Razlika šećerne repe od stočne hrane – opis i fotografija, recepti za kuhanje kod kuće

Sadržaj članka

---

• Razlika između šećerne repe i stočne hrane
• Kako kuhati šećernu repu
• Recepti za šećernu repu
• Mjesec šećerne repe
• Salata od šećerne repe
• Šećerna repa u pećnici
• Sirup od šećerne repe

---

Ovo jedinstveno povrće (repa) ima razna svojstva. Jedna sorta korijenskog povrća pogodna je za pravljenje juha i nezaslađenih salata, a od druge možete napraviti slatki sirup. Kako naučiti razlikovati slatku repe od stočne hrane, što se od nje može pripremiti?

Razlika između šećerne repe i stočne hrane

Za neke će to biti vijest da svima nije poznata samo repa, već i druge sorte. Ako jednog dana na šalteru povrća primijetite usjev korijena koji vam nije nepoznat, onda se zainteresirajte, možda je ovo glasovito slatko povrće. Razlikovati šećernu repu od stočne hrane uopće nije teško. Postoji samo nekoliko kriterija, za neke ćete odmah odrediti o kojoj je vrsti korijen (čak i sa fotografije):

• Boja: krmno povrće svijetlo, crveno ili bordo. Ako naiđete na bijelu repe s zelenkastom korom, onda je to upravo šećerna repa iz koje se kuha šećer.
• Oblik: zaokružen na krmi, slatko ima izduženi oblik. Usporedite fotografiju dviju vrsta fetusa i odmah ćete vidjeti razliku.
• Vrsta sadnje: ako se iznenada nađete pod usjev korijena, obratite pozornost na to kako raste. Crveno povrće snažno strši iz zemlje, a u slatkom – samo vrhove.
• Okus: to je najvažnija razlika. Crveno, obično povrće nije tako slatko kao lagano šećerno voće.

Kako kuhati šećernu repu

Odavno je poznato da se šećer iz repe dobija iz bijele repe. Međutim, kod kuće to neće uspjeti, ali od šećerne repe možete napraviti slatki sirup, koji se zatim može dodati u razna jela kao zaslađivač. Ako ste u trgovini dobili ovaj usjev korijena, ne propustite priliku da od njega pokušate napraviti različite dobrote. U najmanju ruku, povrće možete jednostavno skuhati i koristiti na takav način da uživate u slatkom ukusu. Nekoliko zdravih recepata pomoći će vam da diverzificirate svoju prehranu..

Recepti za šećernu repu

Mnogi recepti od povrća slatkog korijena jednog dana mogu postati jedan od najpopularnijih u vašoj obitelji, jer je ne samo ukusan i zadovoljavajući, nego i izuzetno koristan. Zbog svojih svojstava, cvekla savršeno uklanja toksine iz tijela, poboljšava probavu i ubrzava metabolizam. Povrće možete jesti i sirovo i kuhano ili pečeno. Sirova – može se koristiti za pripremu povrtnih salata s preljevom od ulja, kiselog vrhnja ili majoneze. Osim toga, povrće se može pirjati, kuhati, kuhati na pari, peći – u bilo kojem obliku bit će vrlo ukusno.

Postoji mnogo recepata kako kuhati povrće sa šećerom s zdravstvenim prednostima. Budući da sadrži previše šećera, malo je vjerojatno da se iz njega može dobiti borsch ili repa. Vrijedno je odbiti je koristiti u omiljenoj “haringi ispod krznenog kaputa”. Ali od slatkog povrća možete napraviti slatkiše za desert, slatki sirup i pečenu ciklu samo se topi u ustima! Pokušajte kuhati jela od šećerne repe i vidjeti ponovo njene vrline.

Mjesec šećerne repe

• Vrijeme kuhanja: tjedan.
• Posluživanje po spremniku: 1,5-2 litra.
• Namjena: jako piće.
• Kuhinja: ruska.
• Složenost pripreme: teško.

Dobivanje mjesečine od korijena nije tako jednostavno, ali ako za to imate potrebnu opremu – još uvijek mjesečinu, svakako biste trebali pokušati. Pije se alkoholno piće jak i često je dovoljno par ili tri čaše da osjetite lagano opijenost. Upotreba natrijevog nitrita pomoći će smanjenju otrovnih tvari u piću koje ujutro uzrokuju mamurluk.

Sastojci:

• repe – 10 kg;
• suhi kvasac – 50 g;
• voda – 5 l.

Način kuhanja:

1. Prije svega, morate dobiti sok od cikle. Da biste to učinili, uvijte povrće kroz mlin za meso, dodajte vodu i stavite na štednjak. Kuhajte pola sata i ostavite 3-4 sata da inzistiraju.
2. Dalje, trebate procijediti kroz gazu.
3. U dobiveni sok dodajte 50 grama kvasca i promiješajte. Očistite bocu na toplom mjestu za fermentaciju..
4. Nakon tjedan dana kašiku destilirajte najmanje dva puta.
5. Gotovu mjesečinu izlijte u čiste boce.

Salata od šećerne repe

• Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 100 kcal.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Najlakši način uživanja u povrću od slatkog korijena je napraviti salatu od dijeta od šećerne repe. Ne samo da će biti ukusno, što će posebno ugoditi najmanjim članovima obitelji, već će biti i korisno zbog velikog broja vitamina i minerala. Ova je salata iako jednostavna, ali ispada vrlo lijepa, ukusna, kao na fotografiji s naslovnice kuharske knjige.

Sastojci:

• repe – 2 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• crveni luk – 1 kom .;
• jabuka – 1 kom .;
• biljno ulje za preljev.

Način kuhanja:

1. Ogulite sastojke (osim jabuke) i naribajte.
2. Jabuka također naribati.
3. Luk narežite na tanke kolutove.
4. Pomiješajte sastojke, dodajte sol i začinite uljem.

Šećerna repa u pećnici

• Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 70 kcal.
• Namjena: za ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Tko može odbiti takav ukus kao šećerna repa u pećnici? Ovo jelo se priprema vrlo jednostavno i brzo se jede. Poslastica je savršena za ručak ili večeru kao slatka prilog govedini ili janjetini. Uz to, komadi se mogu umočiti prvo u kiselo vrhnje (ili bilo koji drugi umak), a zatim – u sezam. Slatka poslastica za djecu bez šećera!

Sastojci:

• repe – 4 kom .;
• kiselo vrhnje, jogurt ili majoneza za posluživanje.

Način kuhanja:

1. Povrće ogulite i narežite na srednje komade.
2. Položite na lim za pečenje i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na temperaturu od 180 stupnjeva na pola sata.
3. Pečeno jelo možete poslužiti s kiselim vrhnjem, prirodnim jogurtom.

Sirup od šećerne repe

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Kalorična jela: 250 kcal.
• Namjena: za doručak, ručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: lako.

Mnogo koristi za domaći sirup od šećerne repe: može se sigurno dodati u kolače, salate, sladoled. Iako nije šećer, ali po svojstvima i ukusu mu praktički nije niži. Glavna prednost je što se ovaj proizvod priprema kod kuće, a možete biti sigurni da u njemu ne mogu biti štetne tvari. Kako kuhati poslasticu?

Sastojci:

• repe – 1 kg;
• voda – 5 čaša.

Način kuhanja:

1. Izrežite oguljeno bijelo povrće na kriške, prelijte kipućom vodom tako da voda prekrije povrće za 5-10 mm.
2. Nakon 3 sata procijedite sok kroz gazu, spremnik stavite na položenu vatru.
3. Kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući drvenom žlicom.
4. Da bi se bolje čuvala, mora se izliti u čiste limenke.
5. Sirup se čuva kao džem na tamnom mjestu. Staklenku možete u bilo kojem trenutku otvoriti i koristiti je kao prirodno zaslađivač..