Turski file u pećnici – kuhanje ukusnih jela. Recepti od pečenog purećeg fileta s fotografijom

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati puretinu u pećnici
• Koliko treba ispeći filete
• Recept za pureći file s puretinom
• Pećni odrezak od pećnice
• U foliji
• kotleti
• Sa povrćem
• Gore u rukavu
• S krumpirom
• Sa sirom
• S jabukama
• S gljivama
• Pečena pureća marinada

---

Turska se smatra vrijednim dijetalnim mesom. Proizvod se može koristiti za razne kulinarske eksperimente. Po ukusu znatno nadmašuje običnu piletinu, jer ispada sočnija i nježnija – za to ju treba malo marinirati.

Kako kuhati puretinu u pećnici

Kada planirate ispeći puretinu u pećnici, morate znati neke suptilnosti ovog postupka. Ovo je ukusan dijetalni proizvod, koji se može kuhati čak i slijedeći stroge metode mršavljenja. Sastav praktički ne sadrži štetni kolesterol, ali postoji mnogo korisnih tvari i lako probavljivih proteina. Proizvod se može praktično zasoliti, jer proizvod sadrži puno natrija.

Koliko treba ispeći filete

Kuhanje puretine ne treba puno vremena. Prvo ga trebate marinirati, kako bi jelo dobilo nježan okus i jedinstvenu aromu. Na temelju korištenog recepta određuje se koliko peći purećeg fileta u pećnici. Kuhanje traje oko 30-40 minuta. Pećnicu nemojte previše zagrijavati da se jelo ne osuši.

Recept za pureći file s puretinom

Liječnici kažu da redovitom upotrebom ovog proizvoda možete zaštititi svoje tijelo od opasnog karcinoma. Istodobno, dolazi do značajnog smanjenja razine željeza u krvi, normaliziraju se svi metabolički procesi i probava. Svaka majka trebala bi znati recept pripreme purećeg fileta u pećnici, jer ne izaziva alergije, stoga je idealan za dječju dijetu.

Sastojci:

• meso – 1 kg;
• sok od limuna – 50 ml;
• papar, sol – 1 prstohvat;
• češnjak – 2-3 češnja;
• soja sos – 50 g.

Način kuhanja:

1. Meso je dobro oprano, osušeno.
2. Priprema marinade – pomiješajte sojin umak sa začinima, limunovim sokom, nasjeckanim češnjakom.
3. Glavni se proizvod prenosi u duboku posudu, sipa se marinada, ostavlja se nekoliko sati. Proizvod se povremeno preokreće tako da je dobro zasićen sa svih strana.
4. Odgovara rukavu.
5. Pećnica se zagrijava na 200 ° C, jelo se kuha 30-40 minuta.

Pećni odrezak od pećnice

Ovo jelo savršeno će nadopuniti novogodišnji, švedski stol ili bilo koji svečani stol. Ukusni pureći odrezak u pećnici uvijek će se pokazati nevjerojatno nježnim i mirisnim. Prženi proizvod ima oblik zanimljive košarice, koja se može napuniti raznim punjenjem – na primjer, stavite prilog ili prženu gljivu s lukom. Ali postoji jedan uvjet – trebate ga poslužiti vruće.

Sastojci:

• odrezak – 2-3 kom .;
• sir – 140 g;
• šampinjoni – 280 g;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 2 glave;
• šafran, sol, majoneza, papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Biftek se trlja majonezom, prethodno pomiješan s paprom i solju, možete dodati malo šafrana. Morate kiseli 1,5-2 sata.
2. Za nadjev luk se reže na pola prstena, mrkva se nasjecka na rerni.
3. Gljive, narezane na tavi, prže se u tavi, uvode se luk i mrkva.
4. Važno je odrezak dobro marinirati, a tek potom prebaciti na lim za pečenje, podmazan uljem.
5. Pečenje traje 30 minuta na 180 ° C. U rezultirajuću košaricu stavi se prženo povrće, a na vrhu se sir zdrobi na rerni. Ponovno se peče dok se ne pojavi mirisna kora, nemoguće je pretjerati, jer će samo jedna dodatna minuta nježno jelo pretvoriti u pravu krekeru.

U foliji

Pečeni pureći file neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Priprema takvog jela vrlo je jednostavna i bit će izvrstan dodatak svečanom stolu. Pečeni pureći file u foliji u pećnici je nježniji i ukusniji ako dodate umak od senfa. Da meso ostane mekano, koristi se folija. Izvrsni dodatak prilog će biti kuhani krumpir ili dijeta riža.

Sastojci:

• file – 600 g;
• sol, papar – po ukusu;
• senf – 12-16 g;
• Talijansko bilje – 0,5 tsp;
• soja sos – 50 g;
• češnjak – 1-2 češnja;
• maslinovo i biljno ulje – 50 g svako;
• mrkva – 1 kom .;
• luk – 1 glava;
• krumpir – 600 g.

Način kuhanja:

1. Filet se opere, osuši, izreza na male kriške (svaki komad ne smije biti manji od kutije za šibicu).
2. Pomiješa se maslinovo ulje s senfom, doda se sojin umak, nasjeckani češnjak.
3. Purana prelijte smjesom, ostavite 2 sata (najbolje je proizvode staviti u vrećicu).
4. Krompir se oguli, svako povrće se reže na četvrtine.
5. Luk se reže na pola prstena, češanj češnjaka prolazi kroz prešu, mrkva se reže na krugove.
6. Sve se dobro promiješa, dodaju se začini, ulje, sol, kiselo meso.
7. Možete dodati tikvice, rajčicu ili jabuku.
8. Uzima se folija (možete koristiti kulinarski rukav), položite na lim za pečenje, svi proizvodi se stavljaju na vrh.
9. Pečenje traje 40 minuta na 190 ° C.
10. Nakon određenog vremena, izvadite posudu, foliju otvorite, a gotovo jelo se dobije ne gore nego na fotografiji časopisa za kuhanje.

kotleti

Takva ptica, poput puretine, vrijedan je prehrambeni proizvod koji čak i djevojke koje paze na svoju figuru mogu jesti. Sastav praktički ne sadrži štetne masti i kolesterol, lako se apsorbira u ljudskom tijelu. Napraviti kotlete od purećeg fileta u pećnici vrlo je jednostavno, glavna stvar je strogo slijediti recept u nastavku s detaljnim opisom.

Sastojci:

• meso – 800 g;
• biljno ulje, papar, sol – po ukusu;
• mrkva – 380 g;
• majoneza – 2-3 žlice. l .;
• tvrdi sir – 150 g;
• češnjak – 2-3 češnja.

Način kuhanja:

1. Mrkva se sjecka na srednjoj rerni, češnjak prođe kroz prešu i komponente se pomiješaju.
2. Uvedeni papar i sol, majoneza.
3. Meso se reže na male kriške, svaki komad ne smije biti deblji od 2 cm. Obavezno pobijte, začinjen paprom i solju..
4. Na podmazan lim za pečenje položen je svaki komad nasjeckanog, na vrh se stavlja smjesa mrkve i češnjaka, posuta sirom.
5. Ova se reznica priprema 40 minuta na 180?.

Sa povrćem

Ako znate napraviti puretinu s povrćem u pećnici, brzo možete skuhati ukusnu, zadovoljavajuću i zdravu večeru za cijelu obitelj. Dodana kisela pavlaka ili kefir učinit će jelo nježnijim i mekanijim. Nije potrebno napraviti prilog, jer je to neovisno, cjelovito i vrlo ukusno jelo. Pečena puretina kuha se prema sljedećem receptu s detaljnim opisom korak po korak.

Sastojci:

• meso – 600 g;
• tikvice – 1 p .;
• krumpir – 2-3 kom .;
• mrkva – 2 kom .;
• Bugarski papar – 2 kom .;
• luk – 2 glave;
• maslinovo ulje, sol, paprika, crni papar – po ukusu;
• češnjak – 2 češnja;
• sok od rajčice – 400 g.

Način kuhanja:

1. Sve povrće se opere (možete dodati bilo koje), oguliti, narezati na male kocke.
2. Glavni proizvod se reže na obroke..
3. Umjesto soka od rajčice možete koristiti rajčicu, mljevenu.
4. Svi proizvodi složeni su na podmazan lim za pečenje.
5. Sipa se sok od rajčice, dodaje se papar i sol, sir se drobi na rerni (ovo je dodatni sastojak).
6. Kuha se 50 minuta na 180 ° C, a ispada da nije ništa gore nego na fotografiji časopisa za kuhanje.

Gore u rukavu

Domaćice su cijenile udobnost, jednostavnost i praktičnost kuhanja ukusnog, mirisnog i nevjerojatno sočnog mesa koristeći poseban kulinarski rukav. Za one koji vole francuski esklop, sljedeće jelo bit će sjajna alternativa. Po želji se može dodati naranča ili ananas da mesu daju nježan i nježan okus..

Sastojci:

• fileti – 500 g;
• začini po ukusu;
• češnjak -2-3 češnja;
• adjika (fakultativni sastojak) – 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Pureći file izrađen je u rukavu za pečenje na sljedeći način: prvo se opere, meso se osuši, naprave se rezovi u koje se ubacuju kriške češnjaka.
2. Trlja se adjikom, crnim paprom, soli.
3. Stavlja se u rukav, zatim na lim za pečenje, ali treba biti hladan.
4. Priprema puretinu 1 sat na 180 ° C.
5. Pečeni pureći file u pećnici prije posluživanja izrezati se i dobiti, kao na fotografiji.

S krumpirom

Vrlo je jednostavno pripremiti ukusni pureći file koji se peče u pećnici s krumpirom. Da biste to učinili, morate znati neke suptilnosti i značajke ovog postupka. Ako prekomjerno izložite proizvod, gubi sočnost i postaje suh. Preporuča se koristiti provjerene recepte. Na primjer, dobiva se vrlo ukusna, osjetljiva, aromatična i meka ptica, pripremljena na sljedeći način.

Sastojci:

• meso – 1 kg;
• krumpir – 800 g;
• biljno ulje – 20 g;
• češnjak – 2-3 češnja;
• začini po ukusu.

Način kuhanja:

1. Filet se opere, izrezati na male komade.
2. Krompir se oguljuje, češnjak prolazi kroz prešu.
3. Proizvodi se kombiniraju, dodaju sol, papar, biljno ulje – sve komponente se miješaju.
4. Proizvodi se ravnomjerno polažu u foliju ili u rukavu..
5. Pečeni pureći file u pećnici kuha se 50 minuta na 180?.

Sa sirom

Ova ptica se smatra ne samo niskokaloričnim, već i vrlo korisnim proizvodom za ljudsko tijelo. Na primjer, u smislu sadržaja željeza značajno je ispred piletine i govedine. Sastav ove vrste mesa sadrži najmanje lošeg kolesterola, proteini se lako apsorbiraju u tijelu i odlično se slažu s raznim proizvodima. Nježna puretina sa sirom u pećnici osvojit će svoj okus.

Sastojci:

• meso – 500 g;
• sol, biljno ulje – po ukusu;
• kadulja – 4 grane;
• tvrdi sir i Feta – 150 g svaki.

Način kuhanja:

1. Meso se razreže po dužini, prepolovljeno.
2. Dvije vrste sira se mljeve, miješaju.
3. Listovi kadulje sitno se režu, dodaju u masu sira.
4. Na svaku krišku nasjeckanja odreže se 1 žličica. preljevi, formira se valjak, slani.
5. Proizvod mora biti vezan navojem ili probušen čačkalicom tako da se ne raspadne.
6. Meso se prži u tavi do zlatno smeđe boje.
7. Zatim se peče 20 minuta na 180 ° C.

S jabukama

Pastrami su vrlo popularno jelo, ali ovu pticu možete peći na više načina i metoda. Da biste dali mekoću i nježnost ukusu, možete dodati voće na popis sastojaka. Kada planirate napraviti file puretine s jabukama pečenim u pećnici, trebali biste koristiti jednostavan recept s detaljnim opisom svakog postupka, koji će olakšati zadatak.

Sastojci:

• fileti – 300 g;
• mljeveni cimet – 0,25 tsp;
• maslinovo ulje – 3 žlice. l .;
• smeđi šećer – 1 žlica. l .;
• papar, sol – po ukusu;
• limunova sol – 0,5 tsp;
• jabuke – 200 g;
• kadulja – 4-5 grana;
• brusnice – 200 g;
• mljeveni orah – 2 tsp;
• luk – 0,5 glava;
• med – 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Filete začinite paprom i solju, pržite u tavi nekoliko minuta, ohladite, a zatim prerežite.
2. Luk pržen na kriške, dodaju se brusnice i kriške jabuke. Doda se malo meda, cimeta, šećera – ostavi se 1 minutu. Dodaju se limunov sok, kadulja, orašasti plodovi..
3. Punjenje se stavlja na kotlete.
4. Pecite 12 minuta na 180 ° C.

S gljivama

Često domaćice ne znaju što kuhati kako bi iznenadile svoju obitelj nečim novim, neobičnim i vrlo ukusnim. Odličan izbor bila bi puretina s gljivama u pećnici, pečenje koje će vam trebati puno vremena – oko 60-70 minuta, ovisno o temperaturi. Gljive će vam pomoći da okus jela bude zanimljiviji, a možete koristiti i svježe i kisele proizvode..

Sastojci:

• fileti – 900 g;
• vrući kečap – 1 tsp;
• krumpir – 9 kom .;
• majoneza – 2-3 žlice. l .;
• juha – 240 g;
• kiselo vrhnje – 5 žlica. l .;
• začini po ukusu;
• sir – 15 g;
• češnjak – 20 g;
• gljive – 260 g.

Način kuhanja:

1. Meso se opere, osuši, nareže na porcije, prži u tavi s uljem i začinima.
2. Gljive su kuhane, nasjeckane na ploške, pržene na biljnom ulju.
3. Gljive se dodaju češnjak, majoneza, kiselo vrhnje, kečap, naribani sir – sve komponente se miješaju.
4. Krompir narežite na četvrtine.
5. Svi proizvodi, umak, juha stavljeni su u oblik.
6. Pecite oko 70-80 minuta na 200 ° C.

Pečena pureća marinada

Izrada jednostavne marinade za pureći file u pećnici je vrlo jednostavna. Balzamični ocat pomiješan je s biljnim uljem, parom nasječenih češnjaka češnjaka. Smjesi se doda nekoliko iglica ružmarina, papra, korijandera, mljevene paprike, soli. Sve su komponente temeljito izmiješane. Gotovu aromatičnu smjesu začinite jelo prije pečenja. Isprobajte i marinadu za indochku u pećnici.