Krompir u pećnici sa sirom: recepti

Sadržaj članka

---

• Kako kuhati krumpir sa sirom u pećnici
• Krompir sa sirom u pećnici – recept
• S pršutom
• S kremom
• Uz majonezu
• S gljivama
• Uz mljeveno meso
• Sa kiselim vrhnjem
• S mesom
• Rustikalni stil
• Sa slaninom
• Uz rastopljeni sir
• Kako peći krumpir sa sirom u pećnici – savjeti kuhara

---

Bilo koji kuhar mora znati kuhati krumpir sa sirom u pećnici, jer ovo jednostavno jelo ne zahtijeva posebne vještine. Ukusna grickalica s hrskavom kore i nježnom kremastom aromom i okusom, može se poslužiti za ručak ili večeru, u kombinaciji s mesnim ili povrtnim dodacima.

Kako kuhati krumpir sa sirom u pećnici

Svaka priprema krumpira u pećnici sira započinje izborom sastojaka. Mladi krumpir koji je tvrd i elastičan je najprikladniji. Ako domaćica voli zapaljivu meku teksturu grickalice, tada možete odabrati zreli krumpir, a ne kupiti najmlađe i najskuplje. Da biste napravili ukusan krumpir sa sirom u pećnici, važno je pravilno odabrati komponentu sira – mora biti tvrda, ne previše slana. Tada će grickalica dobiti bogatu koricu, zlatnu boju i hrskavu mrvicu.

Pečeni krumpir u pećnici može biti neovisno jelo ili prilog uz meso, ribu, perad. Dobro se kombinira sa salatama od jetre, piletine, povrća. Kako biste poboljšali okus i omekšali moguću suhoću, na krumpir je dobro primijeniti umake na bazi kiselog vrhnja, vrhnja ili majoneze. Poznate rajčice, marinade od češnjaka, obični kečap će učiniti..

Da biste jednostavnijem prilogu dodali bogatiji okus, tamo se dodaje povrće, meso, dimljena slanina, jaja, feta sir i zelje. Takvo se predjelo razlikuje ne samo svojim lijepim izgledom (kao na fotografiji), već i njegovim prednostima: ako koristite povrće, vitamini u njima sačuvani su tijekom pečenja. Ako ne koristite masne komponente u kuhanju, tada jelo može postati dijetalno, vegetarijansko. Važan plus je jednostavnost i brzina izvođenja: čak i neiskusni kulinarski stručnjak može brzo izrezati izrezane proizvode i začiniti ih umakom.

Krompir sa sirom u pećnici – recept

Na mreži lako možete pronaći prikladan recept za kuhanje krumpira sa sirom u pećnici, aromatiziran postupnim uputama i fotografijama i videozapisima. Novopečeni kuhar lako je otkriti kako u pećnici napraviti ukusan aromatični krumpir sa sirom: raznovrsiti ga dodavanjem kobasica, šunke, mesa, mljevenog mesa, slanine. Gomolji se mogu peći cijeli ili izrezati na kriške, kriške ili harmoniku.

S pršutom

Jednostavno je napraviti ukusan nježni krumpir sa šunkom i sirom u pećnici, jer vam je potrebno najmanje komponenti. Bolje je uzeti šunku s malo masti – pileće ili pureće meso. Tada će snack dobiti rafiniraniji okus, osim toga, bit će niskokaloričan. Ako želite elegantno ukrasiti kuhano jelo, ukrasite ga svježim biljem, svijetlim povrćem, nacrtajte uzorak s umakom.

Sastojci:

• krumpir – 5 kom .;
• šunka – 0,15 kg;
• tvrdi sir – 0,15 kg.

Način kuhanja:

1. Krumpir operite, osušite, prepolovite. Polovine narežite nožem na nekoliko mjesta, posolite, namažite biljnim uljem.
2. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, stavite na lim za pečenje.
3. Pecite pola sata.
4. Šunku narežite na kriške, sir naribajte grubo.
5. Prvo stavite pršut na klinove krumpira, pospite sirom. Pecite još 13 minuta da se mrvice sira rastope.

S kremom

Nježni, mekani i aromatični ispasti će krumpir sa vrhnjem i sirom u pećnici. Za to se preporučuje koristiti kremu s najviše masti (35% masnoće), kako bi okus bio što nježniji i pikantniji. Izvrsno uz predjelo kuhano prema ovom receptu, češnjak se kombinira, možete dodati i zelje. Posluživanje takvog jela najbolje je učiniti što je moguće vruće: dobro se uklapa s kuhanom piletinom, prženom ribom, mesom.

Sastojci:

• krumpir – 500 grama;
• češnjak – 3 češnja;
• vrhnje – 250 ml;
• maslac – 50 g;
• Parmezan – 100 g.

Način kuhanja:

1. Krumpir narežite na tanke ploške, isperite hladnom vodom (da uklonite višak škroba), osušite.
2. Posudu za pečenje premažite maslacem, stavite sloj klinova za krompir. Začinite češnjakom, solju i paprom.
3. Ponovite slojeve nekoliko puta.
4. Ulijte vrhnje (po želji možete koristiti masno mlijeko). Ostavite četvrt sata.
5. Pokrijte folijom i pošaljite da se peče na 160 stupnjeva. Nakon sat vremena uklonite foliju, pospite mrvicama sira i pustite smeđu (još 10-12 minuta).

Uz majonezu

Krompir s majonezom i sirom u pećnici, pečen sa začinima i lukom, ima pikantni otočki okus. Izgleda vrlo elegantno (kao na fotografiji), odiše mirisom usta, ima bogat okus i mekanu podatnu teksturu. Kako bi ovo jelo izgledalo dobro, odaberite krumpir srednje veličine koji nije previše mrvi za kuhanje.

Sastojci:

• krumpir – 12 kom .;
• luk – 1 kom .;
• Cheddar – 125 g;
• majoneza – 3 žlice.

Način kuhanja:

1. Ogulite, operite, prerežite krumpir na pola.
2. Luk narežite na pola prstena, sir naribajte grubo.
3. Na dno posude za pečenje, podmazanu, stavite polovice krumpira, sol i papar.
4. Na vrh stavite luk i obložite sirom. Zatim namažite majonezom (možete je lagano posipati svježim biljem).
5. Pecite sat vremena na 180 stupnjeva.

S gljivama

Krompir pečen s gljivama i sirom ima svijetlo bogat okus. Ovaj jednostavan seoski recept je zgodan po tome što u njemu možete kombinirati različite gljive – šampinjone, gljive kamenica, lisičarke, bilo koje šumske gljive (smeđi bolet ili bolet). Jelo dobro začinite sa timijanom, crnim paprom ili začinskim biljem. Možete dodati oštri topljeni sir ili umak od sira s češnjakom, a preporučuje se posluživanje na lišću salate.

Sastojci:

• maslac – 20 g;
• šampinjoni – 120 g;
• češnjak – 2 češnja;
• timijan – 2 grane;
• krumpir – 0,9 kg;
• Cheddar – 100 g.

Način kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Gljive narežite na kriške, 6 minuta pržite na maslacu.
2. Kad tekućina ispari, dodajte nasjeckani češnjak, listiće timijana i pirjajte još minutu.
3. Krumpir narežite na tanke ploške, stavite na dno posude za pečenje (prvo je namažite uljem).
4. Na vrh stavite gljive i obložite sirom.
5. Ako ima puno proizvoda, slojevi se mogu ponoviti.
6. Kuhajte 37 minuta dok jelo lagano ne porumeni..

Uz mljeveno meso

Srčano jelo za cijelu obitelj bit će pečeni mljeveno meso s krumpirom u pećnici sa sirom. Zahvaljujući kombinaciji sastojaka mesa i povrća, predjelo je vrlo hranjivo, a pažljivo polaganje u slojevima omogućuje vam postizanje atraktivnog izgleda jela. Za kuhanje hrane prema ovom receptu pogodno je svako mljeveno meso – janjetina, piletina, govedina ili svinjetina (ili njihova mješavina).

Sastojci:

• mljeveno meso – 0,6 kg;
• krumpir – 1 kg;
• luk – 1 p .;
• kiselo vrhnje – 50 ml;
• majoneza – 50 ml;
• Parmezan – 100 g.

Način kuhanja:

1. Korijenje povrća ogulite, narežite na kriške.
2. Nasjeckajte luk, pomiješajte s mljevenim mesom, začinite solju i paprom. Možete dodati bilo koje začine.
3. Podmažite posudu za pečenje. Prvo stavite kriške krumpira, zatim mljeveni, a zatim još jedan sloj krumpira.
4. Pospite sirom, a zatim premažite mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.
5. Pecite 45 minuta na 180 stepeni.

Sa kiselim vrhnjem

Vrlo kremast, mršav i aromatičan, ispada krumpir sa sirom i kiselim vrhnjem u pećnici, pečen s rajčicom, začinima, lukom. Ovo jelo ispada vrlo svijetlo i elegantno, pogotovo ako ga začinite svježim biljem: nije potrebno koristiti uobičajeni kopar i peršin. Isprobajte zeleni ili crni bosiljak, ružmarin ili čak egzotičnu limunsku travu. Tako možete postići lagani otočki okus.

Sastojci:

• krumpir – 4 kom .;
• luk – 1 p .;
• češnjak – 6 režnja;
• rajčica – 1 kom .;
• maslinovo ulje – 30 ml;
• sušeni bosiljak – 10 g;
• gouda ili emmental – 100 g;
• kiselo vrhnje – ? naočale;
• zelje – hrpa.

Način kuhanja:

1. Ogulite, operite, krupni krumpir narežite na kriške.
2. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Posudu za pečenje namažite uljem ili bilo kojom drugom mašću.
3. Stavite sloj klinova od krumpira, a zatim sjeckani luk s perjem, prešani češnjak.
4. Na vrh položite narezanu rajčicu.
5. Začinite solju, paprom, bosiljkom.
6. Pecite 20 minuta, a zatim ulijte kiselo vrhnje i pospite svježim biljem i naribanim sirom. Ostavite još 20 minuta..

S mesom

Srdačno i visokokalorično meso dobiva se s krumpirom i sirom u pećnici. U ruskoj kulturi takav se recept naziva “meso na francuskom” (mada nema nikakve veze s pravom gastronomijom u Francuskoj). Ovo masno, visokokalorično jelo savršeno je ako trebate nahraniti gladnog čovjeka ili cijelu obitelj. Međutim, vjerojatno se neće svidjeti onima koji slijede dijetu..

Sastojci:

• svinjetina – pola kilograma;
• krumpir – 1 kg;
• luk – 1 p .;
• majoneza – paket;
• gouda ili edam – 100 g.

Način kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na kriške, pobiberite i prekrijte solju i začinima. Ostaviti da se marinira pola sata.
2. Očišćeno korijensko povrće narežite na tanke kriške i stavite na dno posude za pečenje, prethodno namašćenu.
3. Meso položite u drugi sloj, a zatim luk zazvoni.
4. Pospite naribanom goudom ili edamom, namažite majonezom.
5. Pošaljite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva.
6. Pecite sat.

Rustikalni stil

Ukusnim zalogajem smatra se rustikalni krumpir u pećnici sa sirom, pečen kod kuće. Korisnija je od bilo koje brze hrane, jer u kuhanju se ne koristi ulje, a začine možete odabrati sami, eksperimentirajući s različitim nijansama ukusa. Još jedna prednost je što korijenske usjeve za ovaj recept ne treba oguliti.

Sastojci:

• krumpir – 9 kom .;
• suncokretovo ulje – 50 ml;
• češnjak – 3 češnja;
• sol – 10 g;
• sušeni origano – 20 g;
• mljeveni crni papar – prstohvat;
• sušena paprika – 50 g;
• Cheddar – 100 g.

Način kuhanja:

1. Operite gomolje tako da ih temeljito obrišete od prljavštine tvrdom spužvom.
2. Izrežite na kriške, isperite hladnom vodom i osušite.
3. Pomiješajte s uljem, začinima, nasjeckanim češnjakom, solju.
4. Pokrijte lim za pečenje pergamentom, kriške stavite u redove, pecite na 180 stupnjeva pola sata.
5. Pospite mrvicama sira, kuhajte još 7 minuta na 210 stupnjeva.

Sa slaninom

Krompir sa slaninom i sirom, koji se pekao u pećnici u foliji radi održavanja bogate arome, ima svijetli okus dimljenog mesa. Ako želite dobiti atraktivnu ružičastu koru, foliju odvijte nekoliko minuta prije kraja kuhanja kako bi masnoća koja se rastopila od slanine imala vremena isparavati. Ako želite, možete dodati svoje omiljene začine ili prešani češnjak..

Sastojci:

• krumpir – 8 kom .;
• sirova dimljena slanina – 8 kom .;
• Cheddar – 120 g;
• maslac – 50 g.

Način kuhanja:

1. Isperite gomolje krumpira, dodajte vodu. Ako je kora tanka, ne možete je oguliti.
2. Svaki krumpir prerežite na pola. Stavite unutra komadić maslaca, sira, krišku slanine, pa ponovno kombinirajte (može se popraviti skeletom).
3. Režite solju, paprom, pa zamotajte u foliju.
4. Stavite gomolje na lim za pečenje i pecite 30 minuta na 200 stupnjeva. Poslužite s nasjeckanim začinskim biljem, lišćem salate.

Uz rastopljeni sir

Bogat sočan kremast okus ima krumpir s topljenim sirom u pećnici, pečen uz dodatak originalnih začina, začina. Za recept je sir najprikladniji bez dodatnih sastojaka: mastan, lako će se rastopiti kada se zagrije. Ovo jelo bit će izvrsna prilog za bilo koje meso, ribu ili piletinu, ali sami ga možete poslužiti na stolu.

Sastojci:

• novi krumpir – kilogram;
• topljeni sir – 2 kom .;
• maslac – 20 g;
• peršin, bosiljak – grozd;
• sezamove sjemenke – žlica.

Način kuhanja:

1. Korijeno povrće operite, narežite na četvrtine, stavite na dno posude za pečenje, podmazanu maslacem.
2. Sol papar.
3. Po vrhu ravnomjerno rasporedite omekšali sir.
4. Pospite nasjeckanim biljem, sezamovim sjemenkama. Zatvorite folijom.
5. Pecite sat vremena na 200 stepeni. Zatim otvorite foliju, ostavite još 10 minuta.

Kako peći krumpir sa sirom u pećnici – savjeti kuhara

Ukusni aromatični krumpir pečen sa sirom u pećnici lako će ispasti ako znate neke tajne kako ga brzo i ukusno pripremiti:

• Da se spriječi osušeni gornji sloj, krumpir u pećnici sa sirom može se pokriti folijom u prvih 20-30 minuta pečenja.
• Vrijeme kuhanja ovisi o načinu rezanja korijenskog povrća – kriške se peku 20-30 minuta, a cijele gomolje oko sat vremena.
• Da biste krumpir ravnomjerno ispekli, morate ga izrezati na jednake kriške.
• Da biste ubrzali kuhanje, usjevi korijena prethodno se kuhaju do polovice.
• Kako se kriške krumpira ne lijepe, potrebno ih je nakon rezanja oprati hladnom vodom, osušiti papirnatim ručnicima – to će ostaviti višak škroba.
• Možete kombinirati meso, riblje sastojke unutar jela, dodati dimljeno meso, mesne kuglice, povrće, zelje.
• Potrebno je posudu staviti u prethodno zagrijanu pećnicu: tada će se hrana brže kuhati.