Pomfrit u pećnici: recepti s fotografijama

Sadržaj članka



Kod kuće možete skuhati pomfrit koristeći pećnicu, pećnicu ili pećnicu. Posljednja opcija je poželjnija, jer vam pećnica omogućuje da napravite krumpirove štapiće manje kalorične, ali zadržava potpis okusa začinima. Oni će ugodno škripati zubima bez štete struku.

Kako kuhati pomfrit u pećnici

Iskusni kulinarski stručnjaci znaju da je pomfrit kod kuće u pećnici potrebno malo duže za pripremu u usporedbi s dubokom fritezom, ali zadržava blagodati sastava. Zbog nedostatka ulja znatno se smanjuje kalorični sadržaj jela što poslasticu čini atraktivnom za djecu, na post, gubitak kilograma ili vegetarijance. Poslužite ovo ukusno prilog uz meso ili piletinu, začinite umacima i svježim povrćem.

Kuhanje započinje izborom krumpira – bolje je uzimati duge, jednake gomolje jednake veličine s niskim sadržajem škroba. Temeljito čišćenje gomolja učinit će jelo ljepšim, a prikladno rezanje slamkama ili kamenčićima – ugodnim za jelo. Nakon rezanja, za izlazak viška škroba, poželjno je krumpir blanširati toplom vodom, posuti začinima i staviti na lim za pečenje. Po želji ispecite pomfrit u pergamentu, foliji ili rukavu.

Ako želite, možete uzeti gotove poluproizvode koji se prodaju u trgovinama – smrznuti ili ohlađeni pomfrit. Možete začiniti kriške paprikom, sušenim češnjakom, sjemenkama kopra ili kumine. Da bi dobili hrskavu koricu koriste premaz od kamenca s bjelanjkom ili umućenim jajetom, ravnomjerno nasoljenim i paprom, raspoređenim preko papira za pečenje i poslali da se peku 10 minuta unutar pećnice na 200-220 stupnjeva. Nakon tog vremena, krumpir se mora pažljivo okrenuti drvenom lopaticom i ponoviti postupak.

Dodatna obrada krumpirovih slamki nakon prženja nije potrebna – za razliku od kuhanja u tavi ili friteze s dubokim uljima, gdje se papirni ručnici koriste za uklanjanje viška masnoće koja se kaplje. Ostaje samo posluživanje prilog uz usta ili samostalna poslastica s umakom od rajčice, sira ili senfa. Kao dodatak, pogodna je mesna kockica, riba ili pržena piletina aromatizirana svježim povrćem i začinskim biljem.

Pomfrit u pećnici – recept s fotografijom

Lako je odabrati pravi recept za pomfrit u pećnici, jer ih postoji ogromno. Možete kuhati klasični pomfrit, pečen s jajetom ili jajetom, posut paprikom ili češnjakom. Za ljubitelje mekše konzistencije koristan je domaći recept pomoću pergamenta, folije ili rukava za pečenje, a upute za uštedu vremena poput korištenja gotovog nasjeckanog proizvoda koji se prodaje smrznut u trgovinama.

Pomfrit u čaši

Bez ulja

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Kalorična jela: 90 kcal.
  • Namjena: za garniranje.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Pomfrit bez ulja u pećnici smatra se niskokaloričnim, ali ne biste se trebali njime zamarati zbog visokog sadržaja škroba. Za kuhanje pomfrit u pećnici trebat će vam nekoliko jaja, od kojih je potrebno samo proteine, začine po ukusu i nužno sol s crnim paprom. Kako kuhati mirisnu poslasticu, objasnit će vam sljedeći recept..

Sastojci:

  • krumpir – 6 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • začin za krumpir – vrećica.

Način kuhanja:

  1. Izrežite krumpir na šipke debljine 1,5 cm, isperite, osušite suvišnim ručnicima za jednokratnu upotrebu od viška vlage.
  2. Odvojite vjeverice od žumanjka, tuku mikserom dok mekana pjena ne zgusne.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite na lim za pečenje krumpir slamke, koje umočite u proteinsku pjenu. Bolje koristite papir za pečenje na vrhu lim za pečenje..
  4. Pospite začinima, solju, paprom, pošaljite u pećnicu.
  5. Pecite 40 minuta do zlatno smeđe boje.
  6. Poslužite uz umake, svježe povrće ili salate.

Pomfrit u paketu

S bjelančevinama

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcija po posudi: 1 osoba.
  • Kalorična jela: 92 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Prženi krumpir u pećnici s bjelanjkom može se kuhati i na maslacu, što će povećati sadržaj kalorija u jelu. Meka tekstura unutrašnjosti štapića s hrskavom kore izvana ugodna je odraslima i djeci, a začini od morske soli i crnog papra daju kriški ugodnu oštrinu. Poslužite ih bolje s umakom od rajčice ili vrhnja, a djeca – bez nepotrebnih dodataka.

Sastojci:

  • krumpir – 1 kom .;
  • bjelanjka – 1 kom .;
  • biljno ulje – 10 ml;
  • morska sol – prstohvat.

Način kuhanja:

  1. Ogulite, operite, narežite krumpir dugim šipkama.
  2. Lagano istucite bjelanjka, procijedite kroz sito.
  3. Oba proizvoda pomiješajte u dubokoj posudi, stavite na podmazani lim za pečenje ili pergament.
  4. Pecite 25 minuta na 200 stepeni.
  5. Začinite solju, malo ohladite, poslužite s umakom ili majonezom.

Začinite pomfrit

U jaje

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Kalorična jela: 91 kcal.
  • Namjena: za garniranje.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Kako napraviti pomfrit u jajetu u pećnici detaljno je opisano u donjim uputama. Za razliku od gornjih opcija, ovdje se tučeno jaje koristi potpuno bez razdvajanja na bjelančevine i žumanjke. Mljevena paprika, sjemenke kumine i češnjak u prahu aromatični su začini. Potonji se može zamijeniti češnjačkom solju, koju prije posluživanja posipajte kockicama.

Sastojci:

  • krumpir – 6 kom .;
  • jaja – 1 kom .;
  • sol – prstohvat;
  • sjeme kumine – 10 g;
  • sušena paprika – 3 g;
  • češnjak u prahu ili sušeni češnjak – 2 g.

Način kuhanja:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  2. Ogulite krumpir. Isperite, narežite na trake debljine ne više od 1,5 cm.
  3. Jaje tucite vilicom dok ne postane glatko, sol, začinite začinima.
  4. Smjesu prelijte krumpirom, stavite na lim za pečenje obložen folijom.
  5. Pecite pola sata dok ne porumeni i postane hrskav.
  6. Poslužite s umakom od rajčice.

Pečeni pomfrit na pari

U foliji

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 94 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Kako kuhati pomfrit u foliji u pećnici postat će poznato nakon čitanja sljedećeg recepta. Da biste napravili hrskavu poslasticu, bolje je uzeti bijeli, a ne ružičasti krumpir, dodati malo soli i nužno rafinirano biljno ulje – maslinovo ili suncokretovo. Koristite začine po svom ukusu kako biste jelu dodali nove fasete..

Sastojci:

  • krumpir – 1 kg;
  • sol – 2 prsta;
  • maslinovo ulje – žlica.

Način kuhanja:

  1. Krumpir ogulite, nasjeckajte ih ravnomjernim šipkama, natopite pola sata hladnom vodom.
  2. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, lim za pečenje obložite folijom.
  3. Stavite krumpir, pospite uljem iz kuhinjske prskalice.
  4. Pecite šest minuta, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pržite još 15 minuta.
  5. Sol prije posluživanja, začinite umakom od dzhadzhik.

Pomfrit na tanjuru

dijeta

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 8 osoba.
  • Kalorična jela: 86 kcal.
  • Namjena: za garniranje.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Dijetalni pomfrit u pećnici karakterizira smanjen sadržaj kalorija zbog nedostatka ulja prilikom kuhanja. Kako napraviti dijetni pomfrit u pećnici, korak po korak, opisano je u sljedećem receptu. Pomoći će vam da napravite lijep predjelo sa zlatno smeđom koricom, koji će zadovoljiti vašu glad, ali zadržati svoju figuru bez skidanja suvišnih kilograma. Ugodan začin dodaje mu originalnu mješavinu začina.

Sastojci:

  • krumpir – 8 kom .;
  • jaja – 2 kom .;
  • sol – 20 g;
  • mljevena crvena paprika – 5 g;
  • sjeme kumine – 5 g;
  • suha paprika – 3 g;
  • Talijansko bilje – 15 g.

Način kuhanja:

  1. Stavite pećnicu da se zagrije na 200 stupnjeva.
  2. Krumpir ogulite od prljavštine i ogulite, operite, osušite, narežite na slojeve i slamke.
  3. Ponovo se osušite, položite u posudu, prelijte lagano sjeckanim vjevericama.
  4. Začinite mješavinom začina, papra.
  5. Stavite na lim za pečenje s ljepljivim premazom i debelim dnom, pecite 35 minuta.
  6. Posolite nakon prebacivanja na tanjur za posluživanje.
  7. Garnirajte svježe narezanim povrćem, sojom ili umakom od češnjaka.

Pomfrit s umakom od rajčice

Smrznuti krumpir

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Kalorična jela: 100 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Smrznuti pomfrit u pećnici kuha se vrlo brzo i jednostavno, jer koriste gotove poluproizvode, prethodno izrezane na trakice i lagano pržene. Ostaje samo položiti ga na lim za pečenje i ispeći. To štedi vrijeme i trud, a ujedno pomaže i kada gosti iznenada dođu. Možete čak unaprijed kupiti vrećicu krumpira da biste je spremili u zamrzivač u slučaju brze poslastice.

Sastojci:

  • smrznuti pomfrit – paket;
  • sol – 10 g;
  • suncokretovo ulje – 10 ml.

Način kuhanja:

  1. Pećnicu zagrijte na 200 stepeni, krumpir stavite na lim za pečenje, premažite uljem.
  2. Protresite pećnicu 20 minuta, protresite nekoliko puta tijekom kuhanja.
  3. Sol, poslužite s umakom od rajčice.

Smrznuti pomfrit

slamke

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Kalorična jela: 89 kcal.
  • Namjena: za garniranje.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Krompir julienne u pećnici će se svidjeti svima koji su navikli jesti duboku prženu hrskavu brzu hranu. Za razliku od potonjeg, pečeni krumpir ima koristan sastav zbog smanjenog sadržaja ulja. Začinite ga začinima i solju, možete dobiti spektakularnu poslasticu ugodnog začinjenog ukusa i mirisa s minimalnom količinom masti.

Sastojci:

  • krumpir – 4 kom .;
  • češnjak – 2 češnja;
  • biljno ulje – 30 ml;
  • mljevena paprika – 10 g;
  • sol – 10 g.

Način kuhanja:

  1. Ulje pomiješajte s naribanim češnjakom, solju i paprikom.
  2. Krumpir narežite na trakice, ocijedite, prelijte začinjenim uljem.
  3. Pomiješajte rukama za bolju distribuciju umaka, stavite pergament i lim za pečenje tako da se komadići ne dodiruju.
  4. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Poslužite s umakom.

Krompir slamke u lim za pečenje

U paketu

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Posluživanje po spremniku: 10 osoba.
  • Kalorična jela: 90 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Mekšu konzistenciju karakterizira pomfrit u pećnici u vrećici, ali ispada sve jednako hrskavo i mirisno. Začinjen je posebnim začinom za preljev – koriste se mljeveni crni papar, slatka sušena paprika i sezamovo sjeme. Ovdje ne možete bez ulja, ali trebate uzeti malo neutralnog – kukuruz će biti savršen i neće odvratiti miris od mirisa krumpira.

Sastojci:

  • krumpir – 1 kg;
  • kukuruzno ulje – ? naočale;
  • krušne mrvice – 60 g;
  • slatka sušena paprika – 3 g;
  • sezamove sjemenke – 5 g;
  • crni papar – 3 g;
  • sol – 2 g.

Način kuhanja:

  1. Iz krumpira izvadite koru, narežite na kriške, isperite, osušite.
  2. Pomiješajte začine s krušnim mrvicama, krompir razvaljajte smjesom.
  3. Stavite rukav za kuhanje, vežite.
  4. Pecite na 180 stepeni 25 minuta.
  5. Poslužite sa svježim povrćem, nasjeckanim začinskim biljem.

Sirova slanutak

S paprikom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Porcija po posudi: 2 osobe.
  • Kalorična jela: 89 kcal.
  • Namjena: za garniranje.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Pomfrit s paprikom u pećnici odlikuje se bogata ukusna kora s pikantnom slatkom aromom. Njegova površina izgleda posebno atraktivno zbog korištenja masnih jaja na koje se zalijepe začini, što kore čini lijepom. Delikatesa se peče kratko, ali to daje koricama mrvicu, koju vole svi ljubitelji brze hrane.

Sastojci:

  • krumpir – kilogram;
  • jaja – 1 kom .;
  • sušena paprika – 5 g;
  • sol – 2 prsta.

Način kuhanja:

  1. Ogulite, isperite, krumpir narežite centimetrskim štapićima, ponovo isperite da biste izašli iz škroba.
  2. Nakon sušenja ručnikom premažite tučeno jaje, pospite paprikom koja se za ukus može pomiješati s paprikom.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite šipke na žice stalak, pecite 20 minuta. Ako nema rešetke, tada možete koristiti pergament i flip.
  4. Poslužite s umakom od rajčice.
  5. Jaja se mogu zamijeniti biljnim uljem.

Začinjene kriške na lim za pečenje

Na pergamentu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
  • Kalorična jela: 95 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Kuhinja: američka.
  • Poteškoća: srednja.

Kako kuhati pomfrit u pećnici na pergamentu, postat će poznato iz sljedećeg recepta. Da biste okus učinili zanimljivijim i bogatim rasponom, možete koristiti kurkumu za davanje prekrasnog zlatnog nijansi i sjemenki kumine za začinjenu aromu. Po želji možete koristiti bilo koji drugi začin, poslužen s pastu od rajčice ili umakom, začinskim biljem i svježim povrćem.

Sastojci:

  • krumpir – 5 kom .;
  • maslinovo ulje – 20 ml;
  • kurkuma – 10 g;
  • sjeme kumine – 10 g;
  • sol – prstohvat;
  • pasta od rajčice – 30 ml.

Način kuhanja:

  1. Krumpir isperite, ogulite, nasjeckajte na komade i složite na žičani stalak.
  2. Režite solju, ostavite 15 minuta.
  3. Maslac pomiješajte s kurkumom, dodajte pastu od rajčice, krumpir premažite smjesom.
  4. Rasporedite na pergament, pospite sjemenkama kumine, rasporedite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20 minuta i donju razinu.
  5. Preuredite i držite dok se ne pokaže zlatna kora, provjerite spremnost drvenim štapićem – ako je suh i bez lijepljivih komada, vrijeme je da ga nabavite.

Tanjur pečenog pomfrita s umakom od rajčice

Kako napraviti pomfrit u pećnici – kuharski savjeti

Da biste pripremili ukusni pomfrit u pećnici, koristite provjerene tajne poznatih kuhara:

  • dobro je začiniti krumpir sušenim ili svježim biljem;
  • bolje je obložiti lim za pečenje pergamentom ili folijom kako se krumpir ne bi zalijepio za vrijeme pečenja;
  • preporučuje se uzimati za prženje velikih gomolja mekih sorti s malim sadržajem škroba;
  • radi bogatijeg ukusa kada koristite bjelančevine od jaja, mogu se pomiješati s par kašika bilo kojeg biljnog ulja;
  • kada koristite gotov smrznuti poluproizvod, nije ga potrebno odmrzavati, inače će kocke ispasti kuhane i bez ukusne kore;
  • kada kuhate malu porciju, bolje je smanjiti vrijeme kako krumpir ne postane tvrd i suh;
  • pomfrit dobro sjeme kima, kurkuma, paprika, a za pikantnost možete koristiti cilantro, origano, bosiljak i češnjak;
  • da bi se dobila bogata aroma, začini se mogu mljeti neposredno prije kuhanja.

Naučite kako kuhati pomfrit kod kuće s drugim receptima..

Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dodaj komentare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: