Skele – što je to i zašto se koristi u postavljanju stolova

Sadržaj članka

---

• Što je skela
• Kako izgleda
• Vrste jela
• Čemu služi scrambler?
• Posluživanje salate
• Za predjela
• Posluživanje sastojaka jednog jela pojedinačno
• Za deserte i voće
• Pakiranje gotovih jela u kontejnersku kutiju
• Što se može staviti
• Kako odabrati
• Proizvođač
• Oblik
• Proizvodni materijal
• Broj slojeva i odjeljaka
• Odredište
• Koliko je skela

---

Profesionalno postavljanje stola cijela je umjetnost, a razni pribor za jelo, kuhinjski pribor, dodatni pribor pomažu mu u savladavanju. Da biste dodali sofisticiranost i kombinirali ponekad nespojive sastojke hrane na jednom jelu, postoji posebna skela. Takvi proizvodi izrađeni su od različitih materijala, razlikuju se u obliku, veličini, dizajnu.

Što je skela

Strukturno, ovo je plovilo koje ima nekoliko odvojivih odjeljaka, objedinjenih jednim postoljem. Takvi segmenti namijenjeni su punjenju hranom, posebno relevantnim na malom stolu. Možete koristiti tako originalno jelo za sva jela, ali u ovom slučaju postoje strukturne razlike ne samo u obliku i veličini, već i u materijalu izrade. Gospodarice su već kupile takav moderan pribor, aktivno ga koriste u praksi i nisu požalile zbog savršene kupnje. U prijevodu s francuskog, izraz “Melanger” znači “miješati”.

Kako izgleda

Izvana, ovo je tanjur-puzzle koji ima uklonjive segmente, kao zasebna cjelovita jela. Montira se na postolje, prenosivi je dizajn. Češće se ljuske u postavu stola koriste kao zdjela za salatu. Svaka ćelija je napunjena zasebnim sastojkom, prelije se umakom, salata se poslužuje u zasebnom obliku na stolu. Prije obroka trebate kombinirati sastojke i na izlazu dobiti gurmansko jelo spremno za upotrebu. Škare se mogu koristiti na društvenim događanjima ili u vrhunskim restoranima, kod kuće za veću praktičnost.

Vrste jela

Kad odaberu tako vrijedan uređaj, mnoge hostese imaju niz dodatnih pitanja. Važno je razumjeti da je dizajn školjki različit, ali najvažnija razlika je uređaj, funkcije, svrha. Kompetentni kulinarski stručnjaci razlikuju sljedeću klasifikaciju:

• odvojivi dijelovi sa zajedničkim postoljem;
• višeslojna jela s odjeljcima za sve vrste grickalica.

U prvom slučaju posebna se pozornost posvećuje postolju, na primjer, za prve tečajeve poželjno je dati prednost drvenim skelama ili keramikama otpornim na toplinu. Odvojivi odjeljci s uobičajenim postoljem prikladni su i praktični, kompaktni na svečanom i svakodnevnom stolu. Među nedostacima – ne preporučuje se kombinirati jela s radikalno suprotnim ukusima, na primjer, meso i riba, kiseli krastavci i slatki deserti.

U drugom su slučaju višeslojna jela višenamjenska jer na svakom sloju postoje jela poput vrućih jela, priloga, salata, grickalica. Prikladno je i originalno na svečanom stolu, osim toga, možete uštedjeti na troškovima pribora. Shredder je francuska riječ koja u prijevodu znači “miješati”. Ali, u slučaju jela s parangalima, to nije točna definicija..

Čemu služi scrambler?

Svaka domaćica ima individualnu percepciju takvog jela, ali nijedna gozba ne može bez njega. Ploča s skelama potrebna je za posluživanje svečanog stola i punjenje posuđa, ali postoje određene nijanse u ovom pitanju. Evo što trebate znati prilikom kupnje prijenosnih odjeljaka na jednom postolju:

1. Jedan se odjeljak može koristiti samo za jedno jelo, no važno je ne kombinirati sastojke koji se razlikuju po ukusu.
2. Ako se uređaj sastoji od dva dijela, jedan je potreban za glavno jelo, a drugi za prilog.
3. Često se 3-4 segmenta trebaju napuniti pojedinačnim sastojcima u svrhu daljnjeg miješanja u jednom tanjuru koji je već na svečanom stolu.
4. 5 ili više segmenata škara namijenjeni su postavljanju salata, grickalica, umaka i kavijara.
5. Varijacije parangala potrebne su za posluživanje voća, slatkih deserta, kolača.

Posluživanje salate

Ako scrambler služi kao posuda za salatu, prvo što treba učiniti je promatrati blizinu prehrambenih proizvoda. Riba i mesni sastojci ne mogu se uklopiti u jedno jelo, inače će njihov pojedinačni ukus biti potpuno upropašten. Na primjer, u elitnim restoranima svaka ćelija se puni ne kuhanim salatama, već pojedinačnim komponentama jednog jela, sastojcima za umak, preljevom. Scrambler se rotira, a posjetitelj samostalno miješa sastojke, ali već na jednostavnost. Ovo je jedna od mogućnosti za posluživanje salata, što se prati u elitnom društvu..

Ako za salatu koristite višeslojni scrambler, jedno jelo može kombinirati jela s različitim ukusima, jer su međusobno odvojena visinom sloja. To je prikladno ako je svečani stol mali. Ali češće se takve podne konstrukcije koriste za slatko ili postavljanje stola sa svježim voćem, bobicama. Na primjer, jelo s ljuskicom za slatkiše, koje je uspješno pretučeno, poput zdjele za salatu za sve varijacije jela. Ispalo je vrlo originalno, izvrsno.

Za predjela

Hladni zalogaji mogu se poslužiti i na stolu u ražnjiću, peciva i suši živopisan su primjer toga. U ovom slučaju koristite podlogu od pravokutnog drveta kao podlogu na koju pažljivo razdvojite različite vrste peciva, wasabija, đumbira i sojinog umaka u zasebne odjeljke. Ovakav način postavljanja stola može se naći u sushi barovima, koji se ponavljaju kod kuće. Za zabavu možete koristiti uređaje iz dva dijela, gdje je salata položena na prvom, a preljev za nju na drugom. I postoji mnogo takvih opcija.

Posluživanje sastojaka jednog jela pojedinačno

Prekrasne ljuske ukrašavaju svečani stol, no posebno je originalno posluživati ​​pojedine sastojke salate, prema receptu, u nemiješanom obliku na jednom jelu. Ovo je izvrstan i suvišan dokaz da se koristila svježa hrana. Ova metoda posluživanja zelene salate pogodna je za salate Kaleidoscope, Olivier, štapiće od rakova. Da biste se razveselili, možete koristiti kvadratne, okrugle skele u obliku ovalnog oblika i odabrati geometrijske ili zakrivljene pregrade za odjele. Sve ovisi o preferencijama domaćice, svečanosti događaja..

Za deserte i voće

U ovom je slučaju bolje odabrati škare sa štiklama, koje postaju ugodan dodatak svečanom stolu, ugodnom za oko. U ovom slučaju, ne govorimo o podijeljenom posluživanju jela, ovo je više ukras, glavna stvar je odabrati odgovarajući dizajn. Voće je složeno cijelo, ali dizajn u obliku originalnog reza je također dobrodošao. Puno je modela škara, proizvođači takvih izvrsnih jela.

Pakiranje gotovih jela u kontejnersku kutiju

U modernom društvu postalo je moderno koristiti takav plastični model za pakiranje i prijevoz gotove hrane. Takvi jednokratni spremnici vrlo su popularni u isporuci suši, peciva, kineske hrane, brze hrane. Radi praktičnosti, skele su izrađene s poklopcem i mogu održavati konstantnu temperaturu. Takvi tanjuri nisu samo prikladni, već također postaju spektakularni dodatak, na primjer, buffet.

Što se može staviti

Možete spremati i nositi hranu u skele, na primjer, ručak za posao ili naručiti ručak. Na taj način se prevoze sushi, peciva, sir, povrće, možete ga uzeti posebno za voće. Ako govorimo o svečanom stolu, onda češće kupujte modele od porculana ili kristala, koji su aktivno uključeni u profesionalno posluživanje svečanog stola. Složite salate, narezane, hladna i topla jela. Dizaji za pizzu, kolače i deserte predviđeni su, ali ih i dalje možete koristiti za ribu, čak i za kruh s figuriranom rezom..

Kako odabrati

Da biste napravili pravi izbor, prije kupnje morate detaljno razumjeti u koje je svrhe takav originalan i višenamjenski stolni pribor potreban, ali ne zaboravite na opsežan raspon cijena i modela. Bolje je prvo konzultirati iskusne domaćice ili profesionalce za postavljanje stolova. Ispod su glavni kriteriji za pravi izbor tako da takva korisna jela ne bi nepotrebno skupljala prašinu u ormaru..

Proizvođač

Preporučljivo je vjerovati pouzdanim robnim markama, a ne štedjeti na kupnji. Samo će u ovom slučaju pravilno posluženi stol izgledati elegantno i skupo. Ispod su najpopularniji i najpopularniji modeli u datom smjeru. To:

1. Uvoz i izvoz u Hangzhou Jinding Najčešće su to porculanski položaji u nekoliko odjeljaka, izvedeni u suzdržanim tonovima, koji imaju strujani oblik. Ovaj je model savršen za poklon, učinkovito nadopunjuje bilo koji blagdanski stol..
2. Mayer & Boch. Poznati proizvođač koji nudi proizvode iz različitih materijala. Najčešće su to modeli s kristalima ili porculanom u nekoliko odjeljaka, koji se mogu nadopuniti šarenim crtežima.

Oblik

Oblik i veličina biraju se pojedinačno, u skladu s njihovim vlastitim željama i svrhom. Na ovaj način možete samo naglasiti kulinarske vještine domaćice, a svi okupljeni gosti samo će se diviti njenoj sposobnosti da posluži svečani stol na originalan i privlačan način za bučnu gozbu i ne samo. Evo najboljih opcija za tu priliku i bez:

1. Leander Mary Ann zeleno cvijeće. Luk promjera 29,5 cm, okruglog je oblika. Izgleda elegantno i rafinirano, pomaže uštedjeti prostor na stolu. Ima tri grane, izrađene od porculana, ali nije jeftino – oko 8000 rubalja.
2. Wilmax. Ovo je proračunska opcija po cijeni od 350 r po jedinici. Model karakterizira trokutasti oblik, postoje tri odjeljka, ukupni promjer jela je 20 cm. Kompaktan i praktičan model, uvijek je koristan u svakodnevnom životu.

Proizvodni materijal

Mnoge se domaćice posebno brinu zbog kvalitete proizvoda. Izbor materijala ovisi o posudama koje će se pohraniti u skele, na primjer, za drugo jelo možete uzeti stablo kao osnovu, za prvo – bolje je koristiti porculan. Evo najboljih opcija:

1. Fabrika cvijeća Harmonija tvornice porculana. Napravljen je od porculana, ima originalni dizajn i 4 odjeljka, pogodniji za svečano posluživanje salata i hladnih predjela.
2. Rosenberg RCE-070006-NY. Izrađen od visokokvalitetne keramike, strukturno ima 5 odjeljaka. Košare, kao osnova, izrađene su od nehrđajućeg čelika, a sam model privlači pažnju šarenim uzorkom. Idealno za stol u maloj kuhinji.

Broj slojeva i odjeljaka

U tom je pitanju izbor velik, asortiman ugodno oku. To mogu biti kvadratne, pravokutne i okrugle škare, koje možete odabrati i kupiti u internetskoj trgovini po pristojnoj cijeni, a istovremeno primate besplatnu dostavu. Evo najboljih opcija:

1. PETERHOF Vintage. Jelo je okruglog oblika, sastoji se od 5 praktičnih odjeljaka. Može se izrađivati ​​od stakla ili zemljanog posuđa, plastični položaji su izuzetno rijetki. Ima vrlo lijep dizajn.
2. Luminarc. Rejting proizvođač posuđa, koji među širokim asortimanom posuđa nudi višenamjenske setove salata od porculana ili zemljanog posuđa. Pristupačna cijena, Scrambler izgleda impresivno.

Odredište

Takva su jela izmišljena radi praktičnosti, što poslastice čini rafiniranim i posebno poželjnim. U skladu s pravilima etiketa, izbor školjki provodi se uzimajući u obzir buduću svrhu navedenih proizvoda. Ovdje su provjerene mogućnosti:

1. Udruga “Gzhel”. Ovo je domaći keramički ili porculanski stolni pribor plavih crteža. Sofisticirana opcija je za prvi i drugi tečaj, ali može se koristiti za užinu..
2. Odjeljak za jelo. Izrađena je od visokokvalitetne keramičke ili bijele gline s prozirnom strukturom. Možete staviti narezane, hladne posuđe. Cijene takve marke su precijenjene, ali kvaliteta je konzistentna, a perilica posuđa postaje ukras stola za svaki ukus.

Koliko je skela

Titula	Karakteristike	Cijena, rubalji
3 kom “Cardinal” CR069HB-9	Pravokutni oblik, porculan	1000
Skele Elan galerija “Makovi” umjetnost. 470147	Porculan, fajans, okrugli, uzorak – makovi	700
Dobro stablo	Trosječna, izrađena od keramike, promjera do 36 cm	950
M-plastika	4 odjeljka, keramika, za prvi i drugi tečaj	1100
Antipastiera	U obliku 3 latice, izrađene od zemljanog posuđa, s originalnim uzorkom	1550
Mayer & boch	Keramički modeli s diskretnim dizajnom za veću sofisticiranost	1700
Udruga “Gzhel”	Tematski “zamrznuti uzorci” na odjeljcima svih oblika i veličina	1500
Luminarc	Svakodnevno trčanje model	1000
Rozenberg	Keramika ili fajans, kompaktne veličine, praktičnost	500
Wilmax	Izvorni model po povoljnoj cijeni stakla ili porculana	400