10 najboljih reznica

Sadržaj članka

---

• Kako odabrati krišku
• Najbolje mehaničke reznice
• 3. Aligator
• 2. IKEA Spritta
• 1. Bradex “Ekman”
• Najbolji modeli električnih rezača
• 5. Gorenje R606E
• 4. Gemlux GL-MS-190
• 3. Ritter Markant 01
• 2. Clatronic MA 3585 srebro
• 1. Ritter E16
• Najbolje proračunske reznice
• 2. CLATRONIC AS 2958
• 1. Bosch MAS 4201N
• Tablica usporedbe proizvoda

---

Pripremajući svečani jelovnik, domaćica nastoji jela učiniti ne samo ukusnim, već i vizualno atraktivnim. Da bi rezanje mesa, sira, kobasica, voća ili povrća bilo savršeno, koristite rezač ili krišku.

Kako odabrati krišku

Prema načelu rada, razlikuju se 3 vrste uređaja:

• Mehanički (ručni). Obrada je skupa, ali velike količine proizvoda s njima je teško.

• Polu-automatski. Nož se okreće kada se motoru napaja napajanje iz mreže, no proizvod se mora ručno unijeti pod lopatice.
• Automatski. Parametri rezanja postavljaju se programski, uređaj obavlja sav posao sam.

Važni kriteriji odabira:

• Oblikovati. Sklopivi plastični modeli prikladni su za one koji imaju malo prostora u kuhinji. Ako prostor dopušta, bolje je kupiti čitavu krišku – pouzdanija je.

• Materijal. Metalni kofer je jači od plastičnog, ali teži.
• Vlast. Kućanski (kućni) uređaji troše od 65 do 150 W (ponekad i 180 W), profesionalni do 200. Nema velike razlike s rijetkom uporabom, ali ako radite s rezačem svaki dan, trebali biste pogledati modele kapaciteta 150 W.
• Nož. Najpouzdaniji i najjeftiniji materijal je nehrđajući čelik. Uređaji višeg razreda mogu koristiti keramiku. Takve su oštrice oštrije, ali i lomljivije..
• Debljina rezanja. Što je domet veći, to vam je funkcionalniji uređaj. Za većinu modela to je 1-15 mm, ali postoje opcije s gornjom granicom od 20-22 mm. Poželjno je da se željena vrijednost fiksira tijekom rada, jer ćete u protivnom svaki put postaviti debljinu.

Najbolje mehaničke reznice

Uređaji su slični automatskim (s okruglim nožem, paletom i okomitim zidom), ali sve dijelove morate ručno premjestiti.

Većina mehaničkih reznica su male plastične reznice raznih oblika na kojima se reže sir, kruh, voće ili povrće.

To su jeftini kompaktni uređaji napravljeni od plastike s tankim noževima. Ne možete s njima rezati čvrstu hranu. Rezači sira često izgledaju kao klasična drvena ploča s navojnim noževima.

3. Aligator

Jedna od najboljih ručnih reznica za povrće proizvodi EPU. Sudeći prema recenzijama, važno je pronaći švedske proizvode. Slično proizvodi Grčka, a kvaliteta je puno lošija. Tijelo plastičnog proizvoda u bijeloj i zelenoj boji na kraju je povezano dva dijela. Komplet uključuje “čačkalicu” za rastavljanje proizvoda, mali spremnik za gotove komade.

Za rezanje proizvoda postavlja se na donju (zelenu) polovicu, a zatim prekrijte gornju (bijelu), gdje su noževi smješteni u obliku rešetke s malim stanicama. Izrađeni su od nehrđajućeg čelika. Rezultat su čak kocke veličine 6 * 6 mm, čak i ako radite s mekom hranom, poput rajčice ili kuhanih jaja. Oštrice ne dodiruju plastičnu podlogu prilikom rezanja, tako da se dugo ne muljaju. Proizvođač ima i Alligator rezač i sjekač povrća u metalnom kućištu.

Cijena:

• 2925 rub.

Prednosti:

• izvrsna kvaliteta (uređaj traje 3-5 godina bez kvarova i potrebe za oštrenjem);

• štedi vrijeme prilikom pripreme salata;
• savršen rezultat;
• lako se prati;
• siguran i jednostavan za upotrebu.

nedostaci:

• visoka cijena.

2. IKEA Spritta

Rezač povrća privlači svojim svijetlim elegantnim dizajnom – brodom napravljenim od zelene plastike, udobnim ručkama na bočnim stranama. Reznica je dizajnirana za rezanje jabuka, ali možete je koristiti i za druge proizvode sličnog oblika i veličine: luk, kruške, krumpir. U recenzijama potrošača čak se spominje i rad sa sirevima (okrugla – mocarela, kaktusa). Meko voće i povrće se ne režu vrlo pažljivo, jer noževi nemaju kvržice.

Uređaj će realizirati najkreativnije kulinarske ideje – zbog položaja noževa, okrugli proizvodi nakon rezanja poprimaju oblik otvorenog cvijeta s odvojenom jezgrom. Promjer radne površine na reznici je 10 cm, visina kućišta je 6 cm. Komplet dolazi s poklopcem za dno, što olakšava pohranu uređaja. Ako u gradu ne postoji IKEA trgovina, kriška se može naručiti putem interneta.

Cijena:

• 149 rub.

Prednosti:

• jeftino

• mali;
• izgleda prilično;
• kvaliteta materijala;
• lako se čisti;
• nosi se s gotovo svim povrćem i voćem.

nedostaci:

• Ne.

1. Bradex “Ekman”

Ovaj proizvod poznatog proizvođača kuhinjskih dodataka nije samo rezač povrća, već čitav niz korisnih uređaja. Dolazi s posudom, rernom srednjom i malom, držačem za proizvode. Zamjenjive mlaznice izrezuju se na kriške i kockice (ili slamke). Svi dijelovi izrađeni su od plastike, metalnih noževa, nehrđajućeg čelika.

Spremnik čvrsto stoji na stolu zahvaljujući silikonskim umecima za stopala, čak i ako trljate vrlo tvrd proizvod s velikom čvrstoćom. Volumen spremnika je mali (1 l), a dimenzije su 11,5 * 27,5 * 8 cm, tako da će gotov rez malo stati. Također može pohraniti mlaznice. Uređaj je prikladan za rad ne samo s mekom hranom, već i za sjeckanje orašastih plodova, čokolade.

Cijena:

• 1030 rub.

Prednosti:

• mnogo korisnih savjeta u kompletu;

• sigurno – držač za proizvode štiti ruke od posjekotina;
• jaka plastika;
• tanke kriške.

nedostaci:

• noževi nisu baš oštri;

• mali spremnik.

Najbolji modeli električnih rezača

Takvi se uređaji često nazivaju višesatnim reznicama, jer se jednako dobro nose s voćem, kruhom, kobasicama, mesom.

Bez obzira na trošak, u te su uređaje stavili tanki kružni nož, pa pokušajte ne rezati smrznutu hranu, voće s vodenom sredinom i sjemenkama.

5. Gorenje R606E

Najbolji kućni rezač dostupan je u metalnom kućištu s najmanje plastičnih dijelova. Gumirane noge čvrsto drže uređaj na radnoj površini. Zbog korištenih materijala, kovčeg je težak – 5,8 kg. Snaga kućanskog aparata je izvrsna: 180 W, tako da je proces brz.

Stol je nagnut, sve mrvice i ostali “otpad” koji nastaje prilikom rezanja, ne rasipaju se okolo. Klasični nož od nehrđajućeg čelika u obliku vala udubljen je u nišu. Debljina kriške može se podesiti od 1 do 15 mm pomicanjem stražnjeg zida. Uključen je nosač proizvoda. Rezanje smrznutog mesa se ne preporučuje jer je oštrica tanka, zakrivljena.

Cijena:

• 4850 rub.

Prednosti:

• pouzdan slučaj;

• glatko precizno rezanje;
• lako se čisti;
• glatko kretanje pokretnog dijela.

nedostaci:

• nema izbora brzina;

• teško je izvaditi nož, u kompletu nema uređaja za to.

4. Gemlux GL-MS-190

Kompaktni rezač za rezanje povrća, mesa, sira i kruha dostupan je u metalnom kućištu s nikalnim premazom i vizualno ponavlja Gorenje skuplji uređaj. Uređaj izgleda profesionalno, ali ima manju snagu – 150 vata i može se koristiti u kućnoj kuhinji ili u malim kafićima. Odnosi se na poluautomatske strojeve – jedinica s proizvodom mora se pomicati ručno.

Okrugli nož promjera 19 cm od nehrđajućeg čelika smješten je pod kutom u odnosu na radnu površinu. Platforma je također nagnuta radi praktičnosti korisnika. Uređaj reže hranu kriškama debljine 1 do 15 mm. Maksimalna veličina proizvoda za ovaj uređaj je 17 * 14 cm. Dinamična platforma i nož su uklonjivi, lako ih je odvojiti pomoću posebne „zastavice“.

Cijena:

• 3590 rub.

Prednosti:

• samo se razdvojite i operite;

• jake silikonske usisne čaše;
• vrlo oštra oštrica;
• prikladno je prilagoditi debljinu kriške;
• kvalitetan metal.

nedostaci:

• plastični blok je krhak, lako se lomi;

• za nož je potrebno periodično oštrenje.

3. Ritter Markant 01

Prikladan sklopivi stroj za rezanje kobasica i sira bilo koje gustoće koristi se i za rad s kruhom, tvrdim povrćem: krumpir, paprika, luk. Gumene noge čine rezač stabilnim, a plastični pretinac za hranu štiti vaše ruke od oštećenja. Uređaj je lagan (1,7 kg), mali, dimenzije su mu 26 * 21 * 35 cm.

Maksimalna debljina rezanja je 14 mm, podešavanje je glatko. Moguće je odabrati samo dvije brzine, ali s malom snagom uređaja (65 W) to je dovoljno. Okrugli nož u obliku vala izrađen je od nehrđajućeg čelika, lako se uklanja iz niše i pere. Kućište je plastično, jer je vrijednost izrađena kvalitativno. Kontinuirano rezanje može raditi samo 5 minuta.

Cijena:

• 3900 rub.

Prednosti:

• veliki izbor debljine narezanih;

• lako se saviti i pripremiti se za posao;
• proizvodi umjerenu buku;
• postoji zaštita od slučajnog uključivanja.

nedostaci:

• dio koji kontrolira debljinu reza nije sigurno zaključan u odabranom položaju.

2. Clatronic MA 3585 srebro

Reznica kineske izrade u metalnom kućištu s plastičnom posudom za proizvod. Uređaj čvrsto stoji na bilo kojoj glatkoj površini zahvaljujući silikonskim usisnim čašama, gotovo ne vibrira tijekom rada. Nož od nehrđajućeg čelika s nazubljenim ivicama ima promjer od 19 cm, može se lako ukloniti pritiskom na središnji element.

Debljina kriške od 0 do 15 mm je stalna – regulator premjestite u bilo koji prikladan položaj. Snaga uređaja je prosječna za kućne uređaje ove vrste – 150 W, nema izbora operativnih brzina. Stol je nagnut, kućište motora izrađeno je od lijevanog aluminija, što osigurava njegovu pouzdanost. Rezač nije potrebno oprati: samo po vrhu možete hodati vlažnom krpom – svi dijelovi se lako čiste.

Cijena:

• 5700 rub.

Prednosti:

• jak nož, nosi se čak i s vrlo tvrdim proizvodima, ne savija se;

• tanko i precizno rezanje;
• pouzdanost.

nedostaci:

• teška – 4,7 kg;

• proizvodi su slabo učvršćeni u dinamičkom odjeljku;
• platforma teško klizi zbog kočenja na kotačima.

1. Ritter E16

Njemački uređaj u metalnom kućištu u klasičnom formatu ima nagnutu radnu površinu (kut – 45 stupnjeva) i plastičnu ladicu za gotove proizvode straga. Uređaj je prikladan i za rad kod kuće i za upotrebu u restoranima. Dimenzije su kompaktne – 22,5 * 23 * 33,5 mm, masa je također mala (2,9 kg), tako da je prikladno nositi rezač.

Snaga uređaja je 65 W, postoji izbor od 2 brzine. Ovaj se model razlikuje od većine kućnih rezača po povećanom rasponu podešavanja debljine kriški: gornja šipka – 20 mm. Izbor se vrši pomoću pokazatelja. Ostale funkcije i značajke su klasične: postoji zaštita od slučajnog uključivanja, nož od nehrđajućeg čelika s valovitim rubom, ali promjera manjeg od standardnog – 17 cm. Uređaj može raditi neprekidno do 5 minuta.

Cijena:

• 8 999 rub.

Prednosti:

• pri odabiru debljine rezanja položaj dijelova je jasno fiksiran;

• postoji pladanj za kriške;
• nosi se s čvrstim proizvodima;
• kvaliteta gradnje;
• postoji pretinac za pohranu kabela za napajanje.

nedostaci:

• visoka cijena.

Najbolje proračunske reznice

Jeftini modeli često imaju plastičnu futrolu, zato budite oprezni pri radu s njima – zaštitite ih od udaraca, padova. Pažljivo procijenite čvrstoću materijala prilikom kupnje kriške.

Ostatak funkcija i karakteristika proračunskih i skupih uređaja danas su gotovo isti: čak se i velika snaga često nalazi u jeftinim reznicama.

2. CLATRONIC AS 2958

Mala jednostavna kriška za dom napravljena je od bijele plastike. Dimenzije uređaja su 23 * 28 * 31 cm. Snaga je velika za proračunski uređaj – 180 W, proizvodi se brzo režu. Dizajn se lako sastavlja i rastavlja, brzo se pere. Kružni nož ima service na rubovima za preciznije rezanje meke hrane. Ima držač za hranu, ali nema mjesta za spremanje gotovih komada – morate staviti spremnik iza kućišta.

Na prednjoj strani nalazi se veliki sivi mehanički indikator – prekidač za odabir brzine od 3 opcije. Na vrhu je mali koji pomiče plastični dio – podešavanje debljine kriške. Maksimalna veličina je 15 mm. Ima uređaj i zaštitu od slučajnog uključivanja. Pričvršćen je na countertop sa silikonskim usisnim čašama ispod nogu.

Cijena:

• 3540 rub.

Prednosti:

• prikladno se preklopi;

• glatko reže;
• lako se prati;
• djeluje brzo.

nedostaci:

• pri rezanju kruha dobiva se puno mrvica, koje su posvuda začepljene;

• meki okrugli proizvodi napuštaju držač nakon primanja kriške.

1. Bosch MAS 4201N

Rezač u bijeloj plastičnoj preklopnoj futroli ima male dimenzije: 33 * 25 * 20 cm, težina 1,56 kg. Prosječna snaga – 100 vata, režim rada nije odabran. Gumirane noge izrađene su na dnu, tako da uređaj čvrsto stoji na radnoj površini.

Disk za rezanje od nehrđajućeg čelika s ivicama u obliku vala, uklonjiv. Slicer pretvara meso, sir i kruh u kriške širine 2 do 17 mm – postoji regulator za 3 načina. Komplet sadrži plastični nosač za zaštitu prstiju, ali nema odjeljka za skupljanje posjekotina. Ne vrijedi polagati vrlo mekane proizvode u uređaj, jer će se začepiti u jaz između tijela i noža.

Cijena:

• 2800 rub.

Prednosti:

• ne vibrira tijekom rada;

• kvaliteta metala;
• kompaktne veličine;
• oštrica dugo ostaje oštra;
• optimalna duljina kabela – 1,1 m.

nedostaci:

• prevelika količina širine kriške na regulatoru (ili vrlo tanka, ili vrlo gusta);

• prosječna kvaliteta plastike (krhki vodiči i vodilice).

Tablica usporedbe proizvoda

Model	Snaga, W	Materijal tijela	Debljina rezanja, mm
Aligator	nema podataka (ručni rezač)	plastika	6 * 6
IKEA Spritta			nema podataka
Bradex “Ekman”
Gorenje r606e	180	metal	do 15
Gemlux GL-MS-190	150
Ritter Markant 01	65	plastika	do 14
Clatronic MA 3585 srebro	150	metal	do 15
Ritter e16	65		do 20
Clatronic AS 2958	180	plastika	do 15
Bosch MAS 4201N	100		2-17