Pite u pećnici: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako peći pite u pećnici
• preljeva
• Recept za torte od pećnice
• S kupusom
• S krumpirom
• S jabukama
• S mesom
• S trešnjom
• Kako napraviti tijesto od tijesta
• Kvasac
• Na kefir
• Kvasac bez
• surutka
• Torte za pečenje – značajke kuhanja

---

Ukusna domaća peciva nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Recept za pravljenje muffina vrlo je jednostavan, tako da možete relativno brzo pripremiti poslasticu za čaj. Punjenje je vrlo raznoliko – na primjer, meso, skuta, kupus, trešnja, jabuka, jagode, bundeva, džem, džem, džem, riža, piletina, krumpir itd..

Kako peći pite u pećnici

Važno je znati ispeći torte u pećnici tako da ispadnu bujne i meke. Prvo se mora pripremiti tijesto, a zatim nadjev – i možete napraviti slatke ili slane slastice. Pećnica se mora dobro zagrijati, inače se proizvodi jednostavno neće dizati, što se ne smije dopustiti. Prvo morate odlučiti o opciji punjenja i pripremiti sve proizvode unaprijed, što će uvelike olakšati pripremu.

preljeva

Kuhanje ukusnih hamburgera s punjenjem neće vam trebati puno vremena, ali glavna stvar je odabrati njegovu opciju, jer se za to može koristiti širok izbor proizvoda:

1. Jabučno voće kuhano sa svježim voćem.
2. Kupus je jedan od najpopularnijih. Ovaj domaći zračni kolač vrlo je ukusan.
3. Mesna sorta je okus djetinjstva. Kako kuhati? Luk sitno nasjeckan, pržen, mljeveno meso (može se koristiti jetra).

Recept za torte od pećnice

Pečenje se priprema na mliječni ili bez pare. Kuhanje pite prema sljedećem receptu daje priliku za upotrebu slatkog, mršavog, kiselog ili slanog tipa punjenja, nema ograničenja. Svakoj domaćici će se svidjeti brza verzija domaćeg muffina, glavna stvar je koristiti svježe i kvalitetne proizvode, a onda će ispasti vrlo ukusno.

Sastojci:

• mlijeko – 65-75 ml;
• šećer – 1,5 tsp;
• kvas (suh) – 7 g;
• brašno – 200 g;
• jaje – 1 p .;
• maslac (maslac) – 18-22 g;
• žumanjak – 1 p .;
• sol – 2 g.

Način kuhanja:

1. Ovaj recept pomoći će vam da napravite ukusnu pekmez od kvasca. Napravi se tijesto – zagrijava se do 30 ° C mlijeka, kvasac sa šećerom i brašnom se uzgaja.
2. Šećer, jaja sa solju, brašno se uvode u gotovo tijesto, zatim se dodaje maslac, a sastav se stavi na toplo mjesto nekoliko sati.
3. Ovo nije najbrže tijesto za pite u pećnici, ali korak po korak recept će vam omogućiti rezultat kao na fotografiji časopisa za kuhanje.
4. Ravne kolače razvaljajte, ali sloj ne smije biti previše tanak.
5. Nadjev se položi u sredinu svakog kruga, rubovi se ispeku, a zatim se sve stavi na lim za pečenje. Vrijedno je ostaviti plahtu 15-20 minuta na toplom mjestu, ispred pećnice na vrhu proizvoda razmazanog jajetom.
6. Peče se na temperaturi od 220?.

S kupusom

Pite napravljene prema ovom receptu idealne su za one koji posti, ali ne mogu sebi oduzeti zadovoljstvo uživanja u domaćim kolačima. Preporučuje se upotreba svježeg i kiselog kupusa, dodajući mrkvu. Napraviti tako bogatu opciju je vrlo jednostavno, jer ne morate raditi tijesto, a pita će imati ništa lošije od pržene u ulju.

Sastojci:

• voda – 500 ml;
• sol – 0,5 tsp;
• brašno – oko 1,5 kg;
• kupus – oko 500 g;
• kvas (suh) – 10-11 g;
• šećer – 1/3 st .;
• biljno ulje – ? st.

Način kuhanja:

1. Jelo poput pečenih pita s kupusom vrlo je ukusno. Prvo se miješa voda sa solju, biljnim uljem i šećerom.
2. Sastav se stavlja na štednjak, grije dok se ne pojave prvi mjehurići, ali smjesa se ne može prokuhati.
3. Tekućina se ostavi da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
4. Ovo je vrsta kvasca za pečenje, pa je važno znati pripremiti bazu. Prosijano brašno pomiješano je s kvascem i trebate mijesiti veličanstveno tijesto za pite u pećnici.
5. Prije pečenja proizvoda, tako da su kao na fotografiji časopisa za kuhanje, razvaljaju se tanki kolači, izrezuju se krugovi.
6. Kupus se položi na vrh, rubovi se narezaju, pita se stavi na lim za pečenje, ostavi se pola sata.
7. Pecite dok se ne pojavi rumenilo.

S krumpirom

Svaka domaćica trebala bi biti u mogućnosti kuhati takvo jelo poput pečenih pita s krumpirom, jer je ovo odličan dodatak večeri i za rodbinu i za goste. Koristit će se kvasno tijesto. Izvrstan dodatak za pečenje bit će kiselo vrhnje. Kako kuhati ovo jelo, možete pogledati u videu, gdje je predstavljen detaljan recept po korak po koraku, ili upotrijebite sljedeće preporuke iskusnih kuhara.

Sastojci:

• krumpir – 550-600 g;
• luk – 1 p .;
• sol, bilje, papar – po ukusu;
• biljno ulje – 1,5-1,75 st. l .;
• maslac – 50-60 g;
• mlijeko – 68-70 ml;
• šećer – 1-1,5 tsp;
• suhi kvasac – 7-8 g;
• brašno – 200 g;
• jaje – 1 p .;
• gljive (izborni sastojak) – po ukusu;
• žumanjak za mazanje.

Način kuhanja:

1. Mlijeko se zagrijava na 30 ° C, u njemu se otapa kvasac, nalaze se brašno, šećer. Smjesa se ostavi fermentirati 2-2,5 sati.
2. Opara se kombinira sa soli, šećerom, uvodi se jaje s brašnom.
3. Doda se maslac, sve se dobro izmiješa i stavi na toplo mjesto 2 sata.
4. Krompir se oguli i pire. Potom se unosi prženi luk s gljivama (najbolje je koristiti gljive svinjetine).
5. Sitni krugovi su razvaljani, krumpir je položen, rubovi su izrezani.
6. Ostavite 15 minuta.
7. Prije nego što počnete ispeći, pljeskavice premažite žumanjkom.
8. Priprema se na 220 ° C. Čim se pojavi zlatna kora, možete dobiti.

S jabukama

Recept za pite od jabuka u pećnici je vrlo jednostavan za izvođenje, mogu se koristiti i različita punjenja s dodatkom naribane bundeve ili sočne trešnje. Nije potrebno uzimati svježe bobice, jer su i smrznute. Okus deserta bit će mnogo svjetliji ako se odlučite za kiselu sortu jabuka. Preporučljivo je ukloniti koru s plodova, tada će punjenje biti puno nježnije.

Sastojci:

• mlijeko ili kefir – 250 ml;
• brašno – 560-610 g;
• maslac – 122-125 g;
• vanilin, sol – po ukusu;
• šećer -? tSP;
• suhi kvasac – 2,5 tsp;
• jaje za podmazivanje;
• jabuke – 6-7 kom .;
• cimet po ukusu.

Način kuhanja:

1. Otopite kvasac u mlijeku, dodajte rastopljeni maslac, šećer, jaje, sol, vaniliju.
2. Dodajte brašno, pomiješajte sve komponente, masu ostavite 60 minuta na toplom mjestu.
3. Razvaljajte male kolače, unutra stavite ribane jabuke s cimetom.
4. Prije pečenja namažite žumanjkom.
5. Kuhajte 20-22 minute na 180 ° C.

S mesom

Svaka domaćica trebala bi znati kuhati mesne torte u pećnici kako bi svoje voljene ugodili domaćim kolačima. Za to se može koristiti kvasac bez kvasca, pahuljasta, svježa verzija testa, praktički nema ograničenja. Nadjev se priprema od različitih vrsta mesa, dodaje se prženi ili sirovi luk, jer tada postaje sočniji.

Sastojci:

• brašno – 720-740 g;
• margarin – 370-372 g;
• sol, peršin, papar – po ukusu;
• jaja – 1 kom .;
• teletina – 760-780 g;
• češnjak – 2 češnja;
• konjak – 2,5-3 žlice. l .;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na 60 minuta.
2. Teletina, češnjak, luk prolaze kroz mlin za meso, dodaju se papar i sol, miješa se konjak.
3. Mali krugovi razvaljati, unutra se stavlja pripremljeno meso.
4. Pečenje traje sve dok se zlatna kora ne pojavi na 200 ° C. Dobivaju se gotova peciva, kao na fotografiji časopisa za kuhanje.

S trešnjom

Torte od pećnica s višnjama možete napraviti s dodatkom različitih vrsta bobica. Za to možete koristiti svježe, konzervirane ili smrznute trešnje. Ako želite da okus punjenja bude zanimljiviji i svijetliji, preporučuje se dodavanje zrelih jabuka (preporučljivo je odabrati kisele sorte) ili slatke bundeve, prethodno kuhane i nasjeckane na rerni.

Sastojci:

• prešani kvas – 45-50 g;
• kaša – 1 tbsp. l .;
• mlijeko – 470-480 ml;
• trešnja po ukusu;
• šećer – 220-240 g;
• brašno – 7 žlica;
• sol -? tSP;
• kiselo vrhnje – 2,5-3 žlice. l .;
• jaja – 3 kom .;
• biljno ulje – 1,5-2 žlice. l .;
• margarin – 100 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto se napravi, a zatim se tijesto mijesi i ostavi pola sata na toplom mjestu.
2. Slijedi valjanje, formiranje ovalnih praznina, unutra se stavljaju trešnje, posute s malom količinom šećera. Rubove morate čvrsto zabiti kako sok ne bi procurio.
3. Kako bi se pojavila zlatna korica, vrh proizvoda trebate namazati žumanjkom.
4. Pecite 20 minuta na 220 ° C.

Kako napraviti tijesto od tijesta

Ne znajući kako kuhati tijesto u pećnici, nemojte se uzrujati. Pogledajte odabir recepata u nastavku, eksperimentirajte i odaberite onaj koji je prikladniji u sastavu i složenosti. Dakle, baza može biti kvasac (na pari, bez pare) ili lisnato, lisnato i kvasce, kefir, skuta, sa sirom – i to je samo mali dio mogućnosti. Svaki se razlikuje u svom asortimanu proizvoda, ali svi su dostupni i jednostavni za upotrebu..

Kvasac

Proizvodi pečeni u pećnici mnogima su omiljena poslastica, ali ih nije uvijek moguće kupiti u trgovini, a kvaliteta proizvoda često je upitna. Lako je sve napraviti vlastitim rukama, a da bi jelo bilo ukusno, najbolje je upotrijebiti recept u nastavku, dodajući mu malo inspiracije, ali i spretnost..

Sastojci:

• toplo mlijeko – 1 tbsp .;
• kvas – 50 g;
• brašno – 3-3,5 st .;
• šećer – 1-1,5 st .;
• maslac – 180-190 g;
• sol – 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Tijesto s kvascem za pite u pećnici radi se brzo – kvasac se otopi u toplom mlijeku, ostavi neko vrijeme.
2. Umeša se rastopljeni maslac i ostale komponente, ostavi se neko vrijeme, dok se masa ne udvostruči.
3. Dalje se uvodi brašno, postepeno usitnjeno, velika loptica mora se opet odgoditi pola sata, a potom razvaljati, oblikovati pite i peći ih.

Na kefir

Pa, što bi moglo biti bolje od mirisnog pečenja, pogotovo ako se napravi samostalno? Mnoge domaćice duže vrijeme ne mogu odabrati nadjev za torte, ali pravi je problem tijesto, koje često treba puno vremena za miješanje. Sljedećim receptom brzo možete dobiti savršeno tijesto, koje je savršeno za izradu raznih pečenih proizvoda.

Sastojci:

• kefir – 1 žlica;
• sol – 1 tsp;
• biljno ulje – ? st .;
• brašno – 3 žlice;
• šećer – 1 žlica. l .;
• suhi kvasac – 8 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto za pite u pećnici na kefiru vrlo je jednostavno – kvasac sa šećerom se rastvara u vodi.
2. Ulje se miješa, kefir – sastav se zagrijava.
3. Uvodi se kvasac s ostalim sastojcima.
4. Zamijesite tijesto, ostavite 30 minuta.

Kvasac bez

Postojala je želja da skuhate pite od pećnice, ali ne možete napraviti tijesto od kvasca? Tada bi idealna opcija bio izgled bez kvasca, što je vrlo jednostavno i lako, a cijeli postupak ne treba puno vremena. Glavna stvar je strogo i točno pridržavati se detaljnog recepta u nastavku i koristiti svježe, zdrave, visokokvalitetne proizvode..

Sastojci:

• brašno – 3 žlice;
• prašak za pecivo – 1 tsp;
• maslac – 100-110 g;
• sol – 0,5 tsp;
• kefir – 250 g.

Način kuhanja:

1. Tijesto za pite u pećnici bez kvasca radi se brzo – margarin se miješa s brašnom, praškom za pecivo, soli, kefirom.
2. Zamijesite elastično tijesto.
3. Formira se lopta, koja se 60 minuta postavlja na hladno mjesto.

surutka

Dodavanje skute u tijesto čini gotove slastičarske proizvode mekanima i bujnim. Korištenjem sljedećeg recepta svaka će žena, čak i ako se prije nije bavila pečenjem, dobiti vrlo ukusan proizvod. To će odmah postati omiljeno obiteljsko jelo, idealno za liječenje gostiju, jer je ovo sjajan dodatak čaju ili mlijeku.

Sastojci:

• posni sir – 180-210 g;
• sol – 0,5 tsp;
• mekani maslac – 90-100 g;
• šećer – 0,5 tbsp .;
• jaja – 1 kom .;
• soda – 2/3 tsp;
• brašno – 2 žlice.

Način kuhanja:

1. Tijesto se priprema od sira za pite u pećnici prema sljedećoj shemi – prosijano je brašno, pomiješano sa solju i soda.
2. U zdjelu odvojeno pobijte maslac i šećer, unesite jaje.
3. Masi se dodaje brašno – sve komponente se temeljito izmiješaju.

Torte za pečenje – značajke kuhanja

Pire za kuhanje u pećnici ima svoje karakteristike i suptilnosti:

• Obavezno se koristi vrhunsko brašno koje je prethodno ekranizirano. Zahvaljujući tome, slastičarnica ispada vrlo ukusna..
• Važno je prethodno zagrijati pećnicu i tek nakon toga staviti tavu, inače se pečenje neće dignuti.
• Nakon pojave zlatne kore možete dobiti pite.