Palačinke od bundeve: ukusni recepti sa fotografijama

Sadržaj članka



Jela od povrća zdrava su i raznolika. Draniki (palačinke s povrćem ili palačinke od krumpira) od bundeve postali su omiljeni mnogima. Iznenađenje, ugodite domaćinstvu, ali istodobno im nahranite najviše obogaćenog povrća neće biti jako teško. Izradite mala kulinarska remek-djela iz zajedničkog proizvoda radnim danima i praznicima.

Kako napraviti palačinke od bundeve

Draniki s palačinkama od bundeve ili povrća postat će omiljeno jelo fanova ove kraljice jeseni. Palačinke od krumpira možete pržiti ili peći u pećnici, dodavati im dodatne sastojke, koristiti kao zasebno jelo, međuobrok, desert ili prilog. Svijetlo i sočno jelo ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, ukusan će proizvod dobiti čak i kuhar koji tek počinje učiti osnove ove umjetnosti.

Palačinke od bundeve – recept sa fotografijom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Kalorična jela: 214 po 1 obroku.
  • Namjena: predjelo.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Prvi recept za palačinke od bundeve sličan je poslasticama, što je češće u našim kuhinjama – povrtne palačinke od mljevenog krumpira. Jednostavno ga je kuhati, a možete ga koristiti kao međuobrok ili glavno jelo. Povrće fritters će biti nezaslađen, hrskavi i mirisni. Poželjno ih je jesti vruće ili toplo, kad hladno gube posebnu hrskavost.

Sastojci:

  • bundeva – 400 g;
  • pšenično brašno – 0,5 šalica;
  • pileća jaja – 2 kom .;
  • kopar – 10-15 g;
  • suncokretovo ulje za prženje – 2 žlice. žlice;
  • češnjak – 2 češnja;
  • sol, crni papar – po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Ogulite koru bundeve nožem, uklonite sjemenke, a povrće naribajte na sitnoj rerni.
  2. Nasjeckajte češnjak češnjaka, sitno nasjeckajte kopar.
  3. U zdjeli pomiješajte sve sastojke.
  4. Ulijte ulje u tavu, dobro ga zagrijte. Bolje je koristiti tepsiju bez lijepljenja, tada će vam trebati vrlo malo ulja. Žličicom rasporedite biljnu masu malim kolačima.
  5. Svaku palačinku od krumpira pržite 1-2 minute na srednje jakoj vatri dok se ne stvori lijepa zlatna korica. Nakon što okrenete, pržite ga s druge strane.

Pržene palačinke od bundeve

S krumpirom

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal na 100 g.
  • Namjena: predjelo.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Izvorne palačinke od krumpira i bundeve izvrsno su rješenje za svaki obrok kao neovisna poslastica ili prilog. Kuhanje zdravog proizvoda oduzima vam najmanje vremena, ali budite spremni – svijetle palačinke s krumpirom i bundevom u ustima nestaju još brže! Omjer povrća naveden u receptu može se mijenjati na temelju osobnih ukusa.

Sastojci:

  • krumpir – 200 g;
  • kaša od bundeve – 200 g;
  • kukuruzno brašno (može se zamijeniti pšeničnim) – 2 žlice. žlice;
  • mljeveni muškatni oraščić – 2 prsta;
  • jaje – 1 p .;
  • sol po ukusu;
  • biljno ulje – 2-3 žlice. žlice prženja.

Način kuhanja:

  1. Operite i ogulite sve biljne komponente.
  2. Narežite krumpir i kašu od bundeve, malo iscijedite masu od suvišne tekućine.
  3. Dodajte sve sastojke, miješajte dok ne postane glatko..
  4. Ostavite masu da se ukuhava 5-10 minuta.
  5. Masu krumpira i bundeve žlicom rasporedite na prethodno zagrijanu tavu, formirajući palačinke.
  6. Pržite do zlatno smeđe boje s obje strane.

Palačinke od krumpira i bundeve sa kiselim vrhnjem

mršav

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 88 kcal na 100 g.
  • Namjena: predjelo.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Za sve koji kontroliraju unos kalorija, posti ili slijede vegetarijansku prehranu, kraljica jeseni može se poslužiti prema posebnom receptu. Ako ne znate kako ukusno kuhati povrće bez mesa, jaja i dodatnih kalorija, onda su palačinke od bundeve mršave – savršeno rješenje kod kuće! Ukusan, zdrav i brz proizvod donijet će mnogo zadovoljstva, a također i kompleks vitamina i minerala potrebnih za vas i vašu obitelj.

Sastojci:

  • oguljena bučna kaša – 500 g;
  • krumpir – 300 g;
  • pšenično brašno – 8 tbsp. žlice;
  • sol – 1 žličica;
  • mljeveni crni papar – prstohvat;
  • peršin – mala hrpa.

Način kuhanja:

  1. Isperite i ogulite sve povrće i bilje.
  2. Biljni dio sastojaka naribajte na srednjoj ili finoj rerni, ocijedite višak tekućine.
  3. Pomiješajte sve sastojke u posudi, dodajte brašno.
  4. Da biste održali maksimalnu korist od jela, bolje je odabrati način parenja. Da biste to učinili, palačinke oblikovane od tijesta stavljaju se na rešetku dvostrukog kotla i kuhaju se 40 minuta. Ako vam je hrskav prioritet, pribjegavajte klasičnom receptu i pržite palačinke na suncu u tavi..

Palačinke od krumpira u tavi

U pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 80 kcal na 100 g.
  • Namjena: predjelo.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Kako kuhati svijetle bundeve ukusno i istodobno održavati maksimalnu korist? Možete je ispeći! Za sve koji radije ne jedu pržene palačinke od bundeve u pećnici. Izvorni način obrade palačinki s krumpirom ne pogoršava okus ove hrane, ali istodobno ostavlja proizvod dijetalnim. Začini iz recepta mogu se mijenjati po vašem nahođenju. Pregršt sjemenki bundeve i sezama koji se po želji mogu uljepšati kad se posluži dat će pikantnost predjelu.

Sastojci:

  • bundeva – 600 g;
  • jaja – 3 kom .;
  • brašno – 3 žlice. žlice;
  • krumpirov škrob – 2 žlice. žlice;
  • maslac (može se zamijeniti margarinom) – 30 g;
  • mljeveni kumin, korijander – 0,5 čajnih žličica svaki;
  • mljeveni crni papar – 1 prstohvat;
  • sol po ukusu;
  • sjemenke bundeve, sezamove sjemenke – šaka.

Način kuhanja:

  1. Glavnu komponentu naribajte na srednjoj ili finoj rerni.
  2. U povrće dodajte jaja, začine, brašno, škrob i dobro promiješajte dok masa ne postane homogena.
  3. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, uljem ili margarinom.
  4. Žlicom krumpirove palačinke narežite na list, oblikovajući ih u male palačinke.
  5. Stavite lim za pečenje u pećnicu prethodno zagrijanu na 190 stepeni na 35 minuta.
  6. Poslužite toplo ili vruće sa kiselim vrhnjem, posuto sjemenkama sezama i sjemenkama bundeve..

Pečene palačinke od bundeve

slatko

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcija po posudi: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Zdrav i hranjiv desert su slatke palačinke od bundeve. Povrće u ovom obliku svidjet će se i slatkim zubima djece i odraslih. Bujne palačinke od naranče odlična su ideja za doručak, srdačni proizvod nabit će vas energijom, vitaminima i mineralima za cijeli dan. Poslužite kiselo vrhnje ili jogurt s povrtnim palačinkama. Jelo ne zahtijeva posebne vještine i puno vremena za kuhanje.

Sastojci:

  • bundeva – 300 g;
  • jaja – 1 kom .;
  • kaša – 4 žlice. žlice;
  • brašno – 3 žlice. žlice;
  • šećer – 3 žlice. žlice;
  • sol – prstohvat;
  • cimet ili vanilin – po ukusu;
  • ocat s ocatom – 0,5 tsp;
  • biljno ulje – 3-4 žlice. žlice prženja.

Način kuhanja:

  1. Bundevu narežite na sitno, ogulite je od kore i vlakana.
  2. Izmiješajte proizvode, stavite ih sljedećim redoslijedom: jaje, kašika, šećer, bundeva, brašno, vanilin (cimet), soda.
  3. Dobiveno tijesto treba ostaviti 10-15 minuta, ovo vrijeme je dovoljno da se kaša nabubri.
  4. Pržite palačinke s krumpirom u suncokretovom ulju s obje strane do zlatno smeđe boje.

Hrpa palačinki od bundeve na tanjuru

Bez jaja

  • Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Porcija po posudi: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 140 kcal na 100 g.
  • Namjena: predjelo.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Ako u hladnjaku nema jaja, onda to nije razlog za odbijanje sočnih i ukusnih povrtnih palačinki. Palačinke od bundeve bez jaja mogu se pripremiti na različite načine, na primjer, uz dodatak mljevenog mesa. Ovaj recept će se svidjeti ljubiteljima mesa koji steknu originalan okus u kombinaciji s popularnim jesenskim povrćem. Kuhanje ovog jela je jednostavno, ali trebati će malo više vremena nego što se shvate klasične varijacije. Kao rezultat napora, pronaći ćete izražen mesni okus hrskavih, svijetlih palačinki.

Sastojci:

  • bundeva – 300 g;
  • krumpir – 300 g;
  • mljeveno meso (po mogućnosti piletina) – 250 g;
  • luk – 1 veliki luk;
  • brašno – 3 žlice. žlice;
  • sol, mljeveni crni papar – po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Naribajte pola luka, kašu od bundeve i krumpir.
  2. Pomiješajte povrće s brašnom i začinima..
  3. Drugu polovicu luka sitno nasjeckajte i narežite na mljeveno meso, sol i papar.
  4. Rasporedite povrtno tijesto na prethodno zagrijanoj tavi s maslacem, zatim sitno nasjeckajte i ponovo smjesu od bundeve i krumpira.
  5. Pecite na srednje jakoj vatri dok se ne skuha..

Komad palačinke na vilici

Od smrznute bundeve

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Porcija po posudi: 3 porcije.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Ukusne poslastice od solarnog povrća dobiti će se ne samo kada se za recepte koristi svježi proizvod. Smrznute palačinke od bundeve također su vrlo ukusne i zdrave. Zamrznuti proizvod možete koristiti u bilo kojoj kulinarskoj ideji, na primjer, za nježni desert. Prozračne palačinke s povrćem bit će pravi božici malim kukcima koji ispadnu iz tako korisnog proizvoda. Svijetle palačinke od sunca i krumpira na tanjuru korisna su alternativa bilo kojem desertu. Za djecu se mogu kuhati na pari ili peći u pećnici.

Sastojci:

  • smrznuta bundeva – 400 g;
  • brašno – 170 g;
  • jaja – 2 kom .;
  • mlijeko (sadržaj masti 2,5%) – 100 ml;
  • šećer – 50 g;
  • vanilin, cimet, sol – po ukusu.

Način kuhanja:

  1. Umutite jaja, brašno, začine, šećer sa šlagom dok ne nastane jednolika konzistencija.
  2. U tijesto dodajte naribanu odmrznutu bundevu i dobivenu masu izmrvite u blenderu.
  3. U vrućoj tavi raširite tijesto od povrća. Pržite do zlatno smeđe boje.
  4. Poslužite s medom ili kiselim vrhnjem.

Draniki s sjemenkama bundeve i sezama

Od tikvica

  • Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.
  • Posluživanje po spremniku: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 160 kcal na 100 g.
  • Namjena: predjelo.
  • Kuhinja: bjeloruska.
  • Poteškoća: lako.

Bogat okus kraljice jeseni dobro se slaže s ostalim povrćem. Tikvice su bliski rođak narančaste ljepote, a njihov duet u palačinkama od krumpira impresionirat će svojom nježnošću i gracioznošću. Palačinke od povrća doslovno se tope u ustima, a recept je brzo i lako implementirati. Začini se mogu razlikovati po vlastitom nahođenju, dajući jelu izvorni karakter. Palačinke poslužite od tikvica i bundeve sa kiselim vrhnjem ili bilo kojim umakom od kiselog vrhnja.

Sastojci:

  • bundeva – 250 g;
  • tikvice – 250 g;
  • krumpir – 250 g;
  • luk – 1 p .;
  • jaje – 1 p .;
  • češnjak – 2-3 češnja;
  • brašno – 100 g;
  • sol, papar – po ukusu;
  • suncokretovo, maslinovo ili drugo biljno ulje za prženje.

Način kuhanja:

  1. Ogulite i naribajte povrće, istisnite višak tekućine.
  2. Dodajte jaja, brašno, začine.
  3. Temeljito promiješajte i žlicom stavite na prethodno zagrijanu, nauljenu tavu.
  4. Pržite sa svake strane do lijepe smeđe boje.
Ocijenite članak
( Još nema ocjena )
Dodaj komentare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: