članka Kako odrediti veličinu prstena Prema raspoloživom prstenu Promjer prsta Tabela veličine prstena Ženski prstenovi Muški prstenovi Koja djevojka ne voli nakit, pogotovo jer ih sada možete kupiti i bez...

Čitaj više  Slikanje na štednjaku: odabir fotografije