Sadržaj članka
- Kako kuhati losos u pećnici
- Recepti za kum od pećnice
- Krem krema u pećnici
- Krumpir losos pečen u foliji
- Keta u pećnici sa sirom
- Chum losos odresci u pećnici
- Krumpir lososa s krumpirom u pećnici
- Krumpir lososa s povrćem u pećnici
- Krumpir losos pečen u rukavu
- Krumpir nasjeckajte u pećnici
Keta, ili pacifički losos, s pravom se smatra omiljenom ribom mnogih kuhara. Kuhati ga je vrlo jednostavno, ali svaka domaćica trebala bi znati nekoliko nijansi: na primjer, bolje je ispeći crvenu ribu, nego je pržiti – tako će zadržati maksimalne vitamine potrebne tijelu i zadivljujuću aromu.
Kako kuhati losos u pećnici
Čak će se i najiskusnije domaćice lako sjetiti kako peći losos u pećnici. Dobit ćete ukusno, sočno jelo idealno za laganu večeru, a pritom ćete potrošiti minimalnu količinu truda i proizvoda. Neosporna prednost sorti lososa je u tome što ih je potrebno samo začiniti biljem i limunom, bez ometanja ukusa drugih proizvoda. Sama riba je malo suha, pa ju je prije pečenja bolje podmazati biljnim uljem.
Recepti za kum od pećnice
Svaka domaćica pokušava pronaći nova i ukusna jela koja su raznolika i zdrava. Situaciju često spremaju riblja jela, jer sadrže potrebne elemente u tragovima. Tijekom kuhanja važno je održavati maksimalnu količinu vitamina, pa je najoptimalniji način toplinske obrade klija u pećnici. Na Internetu možete pronaći puno savjeta kako kuhati ovu ribu. Može se peći s raznim povrćem i začinima, u foliji, rukavima, cijelim ili u komadima ispod povrća.
Zbog činjenice da riba nije koštana, može se peći s raznim umacima. Pored toga, reznice fileta lososa sa šunkom vrlo su ukusne i nježne. Pacifički losos odlično ide uz krumpir, luk, mrkvu, rajčicu, češnjak. Začini poput bosiljka, anisa, korijandera, timijana, kadulje, mažuran, klinčić, metvica, ružmarin, kardamom daju poseban okus ribljim jelima.
Krem krema u pećnici
Sastojci:
- file chum lososa – 1 kg .;
- krumpir – 5-6 kom .;
- biljno ulje;
- zvonasta paprika – 2 kom .;
- tikvice – 150 g;
- sir – 150 g;
- zeleni luk;
- vrhnje 15% masnoće – 100 ml;
- češnjak – 3 češnja;
- limun;
- začini za ribu.
Način kuhanja:
- Filete narežite na velike komade.
- Kuhajte krumpir dok se napola kuha, ogulite i narežite na krugove.
- Papriku narežite na trakice, tikvice – kriške.
- Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite krumpir.
- Na vrh stavite ribu, papar i tikvice.
- Ulijte u smjesu vrhnja, limunovog soka, začina i češnjaka.
- Stavite u pećnicu na 25 minuta. Na kraju pospite zelenim lukom i naribanim sirom i ostavite još 5 minuta da se sir rastopi (kao na fotografiji).
Krumpir losos pečen u foliji
Ako želite da se fileti od ribe pokaže posebno nježnom, osigurajte tijesnost tijekom pečenja: na taj način će bolje apsorbirati aromu začina i neće izgubiti vlastite sokove i masti. Kuhani lososov losos u pećnici u foliji postat će nezamjenjivo jelo na vašem stolu, posebno jer je takav recept provjeren vremenom.
Sastojci:
- riba – 500 g;
- rajčica – 3 kom .;
- luk – 2 kom .;
- pola limuna;
- biljno ulje – 30 ml .;
- sol, papar po ukusu.
Način kuhanja:
- Ribu dobro operite, skinite kožu.
- Odvojite filete, pokušajte ukloniti sve kosti.
- Izrežite na dugačke trake duž grebena. Luk podmažite s pola biljnog ulja i začina.
- Luk narežite na kolutiće, prelijte preostalim uljem.
- Rajčice prelijte kipućom vodom, uklonite kožicu, izrezanu na kriške.
- Uzmite posudu za pečenje obloženu folijom. Položite luk, filete u slojevima.
- Zatim poškropite limunovim sokom, na vrhu prekrijte kriškama rajčice. Po vrhu čvrsto pokrijte folijom.
- Pecite 25 minuta na 190 stupnjeva. Pet minuta prije kuhanja foliju možete otvoriti da posuđe smeđe oboji.
Keta u pećnici sa sirom
Kako kuhati losos u pećnici sa sirom ako imate malo vremena? Možete uzeti komad ribe, namazati ga začinima, posipati sir na vrhu i ispeći, ispostavit će se vrlo ukusno. A ako pokušate malo, dodajte još par sastojaka, neobične začine, povrće, umak, tada će se jelo ispasti uistinu svečano. Može se poslužiti kao uobičajena večera ili za posebnu prigodu..
Sastojci:
- chum losos – 0,5 kg .;
- sir – 50-70 .;
- vrhnje ili kiselo vrhnje – 100 ml .;
- Bugarski papar – 1 kom .;
- pileće jaje – 1 p .;
- sezamove sjemenke – 0,5 tsp;
- začini po ukusu.
Način kuhanja:
- Ribu dobro očistite, operite. Zatim narežite na odreske, posolite paprom i ostavite da meso namoči.
- Dok se odresci mariniraju, pripremite umak. Pomiješajte vrhnje (kiselo vrhnje) s jajetom, lagano tucite smjesu vilicom, dodajte naribani sir.
- Stavite odreske u kalup, prelijte umakom od sira i vrhnja, pospite paprom, narežite na trakice, pospite sezamovim sjemenkama.
- Stavili smo da se peče 25-30 minuta na 190 stupnjeva, zatim temperaturu povisimo na 200 stupnjeva i čekamo još 5 minuta da se sir poprimi.
Chum losos odresci u pećnici
Ako ne znate što pripremiti za svečani stol, kušajte odreske slanog lososa u pećnici. Trebat će vam najmanje napora da jelo postane vrlo lijepo, ukusno i aromatično. Ako niste pronašli gotovu mješavinu začina za ribu, koristite ono što imate: savršena kombinacija su ružmarin, timijan, kadulja, origano, komorač, korijander, lovorov list, muškatni oraščić, bosiljak. Da bi fileti lososa u pećnici bili sočni, dodajte malo cherry rajčice, luk i mrkvu.
Sastojci:
- riblji odresci – 2 kom .;
- luk – 1 kom .;
- mrkva – 1 kom .;
- cherry rajčica – 150 gr;
- maslinovo ulje – 2 žlice;
- začin mješavina za ribu.
Način kuhanja:
- U dubokom tanjuru kuhamo marinadu. Uzimamo začine, dodamo dvije žlice vode, žlicu ulja – sve pomiješamo.
- Ovom marinadom temeljito trljamo pripremljene odreske, stavimo u hladnjak na 45-60 minuta da se mariniraju (kao na fotografiji)
- Mrkvu narežite na male kriške, luk – kolutiće.
- Uzmite podmazanu posudu za pečenje, u sredini rasporedite cherry rajčice, kisele ribe sa strana, preko svega obložite lukom i mrkvom..
- Jelo se priprema 30-35 minuta na 190 stupnjeva.
- Zatim isključite pećnicu i ostavite još 10 minuta.
Krumpir lososa s krumpirom u pećnici
Mnoge žene promatraju svoju figuru, pa pokušavaju izbjeći jela s krumpirom, ali ponekad se zaista želite počastiti ovim visokokaloričnim proizvodom. Ukusno i zdravo jelo na vašem stolu bit će kiseli losos u pećnici s krumpirom. Ovim jelom možete brzo i zadovoljno nahraniti cijelu obitelj, ako imate vrlo malo vremena za pripremu večere. Proizvodi će se naći u hladnjaku svake domaćice.
Sastojci:
- chum losos – 500 g;
- luk – 1-2 kom .;
- krumpir – 0,5 kg .;
- kiselo vrhnje – 100 gr;
- majoneza – 50 gr .;
- maslac – 20 g;
- začini po ukusu.
Način kuhanja:
- Ribu očistimo, narežemo na porcije.
- Čistimo krumpir. Jedan dio narežemo na kriške, a drugi na trakice.
- Tava za ulje za pečenje.
- Rasporedite po slojevima – najprije krumpiri, zatim riba, prstenovi luka i krumpirove slamke.
- Sve prelijte mješavinom kiselog vrhnja, majoneze i začina.
- Kuhajte 45 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
Krumpir lososa s povrćem u pećnici
Kuhanje kuma s povrćem u pećnici neće vam oduzeti puno vremena. Takvo jelo bila bi sjajna alternativa elementarnoj mesnoj kašici, ali još korisnija. Najbolja kombinacija bila bi mrkva s lukom, krumpirom i rajčicom. Ali možete eksperimentirati s bilo kojim drugim povrćem koje vam se sviđa, da na kraju pokupite recept koji vam se najviše sviđa.
Sastojci:
- chum losos – 700 g;
- luk – 200 g;
- mrkva – 200 g;
- vrhnje 15-20% masnoće – 150 ml .;
- jaje – 3 kom .;
- sir – 150 g;
- začini, kopar po ukusu.
Način kuhanja:
- Ribu očistite, narežite na komade. Marinirajte s začinima, koprom, ostavite 10-15 minuta.
- Dalje, ogulite povrće. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Luk izrezati na kolutiće ili na pola prstena.
- Umutite jaja sa vrhnjem, sol po ukusu.
- Složite sastojke na lim za pečenje u slojevima: mrkva, luk, a zatim riblji file.
- Ulijte svu smjesu od jaja i vrhnja. Po vrhu pospite naribani sir.
- Kuhajte na 180 ° C 40-45 minuta.
Krumpir losos pečen u rukavu
Ako želite skuhati cijelu crvenu ribu, zadržavajući njenu ljepotu i aromu, pokušajte lososov losos pečen u rukavu. Zbog činjenice da je riba hermetički upakirana, zasićena je mirisom i okusom začina. Ispada vrlo osjetljivo aromatično jelo koje će se idealno kombinirati s prilogom od povrća i riže.
Sastojci:
- maslac 30 g;
- pola limuna;
- začini po ukusu;
- zelje za ukras;
Način kuhanja:
- Trup ogulite, izdubite, temeljito operite, uklonite peraje, osušite papirnatim ručnikom.
- Utrljajte začinima, ostavite stajati 15-20 minuta.
- Kriška limuna.
- Spakirajte sve u rukav za pečenje (na slici)
- Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 ° C na 25-30 minuta.
Krumpir nasjeckajte u pećnici
Na Internetu možete pronaći mnoge ideje o tome kako kuhati crvenu ribu. Ovaj se proizvod smatra ukusnim jelom, pa ga mnogi služe blagdanima. Svaka domaćica uvijek želi iznenaditi svoju obitelj i goste nečim originalnim i ukusnim. Idealna opcija bile bi kisele paštete od lososa u pećnici. Ako ih kuhate, slijedeći recept, kotleti su vrlo nježni.
Sastojci:
- file chum lososa – 500 g;
- luk – 1 p .;
- kruh – 100g .;
- mlijeko – 150 g;
- sir – 100 g;
- kiselo vrhnje – 3-4 žlice;
- začini po ukusu.
Način kuhanja:
- Mrkvu bijelog kruha prelijte mlijekom, ostavite 7 minuta
- Pomoću miksera ili mlinca za meso pretvaramo filete, oguljeni luk i isjeckanu mrvicu u kašu.
- Sol, papar po ukusu
- Oblikujemo male reznice, stavljamo ih na lim za pečenje, podmazani uljem.
- Pecite do zlatno smeđe boje na 200 stepeni. Zatim ulijte sve kiselo vrhnje. Pospite naribanim sirom.
- Pecite dalje dok se sir ne otopi.