Morska kelj: blagodati i ljekovita svojstva

Sadržaj članka

---

• Što su morske alge
• Osušene morske alge
• Što su korisne morske alge
• Prednosti za žene
• Za muškarce
• Šteta morskih algi
• Što se nalazi u morskim algama
• Kakvi vitamini
• Koliko joda
• Kako koristiti morske alge
• Za mršavljenje
• Kako je
• Koliko morske alge može pojesti na dan
• Laminaria – kontraindikacije

---

Čovječanstvo je od davnina koristilo morske alge kao jednostavan prehrambeni proizvod koji sadrži ogromnu količinu vitamina. Prije su kupus konzumirali stanovnici obalnih područja, ali danas ga možete pronaći u trgovinama u bilo kojem gradu. Ljekovita svojstva alge učinila su ga jednim od najpopularnijih modernih proizvoda..

Što su morske alge

Laminaria (morske alge) odnosi se na razne smeđe morske alge. Ovaj se proizvod odlikuje osebujnim ukusom i neobičnim izgledom. Boja može biti smeđa ili zelena, ovisno o staništu alge. Izgled morskih algi kelp podsjeća na duge vrpce s valovitim rubovima..

Kupus ima oštar miris. Sadrži puno vode, pa se prije prodaje alge obrađuju ili suše. U pravilu se alge prodaju u sušenom, kiselom ili smrznutom obliku. Osušene morske trave mogu se čuvati na hladnom, tamnom mjestu ne više od tri godine.

Osušene morske alge

Osušena alga čuva mnoge vrijedne tvari. Njegova upotreba u hrani pomaže uklanjanju teških metala, radionuklida i ostataka antibiotika. Ovaj prirodni lijek blagotvorno utječe na crijevnu mikrofloru, ima anthelmintički učinak. Ljekovita svojstva suhe alge uključuju:

• normalizacija metabolizma;
• smanjenje koncentracije kolesterola;
• povećati imunitet;
• gubitak težine;
• liječenje vaskularnih i srčanih bolesti;
• normalizacija središnjeg živčanog sustava.

Što su korisne morske alge

Morske alge stekle su ogromnu popularnost zbog svog jedinstvenog sastava. Liječnici kažu da sustavno korištenje ovog proizvoda poboljšava metabolizam i poboljšava tjelesni tonus. Kompleks polisaharida koji su dio alge djeluje stimulativno na imunološki sustav.

Evo i drugih korisnih svojstava morske trave:

• sprečava stvaranje krvnih ugrušaka;
• uklanja pojačanu koagulaciju krvi;
• visoka razina joda pomaže u uklanjanju nedostatka ovog elementa u tragovima;
• smanjuje rizik od ateroskleroze;
• može se koristiti za sprečavanje endemskog guša;
• uklanja toksine iz tijela;
• čisti krv iz prerađenih stanica;
• doprinosi liječenju bolesti prostate;
• pomaže u normalizaciji hormonalne razine;
• inhalacije ubrzavaju proces liječenja prehlade;
• doprinosi uklanjanju seksualnih disfunkcija;
• normalizira probavu, može se koristiti za kronični zatvor i kolitis;
• smanjuje vjerojatnost tumora;
• ako se primjenjuje lokalno, poboljšava ten, poboljšava elastičnost kože;
• poboljšava memoriju, poboljšava performanse.

Prednosti za žene

Laminaria je izvrstan dijetalni proizvod pogodan za žene koje brinu o svom zdravlju. Djevojke koje redovito konzumiraju alge rijetko imaju karcinom dojke. Proizvod se često propisuje kod planiranja trudnoće. Istodobno, prednost morske trave za žene je ta što pomaže u pripremi za rođenje djeteta, obnavlja normalnu hormonalnu pozadinu ženskog tijela i stabilizira menstrualni ciklus.

Alge se koriste i u kozmetologiji. Na temelju njih pripremaju se učinkoviti anticelulitni oblozi. Laminaria se preporučuje za mršavljenje, uklanja višak vode s kože, potiče metabolizam i eliminira toksine (to je njegova glavna prednost). Popularne su kreme i maske za kosu i lice koji imaju izvrsna svojstva protiv starenja, izglađuju bore, toniraju kožu, poboljšavaju stanje kose.

Za muškarce

Kod muškaraca koji redovito konzumiraju svježe alge, poboljšava se stanje živčanog sustava i gastrointestinalnog trakta. Uz to, prednosti morskih algi za muškarce su u tome što ovaj proizvod pomaže u sprječavanju erektilne disfunkcije, povećava održivost i aktivnost sperme. Laminaria je moćan afrodizijak. Čak i mali dio svježeg proizvoda potiče proizvodnju testosterona, povećava seksualnu želju. Kupus također smanjuje rizik od raka prostate kod muškaraca.

Šteta morskih algi

Kao i mnogi drugi proizvodi, algu treba konzumirati dozirano, jer u protivnom može naštetiti organizmu. Što je štetna morska kelj? Uz zlouporabu morskih plodova moguć je razvoj hipertireoze, koja je povezana s viškom joda. Alge mogu apsorbirati tvari koje se nalaze u vodi. Ako se kupus uzgajao na kontaminiranim područjima, može sadržavati tragove teških metala, tako da morate pažljivo odabrati proizvod. S oprezom trebate jesti alge tijekom trudnoće jer se mogu pojaviti alergije..

Što se nalazi u morskim algama

Kemijski sastav morskih algi može varirati ovisno o sorti i području uzgoja, temperaturi vode, slanosti mora i svjetlosti. Na sastav gotovog proizvoda utječe način kuhanja. Energetska vrijednost je samo 5 kcal na 100 grama. Proteini sadrže 13%, ugljikohidrati – 59%, masti – 2%, vlakna – 11%, vlaga – 12%, mineralne soli – 3%.

Laminaria sadrži vitamine, aminokiseline, polisaharide (manitol), folnu i pantotensku kiselinu, proteinske supstance, fruktozu, alginate (soli alginske kiseline), sterole i sljedeće mineralne komponente:

• jod (160.000 mg na 100 grama proizvoda);
• natrij;
• kalij;
• željezo;
• magnezij;
• brom;
• kobalt;
• fosfor;
• mangan;
• sumpor.

Kakvi vitamini

Laminaria je prirodni uravnoteženi kompleks koji uključuje skup makro- i mikroelemenata, vitamina. Umjereno redovito konzumiranje algi doprinosi brzoj obnovi tkiva, jačanju imuniteta, normalnoj hematopoezi. Vitamini u morskim algama doprinose pomlađivanju tijela. Proizvod je posebno koristan za djecu, jer poboljšava vid i pamćenje. Vitaminski sastav proizvoda uključuje:

• vitamin C (askorbinska kiselina);
• vitamin A (retinol);
• vitamini B2 (riboflavin), B1 (tiamin), B6 ​​(piridoksin), B9, B12;
• vitamin D (kalciferol);
• vitamin PP (ekvivalent niacina);
• vitamin E (tokoferol).

Koliko joda

Smeđe alge su bogate jodom u organskom obliku. Sto grama alge može sadržavati i do 1,6 grama korisnog elementa. Sadržaj obično ovisi o mjestu uzgoja algi, kao i o načinu pripreme jestivog proizvoda (u konzervi, sušenom ili svježem). Tijekom skladištenja može se primijetiti smanjenje elemenata u tragovima i do 60%, a tijekom toplinske obrade jod u morskim algama i dalje se smanjuje za 22%. Stoga je korisnije jesti alge u sirovom obliku.

Kako koristiti morske alge

Mnogi su zainteresirani za pitanje što učiniti s morskim algama. Često se alge koriste za juhe, salate ili se jedu kao prilog uz meso. S obzirom na korisna svojstva proizvoda, još uvijek se koristi za učinkovito uklanjanje zdravstvenih problema. Na primjer, komprese s algama primjenjuju se na bolno mjesto. Osim toga, alge se mogu koristiti u takve terapeutske svrhe:

• Maske s učinkom protiv starenja. Prah se mora uliti kipućom vodom 3 sata. Iscijedite tekućinu, a zatim stavite masu na lice. Pokrijte gazom i ležite sat vremena. Zatim operite toplom vodom.
• Infuzija za kupku. Da biste to učinili, 2 žlice sušenog praška alge treba zakuhati vrućom vodom. Namakanje algi treba trajati jedan dan, a zatim se voda mora filtrirati, sipati u kadu, što treba uzimati jedan sat.
• Obuhvat grudi. Prašak za alge 25 minuta prelijte toplom vodom. Dobiveni sastav treba nanijeti na prsa, zamotati na vrh filma i ostaviti sat vremena.

Za mršavljenje

Često nutricionisti preporučuju ljudima s prekomjernom težinom da u svoje svakodnevne prehrane uključuju morske alge. Laminaria sadrži bogat kompleks vitamina i minerala, ima nizak sadržaj kalorija, pa je dobar aktivni proizvod za mršavljenje. Kupus daje tijelu osjećaj brzog sitosti, natečenosti i punjenja želuca sobom. Laminaria se može koristiti kao prehrambeni proizvod ili kozmetički anticelulit.

S obzirom na svojstva i prednosti algi, stvorena je posebna prehrana na morskim algama. Osnova takvog sustava su 2 dana u tjednu tijekom kojih se treba jesti 300 g kupusa i 300 g nemasne ribe ili morskih plodova. Sve to podijeljeno je u 5 obroka. Pridržavajući se načela zdrave prehrane, u 2 mjeseca možete izgubiti oko 6 kg.

Kako je

Laminaria je najbolje jesti sirovu i sušenu. Tako bolje čuva elemente u tragovima i vitamine. Kupus u umaku od octa i ulja gubi većinu svojih korisnih svojstava. Postoji ogroman broj jela u kojima se koriste ove alge. Najpoznatija je salata, u koju se dodaju kuhana jaja, luk, majoneza, čips i mrkva. Pored toga, od morskih algi može se pripremiti ukusna juha, za koju će vam trebati luk, par krumpira, jedna rajčica, češnjak, sol i kupus. Sve komponente moraju se kuhati u juhi, a alge dodati samo na kraju.

Ako ste kupili smrznute alge, prvo je morate isprati, namočiti u hladnu vodu, a zatim staviti do vrenja i kuhati 20 minuta. Osušeni kupus mora se prije kuhanja natopiti vodom jedan dan. Nakon toga morske trave treba kuhati pola sata. Kelp u prahu može se dodati u različita jela umjesto začina. Konzumiranje svježeg alga donijet će više koristi nego konzervirani proizvod.

Koliko morske alge može pojesti na dan

Možete odabrati kelj u kiselom, smrznutom i sušenom obliku. U tim opcijama bolje zadržava svoje prirodne kvalitete. Manje koristan proizvod u obliku konzervirane hrane. Norma morskih algi dnevno je 30-40 grama. Da biste tijelo napunili jodom i ojačali imunitet, trebate koristiti 2 žlice proizvoda dnevno ili 250 g tjedno. Kodovi E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406, navedeni na etiketi proizvoda, označavaju korisne elemente algi, a ne konzervanse.

Laminaria – kontraindikacije

Morske alge moraju se pravilno konzumirati. Za neke ljude ovaj zdrav proizvod je štetan. Uz predoziranje alge može uzrokovati alergije ili jodizam (trovanje jodom). Glavne kontraindikacije za morske alge:

• nefritis;
• plućna tuberkuloza;
• visoka osjetljivost na jod;
• hemoragična dijateza;
• kršenje jetre i bubrega;
• furunculosis;
• trudnoća;
• gastritis;
• osip;
• hyperteriosis;
• enteritis;
• akne;
• čir želuca.

Saznajte više o prednostima morskih algi.