Raspored kuhinje: što vam treba za pečenje

Najvažnije pitanje za pečenje u kuhinji bit će prikladno područje za miješanje i kotrljanje tijesta. Ovo nije za vas da narežete salatu, ovdje morate na veliko raditi s valjkom, a brašno će letjeti u različitim smjerovima. Zapadni kulinarski stručnjaci smatraju da je najprikladnije valjati tijesto na ploči od kremena ili mramora. Na primjer, na mramoru se maslac i margarin zagrijavaju brže kad se miješaju i razvaljaju, što rezultira elastičnim tijestom..

Pa, kamene radne ploče zaista imaju brojne prednosti, ali naše su bake nekako uspjele ispeći torte razvaljajući tijesto na običan drveni, čisto očišćeni i razrezani stol od dasaka. Zato nemojte previše paziti na ovu točku. Glavna stvar je osigurati dovoljno veliko radno područje u kuhinji za rad s tijestom..

Sljedeće o čemu treba razmišljati je udobna, moderna pećnica s brojnim funkcijama. Ili samo pećnicu. Glavna stvar je da pečena roba ne izgori. Takva pećnica zahtijevat će svoje mjesto, jer, kao što znate, moderni trendovi podrazumijevaju odvajanje ploče za kuhanje i pećnice. Uz konvencionalnu električnu ili plinsku peć, odabir mjesta bio je lakši.

Stručnjaci raspravljaju o tome koja je pećnica najbolja za stvaranje kulinarskih remek-djela, plinskih ili električnih. Većina ljudi vjeruje da se peciva ravnomjernije podižu u električnoj pećnici, a postoji i manji rizik od izgaranja. U svakom slučaju, samo vi možete ovdje odabrati.

Drugi alat za pečenje je proizvođač kruha. Prikladna i relativno kompaktna jedinica koja može mijesiti tijesto i peći kruh. Možete pronaći mjesto za izradu kruha na posebnoj polici, u kuhinjskom ormariću ili izravno na radnoj ploči ako ga svakodnevno koristite.

Za pečenje će vam trebati i tako važni atributi kao sito za brašno, procesor za hranu za miješanje tijesta, valjak (i ​​više), limenke za pečenje muffina i drugih konditorskih proizvoda, tepsije. Sve to treba negdje pohraniti, čak i na neobičnim, nekonvencionalnim mjestima. A također morate držati zalihe brašna i šećera na suhom i tamnom mjestu – najvažnije slastičarske sastojke..

Važno je napomenuti da je površina za pečenje posebno izrađena niže od ostatka radne površine. Bit će zaista prikladnije raditi s tijestom. Ispada da je zasebno područje dizajnirano posebno za pečenje, doslovno mini pekara, gdje se odvija glavni posao. Za pečenje možete odabrati i poseban kutak, na primjer, stol koji služi kao otok, s udobnim i prostranim stolom. Općenito, glavno je da vam je ugodno raditi na kulinarskim remek-djelima, a sve što vam treba je pri ruci.