Pećnice s piletinom u pećnici: ukusni recepti

Sadržaj članka

---

• Pećnica recept za piletinu s povrćem
• Pečeni file s povrćem
• Recept u umaku od medenjaka od meda
• Jelo s krumpirom i povrćem
• U loncima
• Povrće punjeno piletinom
• Recept za sir

---

Teško je smisliti uravnoteženiju i korisniju kombinaciju od piletine s povrćem u pećnici. Pileće meso je dobro nježno, lako se probavlja i dobro se slaže sa bilo kojim povrćem koje služi kao prilog. Piletina se peče pomoću različitih umaka i povrća, svaki put kad dobije novo jelo.

Pećnica recept za piletinu s povrćem

• Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Poteškoća: srednja.

Na stolu i na fotografiji ptica, kuhana cijela, izgleda spektakularno okružena svijetlim zelenilom. Možete ga marinirati u začinima ili umaku na bazi majoneze. Komponenta povrća ovisi o preferencijama okusa.

Sastojci:

• piletina (1,5-2 kg) – 1 kom .;
• bundeva – 200 grama;
• mrkva (velika) – 1 kom .;
• luk – 2 kom .;
• peršin – 1 hrpa;
• majoneza – 150 g;
• kečap od rajčice – 2 žlice. žlice;
• češnjak – 2-3 češnja;
• sol, papar, paprika – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Za umak procijedite češnjak kroz prešu, pomiješajte s majonezom i kečapom.
2. Piletinu naribajte sa začinima, pospite umakom, ostavite 15 minuta.
3. Ogulite mrkvu i bundevu.
4. Nasjeckajte luk u pola prstena, nasjeckajte krupno peršin.
5. Na podmazani lim za pečenje stavite piletinu, povrće oko nje.
6. Pošaljite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva 1 sat.

Pečeni file s povrćem

• Vrijeme: 60 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Poteškoća: Lako.

Prženje pilećeg fileta s povrćem u pećnici omogućuje vam da suho bijelo meso postane sočno i nježno i aromatično.

Sastojci:

• pileći file – 700 g;
• tikvice, rajčica, paprika – 300 g svaki;
• kiselo vrhnje – 3 žlice. žlice;
• Francuski senf – 2 tsp;
• šećer – 1 tsp;
• začini po ukusu;
• maslac – 20 g.

Način kuhanja:

1. Filete narežite na velike komade, posolite.
2. Kombinirajte francuski senf s kiselim vrhnjem, šećerom, začinima, ulijte meso.
3. Rajčice i papar podijelite na četiri dijela, tikvice narežite na krugove.
4. Rasporedite u namašćenom obliku sljedećim redoslijedom: file, tikvice, papar.
5. Četvrtine rajčice, malo posoljene, rasporedite po vrhu.
6. Pecite oko 40 minuta.

Recept u umaku od medenjaka od meda

• Vrijeme: 50 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Poteškoća: Lako.

Drugi način kuhanja piletine je marinirati je u umaku od senfa od meda, koji je u savršenom skladu s pilećim mesom, što mu daje začinjen okus. Bilo koji dio lešine će uspjeti, ali posebno je dobro s pilećim krilima.

Sastojci:

• pileća krila – 1 kg;
• mrkva – 2 kom .;
• luk – 2 kom .;
• suve šljive – 5-6 kom .;
• med – 1,5 tsp;
• senf – 1 žličica;
• sok od limuna – 2 žlice;
• Sol, crna i crvena paprika – po ukusu;
• Maslinovo ulje – 3 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Umiješajte senf i med na maslinovu ulju, prelijte limunovim sokom, paprom.
2. Trljanje krila solju, prelijte umakom, inzistirajte 20 minuta.
3. Luk narežite na kolutiće, mrkvu.
4. Krila stavite na lim za pečenje, između njih rasporedite povrće i suhe šljive.
5. Stavite u vruću pećnicu (180 stupnjeva) na pola sata.

Jelo s krumpirom i povrćem

• Vrijeme: 55 minuta.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Poteškoća: srednja.

Srčana i ukusna opcija je piletina s krumpirom i povrćem u pećnici. Preporučljivo je odabrati krumpir, to je bolje pečen. Dodaju se patlidžani, rajčica, masline ili šampinjoni.

Sastojci:

• krumpir – 0,8 kg;
• pileći batak – 1 kg;
• češnjak – 2 češnja;
• Provansalsko bilje, sol – po ukusu;
• patlidžan – 2 komada;
• cherry rajčica – 0,3 kg;
• majoneza – 4 žlice. žlice.

Način kuhanja:

1. Začinite noge solju, namažite majonezom.
2. Izrežite krumpir na kriške, kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Iscijedite vodu.
3. Patlidžan narežite po dužini, a zatim na pola, posolite.
4. Cherry rajčice čačkalicom.
5. U posudu za pečenje, prethodno namašćenu, stavite pileće bataci, povrće s krumpirom, sve pospite provansalskim biljem i sitno nasjeckanim češnjakom.
6. Pecite 45 minuta.

U loncima

• Vrijeme: 1 sat.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Poteškoća: Lako.

Kuhana piletina je i prvo i drugo jelo, jer se kuha s juhom. U ovom slučaju su pogodna pileća bedra, u kombinaciji s gljivama i brokolijem.

Sastojci:

• glinene posude – 4 kom .;
• pileća bedra – 4 kom .;
• šampinjoni – 300 g;
• brokula – 400 g;
• luk – 1 p .;
• kopar – 5-6 grana;
• maslac – 80 g;
• sol, lovorov list, paprika i crni papar – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Nasjeckajte luk na kockice, kupus narežite na cvasti, gljive narežite na kriške.
2. Na dno svakog lonca stavite komad ulja, na vrh luk.
3. Luk položite na luk, zatim gljive, brokoli, lovorov list.
4. Po vrhu pospite nasjeckanim koprom, prelijte s malo vode.
5. Poklopite, kuhajte u pećnici 45 minuta.

Povrće punjeno piletinom

• Vrijeme: 1,5 sati.
• Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
• Poteškoća: Lako.

Dekoracija bilo kojeg svečanog stola je piletina punjena povrćem. Za nadjev je pogodno razno povrće: patlidžan, paprika, rajčica, šparoge. Briselski klice bit će izvorno punilo.

Sastojci:

• piletina (2 kg) – 1 komad;
• Bruxelleske klice – 250 grama;
• češnjak – 2-3 češnja;
• majoneza – 100 ml;
• senf – 1 žličica;
• kečap – 1 žlica. žlica;
• korijander, crni papar, bosiljak, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bruxelleske klice kuhajte u slanoj vodi 5 minuta, prepolovite.
2. Piletinu napunite češnjakom, naribajte začinima, premažite mješavinom majoneze, senfa i kečapa, kupus napunite crijevima.
3. Pecite 50-60 minuta, povremeno prelijevajući dodijeljenim sokom.

Recept za sir

• Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
• Porcija po posudi: 4 osobe.
• Poteškoća: srednja.

Recepti sa sirom su različiti: pripremaju se kotleti s rajčicom ispod kaputa od sira, bataci sa sirarom, ali filete sa sirom i zelenim graškom, koji tijekom pečenja poprimi tanki kremasti okus, treba posebno istaknuti.

Sastojci:

• pileći file – 800 grama;
• tvrdi sir – 150 grama;
• zeleni grašak – 200 grama;
• masna krema – 2 žlice. žlice;
• voda – 1 šalica;
• peršin, kopar – svaka 3 grane;
• bosiljak – 1 grana;
• začini, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

1. Filete pržite u tavi na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
2. Nakon što se malo ohladi, izrezati ga na komade debljine 1,5 cm.
3. Kvržice jednu na drugu stavite u kalup, prelijte oko graška, soli, začinite začinima i začinskim biljem.
4. Razrijedite vrhnje u vodi, prelijte piletinu.
5. Naribajte sir, pospite s dosta fileta.
6. Kuhajte 35 minuta na 180 stepeni.