Sadržaj članka
U području hotelijerstva stručnjaci izdvajaju zasebnu kategoriju – takozvane mini-hotele, male privatne “gostoljubive kuće”, koji postaju sve popularnija vrsta malih poduzeća u našoj zemlji..
U Europi i Americi mali hoteli dizajnirani za 10–20 soba već su odavno poznati i uobičajeni fenomen, takvih hotela ima na gotovo svim benzinskim stanicama, u blizini obilaznih kafića, na ulicama velikih gradova.
U Rusiji se ovo područje hotelskog poslovanja još uvijek razvija i stručnjaci danas smatraju da su mini-hoteli najpristupačniji, ne zahtijevaju velika ulaganja i isplatu se dovoljno brzo..
Koja je razlika između mini hotela
Teško je točno odrediti koliko soba može imati mini hotel jer su ti kriteriji u različitim zemljama vrlo različiti. U Americi, gdje je uobičajeno sve mjeriti u velikoj mjeri, u kategoriju “mini” spadaju hoteli s manje od 150 soba, ali u Europi su uobičajeni nazvati hostele i male hotele dizajnirane za maksimalno 50 soba mini-hotela..
Najčešće, mini hotel je mala zgrada u kojoj se nalazi više od 10-20 soba, a ponekad je to običan stan u kojem su dvije ili tri sobe postale zasebne sobe.
Glavna značajka malih hotela je da je ovdje puno lakše stvoriti istinsku domaćinu, atmosferu u kojoj vlasnici sve svoje goste dobro poznaju, i to ne samo po viđenju, gdje gosti komuniciraju, možda večeraju i kuhaju u zajedničkoj kuhinji, već rado redovitim kupcima poput prijatelja ili rodbina. Ova se značajka može nazvati i glavnom prednost mini hotela, privlačenje gostiju – obično je ovdje vrlo tiho i ugodno, vlasnici obraćaju pažnju na želje i navike svojih gostiju. Takav individualan stav nemoguć je u velikim hotelima, gdje se usluga gostiju organizira..
Još jedna značajka mini-hotela je ta što često sami vlasnici žive u istoj zgradi i neovisno se bave servisiranjem svih gostiju, radije ne zapošljavajući strance. Naravno, takva je obiteljska tvrtka moguća samo u vrlo malim hotelima, do 10-15 soba, ali u svakom slučaju, mnogi vlasnici aktivno sudjeluju u radu svog mini hotela, za razliku od velikih hotelskih kompleksa koji istovremeno mogu pripadati i nekoliko velikih investitora.
Glavne odlike i značajke mini hotela su:
- tišina i mali broj gostiju;
- niže cijene, posebno u usporedbi s hotelima s pet i četiri zvjezdice;
- zemljopisna raznolikost – mini-hoteli mogu se nalaziti gotovo svugdje, u središtu metropole, u blizini željezničke stanice, zračne luke, obilaznog kafića, na obali mora ili na rijeci, što podrazumijeva veliki izbor, kao i prikladne prometne veze i blizinu glavnih lokalnih atrakcija
- kućni komoditet i visoka razina udobnosti, što je u usporedbi s običnim privatnim apartmanima;
- individualni pristup klijentima;
- konceptualnost, često je svaka soba takvog mini-hotela uređena u posebnom stilu, nema standardnih soba, sobe se mogu nalaziti na tavanu, u potkrovlju i u posebnom prilogu. A često se cijeli hotel pretvara u ljetnikovac s početka 20. stoljeća ili mediteransku vilu, nudeći sobe u odabranom stilu.
Što su
Iako nije uobičajeno dodjeljivati zvijezde mini hotelima, stručnjaci i dalje razlikuju nekoliko vrsta takvih malih hotela:
- Hosteli.Najjeftiniji, dizajniran za mlade ljude koji putuju u gradove i zemlje s laganom prtljagom, kao i poslovne putnike koji štede na smještaju. Hosteli mogu biti smješteni u običnom apartmanu, od 4 do 8 gostiju živi u sobi, ponekad vlasnici čak instaliraju i krevete na kat kako bi uštedjeli prostor.
- Obiteljske pansioni.Takvi su mini hoteli vrlo popularni kod obitelji s djecom, ovdje se puno pažnje posvećuje mladim gostima, u svakoj sobi, za razliku od hostela, postoji vlastiti tuš i wc, kao i kuhinja u kojoj roditelji mogu kuhati hranu za svoju djecu. Ako se obiteljska pansionica nalazi u privatnoj kući, vlasnici često opremiju igralište u dvorištu kako bi stvorili dodatne pogodnosti i privukli kupce.
- Poslovni hoteli dizajnirani za one goste koji često putuju zbog posla.Takvi gosti cijene tišinu, mogućnost primanja partnera u svojoj sobi ili posebno opremljenoj sobi. Takvi mini hoteli obično nude puni pansion, jer zaposleni gosti nemaju vremena za kuhanje hrane..
- VIP hoteli.Najskuplja kategorija malih hotela, ponekad su to zasebni studio apartmani s potpunim setom kućanskih aparata i otvorenom terasom, ili malene kućice, ujedinjene u jednom zatvorenom dvorištu s pejzažnim dizajnom, gdje postoji prostor za piknik..
Postoje i takozvani modni hoteli, gdje je naglasak na stilu i posebnoj atmosferi. Na primjer, pravi mini-hotel-muzej s namještajem s kraja 19. stoljeća može se pojaviti u staroj palači, ili mali gotički dvorac nudi “sobe s ukletima”. Takve mini-hotele još nije moguće nazvati rasprostranjenim fenomenom u Rusiji, već je to posebna atrakcija za turiste, a oni se nalaze na mjestima poznatim po atrakcijama i popularnim među putnicima. Osim toga, takvi modni hoteli obično nude prilično skupe sobe..
Gdje otvoriti
Prema Aleksandru Lesniku, generalnom direktoru Hotel Consultinga & Razvojna grupa, danas mini hoteli zauzimaju samo 5% moskovskog hotelskog tržišta i vrlo su perspektivno područje djelovanja. Dakle, otvoriti mali hotel u starom, rekonstruiranom dvorcu u središtu glavnog grada mnogo je lakše nego pronaći prilično prostrano gradilište u središnjem dijelu i izgraditi veliki hotel.
U Sankt Peterburgu, priznatom turističkom središtu naše zemlje, mini-hoteli mnogo su rašireniji. Prema istraživanju međunarodnog savjetnika za prodaju nekretnina DTZ, mini hoteli zauzimaju 25% hotelskog tržišta u glavnom gradu Sjeverne Amerike. Zanimljivo je da se najčešće u Sankt Peterburgu obnavljaju bivši komunalni stanovi za mini-hotele, kojih je u gradu bilo krajem 90-ih sasvim dovoljno. Područje takvih hotela obično je oko 200 četvornih metara, nalaze se u blizini željezničkih stanica, u povijesnom centru ili u neposrednoj blizini metro stanica.
U posljednjih nekoliko godina mini-hoteli aktivno se otvaraju u gradovima Zlatnog prstena: Suzdal, Vladimir, Yaroslavl, Kostroma, Ivanovo i drugi. Ovdje ima i relativno puno putnika, a niša malih i jeftinih hotela i dalje je praktično slobodna..
Također, među mjestima koja obećavaju s gledišta otvaranja mini hotela, stručnjaci smatraju moskovsku regiju, posebno odmarališta u blizini vodnih tijela ili koja imaju prikladnu prometnu razmjenu s Moskvom, sela Karelia, Baikal i Altai, odnosno ona područja koja imaju svoj geografski položaj i prekrasnu prirodu privlače putnike, i to ne samo iz Rusije.
I konačno, lider po broju mini-hotela nedvojbeno je južna odmarališta. Ogroman broj vikendica, kuća, stanova, podijeljenih u nekoliko soba, godišnje otvara svoja godišnja odmore u Sočiju, Gelendžiku, Anapi i drugim primorskim gradovima i selima.
Posebnost turističkih mini-hotela je ta što obično aktivno djeluju samo ljeti. Za zimsko razdoblje vlasnici često jednostavno zatvore svoj hotel ili sami žive ovdje, ako je, naravno, osigurano grijanje tamo – u mnogim mini hotelima na obali Azovskog ili Crnog mora jednostavno ne postoji, ekonomičniji je i nema takve potrebe..
Koliko je
Najjeftiniji način je otvaranje hostela u vlastitom stanu – uređenje dodatnih kreveta, kupnja kućanskih aparata i dodatnih kompleta posuđa za zajedničku kuhinju koštat će maksimalno 5000 dolara. Naravno, pod uvjetom da je prije toga u stanu već obavljen barem kozmetički popravak.
Za izgradnju vikendice u blizini savezne autoceste ili na periferiji grada u središnjoj Rusiji košta oko 30-50 tisuća rubalja. Još je ekonomičnije – pretvoriti već izgrađenu privatnu kuću u mini-hotel – dovoljno je pričvrstiti pomoćnu zgradu, pretvoriti potkrovlje u stambeno potkrovlje ili jednostavno pretvoriti dnevne sobe.
Izgradnja vikendice za pet ili šest soba na obali Azovskog mora koštat će vlasnike budućeg mini hotela 50-60 tisuća dolara, a ako koristite tehnologije izrade okvira – još jeftinije. Naravno, veći mini-hoteli, od 10 do 20 soba, vlasnike će koštati više, vrijedno je razmotriti i prilično velike troškove nabavke novog namještaja, ugradnje klima uređaja u svakoj sobi, kupnje hladnjaka, televizora i ostalih kućanskih aparata, koje sami mogu značajno premašiti troškove izgradnje zgrade. Kao rezultat toga, cijena mini hotela “ključ u ruke”, potpuno spreman za prijem gostiju, može doseći 200-300 tisuća dolara, odnosno 6,5-9,75 milijuna rubalja.
Najveća ulaganja potrebna su u otvaranju mini-hotela u centru velikog grada, prvo, prilično je teško pronaći besplatan prostor za izgradnju ovdje, drugo, zemljište je poprilično skupo, i treće, pretvaranje vile ili komunalnog stana u mini -Hotel je povezan s birokratskim kašnjenjima i dobivanjem puno dozvola i potvrda.
Stručnjaci se ne slažu oko razdoblja povrata malih hotela, ovdje i povoljna lokacija i ljudski faktor igraju važnu ulogu – osobne kvalitete samih vlasnika, njihovu sposobnost stvaranja stvarne udobnosti i privlačenja redovitih kupaca.
U prosjeku, kažu stručnjaci, mini hotel u centru grada isplati se za 5-7 godina, a hotel uz more koji prima goste samo tri mjeseca godišnje – za 10 godina.
Ako izračunamo da, primjerice, mali hotel s 10 soba, koji se otvorio na obali Azovskog mora, nudi sobe za 1,5-2 tisuće rubalja dnevno, tada je maksimalni prihod njegovih vlasnika, uzimajući u obzir činjenicu da će sve sobe bez iznimke zauzeti sve 92 dana ljeta iznosit će 1,84 milijuna rubalja. Troškovi plaćanja komunalnih usluga – struje, vode, plina, poreza, kao i plaće zaposlenih, kupnja kemikalija za kućanstvo i slično mogu doseći 400 tisuća rubalja po sezoni. Također treba uzeti u obzir da se o kućici treba brinuti tijekom cijele godine, a ona donosi profit samo u ljetnoj sezoni. No, mini-hoteli obično nemaju troškove oglašavanja – oni privlače nove kupce uz pomoć riječi, redoviti kupci obavještavaju svoje prijatelje i poznanike o ugodnom i jeftinom mjestu. Najviše što vlasnici obično idu je oglašavanje na specijaliziranom web mjestu ili objesiti natpis na vratima, dobro poznat svim odmaračima – “Rent a room”.
Dakle, maksimalna neto dobit doseže 1,44 milijuna rubalja, ako su troškovi izgradnje i opremanja mini hotela sa svime potrebnim dosegli 7-8 milijuna rubalja, tada će, doista, vlasnici moći nadoknaditi troškove najkasnije za 5 godina, a onda u slučaju popularnosti vaš hotel.
Međutim, stručnjaci pojašnjavaju da je sve ovo samo službeni podatak, ogroman broj vlasnika mini hotela jednostavno ne navodi svoj pravi prihod, ne prijavljuju se kao privatni poduzetnici i, prema tome, ne plaćaju porez..
Koji su dokumenti potrebni
Od danas je u Moskvi već otkazano licenciranje hotelijerstva pa nije potrebno dobiti dozvolu za otvaranje mini-hotela. Jedina dozvola koja će im vlasnici trebati je prodaja alkohola ako žele otvoriti vlastiti bar ili kafić u hotelu.
No, vlasnici mini hotela trebaju se registrirati kao individualni poduzetnik, odnosno proći uobičajeni postupak registracije kod poreznog ureda na mjestu registracije, registrirati se svim sredstvima, dobiti državnu potvrdu, formalizirati ugovore sa svim zaposlenicima i, u skladu s tim, pošteno plaćati porez. u principu, ne prevelika. Samostalni poduzetnici po pojednostavljenom sustavu oporezivanja isplatit će samo 6% dohotka, uvećano za porez na plaće zaposlenih.
Tu nije kraj odnosa s državnim tijelima za kontrolu vlasnika malog hotela – oni moraju redovito provjeravati vatrogasni nadzor i sanitarno-epidemiološku službu, potrebno je potpisati ugovore o odvozu čvrstog kućnog otpada, dezinfekciju, pokrenuti knjigu pregleda i prijedloga, dnevnik provjera i slično. … Ako u mini-hotelu postoji kafić, ovaj popis mora sadržavati ugovore o isporuci proizvoda i sanitarnu putovnicu automobila na kojem će se proizvodi isporučivati. Osim toga, individualni poduzetnik dužan je voditi računovodstvo kako bi točno izračunao iznos svojih oporezivih troškova..
Izuzetak je samo hostel koji nema više od 9 ležaja, takvi ekonomski mini hoteli ne moraju biti službeno registrirani, vlasnik jednostavno može popuniti godišnji račun dobiti i gubitka, ostajući običan pojedinac.
I opet, pojasnimo – ogroman broj mini hotela koji posluju u Rusiji, posebice u odmaralištima, nigdje nisu službeno registrirani, njihovi vlasnici radije ne primaju status individualnog poduzetnika, samostalno se snalaze s uslugama gostiju ili ne zaključuju ugovore sa zaposlenicima, posebno ako ih privlače samo za turističku sezonu. Stručnjaci napominju da ovo područje poslovanja u našoj zemlji ostaje jedno od najviše zatvorenih i netransparentnih.
Kao što vidite, nije tako teško otvoriti vlastiti mini hotel, a ulaganja su mala u usporedbi s drugim aktivnostima. Iako razdoblje otplate malih hotela doseže 5-7 godina, mnogi stanovnici gradova i primorskih sela popularnih među turistima radije ulažu u izgradnju mini-hotela, s pravom smatrajući takav posao najpouzdanijim načinom da osiguraju budućnost svoje obitelji dugi niz godina.
Kako se može započeti vlastiti mini-hotel?