Pećni pečeni krumpir: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati pečeni krumpir
• Recepti za krumpir iz pećnice
• U foliji
• S piletinom
• Sa sirom
• S češnjakom
• Uz mljeveno meso
• Sa kiselim vrhnjem
• Gore u rukavu
• S gljivama
• S ribom
• S mesom

---

Jedan od najukusnijih i najjednostavnijih recepata je pečeni krumpir u pećnici. Može biti prilog za ribu i meso ili kao zasebno jelo. Pečeni krumpir zdrav je i ukusan proizvod. Začinite je umakom, kiselim vrhnjem, sirom ili češnjakom. Ove i druge načine ukusnog pečenja krumpira u pećnici možete pronaći dolje..

Kako kuhati pečeni krumpir

Kuhana u svojoj jakni, pržena, pire ili pečena – ovo povrće odavno je voljeno kod svake od tih vrsta. Posebno su popularni recepti za pečenje krumpira u pećnici. Ovim tretmanom povrće zadržava maksimalnu količinu hranjivih sastojaka, a okus je jednostavno izvrstan. Ako je krumpir, koji se peče u pećnici, pripremljen od mladog povrća, onda ispada još ukusnije.

Recepti za krumpir iz pećnice

Mnogo je načina za pečenje ovog povrća, pa čak i puno toga. Svaki od njih koristi određene sastojke koji nadopunjuju ovo povrće: slaninu, mast, sir ili meso – s bilo kojim od njih dobivate vrlo ukusno jelo. Stavljanje krumpira koji se peče u pećnici može se obaviti na različite načine. To mogu biti kriške, kockice ili harmonika, glavna stvar je promatrati vrijeme, pratiti koliko se krumpir peče u pećnici. Ako je temperatura 180 stupnjeva, tada vrijeme pečenja ne smije biti više od 40 minuta, a na 200 – više od 50.

U foliji

Za kuhanje krumpira pečenog u foliji možete koristiti različite recepte. Za one koji slijede dijetu prikladna je opcija sa soli ili malom količinom ulja, po mogućnosti maslinovim. Ako želite pojesti nešto zadovoljnije, dodajte mesni nadjev krumpiru, na primjer, slaninu s lukom, ali i riba će to učiniti: pečeni krumpir u pećnici s pastrmkom ili skušom vrlo je ukusan. Princip kuhanja krumpira u njihovim kožama jedan je za sve recepte: gomolji se peku, zatim se doda punjenje i pošalju natrag u pećnicu.

Sastojci:

• mljevena paprika – po vašoj želji;
• krumpir – 10 kom .;
• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• peršin, kopar – par grančica;
• kiselo vrhnje – 1 tbsp .;
• češnjak – 5 klinčića;
• sol je također po vašem ukusu.

Način kuhanja:

1. Gomolje krumpira temeljito operite i osušite. Mladi plodovi se ne mogu oguliti, dok je stare bolje oguliti.
2. Uključite pećnicu za grijanje postavljanjem temperature na 200 stupnjeva.
3. Uzmite kolut folije, izrežite nekoliko kvadrata ove veličine tako da možete umotati svaki krumpir.
4. Podmažite radne dijelove uljem. Svaki krumpir zamotajte u 2-3 sloja, stavite ih na lim za pečenje, pošaljite da se peku.
5. Protisnite češnjak kroz prešu ili sitno nasjeckajte nožem. Zele isperite, nasjeckajte. Oba sastojka kombinirajte sa kiselim vrhnjem, promiješajte.
6. Provjerite spremnost krumpira u njihovim kožama pritiskom na njega žlicom. Ako je mekano, zatim izrežite, svaki napunite umakom od kiselog vrhnja.
7. Pošaljite peći još 5 min.

S piletinom

Još je privlačnije piletina s krumpirom u pećnici. Samo zajebancija! Za jelo je pogodan bilo koji dio piletine – noge, bedra, pileće noge, bubnjići, pa čak i krila, glavna stvar je da nisu prevelika, inače se meso možda neće peći. Krompir, koji se peče u pećnici, dobro se slaže ne samo s piletinom, već i s puretinom. Za umak je bolje koristiti kiselo vrhnje, jer majoneza ne natapa samu piletinu.

Sastojci:

• luk – 1 p .;
• začini – za piletinu po vašoj želji;
• krumpir – 6 gomolja;
• piletina – bilo koji dijelovi težine 0,5 kg;
• biljno ulje – malo za podmazivanje;
• kiselo vrhnje – 200 g.

Način kuhanja:

1. Odmah namastite lim za pečenje ili posudu za pečenje..
2. Pećnicu postavite unaprijed da se zagrije na 180 stupnjeva.
3. Isperite luk i krumpir, ogulite. Prvo narežite na kockice, drugo na tanke ploške, kao što je prikazano na fotografiji.
4. Na dno kalupa stavite luk i krumpir, naizmjenično s njihovim slojevima. Na vrh rasporedite sloj kiselog vrhnja, uzimajući samo polovinu gore navedene količine.
5. Piletinu isperite, pričekajte da se osuši, a zatim je stavite na krumpir. Pospite začinima, namažite preostalim kiselim vrhnjem.
6. Pošaljite peći 85 min.

Sa sirom

Od svih recepata, najukusnija metoda je kako peći krumpir sa sirom u pećnici. Ukusno svjež nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Osim toga, ovo lagano jelo savršeno je kao prilog uz ribu ili meso: čak se smatra jednom od varijacija francuskog gratina. To je naziv jela koja se peku dok se ne dobije korica, koja se dobiva kroz sir ili krušne mrvice. Pripremiti rusku verziju gratina vrlo je lako, recept sa fotografijom u nastavku pomoći će vam u tome.

Sastojci:

• češnjak – 1-2 češnja;
• gomolji krumpira – težina 1 kg;
• vrhnje za mlijeko ili mlijeko – 0,3 l;
• maslac – malo za podmazivanje;
• muškatni oraščić – 0,5 tsp;
• tvrdi sir – 0,25 kg;
• sol po vašoj želji.

Način kuhanja:

1. Uključite pećnicu odmah. Ostavite da se zagrije na 200 stupnjeva.
2. Krumpir operite, ogulite, narežite na tanke krugove.
3. Samljeti sir na krupnoj rerni.
4. U zasebnoj posudi kombinirajte muškatni oraščić i mlijeko. Posolite, a zatim dodajte sir i promiješajte.
5. Ogulite češnjak, naribajte ga posudom za pečenje, a zatim ga namažite uljem.
6. Rasporedite krumpir preklapajući se od središta do rubova.
7. Vrh s umakom od sira i mlijeka.
8. Pošaljite kolač podešavanjem timera za 40 min.

S češnjakom

Druga varijanta hrskavog jela je pečeni krumpir s češnjakom u pećnici. Može se poslužiti uz različite umake ili samo umjesto priloga uz meso. Začin je obavezan za ovaj recept: mogu se koristiti u različitim kombinacijama – začin je dobar za piletinu, meso ili bilo koje druge koje volite. Isprobajte ovaj rustikalni recept za sebe!

Sastojci:

• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• sol s paprom – na okus;
• krumpir – 8-10 srednjih gomolja;
• ružmarin – 1 tsp;
• češnjak – 5 klinčića;
• kumin – također 1 tsp.

Način kuhanja:

1. Uključite pretinac peći za grijanje. Temperaturu odabrati 200 stupnjeva. Tava za ulje.
2. Isperite gomolje tvrdom krpom ili četkom. Ogulite samo stari krumpir. Svako voće narežite na 2 ili 4 komada.
3. Stavite praznine na dno posude s poklopcem ili drugim velikim kapacitetom. Tamo ulijte maslinovo ulje, dodajte začine i sol.
4. Zatvorite poklopac, snažno protresite pa sve stavite na lim za pečenje.
5. Pošaljite peći 50 minuta.

Uz mljeveno meso

Klasičnim receptom može se smatrati kuhanje krumpira pečenog u pećnici s mljevenim mesom. Iako ovo jelo izgleda previše jednostavno, može se pripremiti na različite načine. Jedna od originalnih opcija je napraviti rupe u krumpiru i staviti prženo mljeveno meso, a na vrh staviti mali komad sira. Ispada vrlo lijepo i ukusno! Takvo pečeno jelo pogodno je čak i za svečani stol.

Sastojci:

• vrhnje – 0,2 kg;
• mljeveni začini – po vašoj želji;
• krumpir – 15 kom .;
• papar i sol po ukusu;
• luk – 1 p .;
• mljeveno meso – 0,4 kg;
• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• jaje – 1 p .;
• maslac – 70 g;
• voda – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Unaprijed uključite pećnicu da se može zagrijati do 180 stupnjeva.
2. Operite i ogulite krumpir. U svakoj napravite rupu, kao što je prikazano na fotografiji.
3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, radne dijelove krumpira s rupama prema gore.
4. Umuti jaje u mljeveno meso, začinite začinima, soli, dodajte sjeckani luk, sve pomiješajte.
5. Svaki krumpir napunite mesnim nadjevom.
6. U tavi istopite maslac, dodajte mu vrhnje, promiješajte, zagrijte, ali ne dajte do vrenja.
7. Ulijte vrhnju smjesu i vodu na krumpir odozgo..
8. Pecite oko 40 min.

Sa kiselim vrhnjem

Još jedno jednostavno jelo za ljubitelje recepata, u kojem nema ništa suvišno – krumpir pečen u kiselom vrhnju u pećnici. Ispada da je vrlo nježan, ali istovremeno i zadovoljavajući. Recept za krumpir u pećnici često podrazumijeva gljive kao komponentu. Još jedna zanimljiva opcija je peći jelo ne samo u obliku, već i u loncima. U svakom slučaju, aroma i okus krumpira sa kiselim vrhnjem neće vas razočarati..

Sastojci:

• luk – 1 p .;
• papar, sol, zelje – po vašoj želji;
• mlijeko – 1 žlica. l .;
• tvrdi sir – 50 g;
• gomolji krumpira – 0,4 kg;
• kiselo vrhnje – 2 žlice. l.

Način kuhanja:

1. Operite i ogulite povrće. Zatim krumpir narežite na male kriške ili tanje krugove, a zatim ih stavite na dno zasebnog tanjura, gdje se kombiniraju sa solju i začinima.
2. Uzmite drugu posudu u kojoj ćete miješati mlijeko sa kiselim vrhnjem. Mogu se i malo posoliti.
3. Svaki lonac napunite krumpirom na 3/4 visine, a zatim stavite nasjeckani luk, prelijte umakom od kiselog vrhnja i pospite vrhom sira.
4. Stavite da se peče, kuhajte na 200 stupnjeva oko 40 minuta. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Gore u rukavu

Ovaj recept ima tonu prednosti u odnosu na ostale. Za krumpir pečen u pećnici u rukavu nije potrebno dodavanje masti ili ulja – iz tog razloga jelo postaje manje kalorično, a štednjak iznutra nije prljav. Uz to je i sam okus krumpira sočniji i bogatiji..

Sastojci:

• sveži začin – po ukusu;
• maslinovo ulje – 2 žlice. l .;
• češnjak – po ukusu 1 ili 2 češnja;
• gomolji krumpira – 1 kg;
• bilje po ukusu.

Način kuhanja:

1. Povrće dobro isperite, bolje je trljati tvrdom spužvom ili četkom. Ne gulite mlade gomolje.
2. Češnjak sitno nasjeckajte nožem ili prođite kroz prešu, pomiješajte s krumpirom. U istoj fazi dodajte ulje i začine..
3. Stavite krumpir u rukav za pečenje, napravite nekoliko rupa da zrak iscuri. Možete koristiti plastičnu vrećicu.
4. Dobiveni radni komad stavite na lim za pečenje, pošaljite da se peče. Temperatura bi trebala biti oko 180 stupnjeva.
5. Nakon pola sata uklonite lim za pečenje, a krumpir začinite biljem.

S gljivama

Ako je staklenka kiselih ili konzerviranih gljiva već stajala na polici vašeg hladnjaka, pokušajte ih ispeći s krumpirom – jelo ispada originalno i vrlo ukusno. Iako se gljive mogu uzimati i svježe šume ili smrznute. Ovi jednostavni sastojci olakšavaju pripremu večere za sebe i obitelj. Jelo od krumpira pečenog u pećnici s gljivama pogodno je čak i umjesto priloga.

Sastojci:

• sveži začin – po ukusu;
• luk – 2 kom .;
• tvrdi sir – 0,2 kg;
• kiselo vrhnje – 1 tbsp .;
• sol po ukusu;
• biljno ulje – 2 žlice. l .;
• gljive – ćevapi, šampinjoni ili medene gljive, oko 0,4 kg;
• maslac – 3 žlice. l .;
• gomolji krumpira – 7 kom..

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a zatim stavite posudu za pečenje s maslacem unutra nekoliko minuta. Potrebno je za podmazivanje..
2. Krumpir operite, ogulite, a zatim narežite na krugove i rasporedite na lim za pečenje.
3. Operite luk, nasjeckajte na pola prstena. Na vrh stavite krumpir.
4. Operite, osušite, šampinjone, nasjeckajte, a zatim pržite u tavi. Stavite i na lim za pečenje već preko luka.
5. U kiselo vrhnje dodajte sve začine i sol, sastojke prelijte na lim za pečenje.
6. Na vrhu rasporedite sloj čipsa od sira.
7. Pošaljite peći 40 minuta.

S ribom

Da biste kuhali ribu pečenu u pećnici s krumpirom, bolje je uzeti morsku – sadrži manje kostiju. Izbor određene ribe ovisi o vašim željama. Odlično se slaže s krumpirom ružičastog lososa, lososom, pastrmkom i skušom. Može se dodati i drugo povrće, poput mrkve, celera ili paprike. Rajčice su pogodne i za krumpir koji se peče u pećnici, jer savršeno zamjenjuje pastu od rajčice i kečap.

Sastojci:

• sol – 2 mala prstohvatka;
• sir – 100 g;
• file morske ribe – 0,5 kg;
• majoneza – 0,2 l;
• gomolji krumpira – 1 kg;
• rajčica – 4 kom .;
• papar – 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Otopljeni filete narežite na srednje velike kriške, začinite paprom i solju. Ostavite da leži oko 15 minuta.
2. Sjeckani oguljeni krumpir s rajčicom, mljeveni sir.
3. Na dno posude za pečenje prvo stavite polovicu krumpira, zatim sloj ribe, rajčicu i opet krumpir.
4. Podmažite majonezom, pošaljite da se peče 50 minuta. Temperatura bi trebala biti – 180 stupnjeva.

S mesom

Najukusniji i hranjiviji može se smatrati krumpir s mesom u pećnici. Ovaj se recept više odnosi na zimske, jer kad je hladno u dvorištu, želite se zagrijati u nešto hranjivijem. Krompir koji se peče u pećnici, u kombinaciji s piletinom, svinjetinom, govedinom ili nježnijom teletinom – sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Odaberite bilo koje meso, a recept u nastavku pomoći će vam da ga pripremite.

Sastojci:

• Parmezan – 50 g;
• mljeveno meso – 0,6 kg;
• sol s paprom – po vašoj želji;
• krumpir – 6 kom .;
• vrhnje – 0,45 l;
• luk – 2 kom .;
• biljno ulje – 30 ml.

Način kuhanja:

1. Ogulite, operite, izrežite gredu na pola prstena. Pržite na maslacu do zlatne boje. Zatim uvedite mljeveno meso, pržite dok ne omekša.
2. Operite krumpir, izrezan na krugove, a zatim rasporedite na podmazan lim za pečenje.
3. Na vrh izlijte vrhnje, a zatim stavite meso i opet krumpir.
4. Pecite na 180 stepeni. 1 sat je dovoljan za kuhanje.