Šešir salate od monomake s šipakom – korak po korak recepti za kuhanje

Sadržaj članka

---

• Kako napraviti salatu od monomakha
• Recept za salatu „Monomakh šešir“ sa šipakom
• Klasičan recept
• S crvenom ribom
• S piletinom
• Sa škampima
• Bez mesa

---

Nijedna gozba ne prolazi bez salata, zdrav, ukusan i spektakularan izgled. Gospodarice pokušavaju ukrasiti jela tako da ih gosti zainteresirano kušaju. Postoje takvi recepti koji kombiniraju i neobičnu vrstu posluživanja i okus – jedna od takvih salata je šešir Monomakh.

Kako napraviti salatu od monomakha

Izgledom izgleda kao kolač – sjemenke šipak ukrašavaju salatu. Po ukusu, šešir Monomakh također pobjeđuje i druge poslastice. Sastav sadrži uobičajene proizvode – krumpir, mrkva, jaja, meso (govedina, piletina, svinjetina), majoneza i drugi. Iako se na popisu nalazi mnogo sastojaka, pripremiti salatu s šipakom nije tako teško: gotovo se svi sastojci drobe pomoću grube rerne. Kuhanje i priprema hrane oduzima najviše vremena..

Recept za salatu „Monomakh šešir“ sa šipakom

Iako klasični recept s foto-uputama uključuje uporabu mesa, mnoge domaćice na svoj način preuređuju salatu Monomakh, zamjenjujući je ribom, škampima ili je kuhaju u potpunosti bez mesnih proizvoda. Ovo se jelo može nazvati univerzalnim, jer za sve postoji način kako ga kuhati. Žitarice graševine, s kojima je “šešir” ukrašen za posluživanje na stolu, ostaju su nezamjenjiva sastavnica..

Klasičan recept

• Vrijeme: 50 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
• Sadržaj kalorija: 405 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ako se za gozbu odlučite pripremiti ukusnu, ugodnu i predivnu salatu „Monomakhov kapak“ s šipakom, onda je klasični recept za kuhanje idealan za vas. Prvo meso mora biti kuhano, a može biti i govedina i svinjetina. Ne štedite vrijeme za kuhanje, jer će ukupni dojam jela ovisiti o mekoći mesa. Što je mekša, to će se ukusnija salata ispostaviti i češće će vas tijekom gozbe pitati za suplemente.

Sastojci:

• krumpir – 4 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 kom .;
• šipak – 1 kom .;
• kuhana govedina – 250 g;
• jaja – 3 kom .;
• orasi – 1 tbsp .;
• zeleni grašak – pregršt;
• tvrdi sir – 100 g;
• majoneza – 400 ml.

Način kuhanja:

1. Skuhajte jaja, krumpir, mrkvu.
2. Govedinu sitno nasjeckajte.
3. Nasjeckajte luk u male kocke.
4. Naribajte sir.
5. Gril kuhani proizvodi.
6. Započnite sakupljati lisnatu salatu s toboganom, namažite slojeve majonezom: krumpir, meso, luk, jaja, sjeckani orah, mrkva, sir. Lagano umutite da formirate kapke..
7. Ukrasite šešir po vlastitom nahođenju sjemenkama graška i šipak.
8. Stavite u hladnjak na nekoliko sati, ili još bolje – noću.

S crvenom ribom

• Vrijeme: 40 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 300 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Druga, ne manje ukusna verzija salate „Monomakh Caps“ s šipakom priprema se uz crvenu ribu. Iako se ostatak sastojaka ne razlikuje od klasičnog recepta, okus ovog jela i dalje je drugačiji. Uzmite slabu ribu za soljenje: chum losos, ružičasti losos, pastrmku, losos. Druga je razlika u tome što se mrkva ne kuha, već trlja sirova. Tako jelo postaje sočnije.

Sastojci:

• krumpir – 4 kom .;
• slatka mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 p .;
• šipak – 1 kom .;
• crvena riba – 200 g;
• jaja – 3 kom .;
• orasi – 100 g;
• zeleni grašak – za ukras;
• sir – 100 g;
• majoneza – 300 ml.

Način kuhanja:

1. Skuhajte jaja i krumpir. Ogulite, naribajte, dok proteine ​​odvojite od žumanjka i odvojite zasebno.
2. Utrljajte mrkvu.
3. Ribu narežite na tanke trake.
4. Nasjeckajte luk.
5. Naribajte sir.
6. Sakupite salatu, namažite slojeve majonezom: krumpir, riba, luk, bjelančevine, orasi, žumanjke, mrkva, sir. Oblikujte šešir.
7. Šipka i grašak ukrašavaju jelo.

S piletinom

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 350 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Alternativni recept istog “šešira”, ali s piletinom, ispada da je manje ukusan. Predložena je i druga metoda sastavljanja lisnatog salate. Pileći file treba prvo kuhati dok ne porumeni, ili ga koristiti dimljeno. Da biste receptu dodali poseban okus, koriste se kiseli krastavci. Ako želite, možete ih zamijeniti svježim, ali originalna verzija je sočnija i ukusnija..

Sastojci:

• pileći file – 200 g;
• krumpir – 3 kom .;
• kiseli krastavci – 2 kom .;
• jaja – 3 kom .;
• orasi – 100 g;
• mrkva – 1 kom .;
• šipak, grašak, kukuruz – za ukras;
• sir – 100 g;
• majoneza – 350 ml.

Način kuhanja:

1. Skuhajte jaja, krumpir i mrkvu. Očistite i naribajte.
2. Kuhajte piletinu, izrezanu na male kriške.
3. Mljevene orahe pomiješajte mikserom.
4. Sir, naribani krastavci također.
5. Salatu sakupite toboganom, namažite slojeve majonezom: krumpir, piletina, orasi, krastavci, jaja, mrkva, sir.
6. Nataknite Monomakhov šešir s piletinom, ovnom, prekrijte preljevom i ukrasite.

Sa škampima

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Sadržaj kalorija: 350 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: internacionalna.
• Poteškoća: srednja.

Ljubitelji morskih plodova nisu manje sretni: imaju poseban recept za Monomakhovu salatu od Cap sa širom, gdje su glavni sastojci škampi, lignje i rakovi. Jedina mana je da prvo morate pripremiti sve proizvode, što će vam oduzeti većinu vremena. Ako u trgovini možete kupiti oguljene škampe i lignje, tada ćete vrijeme smanjiti za pola.

Sastojci:

• štapići od rakova – 100 g;
• lignje – 150 g;
• škampi – 300 g;
• jaja – 2 kom .;
• krumpir – 2 kom .;
• majoneza – 200 g;
• šipak – za ukras;
• sir – 100 g.

Način kuhanja:

1. Iscijedite lignje kipućom vodom, uklonite film, stavite u kipuću vodu i kuhajte ne više od 5 minuta. Nasjeckajte na male trakice.
2. Kuhajte škampe 3-5 minuta. Uklonite školjku i glave.
3. Skuhajte krumpir i jaja, samljeti.
4. Sitno nasjeckajte rakove štapiće.
5. Pomiješajte sve komponente, začinite majonezom, oblikujte kupolu. Pospite ga naribanim sirom i ukrasite šipakom.

Bez mesa

• Vrijeme: 60 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Sadržaj kalorija: 180 kcal / 100 g.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: ruska.
• Poteškoća: srednja.

Ako se ne želite preopteretiti sa slatkom salatom s majonezom ili ste potpuno odustali od mesa, postoji alternativni recept za “kapu” koji ispada da je manje ukusan i vrlo koristan. Jelo izlazi prilično niskokalorično, tako da je prikladno za sve koji gledaju njihov lik. U sastavu se nalaze čak i voće i bobice zbog kojih je okus salate poseban.

Sastojci:

• repe – 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• pileće jaje – 1 p .;
• Kivi – 1 p .;
• kiselo vrhnje – 1 žlica. l .;
• tvrdi sir – 50 g;
• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• zelje – na ukus;
• češnjak – 2 češnja;
• orasi – 100 g;
• sol papar;
• grožđice – 50 g;
• brusnice – 50 g.

Način kuhanja:

1. Repe, mrkva, jaja moraju se kuhati. Zatim ih samljeti rernom.
2. Samljeti orahe u blenderu.
3. Usitnite češnjak u tisku, pomiješajte s jajetom, naribanim sirom, kiselim vrhnjem.
4. Pomiješajte mljevenu repe s sjeckanim orasima, dodajte maslinovo ulje.
5. Sakupite salatu: repa, mrkva, sir i češnjak smjesa. Oblikujte kupolu i na dnu ukrasite kriškama kivija, a na vrhu grožđicama i brusnicama, zelenilom.