Ručna brusilica za meso – kako sastaviti, pregled najboljih modela od lijevanog željeza, aluminija, nehrđajućeg čelika i plastike

Sadržaj članka

---

• Što je ručna brusilica za meso
• Uređaj
• Kako sastaviti
• Vrste ručnih mehaničkih brusilica za meso
• Ručna brusilica za lijevanje željeza
• aluminijum
• Ne hrđajući Čelik
• plastika
• Kako odabrati ručnu mehaničku brusilicu za meso

---

Svaka domaćica u kuhinji ima takav potrebni uređaj kao mlin za meso. Suvremeno tržište nudi vrlo velik izbor automatskih pomoćnika, analoga s električnim pogonom. Obična mehanička brusilica za meso nije inferiorna u svom položaju prije automatizacije, nije manje popularna. Postoji nekoliko razloga za to, ali možda je najvažniji jednostavnost upotrebe..

Što je ručna brusilica za meso

Ručna brusilica za meso je mehanički uređaj koji je potreban za mljevenje mesa ili ribe za mljeveno meso. Uređaj se koristi za obradu ostalih proizvoda koji se koriste u proizvodnji rezanci, špageta, sokova, kolačića. Glavna prednost je cijena, mogućnost brzog sastavljanja, brušenja, rastavljanja, čišćenja. Jedini negativan – vrlo dugotrajan proces rada s mesom – zahtijeva uporabu malo fizičke sile.

Postoji nekoliko vrsta uređaja za sjeckanje mesa. Razlikuju se u principu djelovanja:

1. Ručni ili mehanički. Postupak ručne obrade proizvoda, izrađen od lijevanog željeza, aluminija, plastike, nehrđajućeg čelika.
2. Universal. Podsjeća na procesor hrane opremljen mnogim funkcijama i načinima. Idealno za cijeđenje sokova, pravljenje kolačića, rezanci. Sef.
3. Harvester. Korisnicima nije poznat puž (okretno vratilo). Posebnim nožem (impeler) se svi proizvodi pretvaraju u homogenu masu.

Prema materijalima izrade uređaja za mehaničko brušenje proizvoda, proizvodi se lijevano željezo, aluminij, plastika i nehrđajući čelik. Značajke:

1. Lijevano željezo smatra se izdržljivim. Nedostatak je što s oštrim padom dolazi do raskola u slučaju.
2. Aluminij ovisi o sastavu. Uređaj s dodatkom silicija smatra se izdržljivim, podnosi udarce. Aluminij-magnezijeva legura je vrlo krhka.
3. Plastični modeli su lagani, opremljeni prešom za guranje mesa, vakuum postoljem koje se može lako držati čak i na sredini stola.
4. Praktična brusilica od nehrđajućeg čelika.

Izbor mnogih domaćica pada na mehaničke modele uređaja. To se objašnjava:

1. Niska cijena.
2. Vjeruje se da se mljeveno meso, koje se prerađuje na ručnom uređaju, pokazalo puno ukusnije nego na električnoj brusilici za meso.
3. Neovisnost od mreže napajanja. Možete raditi u bilo kojim uvjetima, na primjer, u zemlji.
4. Čvrstoća, mogućnost brzog i jeftinog zamjene dijelova, ako je potrebno. Tupi noževi – možete naoštriti, izgubljene savjete – uvijek u prodaji.
5. Kompaktna veličina.
6. Tihi rad.
7. Jednostavna za sastavljanje i upotrebu.

Uređaj

Dizajn uređaja uključuje nekoliko komponenti. Cijeli mehanizam će raditi samo ako je pravilno sastavljen. Klasična konfiguracija mehaničke brusilice za meso – 7 dijelova. To:

• kućište;
• zvono prijemnika za meso;
• Archimedesovo vratilo ili sveder, koji meso dostavlja nožem;
• nož ili kružni nož;
• mlaznice;
• brušenje grill;
• pričvršćivanje u obliku stezne matice za nož;
• olovke;
• vijak ili usisna čaša.

Sastav dijelova uključenih u mehanički uređaj za obradu proizvoda sličan je električnom, ali još uvijek postoje razlike. Svaki od njih ima svoju svrhu. Karakteristike:

• metalna ili plastična futrola – oblikovani spremnik s prijemnikom za meso (širi-zvono-cijev);
• spiralna osovina – gura meso na sjekutiće;
• noževi – u obliku križa ili diska;
• rešetka s rupama različitih promjera za kontrolu stupnja brušenja;
• stezni poklopac nalik na veliku maticu;
• drška – montirana na stražnjoj strani osovine, montirana brtvama i vijcima;
• zasun – fiksira uređaj na stol.

Prvo što morate uzeti u obzir pri sastavljanju ovog kućanskog uređaja je da se svi dijelovi čvrsto sjedine. Na kvalitetu mekog mesa utječe gustoća kontakta noža i roštilja. Klasična verzija sjekutića je četverostrana. Što se tiče rešetki, oni imaju različite utore, ali što su manje rupe, to će meso biti nježnije. Komplet uključuje dodatne dijelove u obliku metalnih (plastičnih) mlaznica različitih veličina i oblika koji su namijenjeni za pripremu kolačića, pire krumpira, sjeckanje povrća i voća.

Kako sastaviti

Da biste sastavili ručnu brusilicu za meso, morate slijediti određeni algoritam. Slijed je sljedeći:

1. Uzmite slučaj, najveći dio s tri rupe.
2. U veliki kružni priključak stavite osovinu (u obliku vijka), dizajniranu da gurne sadržaj u reznice.
3. Pričvrstite nož za ručnu brusilicu za meso s konkavnim dijelom na osovinu (ovaj položaj brusi proizvode).
4. Ugradite roštilj, dobro se prilegnite ravnoj strani noža. Učinite to neophodnim tako da zarez (utor) na dijelu sjedi na izlazu na kućištu. Ovo će popraviti roštilj.

Nakon što su svi dijelovi instalirani, sljedeći korak je popravljanje. To se radi na ovaj način:

1. Sve je fiksirano velikim prstenom (stezni poklopac), koji se na tijelo priviju navojem.
2. Drška je pričvršćena na stražnjoj strani s dva brtvila i vijkom.
3. Posljednja faza je postavljanje uređaja na ravnu površinu. Da biste to učinili, trebate instalirati brusilicu za meso na rub stola, s vijkom koji se nalazi na dnu kućišta, zavijte ga na radnu površinu prema principu poroka.

Načelo rada takvog uređaja je dodavanje sastojaka za mljevenje u prijemnik za meso. Ne preporučuje se uzimanje vrlo velikih komada, jer se mogu zaglaviti, što će dovesti do zaustavljanja rada. Morate rastaviti uređaj i ukloniti meso. Osovina u obliku spirale gura meso prema noževima, režući ga na komade (ovisno o vrsti sjekutića). Odlaze na rešetku, rupe u kojima ih mljeve do željenog stanja. Nastalo mljeveno meso napušta mlaznicu i pada u zdjelu, koju prvo treba zamijeniti sa strane steznog poklopca.

Vrste ručnih mehaničkih brusilica za meso

Vrste mehaničkih brusilica mesa određuju se proizvodnim materijalima. U prodaji su modeli od lijevanog željeza, aluminija s raznim legurama, plastike, nehrđajućeg čelika. Svi oni imaju svoje prednosti i mane. Svaki kupac određuje svoje kriterije odabira, pa je teško napraviti ocjenu, ali najpopularniji su modeli navedeni u nastavku.

Ručna brusilica za lijevanje željeza

Ručna brusilica za meso od lijevanog željeza smatra se izdržljivijom, ali i teškom. Opis:

• naziv modela: ručna Uralochka MCh-C sa 4 mlaznice;
• cijena: 990 rubalja;
• karakteristike: proizvođač Rusija, težina 2,14 kg, metalno srebro, liveno željezo, gumene noge, utovarni pladanj, 4 mlaznice su uključene – 2 tijesta, meso, kobasice;
• plusevi: jeftino, jednostavno;
• Protiv: izvan kutije djeluje loše – potrebno vam je brušenje roštilja i noževa.

Potražnja je mehanička brusilica za meso od lijevanog željeza Katun. Opis:

• naziv modela: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• cijena: 985 r .;
• karakteristike: proizvođač Rusija, težina 2,3 kg, metalno srebro, lijevano željezo, prosječna zapremina spremnika za punjenje, gumirane noge, set od nekoliko mlaznica za meso i ribu;
• plusevi: jeftino, jednostavno;
• kontra: ne.

aluminijum

Brusilice aluminija za meso smatraju se vrlo izdržljivim i pouzdanim. Na primjer:

• naziv modela: “Diva-MPP” s spremnikom;
• cijena: 836 p .;
• karakteristike: aluminij visoke čvrstoće, gumirane noge, ručni pogon za sjeckanje ribe, mesa, drugih proizvoda;
• pluse: kompaktna veličina i mala težina, zauzima malo prostora u kuhinji;
• kontra: ne.

Mehanički uređaj Kazan također je potražen među kupcima. Opis:

• naziv modela: Kazan MA-S 77.430,00;
• cijena: 600 p .;
• karakteristike: aluminij visoke čvrstoće visoke čvrstoće, lagana masa, gumirane noge, pogon za ribu, meso, druge proizvode;
• pluse: kompaktna veličina, zauzima malo prostora u kuhinji;
• kontra: ne.

Uređaji “Motor Sich” sposobni su brzo i učinkovito brusiti proizvode. Na primjer:

• naziv modela: Motor Sich 1MA-S;
• cijena: 489 r .;
• karakteristike: koristi se za preradu malih i velikih komada mesa, lagana težina, gumirane noge, ručni pogon za ribu, meso, proizvodni materijal – aluminij;
• pluse: lako, dobro se nosi s velikim komadima mesa;
• kontra: ne.

Ne hrđajući Čelik

Značajka bilo kojeg Gipfel posuđa je jednostavnost njege. Mljevenje mesa nisu izuzetak. Na primjer:

• naziv modela: Gipfel 5405;
• cijena: 6 723 r .;
• Karakteristike: izrađene su od nehrđajućeg čelika, koriste se za obradu malih i velikih komada mesa, savršeno mljeve druge proizvode;
• pluse: dobro se nosi s mesom;
• nedostaci: visoki trošak.

plastika

Izgled mnogih plastičnih uređaja vrlo se razlikuje od svih prikazanih gore. Svi uređaji imaju originalni izgled dizajna. Na primjer:

• naziv modela: Bradex Ekman;
• cijena: 1 750 r .;
• karakteristike: izrađene od visokokvalitetne plastike, koriste se za obradu bilo kojih sastojaka, silikonske usisne čaše lako drže strukturu na površini stola, komplet uključuje pladanj, roštilje, nekoliko mlaznica;
• plusevi: plastična futrola je manje izdržljiva od metalne;
• nedostaci: visoki trošak.

Brusilice mesa od plastike smatraju se višenamjenskim. Na primjer:

• naziv modela: Mayer & Boch;
• cijena: 1 750 r .;
• Karakteristike: napravljene su od higijenske visokokvalitetne plastike, postoje silikonske usisne čašice koje lako drže strukturu na površini stola, pladanj, rešetke, nekoliko mlaznica, opremljene rezačima od nehrđajućeg čelika;
• pluse: čvrsto pričvršćena na površinu;
• kontra: ne.

Kako odabrati ručnu mehaničku brusilicu za meso

Asortiman kuhinjskih uređaja za sjeckanje proizvoda vrlo je širok, što otežava odabir. Kriteriji za fokusiranje na određeni model su jednostavni:

1. Materijal izrade. Sve ovisi o osobnim preferencijama.
2. Oprema. Ako ga namjeravate koristiti ne samo za meso, poželjno je da postoji nekoliko mlaznica.
3. Način vezanosti za stol. To se posebno odnosi na brusilice za plastiku za meso. Silikon treba biti netaknut, izdržljiv, umjereno zategnut.
4. Trošak. Cijena mehaničkih brusilica za meso je niža od električne, ovisi o materijalu izrade, konfiguraciji.

Ručnu brusilicu za meso možete kupiti u internetskoj trgovini, na specijaliziranim prodajnim mjestima. Nije baš skupo, ako postoje dionice, ako se prodaje, kupnja će biti jeftina. Popust se pruža redovnim kupcima. U regijama Moskve i Sankt Peterburga trošak nije puno drugačiji, ali određuje se konfiguracijom, funkcionalnošću brusilice za meso. Dostavu možete dogovoriti i naručiti poštom, kurirom ili dostavom.